馬洪英 靳力爭 李響 楊小玲 仝雅娜

摘 要：通過對5個番茄的生物學(xué)性狀、品質(zhì)、產(chǎn)量進(jìn)行鑒定評價，并進(jìn)行隸屬函數(shù)分析。結(jié)果表明：番茄津鉆801綜合表現(xiàn)最好，博雅、津雜213也是比較有潛力的品種，津粉207因?yàn)楣び捕?、果肉硬度低造成其隸屬函數(shù)值偏低。果皮硬度、果肉硬度最大為凱德198，果皮韌性、果肉粘性最大為津粉207，小區(qū)產(chǎn)量最大為博雅。

關(guān)鍵詞：番茄；隸屬函數(shù)；鑒定評價

中圖分類號：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.09.029

Abstract： The biological characters， quality and yield of 5 tomato were identified and evaluated， and analyzed by membership function. The results showed that tomato Jinzuan 801 had the best comprehensive performance of the varieties， Boya， Jinza 213 were potential varieties， Jinfen 207 had the lowest membership function value because of the lower pericarp hardness and hardness of pulp， Kaide 198 had the maximum pericarp firmness and fruit hardness， Jinfen 207 had maximum pericarp toughness and pulp viscosity， Jinfen 207 had the maximum area yield.

Key words： tomato；membership function；evaluation

無土栽培技術(shù)普遍應(yīng)用于蔬菜、花卉和水果的生產(chǎn)，在歐盟國家溫室蔬菜、水果和花卉中有近80%的面積應(yīng)用無土栽培方式[1]。固體基質(zhì)栽培簡稱基質(zhì)培，因其設(shè)施簡單，管理技術(shù)與常規(guī)土壤栽培相似，操作簡單[2]，近些年在我國北方硬水區(qū)（如北京、天津）無土栽培上得到廣泛應(yīng)用。硬水區(qū)不適宜水培的推廣，主要原因是水中含有較多的鈣鎂離子，pH值偏高，通常在8以上[3]?；|(zhì)培因?yàn)橐淮涡酝度胼^高，適宜種植經(jīng)濟(jì)效益較高的茄果類及瓜果類蔬菜，其中番茄應(yīng)用最為普遍。長期以來筆者在番茄新品種的引進(jìn)利用和育種方面做了大量工作，涌現(xiàn)出大批番茄品種并應(yīng)用在生產(chǎn)實(shí)踐中。然而，究竟哪些品種適合基質(zhì)培，必須對其性狀進(jìn)行綜合評價。本研究對5份基質(zhì)培番茄品種，應(yīng)用隸屬函數(shù)分析法對其綜合性狀進(jìn)行分析，以期篩選出優(yōu)良的品種以應(yīng)用于生產(chǎn)，并為番茄基質(zhì)培的綜合評價提供一定的研究方法和實(shí)踐依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

從國內(nèi)外引進(jìn)5份番茄品種，具體見表1。試驗(yàn)于2015年7月—2016年5月在天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所蔬菜栽培研究室的日光溫室內(nèi)進(jìn)行。番茄品種于2015年8月24日播種，育苗于草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶2∶1的基質(zhì)中，9月21日定植于栽培袋中，栽培基質(zhì)（草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶2∶1）體積為100 L。移栽后開始澆灌施嘉多大量元素水溶肥料（12-8-30+TE），其成分如下：總氮（N）12%，銨態(tài)氮（NH4-N）6.6%，硝態(tài)氮肥（NO3-N）5.4% 酰胺態(tài)氮（NH2-N）0%，磷（P2O5）8%，鉀（K2O）30%，硫（S）9.5%。用量3 kg·hm-2，間隔1 d施1次。

試驗(yàn)用栽培袋（1 m×0.6 m×0.15 m）栽培，每袋栽2株番茄，1個栽培小區(qū)共栽28株（7 m×1.4 m =9.8 m2），1個栽培小區(qū)即為1次重復(fù)，共3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，每株番茄每次施用500 mL營養(yǎng)液，每隔1 d隨水滴灌。每株番茄留5穗果，每穗留4個果，其他栽培技術(shù)同一般生產(chǎn)管理。1月29日開始采收，4月25日—5月10日拉秧。

1.2 測定項(xiàng)目及方法

在每處理中選取長勢一致的番茄，每重復(fù)選取6株測定株高、莖粗和葉片數(shù)，果實(shí)開始采收時記錄總產(chǎn)量及果實(shí)個數(shù)。其中莖粗測量點(diǎn)為莖基部子葉上部 2 cm處。

在番茄第 2 穗和第 3 穗果實(shí)成熟后，取各處理成熟度一致的10 個果實(shí)，進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的測定[4]。果實(shí)彈性、果皮硬度、果皮韌性、果肉硬度、果肉粘性等用TA.XT.Plus型質(zhì)構(gòu)儀測定，得出測定參數(shù)。每個果測1次，每次取樣測6個果，取平均值。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理及作圖應(yīng)用EXCEL完成，測定結(jié)果均采用統(tǒng)計(jì)分析軟件SAS （Statistical Analysis System ）進(jìn)行方差分析[5-6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同番茄品種葉、莖、花和果的性狀表現(xiàn)

從表2可看出，單果質(zhì)量最大的為津鉆801，最小的為凱德198；果實(shí)橫徑最大的為津鉆801，最小的為凱德198；果高最大為津雜213，最小為博雅；莖粗最大為凱德198，最小為津雜213；葉片數(shù)最多為津粉207，最少為津鉆801；最大葉長最大為凱德198，最小為津雜213；最大葉寬最大為津粉207，最少為津雜213；株高最大為津粉207，最小為津雜213；始花節(jié)位最大為津雜213，最小為津鉆801。

2.2 不同番茄品種果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)

從表3可看出，彈性最大為博雅，最小為津鉆801；果皮硬度最大為凱德198，最小為津粉207；果皮韌性最大為津粉207，最小為津鉆801；果肉硬度最大為凱德198，最小為津粉207；果肉粘性最大為津粉207，最小為凱德198；小區(qū)產(chǎn)量最大的為博雅，最小的為凱德198。

2.3 不同番茄品種的隸屬函數(shù)法綜合評價

對于不同的測定指標(biāo)來說，有的指標(biāo)變化的最大值與最小值之間差異非常大，因而該指標(biāo)的絕對值在參與整個評價過程中所占的比重就比較大，對評價結(jié)果影響也就比較大[7]；而有的指標(biāo)品系間差異比較小，則該指標(biāo)的絕對值在綜合評價過程中的貢獻(xiàn)就可能比較小。這樣就可能錯誤擴(kuò)大或縮小某一個性狀與品種品質(zhì)的相關(guān)性。根據(jù)劉學(xué)義等采用的模糊數(shù)學(xué)中隸屬函數(shù)的方法，對各品種各個指標(biāo)求其隸屬值并累加，綜合比較各個品種，可消除因絕對值大小不同而可能造成的對正確評價材料優(yōu)劣所作的貢獻(xiàn)的不同[8]。

分別對所測的指標(biāo)用下式求出每個材料各指標(biāo)的具體隸屬函數(shù)值：

隸屬函數(shù)值=（ X-XMIN）/（ XMAX-XMIN）×100%

式中：X為某材料的某一指標(biāo)測定值，XMAXQ為所有待鑒定材料某一指標(biāo)測定值的最大值，XMIN為所有待鑒定材料某一指標(biāo)測定值的最小值。將各個待評價品種的各個指標(biāo)的具體特性隸屬值進(jìn)行累加，并求取平均數(shù)，平均數(shù)越大，其品種優(yōu)良性越強(qiáng)[9-10]。

在試驗(yàn)中，對單果質(zhì)量、果皮硬度、果皮韌性、果肉硬度、果肉粘性、小區(qū)產(chǎn)量等指標(biāo)進(jìn)行了隸屬函數(shù)分析，得到的平均隸屬函數(shù)數(shù)值如表4所示。

從表4中可以看出，平均隸屬函數(shù)最高的品種為津鉆801、最低的為凱德198，分別為60.92%，40.48%，其他材料按照從高到低的順序?yàn)椋翰┭?、津雜213、津粉207。

3 結(jié)論與討論

對5個番茄品種進(jìn)行比較和分析發(fā)現(xiàn)，番茄津鉆801綜合表現(xiàn)最好、綜合表現(xiàn)最差的為凱德198，博雅、津雜213也是比較有潛力的品種。津粉207因?yàn)楣び捕?、果肉硬度低造成其隸屬函數(shù)值偏低，但其果皮韌性、果肉粘性較好，可作為較好品質(zhì)品種應(yīng)用。

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