◎ 蔥嬸

中東大餅

◎ 蔥嬸

我的旅行向來(lái)和吃無(wú)關(guān)。我絕不是那種會(huì)為了某款美食而特地去某地的人，如果我恰好吃到了某種美食，原因只能是正好路過(guò)。

在大馬士革的時(shí)候，我去過(guò)一家著名的甜品店幾次，據(jù)說(shuō)那是很多名人政要經(jīng)常光顧的一家店。那家店有棕色的玻璃門面，門口支起一口銅鍋煮著沸騰的牛奶，店內(nèi)出售冰激凌和甜品。店內(nèi)，四五個(gè)穿著白衣服的小伙子站在長(zhǎng)桌前。長(zhǎng)桌是實(shí)心的，上面挖了幾個(gè)坑，他們拿著大木槌在坑里搗著冰激凌，木槌砸出“咚咚咚”的聲音，這場(chǎng)景類似于國(guó)內(nèi)的搗年糕，挺富有戲劇性。

在中東，食物異常單調(diào)。大餅是中東最便宜的食物，花一點(diǎn)錢就能買到足夠吃幾天的大餅，而且那餅烤得都不太難吃。剛出爐的大餅很酥軟，但放到第二天就變硬了，特別是在12月這樣寒冷的季節(jié)里，要牙口好才能咬得動(dòng)。此外還有紅茶，如果你自己帶了爐子，喝茶幾乎是免費(fèi)的。

我從安曼去了達(dá)納，在一個(gè)小村莊里看盛大的日落。我在那里待了兩天，全部是待在客棧里，吃著和日落一樣永恒的攙了沙子的大餅，嚼得咔咔作響。當(dāng)?shù)厝丝敬箫灢⒎侨怯脿t子，有人把面餅覆在裝了炭火的鐵桶上烘烤，而鐵桶就滾在沙地里，所以買到夾了沙子的大餅也不足為奇。這種烘烤大餅的方式已經(jīng)算高級(jí)了，在埃及的阿斯旺，有人把面餅直接攤在地上烘烤，以太陽(yáng)為爐，相當(dāng)節(jié)能。

從約旦去以色列的時(shí)候，我揣了好幾張大餅。我聽(tīng)說(shuō)以色列的東西特別貴，因此去之前往包里裝了一半吃的，其中包括一卷包在塑料袋里的大餅、幾包快食面，還有幾塊腌肉。雖然現(xiàn)在想來(lái)似乎沒(méi)有必要這么做，但這就是我旅行時(shí)的習(xí)慣，也可以說(shuō)是我的執(zhí)念——我要省錢。

雖然我不想再吃大餅了，但當(dāng)我回憶起在中東的日子時(shí)，腦海里就會(huì)浮現(xiàn)出一幅畫面：那是在達(dá)納的一個(gè)黃昏，天寒地凍，太陽(yáng)急急墜去，沙漠中的山坡是金色的。面對(duì)著壯闊的峽谷日落，我手里抓著一張中東大餅。

（摘自“螞蜂窩”旅行家專欄）