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        煤礦里的金絲雀

        2016-11-17 01:24:27賈良梁譯自httpwwwgenesuscom2016年9月19日
        國外畜牧學(xué)(豬與禽) 2016年10期
        關(guān)鍵詞:生產(chǎn)

        賈良梁 譯自http://www.genesus.com/ 2016年9月19日

        潘雪男 審

        煤礦里的金絲雀

        賈良梁 譯自http://www.genesus.com/ 2016年9月19日

        潘雪男 審

        金絲雀可以比人更早嗅到煤礦中的有毒氣體。因此,它們是主要的安全預(yù)警員。我們不想被認(rèn)為是金絲雀,但是我們感受到了養(yǎng)豬業(yè)的一些危險。

        過去幾周,我們已經(jīng)游歷甚廣。我們會見了許多養(yǎng)豬業(yè)的大佬。大多數(shù)時候我們被指責(zé)為太過樂觀。通常,我們就像10歲大的男孩,看見一個糞堆還很幼稚地認(rèn)為一匹小馬駒藏在里面,樂觀且深信養(yǎng)豬業(yè)積極特性。我們的見聞是全球養(yǎng)豬業(yè),堅信中國將購進(jìn)豬肉。

        下面關(guān)注全球動態(tài)。

        美國:新建屠宰加工廠(每年100萬頭)。它們的目標(biāo)是亞洲-中國出口市場。

        中國:養(yǎng)豬生產(chǎn)激增。我們都知道高利潤使得養(yǎng)豬增加,中國的利潤是150美元/頭。

        俄羅斯:養(yǎng)豬擴(kuò)張和新建屠宰加工廠(每年800萬頭),目標(biāo)是滿足國內(nèi)消費(fèi),并出口到中國-亞洲。

        東南亞:生產(chǎn)增加,以滿足國內(nèi)需求并出口到中國、日本為目的。

        歐洲:大多數(shù)因非洲豬瘟和制裁丟失俄羅斯市場而限制生產(chǎn)。歐洲已經(jīng)獲得了中國很大的市場份額。歐洲正依靠中國來消化這些過剩的豬肉。

        巴西:貨幣貶值使得巴西保持競爭力。開拓全球市場,他們似乎在持續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)。

        我們相信,當(dāng)收入上漲時,世人將會消費(fèi)更多的豬肉。亞洲將是全球人口增長的主要來源。當(dāng)全球人口達(dá)100億時,亞洲人(絕大多數(shù))將成為最大的豬肉消費(fèi)者。該市場具有巨大潛力。

        圖1 懸掛在西班牙馬德里一家餐廳的伊比利火腿的售價超過30歐元/kg

        我們擔(dān)心,以亞洲-中國為目標(biāo)市場增加生產(chǎn)的同時,此市場正不斷擴(kuò)大生產(chǎn),是否會帶來豬肉過量,繼而造成巨大經(jīng)濟(jì)損失?我們不能確定,且我們并未反應(yīng)過激,但是我們看到了全球養(yǎng)豬大佬計劃中的危險。言論自由,后果自負(fù)。

        本周,我們將前往西班牙拜訪客戶,并在西班牙養(yǎng)豬合作社會議上發(fā)言,該合作社有60萬頭母豬。該研討會主題為“農(nóng)業(yè)合作社合作與聯(lián)合共進(jìn)峰會——西班牙白豬業(yè)的挑戰(zhàn)”。

        最近的公告顯示,德國母豬群存欄量縮減5 %,丹麥縮減3 %,西班牙將何去何從引人關(guān)注。西班牙是世界第三大生豬生產(chǎn)國(圖1)。我們將在下周發(fā)表我們的觀察。

        原題名:Canary in the Coal Mine? (英文)

        原作者:Jim Long

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