田秋芳，張 路，江解增，朱麗麗，李換平，嚴(yán)吳煒

（揚(yáng)州大學(xué)園藝與植物保護(hù)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州　225009）

不同育苗基質(zhì)配方對(duì)濕栽水芹種子苗質(zhì)量的影響

田秋芳，張 路，江解增，朱麗麗，李換平，嚴(yán)吳煒

（揚(yáng)州大學(xué)園藝與植物保護(hù)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州225009）

為培育出苗情一致、長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的水芹種子苗，采用不同的育苗基質(zhì)和田園土以不同比例進(jìn)行復(fù)配，選擇適合水芹種子苗生長(zhǎng)的育苗基質(zhì)配方。以濕栽水芹（Oenanthe stolonifera D.C.）D07為試驗(yàn)材料，研究了不同育苗基質(zhì)配方對(duì)濕栽水芹種子苗生長(zhǎng)、根系活力、品質(zhì)及功能性成分含量的影響。結(jié)果表明，蔬菜育苗基質(zhì)與田園土配比為1∶1或者蚯蚓糞與田園土配比為3∶2時(shí)，培育出的水芹苗生長(zhǎng)量高，秧苗長(zhǎng)勢(shì)較好，壯苗指數(shù)測(cè)定值均為0.13；光合色素含量高，根系發(fā)達(dá)，有利于幼苗生長(zhǎng)。各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇使用合適的育苗基質(zhì)配方。

濕栽水芹；種子繁殖；育苗基質(zhì)

田秋芳，張路，江解增，等. 不同育苗基質(zhì)配方對(duì)濕栽水芹種子苗質(zhì)量的影響［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（9）：33-36.

基質(zhì)篩選是基質(zhì)育苗、栽培的基礎(chǔ)和關(guān)鍵［1］，基質(zhì)的選擇不僅直接影響幼苗的生長(zhǎng)速度和質(zhì)量，還會(huì)影響作物的緩苗時(shí)間、產(chǎn)量及產(chǎn)值。任志雨等［2］發(fā)現(xiàn)秸稈基質(zhì)中含有豐富的礦質(zhì)元素、有機(jī)質(zhì)、有益微生物，可以促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。陳雙臣等［3］以腐熟玉米秸、麥秸、菇渣、鋸末等常見農(nóng)業(yè)廢棄物和有機(jī)肥為原料，再與土壤混合配制成有機(jī)基質(zhì)進(jìn)行番茄栽培試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有機(jī)基質(zhì)處理較土壤對(duì)照植株根、莖、葉的發(fā)展更為協(xié)調(diào)。研究發(fā)現(xiàn)蚯蚓糞在育苗方面也有較高的利用價(jià)值，培育出的作物幼苗質(zhì)量較好。尚慶茂等［4］以蚯蚓糞為主要原料配合不同體積比的蛭石作為育苗基質(zhì)，發(fā)現(xiàn)對(duì)辣椒、茄子、西瓜、甘藍(lán)等作物種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的效果均較佳。

水芹在南方地區(qū)為常見水生蔬菜，深受廣大消費(fèi)者喜愛。因?yàn)樗鄯N子發(fā)芽率較低，出苗后生長(zhǎng)勢(shì)較弱，長(zhǎng)期以來(lái)在生產(chǎn)上多采用無(wú)性繁殖。但是近年研究發(fā)現(xiàn)，水芹種子發(fā)芽率低、種苗生長(zhǎng)勢(shì)弱可能由于抑制物存在［5］，致使催芽后的水芹種子播種出苗后生長(zhǎng)緩慢。為培育出苗情一致、長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的水芹種子苗，本試驗(yàn)采用不同的育苗基質(zhì)和田園土以不同比例進(jìn)行復(fù)配，來(lái)研究適合水芹種子苗生長(zhǎng)的育苗基質(zhì)配方。前期試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，2～3片真葉期為濕栽水芹（Oenanthestolonifera D.C.）種子繁殖的適宜分苗苗齡，可以培育出長(zhǎng)勢(shì)一致的優(yōu)質(zhì)苗［6］。本試驗(yàn)以此為標(biāo)準(zhǔn)、采用2葉1心幼苗，用蔬菜育苗基質(zhì)和蚯蚓糞分別與園土以不同比例復(fù)配作為濕栽水芹幼苗的栽培基質(zhì)開展比較試驗(yàn)，旨在篩選出比較適宜的基質(zhì)配方，為濕栽水芹基質(zhì)育苗的發(fā)展提供技術(shù)支持。

1　材料與方法

兩種育苗基質(zhì)分別為蔬菜育苗專用基質(zhì)（淮安柴米河農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司產(chǎn)品）和蚯蚓糞基質(zhì)（揚(yáng)州市揚(yáng)子蔬菜科技發(fā)展有限公司產(chǎn)品）。在前期預(yù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)全量基質(zhì)秧苗出現(xiàn)肥害的情況下，設(shè)置不同基質(zhì)與田園土配比，共6個(gè)處理：J1（2蔬菜育苗基質(zhì)∶1田園土）、J2（3蔬菜育苗基質(zhì)：2田園土）、J3（1蔬菜育苗基質(zhì)∶1田園土）、Q1（2蚯蚓糞基質(zhì)∶1田園土）、Q2（3蚯蚓糞基質(zhì)∶2田園土）、Q3（1∶蚯蚓糞基質(zhì)∶1田園土）。每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，以田園土為對(duì)照。育苗基質(zhì)按配比進(jìn)行混合，加水?dāng)嚢杈鶆?，裝盤。

試驗(yàn)于2012年11月至2013年3月在揚(yáng)州大學(xué)水生蔬菜試驗(yàn)田進(jìn)行，供試品種為濕栽水芹D07。11月5日將已催芽的水芹種子用干細(xì)土拌種后撒播于周邊開溝的苗床，播后溝中灌水，保持土表充分濕潤(rùn)。12月下旬，選取規(guī)格一致的2葉1心幼苗，分苗移栽到對(duì)應(yīng)處理編號(hào)的穴盤。苗期保持基質(zhì)濕潤(rùn)，2013年1月下旬，根據(jù)水芹追肥專用配方［7］適時(shí)追肥，當(dāng)水芹苗高度為10 cm左右時(shí)，定植到大田。幼苗的定植和管理按常規(guī)方法進(jìn)行。

2013年2月28日，采用對(duì)角線取樣法每盤選取19株水芹植株，洗凈、瀝干后，其中9株按鄒琦［8］的方法測(cè)定葉柄、小葉和根系的鮮樣理化指標(biāo)，其余10株分別稱量莖葉和根系的鮮質(zhì)量，用試管排水法測(cè)定根系體積，置烘箱內(nèi)105℃殺青30 min后75℃烘至恒重，分別稱取莖葉和根系的干質(zhì)量。參照王艷［9］的方法計(jì)算壯苗指數(shù)：

表1　不同基質(zhì)配方對(duì)水芹苗質(zhì)量的影響

2　結(jié)果與分析

2.1不同基質(zhì)配方對(duì)濕栽水芹苗質(zhì)量的影響

從表1可以看出，在蔬菜育苗專用基質(zhì)不同配方處理中，以J3處理培育的水芹幼苗葉柄長(zhǎng)最大為20.78 cm，葉柄粗最大為3.52 mm，根冠比最大為0.13；在蚯蚓糞基質(zhì)不同配方處理中，以Q2處理培育的水芹幼苗葉柄長(zhǎng)最大為27.68 cm，葉柄粗最大為4.63 mm，根冠比最大為0.13。植株鮮重各處理均高于對(duì)照，但各處理間無(wú)顯著差異；對(duì)照的根冠比值最大為0.25，其他處理間無(wú)顯著差異。而水芹幼苗期壯苗指數(shù)值越高，植株生長(zhǎng)勢(shì)越強(qiáng)。表明以蔬菜育苗專用基質(zhì)與田園土按1∶1或者以蚯蚓糞與田園土按3∶2體積比復(fù)配育苗基質(zhì)，對(duì)水芹苗的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。

2.2不同基質(zhì)配方對(duì)濕栽水芹苗生理品質(zhì)的影響

從表2可以看出，在蔬菜育苗專用基質(zhì)不同配方處理中，以J3處理培育的水芹苗的葉綠素含量最高為1.34 mg/g，以J1處理的可溶性蛋白含量最高為25.24 mg/g；在蚯蚓糞基質(zhì)不同配方處理中，以Q2處理培育的水芹苗的葉綠素含量最高為1.31 mg/g，以Q1處理的可溶性蛋白含量最高為22.37 mg/g。各處理水芹苗的可溶性糖含量沒有顯著差異，類胡蘿卜素含量均高于對(duì)照，但各處理間無(wú)顯著差異。

表2　不同基質(zhì)配方對(duì)濕栽水芹苗生理品質(zhì)的影響

2.3不同基質(zhì)配方對(duì)濕栽水芹苗根系的影響

從表3可以看出，在蔬菜育苗專用基質(zhì)不同配方處理中，以J3處理培育的水芹幼苗根鮮重最高為1.55 g，根體積最大為2.50 cm3，根系活力最強(qiáng)為127.63 μg/g·h；在蚯蚓糞基質(zhì)不同配方處理中，以Q2處理培育的水芹幼苗根鮮重最大為1.48 g，但是各處理間無(wú)顯著差異，根體積最大為2.05 cm3，根系活力最強(qiáng)為147.47 μg/ g·h。表明以蔬菜育苗專用基質(zhì)與田園土按1∶1或者以蚯蚓糞與田園土按3∶2體積比復(fù)配育苗基質(zhì)，有益于水芹苗的根系生長(zhǎng)。水芹為水生蔬菜，根系沒有根毛，移栽后沒有緩苗現(xiàn)象，因此根系發(fā)達(dá)對(duì)其生長(zhǎng)至關(guān)重要。

表3　不同基質(zhì)配方對(duì)水芹苗根系的影響

3　結(jié)論與討論

本試驗(yàn)初步結(jié)果為，在培育水芹種子苗時(shí)，以蔬菜育苗專用基質(zhì)與田園土按1∶1或者以蚯蚓糞與田園土按3∶2體積比配置育苗基質(zhì)，培育出的水芹幼苗不僅壯苗指數(shù)高，光合色素含量多，根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，而且品質(zhì)優(yōu)良。壯苗指數(shù)能較客觀地反映種苗的生長(zhǎng)狀況和質(zhì)量，在一般情況下，其值越大，種苗質(zhì)量越好［10］。根是植物體的重要營(yíng)養(yǎng)器官，在植物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中起著重要的作用，由根吸收的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)和水分經(jīng)過(guò)維管組織輸送給地上部分，供給植物生長(zhǎng)和生活的需要。張百俊等［11］在研究黃瓜種子幼苗時(shí)發(fā)現(xiàn)，根鮮重在黃瓜幼苗生長(zhǎng)時(shí)期是反映植株生長(zhǎng)狀態(tài)的重要指標(biāo)。朱春生［12］在做水稻研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，根體積與植株地上部干重、葉面積和葉綠素含量成正相關(guān)，說(shuō)明了根體積的發(fā)達(dá)程度對(duì)植物的生長(zhǎng)有著重大作用。葉綠素是植物葉綠體內(nèi)參與光合作用的重要色素，其功能是捕獲光能并驅(qū)動(dòng)電子轉(zhuǎn)移到反應(yīng)中心，進(jìn)而進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物。植物中葉綠素含量低，葉綠體發(fā)育受到抑制，葉色表現(xiàn)出黃化、白化、蒼綠色、斑馬紋、條紋等癥狀，光合效率降低，生長(zhǎng)遲緩，有的甚至?xí)?dǎo)致植株死亡［13］，故葉綠體的含量對(duì)植物的生長(zhǎng)及農(nóng)作物產(chǎn)量的形成具有極其重要的作用。因此，適宜的育苗基質(zhì)配方會(huì)促進(jìn)作物的生長(zhǎng)和品質(zhì)的形成。

混合基質(zhì)不僅可以綜合多種材料的性能，還能最大限度地降低成本，有很大的研究意義和應(yīng)用價(jià)值［14］。秸稈基質(zhì)單獨(dú)使用時(shí)存在物理性狀缺陷，與土壤、爐渣等重型基質(zhì)材料復(fù)配可顯著改善其物理性狀［15］，應(yīng)用時(shí)可結(jié)合實(shí)際情況選擇合適的材料進(jìn)行配比。郎莎莎［16］在萬(wàn)壽菊的育苗基質(zhì)中加入蚯蚓糞進(jìn)行復(fù)配，發(fā)現(xiàn)蚯蚓糞的含量不同，培育出的植株幼苗質(zhì)量明顯不同，本試驗(yàn)結(jié)果與之相類似。

9～10月采收的水芹種子經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間處理后，在11月初開始催芽、播種，幼苗生長(zhǎng)期恰逢嚴(yán)寒冬季，在幼苗期進(jìn)行移栽，培育壯苗，將會(huì)提高水芹的產(chǎn)量和品質(zhì)。選擇適宜的育苗基質(zhì)，培育出苗情一致、長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的水芹苗，是濕栽水芹優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵。以蔬菜育苗專用基質(zhì)與田園土按1∶1或者以蚯蚓糞與田園土按3∶2體積比復(fù)配育苗基質(zhì)來(lái)培育水芹幼苗，可以提高水芹的產(chǎn)量和品質(zhì)，在水芹的生產(chǎn)中應(yīng)該被積極推廣應(yīng)用，可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇使用適合的育苗基質(zhì)配方，來(lái)提高種植的經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)任編輯 楊賢智）

Effects of different cultivation substrates on seedling quality of wet-cultivated water dropwort

TIAN Qiu-fang，ZHANG Lu，JIANG Jie-zeng，ZHU Li-li，LI Huan-ping，YAN Wu-wei（School of Horticulture and Plant Protrction， Yangzhou University， Yangzhou 225009，China）

To cultivate vigorously growing water dropwort seedings with uniform performance，substrates and field soil were mixed in different proportions and the optimum substrate formulation for water dropwort growing was selected. Using wet-cultivated water dropwort（Oenanthe stolonifera D.C.）‘D07’as materials，the effects of different cultivation substrates on growth， root activity and functional components of root and leaf blades were studied. The results showed that，when the ratio of vegetable substrate to field soil was 1∶1， or the ratio of wormcast to field soil was 3∶2，the seedlings the plant growth was the highest and the best， the strong seedling index values were both 0.13， had high photosynthetic pigment content， and their roots developed well， the two substrates were good for seedling growth of wet-cultivated water dropwort.

wet-cultivated water dropwort；seed propagation；cultivation medium

S645.9

A

1004-874X（2016）09-0033-04

2016-06-20

國(guó)家科技計(jì)劃項(xiàng)目（2012BAD27B02-4）；江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目（SXGC［2016］324）

田秋芳（1987-），女，碩士，E-mail：1072165594@qq.com

江解增（1964-），男，博士，教授，E-mail：jzjiang@yzu.edu.cn