李朝森 劉慧琴 劉衛(wèi)華 章心惠 郭勤衛(wèi)

衢椒1號(hào)系衢州市農(nóng)科究院蔬菜研究所2009年以05B03為母本、Y802為父本選育的特色白辣椒雜交一代新品種，2011年12月通過(guò)浙江省非主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定號(hào)：浙（非）審蔬2011009。該品種自2012年在省內(nèi)外推廣應(yīng)用以來(lái)，均得到種植戶(hù)的充分認(rèn)可，現(xiàn)已成為白辣椒的主栽品種。

1 特征特性

早熟，春栽從定植到采收約42天，秋栽約36天，開(kāi)花到商品果采收18～20天。植株長(zhǎng)勢(shì)和分枝性中等，株高75 cm左右，開(kāi)展度約70 cm；第1花穗著生于9～11節(jié)，節(jié)間短，連續(xù)坐果性強(qiáng)，單株結(jié)果數(shù)90個(gè)左右。果實(shí)羊角形，果尖略彎，果皮稍皺，光澤度好，商品果黃白色，果實(shí)長(zhǎng)17 cm，最大橫徑2 cm左右，果肉厚約0.2 cm，單果質(zhì)量約18 g；中辣，脆嫩，口感好，老熟果紅色。田間表現(xiàn)較抗疫病和病毒病。

2 栽培技術(shù)

可采用早春設(shè)施栽培和秋延后設(shè)施栽培。選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量1%以上的砂壤土地塊種植。

2.1 育苗

①育苗方式 早春可采用兩段育苗方式，先播在平盤(pán)或苗床上，待真葉展開(kāi)后移植到穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)（8 cm×10 cm），培育大苗定植，秧齡90～110天。秋延后栽培，采用一段育苗方式，直播于50孔的穴盤(pán)內(nèi)，秧齡約25天。

②育苗基質(zhì) 采用育苗專(zhuān)用基質(zhì)金色三號(hào)，播種前1天，基質(zhì)澆水吸濕，調(diào)制好墑情；第2天裝盤(pán)，每1 m3基質(zhì)可填裝50孔穴盤(pán)180～200張，8 cm×10 cm營(yíng)養(yǎng)缽2 000～2 500缽。

③播種 早春設(shè)施栽培10月中旬至11月中旬播種，秋延后栽培7月中旬至8月中旬播種。將種子清洗后，在清水中浸泡4～6 h撈出，放入0.1% KMnO4溶液中消毒15 min，撈出后用清水沖洗干凈、陰干，將處理好的種子均勻撒播在苗床或穴盤(pán)中，覆蓋一層厚1 cm左右的蛭石，澆透水，蓋好地膜（早春栽培）保溫或遮陽(yáng)網(wǎng)（秋延后栽培）保濕。催芽后播種或暖床播種一般5～7天出苗，常溫下7～12天出苗。

④苗期管理 早春育苗一般在10月中旬播種，育苗前期覆蓋一層大棚膜，12月初加蓋小棚就能安全越冬。出苗后及時(shí)揭開(kāi)地膜，見(jiàn)光降溫、降濕；在整個(gè)育苗過(guò)程中，夜溫應(yīng)保持在10℃以上。早春育苗中期正值全年氣溫最低的月份，棚內(nèi)最低溫度必須保持在2℃以上，防止幼苗凍傷；白天揭開(kāi)小拱棚，降低濕度，棚內(nèi)溫度高于25℃時(shí)通風(fēng)降濕。澆水宜選擇晴天10：00、15：00左右，待葉片上水分風(fēng)干后再封棚。當(dāng)苗封行后及時(shí)把營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)分開(kāi)擺放，建議經(jīng)常進(jìn)行人工移盤(pán)，起到斷根的效果，可以有效抑制徒長(zhǎng)。

夏季育苗一般在7月中旬至8月中旬，重點(diǎn)工作是降溫降濕防徒長(zhǎng)。播種后5～7天出苗，出苗后及時(shí)揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)，噴施1次殺菌劑，預(yù)防猝倒病。遇晴天，10：00～15：00用遮光率65%的遮陽(yáng)網(wǎng)適當(dāng)遮光。夏季水分蒸發(fā)量大，采用基質(zhì)穴盤(pán)育苗，每天均勻澆水，特別是穴盤(pán)四周水分蒸發(fā)量大時(shí)要多澆。夏季苗易徒長(zhǎng)，當(dāng)真葉展開(kāi)時(shí)，噴30 mg/L烯效唑，10天后再?lài)?次，可以很好地控制苗高，防止徒長(zhǎng)。

壯苗標(biāo)準(zhǔn)：葉片濃綠、厚薄適宜，無(wú)病斑，沒(méi)有明顯徒長(zhǎng)，根系盤(pán)滿(mǎn)容器能起坨、根冠白且飽滿(mǎn)。

⑤苗期病蟲(chóng)害管理 早春栽培育苗時(shí)病蟲(chóng)害發(fā)生較少，主要防治蚜蟲(chóng)、灰霉病。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治，灰霉病可用20%嘧霉胺可濕性粉劑2 000倍液防治。秋延后栽培育苗期間的主要蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)、薊馬、斜紋夜蛾，蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑或5%啶蟲(chóng)脒乳油1 000～1 500倍液防治，斜紋夜蛾可用5%甲維鹽水分散粒劑1 500倍液或20%康寬（氯蟲(chóng)苯甲酰胺）懸浮劑2 000倍液防治；主要病害是猝倒病、立枯病，可選用30%噁霉靈水劑3 000倍液或2.5%適樂(lè)時(shí)（咯菌腈）懸浮劑1 000倍液防治。

2.2 定植

①定植前秧苗管理 早春育苗定植前2周煉苗，一是加強(qiáng)通風(fēng)透光，把營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)拉開(kāi)一定的間距，增加大棚的通風(fēng)時(shí)間；二是間隔3天連續(xù)噴施3次磷鉀肥；三是適當(dāng)控制栽培基質(zhì)的持水量；四是噴施1次廣譜性殺菌劑。利用以上綜合措施促使幼苗提前適應(yīng)大田的溫濕度環(huán)境，增加植株細(xì)胞液濃度，提高植株抗寒力和成活率。

夏季育苗定植前要逐漸減少遮陽(yáng)網(wǎng)的遮蔭時(shí)間，加強(qiáng)通風(fēng)，其他方法參考早春育苗。定植前一天澆1次透水，有利于第2天起苗。

②定植前大棚準(zhǔn)備 定植前7～15天深耕1次，棚內(nèi)漫灌；二次旋耕時(shí)667 m2施三元復(fù)合肥30～50 kg，翻耕后整平、作畦，畦寬（連溝）0.9～1.0 m，溝寬0.4～0.5 m，畦高20～30 cm，大棚兩側(cè)留1 m寬操作溝。畦作好后及時(shí)鋪設(shè)滴灌、覆蓋地膜，此時(shí)要留意土壤墑情，不宜過(guò)干。

③定植時(shí)間及方法 早春盡可能選擇晴天定植，一般2月上中旬至3月上旬定植。秋延后栽培選擇陰天或晴天下午定植，一般8月下旬為宜。雙行種植，株距為40 cm，定植后及時(shí)澆足定根水。

2.3 田間管理

①水肥管理 定植后前期要有均勻充足的水分供應(yīng)，培養(yǎng)較大的苗架，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。待3～4檔果坐住后，開(kāi)始第1次追肥，以后視辣椒采摘的數(shù)量、花量和葉片生長(zhǎng)情況追肥，亦可每15天追肥1次，肥料可交替選用全水溶性低氮高磷高鉀復(fù)合肥和平衡肥，每667 m2每次追肥量5～10 kg，采用滴灌隨水澆施，不宜漫灌。

②適時(shí)采摘 開(kāi)花后18～20天辣椒即可采摘。為加快辣椒植株生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量和品質(zhì)，建議及時(shí)采摘門(mén)椒、對(duì)椒。早春設(shè)施栽培采收期3月下旬至7月下旬，秋延后栽培采收期9月下旬至12月中旬，雙膜保溫可以延遲到翌年1月中旬。

③田間防倒伏 衢椒1號(hào)進(jìn)入采收旺期后，株高約80 cm，冠幅達(dá)到50 cm以上，坐果率極高，地上部質(zhì)量迅速增加，澆水或風(fēng)吹極易倒伏。建議定植后在畦四周每隔4 m打一木樁，將線(xiàn)繩固定于木樁上，繞畦一周，高度距畦面30～40 cm，可有效防止植株倒伏，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

④病蟲(chóng)害管理 設(shè)施栽培主要病蟲(chóng)害有病毒病、灰霉病、疫病、根腐病及蚜蟲(chóng)、薊馬、煙青蟲(chóng)等，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，平時(shí)做到科學(xué)管理，增強(qiáng)植株的抗性，藥劑應(yīng)用生物農(nóng)藥，使用化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留的藥劑，并控制用量和安全間隔期，確保產(chǎn)品無(wú)公害。另外，煙青蟲(chóng)等蛾類(lèi)害蟲(chóng)通過(guò)在大棚四周加蓋20目防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行預(yù)防，可大大減輕為害。