文|李紅梅

把紅毛丹產(chǎn)業(yè)作為保亭特色農(nóng)業(yè)的王牌
——保亭紅毛丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路分析

文|李紅梅

作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點，保亭紅毛丹生產(chǎn)基地建設(shè)被列入了省“十三五”規(guī)劃重點項目建設(shè)內(nèi)容。未來幾年，紅毛丹產(chǎn)業(yè)將進入快速發(fā)展階段，成為保亭農(nóng)業(yè)的一張名片。

紅毛丹是熱帶多年生常綠喬木植物，也是著名的熱帶水果之一，因外果皮上生著紅色的柔刺毛，故稱紅毛丹。因其果型似荔枝，又有“毛荔枝”之稱。紅毛丹喜歡高溫多濕、沒有風害，且低海拔的山地環(huán)境。傳統(tǒng)的紅毛丹主產(chǎn)地在泰國的南部、東南部以及馬來西亞的熱帶季風氣候區(qū)。就溫度條件而言，海南五指山以南的保亭、三亞、樂東、陵水等市縣的部分地區(qū)，尤以保亭地區(qū)為中心的山地氣候最為適合。

1960年，海南保亭熱帶作物研究所植物園從馬來西亞引進試種紅毛丹，并于1966年開花結(jié)果。其后該所又在此基礎(chǔ)上進行了紅毛丹品種選育，到上世紀80年代已選出5個優(yōu)良無性系可推廣種植品種。據(jù)調(diào)查，海南省南部和東南部山區(qū)也有野生紅毛丹分布，但果型小、肉薄、味酸，是進行品種改良和選育的寶貴種質(zhì)資源。

紅毛丹作為保亭特色水果品種，政府一直把發(fā)展紅毛丹產(chǎn)業(yè)作為保亭特色農(nóng)業(yè)的一張王牌。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年，保亭紅毛丹種植面積14809畝，面積僅次于龍眼，占水果播種面積的19%；產(chǎn)量3629噸，占水果總產(chǎn)量的8%。就水果種植來說，芒果、龍眼、香蕉、荔枝的產(chǎn)量目前均高于紅毛丹產(chǎn)量。從單產(chǎn)水平來看，按照產(chǎn)量和種植面積計算，2014年紅毛丹的畝產(chǎn)為245公斤，單產(chǎn)水平接近500斤，較上一年有所增加，但單產(chǎn)水平相對仍較低。按照每斤8元的市場售價計算，畝產(chǎn)值接近4000多元。實際上紅毛丹樹齡10年水平，在正常管理下，單株產(chǎn)量可達200斤以上。如果以每畝地種植22株計算，畝產(chǎn)4000-5000斤，畝產(chǎn)值效益將達3-4萬元。

作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點，保亭紅毛丹生產(chǎn)基地建設(shè)也列入了省“十三五”規(guī)劃重點項目建設(shè)內(nèi)容。未來幾年，紅毛丹產(chǎn)業(yè)將進入快速發(fā)展階段，成為保亭農(nóng)業(yè)的一張名片。

紅毛丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟待解決的問題

從目前了解的情況來看，保亭紅毛丹產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中距離標準化、規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)還有很大的差距，這也是目前保亭熱帶水果種植普遍存在的問題，具有共性特征。一是紅毛丹的品種有待改良。就目前的品種來說，在延長紅毛丹的保鮮期，提高果核與果肉的分離程度上，還不太理想。二是紅毛丹生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)要重在管理。目前粗放式的管理不利于紅毛丹的提質(zhì)增效。三是紅毛丹運輸保鮮問題。紅毛丹不易存儲，保鮮期只有幾天，因此政府方面要起到積極的主導(dǎo)作用，尋求合作方和科研團隊，真正使保鮮技術(shù)在紅毛丹品種上進行試驗、推廣和運用，解決其長距離銷售問題。四是組織化程度不高與品牌管理欠缺。紅毛丹種植主要以分散的小規(guī)模農(nóng)戶為主，缺少具有一定技術(shù)優(yōu)勢的企業(yè)帶動，在紅毛丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中不能形成合力。同時，由于紅毛丹品種相對雜亂，缺少專業(yè)化、規(guī)模化、標準化的生產(chǎn)，導(dǎo)致在紅毛丹品牌的打造上缺乏后勁。

做強紅毛丹產(chǎn)業(yè)的政策建議

做強紅毛丹產(chǎn)業(yè)，將其作為一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈進行打造，這是適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特點，突出熱帶特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展特征的關(guān)鍵思路和考量。從這個角度來說，做強紅毛丹產(chǎn)業(yè)實際是從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換的一個共性過程。

（一）科研經(jīng)費傾斜，加大基礎(chǔ)研發(fā)

紅毛丹之所以在保亭生根、開花、結(jié)果，離不開最初的開發(fā)團隊對引進品種的試種與改良。在此方面，保亭熱作所對紅毛丹的研發(fā)起到關(guān)鍵作用，對于紅毛丹在保亭的大面積推廣起到了積極作用。從這一角度來說，如果其他市縣在條件允許的情況下，加大科技研發(fā)力度，種植成功紅毛丹的可能性也將大大提高。

保亭在紅毛丹的基礎(chǔ)性研發(fā)中，要集中攻關(guān)兩個方面：一個是品種的改良攻關(guān)，培育出更好口感、更長保鮮期產(chǎn)品；另一個是紅毛丹保鮮技術(shù)的攻關(guān)，配之以必要的冷鏈運輸，包括必要的包裝設(shè)計，將紅毛丹保鮮技術(shù)與紅毛丹冷藏運輸、市場營銷有效結(jié)合，真正發(fā)揮科技的優(yōu)勢。這方面保亭熱作所、海南大學(xué)相關(guān)學(xué)院、海南農(nóng)科院等島內(nèi)力量，以及中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等全國性的資源都可以運用。此外，政策上的資金支持要有所傾斜，一部分通過爭取相關(guān)的課題經(jīng)費，另一方面在政策允許范圍內(nèi)，市縣財政也持續(xù)性地提供一定比例的資金支持，以啟動相關(guān)研究，并帶動課題的開展。

（二）建設(shè)示范基地，提高標準化、組織化、專業(yè)化程度

紅毛丹生產(chǎn)要統(tǒng)一標準，統(tǒng)一操作，轉(zhuǎn)變分散經(jīng)營為規(guī)?；a(chǎn)，使產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。一是組織專業(yè)化的合作社。從海南本省的實踐來看，合作社發(fā)展速度較快，能以最小的成本、最直接的方式將農(nóng)戶的組織化程度提升。二是提高龍頭企業(yè)的專業(yè)化程度，尤其是要提升示范帶動的作用。三是制定紅毛丹種植的技術(shù)標準。包括生產(chǎn)期的水肥管理、病蟲害的防治措施、園地的標準化建設(shè)以及樹體修剪采摘、結(jié)果期的控制手段等，不但要有具體的規(guī)范，還要使這種規(guī)范得到推廣。四是建立紅毛丹種植的標準化示范園，成為實踐規(guī)程、示范周邊的重要基地。

（三）明確目標，做好相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃

紅毛丹已經(jīng)作為保亭發(fā)展熱帶特色水果的一個重要方向，制定相關(guān)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和設(shè)計目標很有必要。首先，要做好紅毛丹種植合理區(qū)域的調(diào)研。紅毛丹作為一個特有品種，不是越大種植面積越好，而是確定一個合理的種植規(guī)模，形成經(jīng)濟上的最佳規(guī)模。紅毛丹對氣候要求較為嚴格，這也是不適宜在大范圍發(fā)展紅毛丹的關(guān)鍵因素。

其次，既然將紅毛丹作為精品農(nóng)業(yè)發(fā)展，就不可能完全復(fù)制原有的熱帶水果的種植和銷售模式，而是要在更高層次、更高視野，將其作為水果產(chǎn)業(yè)鏈整體進行打造。這就涉及從生產(chǎn)到銷售的一系列過程，包含了產(chǎn)品品牌、冷鏈運輸、產(chǎn)品可追溯等全面的問題。從現(xiàn)階段來看，雖然有些超前，但是目前的農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展已經(jīng)到了這樣一個程度，只是沒有大規(guī)模企業(yè)的帶動，所以還停留在小規(guī)模的原始的生產(chǎn)過程。從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來考量，紅毛丹的發(fā)展需要有一個遠景的規(guī)劃，并找到合適的載體、適當?shù)慕M織模式將其實現(xiàn)，這方面國有農(nóng)場的國有農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

（四）做好種苗基地建設(shè)，適當增加對農(nóng)補貼

政府將發(fā)展紅毛丹產(chǎn)業(yè)作為保亭發(fā)展熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的重要方面，發(fā)展紅毛丹種植要保證優(yōu)良種苗的提供。為了增加農(nóng)戶種植紅毛丹的積極性，在種苗提供環(huán)節(jié)，借鑒益智苗、橡膠苗等發(fā)放補貼的形式，政府對農(nóng)戶購買紅毛丹苗也適當給予一定的補貼，以降低農(nóng)戶結(jié)構(gòu)調(diào)整的成本。

（五）加大對農(nóng)戶種植技術(shù)的培訓(xùn)，提高果園建設(shè)質(zhì)量

從目前農(nóng)戶種植紅毛丹的實際情況來看，雖然紅毛丹作為保亭特色的熱帶水果進行推廣，但農(nóng)戶對紅毛丹種植的相關(guān)信息和知識掌握的還不夠，管理簡單粗放，結(jié)果產(chǎn)量低，農(nóng)戶也沒有認真分析低產(chǎn)的原因。縣級農(nóng)業(yè)部門對下宣傳、推廣技術(shù)的程度也不夠，對于傳統(tǒng)病蟲害的防治以及果園管理的良好經(jīng)驗還沒有深入到種植戶中。管理較好的果園一般都是有一定規(guī)模的專業(yè)承包戶，大部分農(nóng)戶的管理還是土辦法、土經(jīng)驗。果園的水土保持、有機肥施用等方法掌握還不全面。因此，地方以及農(nóng)業(yè)主管部門要有計劃地加大對農(nóng)戶種植紅毛丹的技術(shù)培訓(xùn)，對農(nóng)戶種植中存在的問題加以及時的指導(dǎo)。對于分散農(nóng)戶的小規(guī)模種植的果園的配套設(shè)施建設(shè)也要制定科學(xué)有效的操作指導(dǎo)，避免農(nóng)戶使用除草劑造成土壤板結(jié)；指導(dǎo)農(nóng)戶利用果園的空地隔一段間距建造一些蓄水溝，以儲備自然雨水，用于澆灌。

（六）加強市場對接，做好營銷的文章

要想紅毛丹產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，將其作為一個產(chǎn)業(yè)鏈來打造，在生產(chǎn)端通過改善管理、強化技術(shù)支撐保障產(chǎn)品質(zhì)量；在銷售端要充分發(fā)揮市場的作用，拓寬營銷的渠道。一是加強紅毛丹品牌的宣傳和推廣力度，以品牌帶動效益增加；二是充分利用電子商務(wù)這個新型的載體，通過建設(shè)網(wǎng)上的銷售渠道，將紅毛丹的品牌和特色品質(zhì)獲得更高的銷售價格；三是總結(jié)紅毛丹采摘季的經(jīng)驗，做好農(nóng)業(yè)+旅游這一篇好文章，提供紅毛丹種植的綜合效益；四是充分發(fā)揮紅毛丹產(chǎn)業(yè)擴大過程中龍頭企業(yè)或重點企業(yè)的作用，通過建立專業(yè)化的冷庫冷藏保鮮設(shè)施，完善果品運輸?shù)睦滏溸^程，促進紅毛丹批量銷售。

［作者系中組部、團中央第十五批（來瓊）博士服務(wù)團成員；原保亭黎族苗族自治縣副縣長；現(xiàn)任職單位為中國農(nóng)墾經(jīng)濟發(fā)展研究中心］

本文責編/鐘瑜 郵箱/zy200928@qq.com