■ 楊增凡 副教授（河南財政金融學院 鄭州 451200）

基于供應鏈模式的農產品流通企業(yè)績效評價

■ 楊增凡 副教授（河南財政金融學院 鄭州 451200）

通過構建供應鏈模式的農產品流通企業(yè)績效評價體系，本文將針對目前供應鏈流通模式存在的問題，根據可持續(xù)發(fā)展原則、利益原則和效益原則，對供應鏈模式下農產品流通企業(yè)進行績效評價。文章以農產品績效評價與供應鏈管理理論為基礎，采取模糊綜合評價法與專家打分法進行指標體系量化，評價流通企業(yè)的供應鏈績效現狀。

供應鏈模式 農產品流通企業(yè)績效評價

引言

自加入世貿以來，我國農業(yè)迎來了快速發(fā)展，但是面對著經濟全球化的競爭局面，我國農產品發(fā)展也遭到了一定的沖擊。為了打破困境，取得良好發(fā)展路徑，我國在近幾年開展了“科技興農”發(fā)展戰(zhàn)略，使得我國農產品流通取得了長足的發(fā)展，形成了現代化的農產品流通網絡基礎。但是從供應鏈的角度來說，還是存在著種種問題，不僅難以迎合市場快速發(fā)展的需求，而且由于農產品產業(yè)鏈較短，缺乏優(yōu)勢技術，使得農產品的損失率高達30%左右，阻礙了我國農業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展路徑。在此背景下，基于供應鏈模式的農產品流通企業(yè)績效評價，成為了業(yè)內外關注的重點，創(chuàng)新供應鏈管理模式，將有助于推動我國農產品流通的現代化發(fā)展。

供應鏈模式下農產品流通企業(yè)流通結構與優(yōu)勢

所謂供應鏈管理，即為了充分迎合客戶需求，提高企業(yè)競爭力，企業(yè)從原材料的采購、運輸、分銷到終端用戶的完整網鏈結構，所進行的構建、運作、協調與調控等一系列管理行為。作為農產品供應鏈的重要環(huán)節(jié)，農產品流通企業(yè)在現代化的發(fā)展路徑中，不僅要面對國內宏觀調控與微觀經營環(huán)境的影響，而且還要面對國際市場營銷環(huán)境的千變萬化，面對流通成本與效率的雙重壓力。所以，供應鏈模式下農產品流通企業(yè)需要通過構建流通結構與體系，以應對、適應競爭市場的瞬息萬變。

基于供應鏈流通理論，農產品從生產者到消費者的過程中，需要經歷包括原材料提供商—生產商—銷售商—消費者等多個階段，需要依托流通渠道與銷售網絡帶動產品流通。所以，從供應鏈管理模式來講，農產品流通企業(yè)的供應鏈就是通過提升自身核心競爭力，締造完整的農產品流通供應鏈。

現代化的一站式農產品供應鏈流通模式，一般由以下幾個環(huán)節(jié)構建：第一，供應環(huán)節(jié)。即農產品原料供應，例如農戶養(yǎng)殖與種植的原材料提供等，農產品流通企業(yè)需要積極的為農戶提供全面的原材料物流服務。第二，生產環(huán)節(jié)。即產品成長階段，合理安排農產品的種植。在此期間，農產品需要及時傳遞市場信息給農戶，提高資源配置。第三，加工環(huán)節(jié)。農產品流通企業(yè)需要采取適當的策略，與加工企業(yè)合作打造下游農產品。第四，銷售環(huán)節(jié)。深加工后的農產品需要達到消費者終端，農產品流通企業(yè)需要借助流通渠道的優(yōu)勢，以降低成本，提高市場競爭力。

供應鏈模式下農產品流通企業(yè)流通結構的優(yōu)勢在于：第一，通過有效整合工業(yè)、商業(yè)與農業(yè)的產業(yè)體系，企業(yè)可以通過資源整合的方法，降低市場風險，強化專業(yè)生產的穩(wěn)定性與適應性；第二，在市場信息傳遞中，農產品流通企業(yè)能夠幫助農戶有效地規(guī)避市場風險，并提高收入水平；第三，通過主導供應鏈管理環(huán)節(jié)，農產品流通企業(yè)可以更好地整合農產品加工、農戶與銷售等環(huán)節(jié)，真正地打造一體化供應鏈體系，結合先進信息技術，可建立穩(wěn)定的多方合作關系，營造多方共贏的發(fā)展局面；第四，在新的供應鏈流通模式下，農產品流通企業(yè)通過樹立標準，強化供應鏈企業(yè)關系，如實施統一的加工廠產品安全認證與驗證質量標準等，可以提高農產品的安全性與質量。

模糊綜合評價模型下供應鏈農產品流通企業(yè)績效評價

圖1 農產品流通企業(yè)供應鏈績效評價流程

表1 農產品流通企業(yè)供應鏈內部績效評價指標體系

在企業(yè)供應鏈管理理論中，企業(yè)產品原料的購買需要通過多個途徑來完成。從供應鏈管理過程中原料采購、中間產品等環(huán)節(jié)再到消費者手中，這種措施能夠實現農產品的順利流通。在這個網絡鏈式結構中，供應鏈管理過程中需要不斷發(fā)揮企業(yè)核心功能，這種措施能夠實現企業(yè)的高效信息管理，同時也能夠創(chuàng)造整體優(yōu)勢，實現企業(yè)技術交流與合作，不僅提高整體競爭力，而且能夠加快客戶反應速度，將農產品生產流通組織視為一個整體。農產品生產流通過程是一個完整過程，農產品流通需要通過幾個環(huán)節(jié)來完成，各個環(huán)節(jié)要相互配合。供應鏈管理過程其實就是農產品流通以及加工環(huán)節(jié)的一系列操作流程，在每一個環(huán)節(jié)都有不同的經營主體，農產品生產集中程度越高，農產品的發(fā)展狀況越好，兩者呈現正相關關系。供應鏈環(huán)節(jié)中也可以通過各個環(huán)節(jié)之間的聯系來為企業(yè)真正做到謀取利益，企業(yè)核心就是企業(yè)利益，但在追求利益過程中也需要承擔風險，最終實現企業(yè)的轉型，農產品供應鏈管理需要企業(yè)發(fā)揮作用，同時也要企業(yè)進行相關管理操作，企業(yè)對于各個環(huán)節(jié)需要承擔一定責任，農產品流通環(huán)節(jié)的順利進行取決于企業(yè)。

為了客觀正確地評價供應鏈模式下的農產品流通企業(yè)，本文采用績效評價的方式，構建以供應鏈內部與外部績效度量以及整體績效度量為主的評價指標體系，并結合模糊綜合評價模型，對指標進行量化，具體結構如圖1所示。

供應鏈績效評價指標體系構建原則

隨著現代企業(yè)越來越注重供應鏈管理，使得供應鏈績效評價也成為了市場的主流，其作用在于評價供應鏈的績效情況，并解決管理中的部分問題。所以，供應鏈績效評價指標體系的構建原則，不僅要符合外界環(huán)境變化，而且還要符合既定目標需求，要能夠準確地體現出供應鏈管理現狀，確保績效結果的客觀性與科學性。為了構建科學化的農產品流通企業(yè)供應鏈績效評價指標體系，國內外的專家與學者從不同的層次與角度，對構建原則進行了分析與總結，并得出以下原則：

第一，要以管理目標為核心?？陀^而言，供應鏈績效評價的根本目標，就是考察績效成果是否符合預期，所以在指標體系的構建中，必須要明確管理目標。

第二，符合對比性要求。鑒于供應鏈管理的績效評價并非明確結果，還需要進行縱向或橫向的比較，所以在指標體系構建中，要秉承可對比性原則，推動供應鏈的未來發(fā)展。

第三，秉承全面性原則。從不同的角度進行供應鏈管理的績效評價，才有助于更充分地展現供應鏈的競爭水平與績效結果，保障整體運營效果。

第四，符合經濟性要求。除了要考量指標體系的全面性外，供應鏈管理績效指標體系的經濟性要求也是需要符合的原則，重要性的指標需要適度選擇，要減少量化過程，降低使用成本，并保持可以更客觀的反應數據。

第五，發(fā)展性原則。指標體系除了要評估現狀之外，還要兼顧未來的發(fā)展?jié)摿εc業(yè)績前景。即供應鏈績效指標評價除了要選取可以體現當前形勢的指標外，還要與未來發(fā)展路徑相吻合，整合短期與長期的綜合性評估需求。

良好的農產品流通企業(yè)內部效率以及與農戶、加工商及銷售商的合作關系，是確保農產品流通企業(yè)供應鏈運營效果的關鍵。所以，為了客觀地評價農產品供應鏈管理實施效果，在構建指標體系的過程中，還需要選擇適當的方式與方法。根據調查與分析，本文指標體系的基礎將選擇SCOR為供應鏈運作參考模型，結合農產品流通企業(yè)供應鏈績效評價流程，打造績效評價指標體系。與此同時，通過對比影響要素，剔除了部分與研究相關性較小的指標，引入能夠真實反映農產品流通企業(yè)供應鏈情況的特別指標。

供應鏈模式下農產品流通企業(yè)績效評價指標體系構建

（一）內部績效評價指標體系

在農產品流通企業(yè)供應鏈中，流通企業(yè)的價值最大，所以其內部績效評價是整個指標體系的最關鍵環(huán)節(jié)，如表1所示，即農產品流通企業(yè)供應鏈內部績效評價指標體系。

（二）外部績效評價指標體系

縱觀農產品流通企業(yè)供應鏈的上下游，銷售企業(yè)是下游，農戶為上游，加工企業(yè)為中游。所以，想要客觀地考核供應鏈管理績效，就必須要結合內部與外部績效成果。構建農產品流通企業(yè)供應鏈的外部績效評價指標體系，需要從以下角度入手，具體包括投產循環(huán)期、供應鏈節(jié)點合作水平、企業(yè)的反應能力及節(jié)點企業(yè)的需求和產出情況等，如表2所示。

（三）整體績效評價指標體系

農產品流通企業(yè)與其他節(jié)點企業(yè)的合作效果，是供應鏈內部及外部績效考核的關鍵環(huán)節(jié)，但是這些指標無法從整體方面呈現供應鏈的整個運營效果。所以在指標體系的構建中，還不能忽視整體性的考核指標選取。具體涉及供應鏈的效能、運營總成本、供應鏈柔性及產品信息處理能力等方面，如表3所示。

多年來，我國城鄉(xiāng)商貿流通產業(yè)的發(fā)展始終存在二元結構的影響，導致農產品的供應鏈管理進程中，也存在著阻礙產業(yè)發(fā)展的問題。流通業(yè)在城市的發(fā)達與在農村的落后形成了明顯的對比，且單一化的城鄉(xiāng)流通體系顯然阻礙了農村市場經濟的加速發(fā)展。在統籌城鄉(xiāng)發(fā)展的路徑中，構建雙向流通體系已經成為了亟需解決的問題。作為商貿流通產業(yè)鏈的關鍵環(huán)節(jié)，商貿流通組織體系將關系到整個流通效能和效率的發(fā)揮。所以，構建高效的城鄉(xiāng)商貿流通組織，將有利于建設城鄉(xiāng)雙向的流通體系。通過正確的農產品流通企業(yè)供應鏈績效評價指標體系的構建，并采取有效的針對性措施，改變國內單向流通的商貿流通組織現狀，充分對接城鄉(xiāng)商貿組織體系，有助于推動產業(yè)未來的發(fā)展。

供應鏈模式下農產品流通企業(yè)績效評價指標權重

通過多層次供應鏈績效評價指標體系的構建，可以看出農產品流通企業(yè)的績效評價指標體系是一個綜合性的評價問題，針對不同指標的模糊邊界及難以量化情況，采取模糊綜合評價法，對評價指標進行權重計算和評價。評價分三個環(huán)節(jié)：第一環(huán)節(jié)是基于模糊綜合評價三級指標體系；第二環(huán)節(jié)是模糊評價二級指標，然后是一級指標；第三個環(huán)節(jié)是整體績效得分。

Subject to

其中，K為訂單號碼；J為產品號碼；Bkt為訂單K在周期t時的延遲數量Δ。

該計算公式中，衡量指標的范圍包括了生產成本、延遲成本、外包成本、加班成本。在以上步驟完成后，需要進行下一步計算，即建立評價等級集。

評價等級集是評價者對評價對象可能做出的各種評價結果所組成的集合，即V=（V1，V2，…，Vk），k為評價等級的個數，由n位專家、客戶及內部管理人員組成評價小組，評價等級分為5級，即V={很好，較好，一般，較差，很差}。

對于與Ui對應的第i個目標而言，m個方案評價指標的特征值可用下列矩陣表示：

其中，j=1，2，…，m；k=1，2，3，4，5。xjk為第i個目標對應的j個評價指標對第k個評價等級的特征值。

進行模糊矩陣的運算，得到模糊綜合評價結果，第二級綜合評價公式如下：

供應鏈模式下農產品流通企業(yè)績效評價結果

通過模糊綜合評價法，可以得出供應鏈整體績效的結果為N1、供應鏈農產品流通企業(yè)內部績效為N2、供應鏈外部績效評價為N3，并綜合三個結果得出最終的績效評價結果。績效評價結果的得分為：N=k1N1+k2N2+k3N3，參考表4進行判斷。其中，k1、k2和k3分別代表整體績效評價、內部績效和外部績效的權重，而權重的確定則是由專家打分法得出的結果。最后根據評價的最終得分，可以基于供應鏈模式下，判斷農產品流通企業(yè)的科學化、合理化發(fā)展路徑，并針對評價得分發(fā)現當前所存在的問題，改善不良情況。

表2 農產品流通企業(yè)供應鏈外部績效評價指標體系

表3 農產品流通企業(yè)整體績效評價指標體系

實施供應鏈管理的關鍵，是要把控每一個環(huán)節(jié)，將各個環(huán)節(jié)上的個體利益，融入到整體利益當中，確保戰(zhàn)略伙伴在農產品供應鏈管理體系中達到共贏的目標。供應鏈管理模式的最大價值發(fā)揮，還需要與戰(zhàn)略性合作伙伴保持良好的協作關系，相互更加緊密地聯系在一起，減少浪費和無效的工作。尤其對于農產品流通企業(yè)來說，緊密的合作關系是良好的供需平衡保障。進入到21世紀以來，雙贏與多方共贏的發(fā)展關系漸漸被更多人所認可。對農產品流通企業(yè)而言，多方共贏的模式顯然更有利于自身的發(fā)展，而與戰(zhàn)略合作伙伴建立良好的關系，顯然需要供應鏈管理的作用。通過績效評價的方式，了解供應鏈的實際情況，可以強化供應鏈的管理效率。首先，可以強化彼此的溝通，在組織架構等方面相互了解，將更有利于保持一致性的發(fā)展。其次，可以進行相互支持，在技術、信息和理念方面相互滲透，彼此融入到供應鏈管理體系當中，迎合市場發(fā)展與內部閉環(huán)的操作。

通過績效評價，可以發(fā)現在供應鏈模式下，農產品流通企業(yè)的發(fā)展，需要強調信任與協調發(fā)展，打造供應鏈聯盟，推動農產品的市場經濟發(fā)展。信任是合作的基礎，只有相互信任，才能進行有效的溝通和合作，供應鏈聯盟才能實現整體價值。因此，在合作過程中，企業(yè)必須信任合作伙伴，能夠與合作伙伴及時溝通和交流，不能把合作伙伴當作單純的競爭對手。同時，只要不妨礙相互間的合作，對合作伙伴保護自己核心競爭力和核心能力的相關措施等給予理解。一旦合作中出現問題，應通過協商解決問題。要使供應鏈合作伙伴能夠高效率地協同計劃和運營，就必須在經營哲學和經營風格上具有兼容性，只有這樣，合作伙伴才能在合作和解決問題等方面達成一致。同時，充分發(fā)揮合作各方的優(yōu)勢，真正實現優(yōu)勢互補，才能最大限度地發(fā)揮供應鏈聯盟的作用。因此，合作各方應在研發(fā)、生產、市場、運輸和地理分布等各個方面，充分挖掘潛力優(yōu)勢，相互協調，互為補充。

結論

通過理論和實證的角度，本文在供應鏈模式下探索農產品流通企業(yè)的績效評價，基于效益原則、利益原則與可持續(xù)性發(fā)展原則，提出一站式的農產品流通體系新模式，并分析了其所對應的影響因素與推動策略。為了評價新的流通模式，基于供應鏈管理模式，本文設計并提出了以供應鏈核心企業(yè)，即流通企業(yè)為核心的供應鏈績效評價體系，其中涵蓋了三個方面，具體分為外部績效、內部績效及整體績效，并結合綜合評價的方式，對農產品流通企業(yè)進行了量化分析，嘗試構建一個完整、科學的農產品流通企業(yè)供應績效評價指標體系與管理模式。結合模糊綜合評價法對指標進行量化分析，以確保所得結果的客觀性與科學性，同時針對企業(yè)的特性構建評價體系，也有助于未來研究的深入。

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F252

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楊增凡（1978-），女，漢族，河南沈丘人，碩士，河南財政金融學院副教授，研究方向：產業(yè)經濟管理。