王晶晶 譯自International Pig Topics，Vol.29（2014），№8：17～18

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了解母豬圍產(chǎn)期的新陳代謝以提高產(chǎn)奶量

王晶晶 譯自International Pig Topics，Vol.29（2014），№8：17～18

夏俊花 校靳文廣 制圖表

由于抗生素的使用受到越來越大的壓力，尋找抗生素替代品的工作正在緊鑼密鼓地進行。對沙門氏菌感染來說，苯甲酸被證明是一種幾乎可以達到與抗生素相同效果的替代物。

初乳和常乳可以在仔豬斷奶前向其提供存活和生長所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)。因此，母豬泌乳的數(shù)量必須足夠飼喂所有的窩產(chǎn)仔豬。CCPA集團已經(jīng)開發(fā)出一種新的植物性飼料添加劑——Axion Sow’AX，它可提高母豬的泌乳量，使每窩獲得更多的仔豬，斷奶時仔豬體重更重。

遺傳選擇的結(jié)果是窩產(chǎn)仔數(shù)連續(xù)增加。因此，哺乳期已經(jīng)成為母豬的一個生理挑戰(zhàn)。高產(chǎn)母豬每天能產(chǎn)奶6 kg～13 kg，這意味著1頭母豬每年幾乎可生產(chǎn)其體重三倍的母乳。

盡管母豬的產(chǎn)奶量連同產(chǎn)仔數(shù)會增加，但其產(chǎn)奶高峰時可供6頭～8頭哺乳仔豬。窩產(chǎn)仔豬超過8頭時，每頭仔豬可獲得的母乳數(shù)量會減少，這會影響仔豬的成活率和最佳斷奶重。

近年來，一種解決高產(chǎn)母豬在泌乳早期的健康和代謝紊亂的創(chuàng)新方法已經(jīng)研發(fā)成功。Maes等（2010）指出，產(chǎn)后無乳綜合征（Postpartum Dysgalactia Syndrome，PDS）的特征是分娩后頭幾天初乳和常乳產(chǎn)量不足和不充分，這在豬場相當普遍。

最近的一項研究表明，5 %～35 %的養(yǎng)豬場與PDS抗爭，65 %被調(diào)查的養(yǎng)豬者確認其母豬在產(chǎn)奶量方面有問題。此外，PDS會造成經(jīng)濟損失，更多的仔豬存在消化系統(tǒng)紊亂問題以及在哺乳期間仔豬多死亡兩頭。

引起PDS的原因是多方面的。然而，母豬圍產(chǎn)期營養(yǎng)不足會導(dǎo)致機體出現(xiàn)分解代謝，可能會使母豬出現(xiàn)促炎癥狀，引發(fā)PDS，這種現(xiàn)象在奶牛上很常見。

1　圍產(chǎn)期代謝

母豬的圍產(chǎn)期對其產(chǎn)奶量來說是一個關(guān)鍵的階段。一系列刺激，包括出生時的身體創(chuàng)傷、感染、消化道或子宮水平上的細菌毒素和不良的營養(yǎng)狀況，都會誘發(fā)氫過氧化物的形成和出現(xiàn)炎癥。實際上，巨噬細胞是第一批接觸細菌或毒素的細胞之一。當受到刺激時，它們會產(chǎn)生可以生成大量氫過氧化物的自由基。高水平的氫過氧化物會引起機體的氧化應(yīng)激，并產(chǎn)生免疫抑制作用。

圍產(chǎn)期的炎癥由來自各組織的白細胞或細胞產(chǎn)生的細胞介質(zhì)——細胞因子或白細胞介素誘發(fā)，產(chǎn)生局部和全身炎癥反應(yīng)。涉及的主要介質(zhì)，主要為腫瘤壞死因子（Tumor Necrosis Factor，TNF）、IL1b和IL6，具有促炎性作用。這種炎癥性狀態(tài)有助于消除局部感染，參與黃體溶解和子宮復(fù)原。然而，過度的炎癥反應(yīng)會引起體溫和分解代謝的增加，以及產(chǎn)生多個負面后果，如飼料利用效率和飼料消耗量降低，進一步惡化泌乳早期已經(jīng)較嚴重的營養(yǎng)不足。

實際上，常乳和初乳合成的能量需求極其巨大。高產(chǎn)母豬更可能會出現(xiàn)強烈的脂肪分解作用，這會釋放出大量的有促炎癥反應(yīng)的棕櫚脂肪酸和硬脂酸，并進入血液。

此外，考慮到高血漿水平的血清淀粉樣蛋白A（Serum Amyloid A，SAA）能反映促炎癥反應(yīng)的狀態(tài)，過度的炎癥會降低產(chǎn)奶量。在經(jīng)產(chǎn)母豬上，產(chǎn)后6 d，SAA的血液水平與仔豬的日增重呈負相關(guān)（P＜0.05）（圖1，結(jié)果來自CCPA集團公司）。

所有的考慮在內(nèi)，要提高高產(chǎn)母豬的產(chǎn)奶量，避免母豬在圍產(chǎn)期期間出現(xiàn)急性炎癥反應(yīng)和氧化損傷非常必要。類黃酮天然存在于家畜飼料中，眾多的研究表明此分子具有抗氧化和抗炎特性。

CCPA集團公司的研發(fā)部選擇了黃芩苷——一種源自黃芩的類黃酮植物提取物，研究明確表明其在體外和體內(nèi)均有抗炎及抗氧化特性（專利申請中）。Axion Sow’Ax是一種植物性飼料添加劑，結(jié)合了源自黃芩的黃芩苷濃縮提取物和精選的維生素、微量元素和其他有協(xié)同作用的植物提取物。

從分娩前5 d直到斷奶，Axion Sow’Ax可提高母豬初乳和常乳的產(chǎn)量。結(jié)果，仔豬的個體斷奶重增加5 %以上。

2　試驗結(jié)果

43頭長白×大白雜交母豬分成兩組：試驗組21頭和對照組22頭。從分娩前5 d到哺乳期第21天，給試驗組母豬提供添加Axion Sow’Ax的飼料。

兩組的飼料具有相同的營養(yǎng)價值。分娩后1 d，對照組母豬的直腸溫度比試驗組高0.16 ℃。Axion Sow’Ax組母豬直腸溫度的降低明顯比對照組快（P＜0.05，圖2）。

初乳合成開始于分娩前48 h，分娩后48 h全部完成。試驗組母豬所產(chǎn)的仔豬從出生到出生后48 h有較高的平均日增重（Average Daily Gain，ADG）（P＜0.001），這意味著Axion Sow’Ax提高了初乳產(chǎn)量。此外，試驗組母豬所產(chǎn)的仔豬從出生后48 h到斷奶也有較高的ADG （P＜0.001，圖3）。

此外，仔豬初生重的級別分布顯示，試驗組的仔豬不論其處于哪個級別均表現(xiàn)出較好的生長，說明總體來說Axion Sow’Ax具有積極的作用（圖4）。

原題名：Understanding peripartum metabolism to improve milk production（英文）

原作者：Lise Boudal（法國CCPA集團公司，豬產(chǎn)品經(jīng)理）

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1001-0769（2016）10-0007-03