陳侃言

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明代掌管御膳的梧州籍官員

陳侃言

梧州明代有一位名叫李素的官員，他在宮廷中掌管御膳。

據(jù)考，明代永樂二十二年（1425年），梧州舉人李素考中進士，官至光祿卿。李素死后，梧州人在西門外為其建了一座紀念牌坊——光祿坊，今廢。

光祿寺是專掌皇帝御膳、食品的專門機構；光祿卿，從三品，是光祿寺的主持官、大總管。

明代光祿卿是個肥缺。光祿寺可借御膳之名，繞開戶部，向各省頒下指標，征調錢米、物品直送光祿寺，任意支取。明代光祿寺僅廚役就有4000多人，這是一個何等龐大的皇室后勤機構！在如此龐大的肥缺部門當大總管，又是何等的風光！

李素去世后，鄉(xiāng)人為之立牌坊，可見這位大總管不至于是貪瀆之官。關于李素的身世，筆者查出他的資料，載《清同治版?蒼梧縣志?卷十五?列傳七?》全文如下：

李素，字祟文，邑人。永樂甲辰進士，以給事中使交趾。改令贛縣，縣之建青門、西津門、東津渡、知政橋、儒學殿堂皆其并修，秩滿，民詣闕，乞留者二千人，復任三年，改番禺，民戴之若贛。累官至光祿卿。

由此可見，李素先任駐越南（即文中的交趾，其時越南已獨立為大明的附庸國）的使節(jié)，后又改任江西贛州的縣令，政績卓著。贛州縣令任期滿后，因兩千民眾攔道挽留，李素又再留任三年。后來，他再遷任番禺縣令時，“民戴之若贛”。要知道，這番禺就是如今廣州（其時的廣州由南海及番禺組成的），有如此多的民眾擁戴，有如此好的聲望，這說明李素確是個好官。李素能累官至宮廷，主管紫禁城皇帝的膳食，當然就是實至名歸了。

責任編輯：陳薇