摘 要：江西安義糕點(diǎn)印模這一有各式極富地域特色的圖案、花紋、集民間畫藝與食俗于一體的民間藝術(shù)形式，以其獨(dú)特的藝術(shù)魅力，在我國糕點(diǎn)印模藝術(shù)中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。本文主要從題材內(nèi)容、造型風(fēng)格、設(shè)計(jì)布局、雕刻技法幾個(gè)方面，分析和探究江西安義糕點(diǎn)印模獨(dú)一無二的藝術(shù)特色，希望其能為現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)提供有益的借鑒。

關(guān)鍵詞：江西安義糕點(diǎn)印模；藝術(shù)特色；造型；設(shè)計(jì)；雕刻技法

江西安義糕點(diǎn)印模制作歷史悠久，根據(jù)安義縣志記載，最早源于明朝，至今已有六百余年的歷史。“糕點(diǎn)印?！笔鞘称芳庸河〕尚偷膶Ｓ霉ぞ撸莿趧?dòng)者表達(dá)自己的審美情趣，傳遞民俗文化，是江西民俗瑰寶的典范，以其豐富的藝術(shù)語言傳承傳統(tǒng)民俗文化，其藝術(shù)價(jià)值是獨(dú)一無二的。對其藝術(shù)特色的研析和探究，希望能為現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)提供有益的借鑒和啟迪。

1 江西安義糕點(diǎn)印模題材內(nèi)容豐富多彩

江西安義糕點(diǎn)印模的題材內(nèi)容十分廣泛，總體上可以分為三大類：第一，“吉祥圖案”，如“吉慶有余”“平安如意”“龍鳳呈祥”等，一般以吉祥、喜慶、繁榮為表現(xiàn)手法，包含著吉祥如意、幸福美滿的內(nèi)涵來表達(dá)主題。這些美好的祈愿，有的是祝福親人身體健康、生活幸福、有的是傳承民俗文化，宣傳正能量，創(chuàng)和諧社會(huì)，與大眾的心理需要非常吻合。這些糕點(diǎn)印模采用意象性的手法來突出主題，借助不同物象所表達(dá)的不同含義，通過“諧音”來表現(xiàn)主題。如“吉慶有余”蘊(yùn)意連年有余、“龍鳳呈祥”寄意夫妻和睦、幸福，“壽、福、喜”喻意長壽、有福、喜慶，這類題材隨手拈來。第二，“神話傳說”和“戲曲人物”，糕點(diǎn)印模設(shè)計(jì)傳承傳統(tǒng)民俗文化的影響，“神話傳說”和“戲曲人物”被藝人們提煉加工，借鑒于糕點(diǎn)印模設(shè)計(jì)中，來表達(dá)作者的審美情趣。如《嫦娥奔月》等，這些神話傳說通過糕點(diǎn)印模這個(gè)媒介，融入了人們的日常生活之中，人們在品味糕點(diǎn)時(shí)，會(huì)觸發(fā)人們的情感反應(yīng)，體現(xiàn)人們的審美情趣和情感寄托。這樣的設(shè)計(jì)制作不但提高人們的生活水準(zhǔn)，地方傳統(tǒng)文化也在無形中發(fā)揮了教育功能。有文化內(nèi)涵的糕點(diǎn)印模順應(yīng)了人民的樸實(shí)而美滿的祈愿，從情感上容易產(chǎn)生共鳴。糕點(diǎn)印模的這一具有濃郁民俗氣息與深厚社會(huì)文化內(nèi)容的藝術(shù)特色，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)和借鑒。第三，“花草蟲魚”、“飛禽走獸”、“元寶花瓶”等自然形態(tài)和日常生活，它是對自然的禮贊更是對美好生活的頌歌。

2 江西安義糕點(diǎn)印模的造型特色

2.1 江西安義糕點(diǎn)印模造型的裝飾性

江西安義糕點(diǎn)印模，它源于民間民俗文化，是勞動(dòng)者在生產(chǎn)過程中締造的，非常純樸的雕刻藝術(shù)。是地方傳統(tǒng)民間文化的主要組成內(nèi)容之一。在民間，糕點(diǎn)印模所表達(dá)的主題，滿足了人們物質(zhì)生活的基本需要，也讓人們精神生活得到了極大豐富，具有實(shí)用性與審美性相統(tǒng)一的特質(zhì)。糕點(diǎn)印模裝點(diǎn)美化了百姓的日常生活，其設(shè)計(jì)的美感盡顯于裝飾性中。勞動(dòng)者通過提煉自然形象，經(jīng)過夸張變形，以審美為原則，以其“形”傳其“神”，采用借鑒處理的手法，設(shè)計(jì)出源于自然而又高于自然的印模裝飾形象。在造型上，提取最能體現(xiàn)物象的本質(zhì)特征，用簡筆畫的方法，先抓外輪廓的基本形入手，概括細(xì)節(jié)，注重物象的情感色彩處理，對物象做到胸有成竹，進(jìn)行精致的刻畫，造型重以形寫神，精簡概括。不受自然真實(shí)物象所影響，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化設(shè)計(jì)。如糕點(diǎn)印?！褒堷P呈祥”中的鳳是一種想象出來的仁禽瑞鳥，頭似錦雞，身如鴛鴦，有大鵬的翅膀、仙鶴的腿、鸚鵡的嘴、孔雀的尾，其形象被描繪成多種祥瑞動(dòng)物的組合體。這種概括變形的造型方法，注重藝人的內(nèi)心主觀感受，以其獨(dú)特的審美性把客觀物象顯現(xiàn)出來。過糕點(diǎn)印模的裝飾形象運(yùn)用越來越廣泛。在糕點(diǎn)印模設(shè)計(jì)中，藝人們充分發(fā)揮裝飾性的表現(xiàn)力，巧妙利用這種形式，使糕點(diǎn)印模的裝飾藝術(shù)效果更上一層樓。

2.2 江西安義糕點(diǎn)印模造型的意蘊(yùn)性

所謂意蘊(yùn)就是糕點(diǎn)印模里面滲透出來的理性內(nèi)涵。構(gòu)成糕點(diǎn)印模的藝術(shù)形象，是藝人情感體驗(yàn)和心理反應(yīng)。通俗的說，藝人的主觀情感的體現(xiàn)，通過客觀物象寄托出來。意蘊(yùn)就是寓“意”之“象”，就是用來寄托主觀情感的客觀物象。借鑒傳統(tǒng)民俗文化，融入一定含義和意味的具體形象，與人們思想感情的碰撞，而產(chǎn)生的共鳴。糕點(diǎn)印模中的造型以物言志，擺脫了自然形態(tài)的約束，充分發(fā)揮了藝人天馬行空的想象力，按照藝人的心理感受來表達(dá)的其內(nèi)涵意蘊(yùn)，進(jìn)行糕點(diǎn)印模造型的設(shè)計(jì)與處理。在設(shè)計(jì)時(shí)，自由的將物象布局在畫面上，注重虛實(shí)變化，強(qiáng)調(diào)節(jié)奏韻律。這種率性而為的構(gòu)圖處理，是強(qiáng)調(diào)意念，注重個(gè)性表現(xiàn)的造型手法。在糕點(diǎn)印模中有許多是借物傳情、借物言志的，如“和合二仙”、“福壽雙全”等作品，都是借用生動(dòng)形象來表現(xiàn)人們的思想感情，寓意家庭和睦，福祿無窮。其中的“福壽雙全”糕點(diǎn)印模用兩只蝙蝠、兩枚古錢。按照我國吉祥寓意的習(xí)俗，蝠因?yàn)榕c“福”、“富”諧音，所以人們用豐富的想象和大膽的變形移情手法，把原來并不美的形象變得翅卷翔云、風(fēng)度翩翩；“雙全”是借兩枚古錢諧音而用。其他花邊等紋樣的補(bǔ)充裝飾，使主題更加明確，意蘊(yùn)更加深刻。糕點(diǎn)印模作品把觀賞者帶到一種如詩如畫的意境中，讓觀賞者得到美的體驗(yàn)同時(shí)，還表達(dá)了既幸?？鞓酚珠L壽安康的主題意念，深受人們喜愛。

2.3 江西安義糕點(diǎn)印模造型的融合性

糕點(diǎn)印模的融合式造型手法，與現(xiàn)代蒙太奇藝術(shù)手法有相通之處。在造型過程中打破傳統(tǒng)的條條框框，以人為本，把不同的形象通過并列或疊加，而統(tǒng)一整合成新的形象，這種剖析與組合，對形象進(jìn)行選取和棄舍，使表現(xiàn)內(nèi)容更加主次分明，形象得到了高度的提煉和統(tǒng)一。藝人們用時(shí)空再造的藝術(shù)手法，純樸率真的思想、探究自然規(guī)律，描繪客觀世界，表現(xiàn)自然的審美情趣，讓糕點(diǎn)印模設(shè)計(jì)唯全唯美。把設(shè)計(jì)者的理念、物象的層次、觀察的角度、物象的瞬時(shí)狀態(tài)體現(xiàn)得淋漓盡致。這種融合造型就形成了糕點(diǎn)印模獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格。如“龍鳳呈祥”中龍是一種結(jié)合了鯉魚、鱷魚、蟒蛇、雄鷹、天馬、麋鹿等動(dòng)物，和云、霧、雷、電等自然景觀綜合而成的一種神物，其頭部像馬，角兒像麋鹿，身子像蟒蛇，爪子像雄鷹.鼻子像鱷魚，鱗兒像鯉魚，其形象被描繪成多種祥瑞動(dòng)物的組合體。糕點(diǎn)印模設(shè)計(jì)中運(yùn)用的這種蒙太奇表現(xiàn)手法，融合出來的新形象，迎合了人們的良好愿望，反映了設(shè)計(jì)者的主觀想象，表達(dá)了設(shè)計(jì)者審美情趣，體現(xiàn)了設(shè)計(jì)者的創(chuàng)作理念，傳達(dá)了人們對美好生活的渴望和向往。

3 江西安義糕點(diǎn)印模的構(gòu)圖

構(gòu)圖是形象構(gòu)成方法。藝術(shù)者在設(shè)計(jì)過程中，根據(jù)審美需要，表達(dá)作者思想感情，布局形象的手段。好的構(gòu)圖能使作品內(nèi)容突出，主題分明，悅?cè)松硇?。如果?gòu)圖缺少章法，沒有層次，那么整個(gè)作品就會(huì)言不達(dá)意，削弱主題的表現(xiàn)。江西安義糕點(diǎn)印模的構(gòu)圖形式變化多端，畫面工整、和諧、嚴(yán)肅的中軸線對稱式構(gòu)圖、畫面結(jié)構(gòu)優(yōu)美，安排靈巧的均衡式構(gòu)圖、畫面飽滿完整的適形構(gòu)圖是最常見的基本構(gòu)圖形式。如糕點(diǎn)印模作品《龍鳳呈祥》，整個(gè)外形是以中軸線為對稱的構(gòu)圖形式，設(shè)計(jì)中龍鳳左右各一，以火球相向，畫面中心是雙喜字，龍鳳飛舞的動(dòng)態(tài)，與靜態(tài)的雙喜字，一動(dòng)一靜，相得益彰，畫面生動(dòng)活潑，吸引觀賞者的眼球。畫面飽滿靈動(dòng)的適形構(gòu)圖，是依據(jù)不同外形輪廓，來合理地經(jīng)營各種元素形象的位置。由于受到畫面輪廓變化的影響，形象處理飽滿而靈動(dòng)，彰顯了適形構(gòu)圖豐富多變的藝術(shù)特點(diǎn)，在糕點(diǎn)印模設(shè)計(jì)中也是慣用手法。如作品《壽星》《嫦娥奔月》構(gòu)圖方式都是讓形象適合于桃形和圓形之中，作品中的壽星、嫦娥形象經(jīng)過加工，分別構(gòu)置于代表長壽的桃形、代表和諧完美的圓形構(gòu)圖，整個(gè)布局活潑靈動(dòng)，畫面風(fēng)格流暢，氣韻生動(dòng)?？梢?，江西安義糕點(diǎn)印模的構(gòu)圖形式經(jīng)過不斷的發(fā)展變化，已形成了成熟完美而又善變通的藝術(shù)特點(diǎn)，對現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)能提供有益的（下轉(zhuǎn)第頁）（上接第頁）借鑒。

4 江西安義糕點(diǎn)印模制作技藝

糕點(diǎn)印模的制作技藝，是指印模制作技巧和加工方法。即藝人借助工具，加工材料，制作印模的過程。制作技藝影響印模作品的效果，印模作品的意義和內(nèi)涵通過作品本身傳達(dá)給觀賞者。制作技藝對作品的影響意義重大。從制作技藝來看，江西安義糕點(diǎn)印模是以雕刻為主的工藝制作方法。糕點(diǎn)印模以陰雕技法為主。其雕刻技藝借鑒民間剪紙的陰刻法，采用陰雕淺雕刀法，其風(fēng)格有精雕細(xì)琢的，如“如意”，也有粗獷豪放的，如“壽桃”等。雕刻工具主要有：平頭鑿、圓頭鑿、翹頭鑿、雕刀、三角鑿等六大類三十多支雕刻刀，運(yùn)用這些工具，經(jīng)過設(shè)計(jì)草圖、打草稿、分層次、分塊面、細(xì)坯雕等九道工序和十多種雕刻技法而成。其表現(xiàn)手法豐富，不拘一格，有的鬼斧神工、粗獷有力，如“壽桃糕模”。有的精雕細(xì)鏤，線條流利，刀法明快，如“滿龍糕?！?。這些制作技藝手法豐富，刻刀猶如神來之筆，各種刀法下的線條有的纖細(xì)如絲，輕盈秀（下轉(zhuǎn)第頁）（上接第頁）美、有的刀味分明，厚重端莊，裝飾性強(qiáng)。這些線與塊面結(jié)合，豐富了糕點(diǎn)印模的內(nèi)涵，賦予了糕點(diǎn)印模造型淋漓盡致的藝術(shù)效果。

5 結(jié)語

江西安義糕點(diǎn)印模藝術(shù)，傳承了地方民俗文化，藝術(shù)風(fēng)格獨(dú)一無二，在我國傳統(tǒng)糕點(diǎn)印模藝術(shù)的格局中占有一席之地。藝術(shù)家們越來越關(guān)注本土民族藝術(shù)。隨著時(shí)代的發(fā)展變遷，機(jī)器化大生產(chǎn)取代了傳統(tǒng)手工，糕點(diǎn)印模亦是如此。面臨著生存與發(fā)展的危機(jī)和挑戰(zhàn)。優(yōu)秀的民間文化生存空間越來越小。在當(dāng)今社會(huì)，如何繼承和弘揚(yáng)民間傳統(tǒng)文化，是每個(gè)藝術(shù)工作者的光榮使命。進(jìn)一點(diǎn)探究糕點(diǎn)印模蘊(yùn)含的藝術(shù)生命力，傳承其精華，光大其創(chuàng)新。通過分析研究糕點(diǎn)印模的題材內(nèi)容、造型風(fēng)格、設(shè)計(jì)布局、雕刻技法等，將會(huì)對現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)提供有益的借鑒和啟迪。

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作者簡介：萬卿（1974—），男，江西南昌人，碩士在讀，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)，民間藝術(shù)。