麥秋映

【摘 要】冷鏈物流在我國物流領(lǐng)域已經(jīng)逐漸占據(jù)了更加重要的地位，本文深入的分析了冷鏈物流的運(yùn)輸服務(wù)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建要求，并對相關(guān)網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化設(shè)計(jì)方案進(jìn)行了分析，對提升冷鏈物流的發(fā)展質(zhì)量具有積極意義。

【關(guān)鍵詞】食品冷鏈物流；運(yùn)輸服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；優(yōu)化

一、前言

隨著我國餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，社會各界對冷鏈物流的工作提出了更高的要求，深入的分析冷鏈物流運(yùn)輸工作的現(xiàn)狀，并結(jié)合當(dāng)前我國物流市場的發(fā)展需要，對冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化設(shè)計(jì)方案進(jìn)行設(shè)計(jì)，是當(dāng)前我國很多物流領(lǐng)域重點(diǎn)關(guān)注的問題。

二、冷鏈?zhǔn)称肺锪鬟\(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的主要優(yōu)化策略

1.完善食品冷鏈物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)機(jī)制

要根據(jù)運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的具體需要，對運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化方案進(jìn)行設(shè)計(jì)，并根據(jù)方案的設(shè)計(jì)理念，對網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化方案的技術(shù)進(jìn)行完善。可以嘗試拓展網(wǎng)絡(luò)表格的制定形式或采用電子表格的方式完全取代傳統(tǒng)形式的表格。也可以使用加權(quán)評分的方式對表格當(dāng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究，使表格能夠更好的根據(jù)加權(quán)評分的方法對物流狀況進(jìn)行整體評估。例如，福建省某食品冷鏈物流企業(yè)，根據(jù)現(xiàn)階段運(yùn)輸工作的實(shí)際需要，進(jìn)行了物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，通過大量物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的信息資源，對具體的運(yùn)輸程序進(jìn)行研究，使運(yùn)輸成本能夠得到有效的控制。同時，要加強(qiáng)對圖表制作團(tuán)隊(duì)的關(guān)注，保證相關(guān)從業(yè)人員能夠具備足夠的洞察力，使數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用可以通過調(diào)整統(tǒng)計(jì)方法的方式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化方案的設(shè)置?，F(xiàn)代化手段和傳統(tǒng)手段的對接，是提升冷鏈物流整體管理質(zhì)量的重要方式，要使用人工記錄和電子記錄相結(jié)合的方式進(jìn)行基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)的調(diào)查，使技術(shù)尚不完善的環(huán)節(jié)可以實(shí)現(xiàn)新舊技術(shù)的逐步轉(zhuǎn)換，當(dāng)電子技術(shù)完全實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的控制之后，操作團(tuán)隊(duì)可以更好的進(jìn)行運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化等級的設(shè)置，使運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行質(zhì)量能夠得到更好的提高。

2.構(gòu)建冷鏈物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)模型

要將運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)模型的構(gòu)建作為一項(xiàng)重要的任務(wù)，使運(yùn)輸活動能夠更好的利用隨機(jī)處理的方式進(jìn)行相關(guān)信息資源的統(tǒng)計(jì)。在進(jìn)行物流環(huán)節(jié)各項(xiàng)因素分析的過程中，運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)模型可以保證對各項(xiàng)信息資源進(jìn)行有效的連接處理。因此，網(wǎng)絡(luò)模型需要很好的處理使用過程中的一系列變量，并根據(jù)這些變量進(jìn)行冷鏈物流質(zhì)量的判斷。要對冷鏈物流運(yùn)行過程中的質(zhì)量問題進(jìn)行分析，使相關(guān)問題能夠得到全面的掌控，尤其要加強(qiáng)對物質(zhì)中轉(zhuǎn)地點(diǎn)的關(guān)注，使冷鏈物流各個環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)成本能夠得到完整的呈現(xiàn)。要在模型當(dāng)中對冷鏈運(yùn)輸過程中的具體運(yùn)輸方式進(jìn)行調(diào)查，使運(yùn)輸活動能夠更好的通過運(yùn)輸量的控制實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸質(zhì)量的提高?？梢愿鶕?jù)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的具體運(yùn)行需要，對專業(yè)人士的分析情況進(jìn)行研究，使分析活動可以更好的促進(jìn)冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)模型質(zhì)量的提高。要將各類物品的庫存量情況使用模型進(jìn)行完整的呈現(xiàn)，以便分析人員可以根據(jù)庫存量對后續(xù)的物流規(guī)劃方案進(jìn)行設(shè)計(jì)，提升設(shè)計(jì)活動的合理性，為物流團(tuán)隊(duì)節(jié)約更多的資金成本。

3.完善冷鏈物流優(yōu)化模型

服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化模型是在原有模型基礎(chǔ)上的一種拓展，因此，要正確的將運(yùn)籌學(xué)作為提升優(yōu)化模型質(zhì)量的主要理論依據(jù)，要將數(shù)學(xué)模型作為模型構(gòu)建的基礎(chǔ)，使冷鏈物流運(yùn)輸服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的具體優(yōu)化方案可以通過優(yōu)化模型進(jìn)行基礎(chǔ)性信息數(shù)據(jù)的錄入，以便模型能夠更好的對運(yùn)輸狀況進(jìn)行明確。要將數(shù)學(xué)方法作為提升冷鏈物流運(yùn)算質(zhì)量的基礎(chǔ)性方法，以便物流優(yōu)化模型可以通過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)評價機(jī)制的完善。要在基本完成優(yōu)化模型構(gòu)建之后，通過多種分析方法進(jìn)行模型科學(xué)性的研究，首先，要對工程技術(shù)實(shí)施分析研究，確保工程技術(shù)能夠適應(yīng)冷鏈物流領(lǐng)域的實(shí)際需求，還要注重對模型的機(jī)構(gòu)進(jìn)行分析，使優(yōu)化模型能夠從根本上保證冷鏈物流的運(yùn)輸質(zhì)量。還要將模型的成本分析作為一項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，通過優(yōu)化模型的狀況，對各個環(huán)節(jié)的成本進(jìn)行統(tǒng)一研究，使優(yōu)化模型的科學(xué)性能夠通過成本進(jìn)行判斷。

三、食品冷鏈物流領(lǐng)域的主要優(yōu)化方法

物流領(lǐng)域要加強(qiáng)冷鏈物流方面的管理，將冷鏈物流作為物流領(lǐng)域的一項(xiàng)獨(dú)特的因素進(jìn)行分析，使冷鏈物流領(lǐng)域能夠更好的提升管理質(zhì)量，促進(jìn)物流人員工作效率的提升。要將提升冷鏈物流領(lǐng)域的基礎(chǔ)設(shè)施水平作為重要的任務(wù)，使用信息化手段對冷鏈物流領(lǐng)域的信息服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行完善，使信息交流活動可以利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行交流質(zhì)量的提高。例如，浙江省某食品冷鏈物流團(tuán)隊(duì)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)對未來一個月內(nèi)的食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面的統(tǒng)計(jì)，并使用計(jì)算機(jī)技術(shù)對各類復(fù)雜的運(yùn)輸因素進(jìn)行了完整的分析，使冷鏈物流團(tuán)隊(duì)能夠通過計(jì)算機(jī)技術(shù)掌握最新的物流信息，提升經(jīng)濟(jì)效益。提升食品冷鏈物流的整體質(zhì)量，不僅需要對運(yùn)輸環(huán)節(jié)的技術(shù)性因素實(shí)施分析，也需要對相關(guān)管理制度進(jìn)行完善。要對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行正規(guī)化處理，以便冷鏈物流領(lǐng)域的各項(xiàng)管理工作都能采取統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

四、結(jié)論

目前，海鮮食品和一些藥用物品需要使用冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)行轉(zhuǎn)移，而我國公民的飲食需要已經(jīng)不能簡單的憑借傳統(tǒng)的物流模式進(jìn)行運(yùn)輸，因此，從運(yùn)輸服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化途徑入手，對冷鏈物流的具體優(yōu)化方案進(jìn)行研究，能夠很大程度上提升物流運(yùn)輸活動的質(zhì)量。

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