符榮
摘 要:香榧是榧樹中的優(yōu)良品種,是中國特產(chǎn)的珍稀干果樹種, 不僅營養(yǎng)豐富,具有很高的可食用價值和經(jīng)濟價值,同時還具有很好的生態(tài)景觀效益。為能更好的利用香榧并促進其迅速發(fā)展,對香榧產(chǎn)業(yè)存在的一些問題及發(fā)展現(xiàn)狀進行了分析,并就如何解決這些問題提出了自己的觀點。
關(guān)鍵詞:香榧
香榧(Torreya grandis cv. Merrillii)為紅豆杉科(TAXACEAE)榧樹屬(Torreya)常綠植物[1],是榧樹中經(jīng)人工培育而成的一個優(yōu)良品種,是我國特有的珍稀干果,僅產(chǎn)于浙江省會稽山區(qū)的嵊州、諸暨、東陽、紹興、磐安、等地,其中諸暨為全國香榧主要商品基地,其數(shù)量最多。
香榧不僅樹姿優(yōu)美,四季常青,可改善自然景觀和生態(tài)條件外,還具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。黎章矩等人對香榧種子成分進行分析時發(fā)現(xiàn),香榧種仁中含有豐富的煙酸與葉酸,其含量高于一般的干果;同時含有19種礦物元素,17種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸,是名副其實的保健干果[2]。由于香榧具有很高的可食用性與其獨特的風(fēng)味,受到消費者越來越多的青睞,再加上香榧具有相當(dāng)高的經(jīng)濟價值,因此成為了山區(qū)農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟來源。
一、香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
香榧距今已有1000多年的栽培歷史了,明萬歷時《嵊縣志》對細(xì)榧就有記載,在諸暨、紹興的群眾就稱香榧為細(xì)榧,因此,《嵊縣志》中記載細(xì)榧很有可能就是指現(xiàn)在的香榧,而在諸暨,香榧至少有1200余年以上的人工栽培歷史。20世紀(jì)20年代對香榧的產(chǎn)量有了正規(guī)的統(tǒng)計數(shù)字,此后隨著香榧價值的升高,香榧管理的加強,60年代開始其產(chǎn)業(yè)化開始被慢慢的推廣,初期由于香榧繁殖技術(shù)不高,繁殖系數(shù)低,造林成活率低以及苗木生長慢等原因,在加上其雄株缺乏,樹齡老化,加工技術(shù)的不規(guī)范,使得正宗的香榧產(chǎn)量長期徘徊不前,阻礙了香榧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展[3]。
為了更好的發(fā)展香榧,很多學(xué)者為此做了很多努力,更近一步的推動了香榧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。如今,國際市場上的干水果競爭日益激烈,受香榧高收益及巨大競爭優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Φ挠绊?,企業(yè)和農(nóng)戶越來越多的參與其中,主產(chǎn)區(qū)的加工企業(yè)的發(fā)展如雨后春筍般迅速,且逐年做大,有的已具有一定知名度和規(guī)模;在上級部門的立項扶持和重視下,截至2008年收集、保存榧樹和香榧種質(zhì)資源近1000份,選出優(yōu)良品種8個,資源收集和良種選育工作取得了突破,打破了香榧單一品種打天下的局面,豐富和發(fā)展了榧子品種,為良種繁育推廣提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。同時使得種苗生產(chǎn)形成規(guī)模,香榧面積逐年增加,促進基地建設(shè)迅速發(fā)展。目前已基本突破造林關(guān)鍵技術(shù),而造林關(guān)鍵技術(shù)室影響香榧栽培和發(fā)展是否成功的重要因素[4]。
除此之外,香榧老林管理趨向規(guī)范化,加工企業(yè)逐年加大,香榧品牌的意識在提高,隨著政府立項扶持在深化,科研項目逐年細(xì)化,以及高層次的統(tǒng)一管理的深化香榧產(chǎn)業(yè)化的措施,使得香榧文化在逐年濃厚的同時也得到了更好的發(fā)展。
諸暨市作為全國商品的主要生產(chǎn)基地,在香榧產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時,當(dāng)?shù)貙ο汩嫉墓芾砹Χ炔粔颍形从幸粋€相對權(quán)威、集中管理的機構(gòu)。為解決這一問題,浙江省香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會在諸暨市于2003年成立,管理著日常事務(wù),制定政策,指導(dǎo)發(fā)展,學(xué)術(shù)研究,基金運作,為日后繼續(xù)保持香榧領(lǐng)先地位打下雄厚的人才子基礎(chǔ)。
二、存在的問題
香榧產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展的同時,仍存在著一定的問題。
(一)香榧造林成活率低
根據(jù)新造林地調(diào)查:2003年在諸暨10月份驗收的493hm2的新造林地,其苗木成活率僅達(dá)到35.7%,為最低成活率年份,究其原因,首先是受到了同年七月至九月的高溫干旱天氣的影響,其次是未做到適地適樹。根據(jù)最近的新造林地調(diào)查,新路灣鎮(zhèn)胡家村65戶,2014年種植面積6 hm2,成活率調(diào)查結(jié)果為78. 83%,可見隨著栽培技術(shù)的不斷發(fā)展,香榧苗木成活率已有所上升,但成活率依舊較低,仍有待進一步加強[5]。
(二)撫育管理措施不善
根據(jù)對造林7a 以上林地調(diào)查發(fā)現(xiàn):香榧從造林到初產(chǎn)期一般需 10 a 左右時間 ( 不含苗齡),沒有收益。因此在后期香榧幼體的管理環(huán)節(jié)中,林農(nóng)往往信心不足,導(dǎo)致香榧幼林處于自生自滅的狀態(tài);諸暨市很多林農(nóng),在高溫干旱的季節(jié)中,往往不遮蓋蔭網(wǎng)、不施放保濕劑、蓋草等抗旱措施的香榧林地有122.2 hm2,其中4.1%的新造林地,成活率僅有30.0%;因施用肥料種類、數(shù)量和方法的不當(dāng)而使24.7 hm2 占 0.8%的新造林地的香榧其成活率僅為 19.4%。
(三)造林保存率低
香榧造林前期投入較大,產(chǎn)出時間較長,回報較慢,林農(nóng)資金有限,造林保存率難以保證,在金竹鎮(zhèn)王村村,2009 年種植的 18 hm2香榧嫁接苗,由于不是林下套種,香榧幼齡階段因耐蔭性特別明顯,由于沒有做好適當(dāng)蔽蔭的措施,結(jié)果造林保存率只有 47. 49%。
三、應(yīng)對措施
(一)加強撫育管理
香榧的撫育管理包括松土除草、抗旱保濕、修枝授粉與?;ū9?,其管理重點是施肥、除草和遮蔭,撫育管理的關(guān)鍵是抗旱保苗[6]。除了做好幼林撫育,提高成活率外,在成林撫育方面還應(yīng)合理施肥,做好?;ū9胧H?月上中旬宜采集花粉,進行人工授粉可提高香榧授粉率,同時在4月中旬至五月下旬做好?;ū9拇胧酥?,還應(yīng)做好病蟲害防治。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),浙江省香榧害蟲55種,病害有五種,即香榧疫病、香榧紫色根腐病、香榧細(xì)菌性褐腐病、香榧苗木立枯病和香榧綠藻,吾中良[7]等人已對此進行詳細(xì)的研究。
(二)采用立體套種模式
因香榧種后投產(chǎn)期常,期間撫育管理投入大,因此可在香榧林地中套種其他經(jīng)濟作物,增加香榧林地產(chǎn)前期的經(jīng)濟收益,走以短養(yǎng)長的立體栽培之路。幼林香榧園套種山稻不僅解決了幼林香榧園生物多樣性的問題,改善了香榧的生長環(huán)境,減輕了幼林香榧園的草害,還提高了香榧幼林期的土地利用率,并通過稻草還田,改善了香榧園的土壤結(jié)構(gòu)、提高了肥力,同時還能以短養(yǎng)長,減輕幼林香榧園的管理負(fù)擔(dān),增加榧農(nóng)收入。(作者單位:西南林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院)
參考文獻(xiàn):
[1] 莊觀山.香榧嫁接苗培育與低產(chǎn)林管理[J].園藝與種苗,2012(10):9—12.
[2] 黎章矩,駱成方,程曉建,等.香榧種子成分分析及營養(yǎng)評價[J].浙江林學(xué)院學(xué)報,2005,22(5):540—544.
[3] 黎章矩,程曉建,戴文圣,等.浙江香榧生產(chǎn)歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展[J].浙江林學(xué)院學(xué)報,2004,21(4):471—474.
[4] 程曉建,黎章矩,陳建新.香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與對策思考[J].江蘇林業(yè)科技,2008,35(4):49—52.
[5] 黃愛華,毛培堅,唐昌貽.對香榧營造林中存在問題的思考[J].江蘇林業(yè)科技,2016,43(4):56—57.
[6] 翁仲源,斯培力,蔡天軍.香榧新造林地?fù)嵊芾砗桶l(fā)展對策[J].江西林業(yè)科技,2009(5):53-60.
[7] 吾中良,徐志宏,陳秀龍,等.香榧病蟲害種類及主要病蟲害綜合控制技術(shù)[J].浙江林學(xué)院學(xué)報2006,22(5):545—552.