◎ 劉丹平

百歲張學(xué)良

◎ 劉丹平

飲食養(yǎng)生：常食豆腐煮魚(yú)

抗戰(zhàn)期間，張學(xué)良被秘密幽禁。隨著戰(zhàn)事吃緊，張學(xué)良轉(zhuǎn)居貴州。此時(shí)他開(kāi)始釣魚(yú)，而陪伴他的趙四小姐研制了豆腐煮魚(yú)的拿手菜。

專家說(shuō)，雖然豆腐中的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在魚(yú)中含量十分豐富，因此可以提高豆腐蛋白質(zhì)的質(zhì)量，起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。

睡覺(jué)養(yǎng)生：花香好入眠

1959年春，張學(xué)良被解除嚴(yán)加管束，在臺(tái)北北投定居。他開(kāi)辟了兩個(gè)蘭圃，從種植到澆水，從施肥到除蟲(chóng)，無(wú)不親力親為。

花香之類的芳香療法屬中醫(yī)“聞香治病”的外治法范疇。人睡眠時(shí)所聞到的香氣通過(guò)鼻腔、口腔、咽腔黏膜和皮膚的吸收達(dá)到疏通氣血、調(diào)節(jié)腦部血液循環(huán)的目的。

調(diào)氣養(yǎng)生：呼吸吐納練提肛

每天早上，張學(xué)良會(huì)準(zhǔn)時(shí)起床去登山。在半小時(shí)的登山過(guò)程中，他摸索出了一套“大笑養(yǎng)生法”。具體做法是：吐出全身濁氣后再吸入新鮮空氣，稍微提肛，對(duì)群山發(fā)出笑聲、吼聲，把體內(nèi)的氣全部吐出去。笑三次之后放松一會(huì)兒，讓整個(gè)身心完全恢復(fù)寧?kù)o。

中醫(yī)認(rèn)為喜可以治悲，又稱笑療，呼吸吐納有助于調(diào)氣養(yǎng)神。提肛可固精益腎、提振陽(yáng)氣。

運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生：兩種運(yùn)動(dòng)相結(jié)合

張學(xué)良年輕時(shí)在德國(guó)學(xué)習(xí)航空駕駛并愛(ài)上了網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)，他常去網(wǎng)球場(chǎng)揮拍擊羽，練得一手很不錯(cuò)的球藝。

挪威研究人員發(fā)現(xiàn)，老年人每周六天天天進(jìn)行30分鐘的運(yùn)動(dòng)，可以活得更長(zhǎng)，死亡風(fēng)險(xiǎn)比那些久坐不動(dòng)的同齡人低40%。

音樂(lè)養(yǎng)生：愛(ài)聽(tīng)?wèi)?、唱?/p>

張學(xué)良稱得上是“超級(jí)京劇戲迷”，早年他?？疵诽m芳等名家的戲。1996年6月，中國(guó)京劇院著名老生演員于魁智率京劇藝術(shù)大師馬連良之女、著名旦角演員馬小曼等飛抵夏威夷，給張學(xué)良將軍送上了一份特殊的壽禮——讓他過(guò)了一次有生以來(lái)最痛快的戲癮。

中醫(yī)認(rèn)為“脾好音樂(lè)，絲竹才聞，脾即磨矣”?，F(xiàn)代研究也證實(shí)，音樂(lè)確能促進(jìn)消化液的分泌和吸收功能。

（摘自《江南時(shí)報(bào)》 圖/王建峰）