王莒生+林錦繡

我們知道，吃得不合適是導致皮膚病的重要原因之一，如痤瘡、濕疹、蕁麻疹、銀屑病、白癜風等，均與飲食密切相關。同理，適宜的飲食調理能夠促進疾病的康復，所謂“藥食同源”。

中醫(yī)認為，皮膚病多因外感六淫邪氣、蟲邪、疫癘，而發(fā)病于肌膚腠理，其病因與體內陰陽氣血的偏盛和偏衰相關。食物藥物均有四性五味及其偏性，進入人體后必然會引起人的陰陽氣血之變化，從而誘發(fā)皮膚疾病。因此，辨識食物的偏性是區(qū)分皮膚病忌口的一個出發(fā)點。通常飲食禁忌包括6大類——

辛辣類：包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭類、花椒、青蔥、芥末、酒類等。

生冷類：包括西瓜、梨、柿子、菠蘿、香蕉等生冷水果；蘿卜、白菜、苦瓜、竹筍、蠶豆等寒涼蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏飲料或果品等冷凍食品。

發(fā)物類：包括鵝肉、牛肉、羊肉、豬頭肉、公雞肉、狗肉、蝦、蟹、竹筍、芥菜、南瓜、韭菜、香椿、香菜等。

海腥類：包括蝦、蟹、螺、貝類、帶魚、海鰻、烏賊、魷魚等水產品。

油膩類：包括豬油、動物內臟和油炸、燒烤食品。

重口味：咸類食物有鹽、醬油、豆醬、咸菜、咸鴨蛋等；甜品包括白糖、紅糖、各種糖果、糕餅、甜食以及含糖多的葡萄、荔枝、龍眼、甘蔗等水果。

了解食物的性質謂之“知彼”，接下來要“知己”。日常飲食、作息和情志變化，都對皮膚病的發(fā)生和預后有一定影響。脾胃為后天之本，生冷、油膩、重口味食物易導致脾胃運化失常，日久則氣血生化乏源，以致血虛不能濡養(yǎng)肌膚，血虛生風化燥，風邪停于肌膚，引起皮膚瘙癢、干燥、脫屑、痛癢、粗糙等情況。所以，有皮膚疾病的人應忌食生冷、油膩、重口味以及辛辣、溫熱發(fā)物。具體來說，不同的皮膚病致病原因不同，忌口也有所不同。

過敏體質的人，被蚊蟲叮咬不容易好，接觸某種東西會非常癢，常表現(xiàn)為濕疹、蕁麻疹、接觸性皮炎等。在飲食上，最好不要吃蝦、蟹、螺、貝類、帶魚、魷魚等水產品及牛奶、蛋類等高異體蛋白物。宜多食性味清淡寒涼的蔬果，如絲瓜、黃瓜、苦瓜、胡蘿卜、芹菜、綠豆、赤小豆、柚子、梨、荸薺、甘蔗等。

熱燥性皮膚病患者，如痤瘡、酒糟鼻、銀屑病、脂溢性皮炎、腳癬、單純皰疹、帶狀皰疹等，可適當吃寒涼的蔬果，如芹菜、番茄、胡蘿卜、苦瓜、荸薺、冬瓜等；忌食辛辣、肥甘厚膩，咖啡、紅茶、酒類、糖果也應少吃為佳。

寒冷性皮膚病患者，如多形紅斑、凍瘡、脈管炎、雷諾病等，應忌食生冷瓜果、肥肉、動物內臟及煙酒，宜適當吃些溫熱性質的食物，如大棗、板栗、雞肉、蔥、蒜、辣椒等。

另外教大家一些護膚小秘訣：除了規(guī)律作息、吃好、心情好外，可常用蠶繭或蠶繭桑葉芽泡茶喝，晚上洗臉時用蠶繭輕搓皮膚，以起到內外兼養(yǎng)、濡潤肌膚的作用。