文/江志強(qiáng)

“煨”出的幸福最有味兒

"Stewing"Happiness

文/江志強(qiáng)

小時(shí)候，看母親熬雞湯，實(shí)在是難得的享受。熬湯前緊張忙碌，油鹽醬醋蔥姜蒜齊備。一切就緒，大火燒開(kāi)，而后小火燉之，一連數(shù)個(gè)小時(shí)，靜守灶前，凝視著那拇指般的微弱火苗上，毫不煩躁，似老僧入定。出鍋時(shí)，滿(mǎn)院生香，飄出門(mén)庭，僅是那香濃之味，不知征服多少人的味蕾。

長(zhǎng)大后，懂了事理，終于明白了母親做湯的過(guò)程，可用一個(gè)字來(lái)形容，那就是“煨”。一個(gè)“煨”字，意蘊(yùn)悠長(zhǎng)，品之不盡，那是不溫不火的靜候，那是氣定神閑的磨礪。只有煨，才有味。無(wú)煨，則無(wú)味。煨與味，音同義不同，卻有著剪不斷的緣。大凡精致渾厚、撩人味蕾的佳肴，多是煨出來(lái)的。煨，是一種境界。做人做事，大抵如此。

車(chē)間有位師傅，年屆六旬，是一名車(chē)工。他制作的備件，精巧細(xì)膩，毫無(wú)瑕疵，安裝到設(shè)備上之后，嚴(yán)絲合縫，運(yùn)行周期長(zhǎng)，從不返工。我曾仔細(xì)看過(guò)他制作備件的過(guò)程，他用千分尺一遍又一遍地測(cè)量原件，將尺寸拿捏得毫厘不差。之后，用砂紙將制作新件的材料打磨得亮亮閃閃，不留一點(diǎn)銹斑。每鉆一個(gè)孔，都要逐一測(cè)量。每畫(huà)一條線，必用鋼尺。我統(tǒng)計(jì)過(guò)，制作相同的備件，別人半小時(shí)足矣，他卻要耗上半天工夫，完工之后，并未急著交差，而是再測(cè)量，再打磨，再校正，速度雖慢，卻質(zhì)量保證。領(lǐng)導(dǎo)告訴我，他工作了四十多年，從未出現(xiàn)一個(gè)廢件。這種不辭辛苦磨礪備件的功夫，與其說(shuō)是“慢工出細(xì)話(huà)”，不如說(shuō)是“煨”。他的“作品”里，不僅僅包含了一般意義上的操作與技能，更有一種獨(dú)有的味道蘊(yùn)含其中。

小城的街角，有一間面積不大的理發(fā)鋪。師傅姓魏，擅理平頭，人送外號(hào)“魏平頭”。一個(gè)周末，我慕名前往。理發(fā)前，老魏一抖圍裙，問(wèn)我：“先生要是有急事，我理得快點(diǎn)，沒(méi)啥急事，我理得細(xì)一些?！蔽依硭?dāng)然選擇了后者。于是，老魏關(guān)了手機(jī)，操刀上陣，全神貫注投注在我的頭上。我的耳邊響徹著剪刀碰撞發(fā)出的脆響，時(shí)而和緩，時(shí)而疾速。等理完邊角，他長(zhǎng)吁一口氣，拿出另一把發(fā)剪，開(kāi)始精雕細(xì)刻。隔著鏡子，我看到老魏一臉的嚴(yán)肅，時(shí)而貓著腰仰視，時(shí)而側(cè)著頭凝視，時(shí)而皺眉又搖頭，目光始終凝聚在我的頭上，忘卻了今夕何夕。終于理完發(fā)，他直起腰來(lái)，不顧疲累，再次端詳著我的頭，不待我起身，他又拿起發(fā)剪，剪去了鬢角處兩根不協(xié)調(diào)的頭發(fā)。至此，老魏露出了滿(mǎn)意的笑容，自言自語(yǔ)地說(shuō)：“出爐了，出爐了?！蔽覍?duì)著鏡子細(xì)細(xì)打量著自己，竟找不出絲毫瑕疵，平添了一份難得的精氣神。我明白，老魏分明把我的頭當(dāng)成了一件有待打磨的藝術(shù)品，他不再是理發(fā)師，而是雕刻家，渾身洋溢著一副羅丹氣派。再往深里說(shuō)，他不僅是在恪守著一份職業(yè)，更是在享受作業(yè)的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程，也是煨。

三百六十行，行行有妙境。只要靜下心來(lái)，真正去投入，用心去揣摩，日久年深，定會(huì)“煨”出幸福。就像那位一絲不茍的車(chē)工師傅，就像那位羅丹氣派的理發(fā)師，他們?cè)跇O為普通的崗位上，達(dá)到了“煨”的境界。我敢說(shuō)，他們是幸福的。他們的人生，已經(jīng)煨出了渾厚綿長(zhǎng)的味兒，歷久彌香。

人生，貴在有味兒。

有味兒的人生，是“煨”出來(lái)的。