東亮

2016年夏，《明天也是小春日和》一書(shū)出版后風(fēng)靡日本，并走俏中國(guó)。這是一本記述津端夫婦田園生活的隨筆集。身為建筑師的津端修一退休后，帶著老伴兒英子遠(yuǎn)離都市喧囂，歸隱鄉(xiāng)間，一圓妻子的農(nóng)耕夢(mèng)。從此，春夏秋冬，日日繾綣，攜手度過(guò)了三十余年桃花源般的浪漫生活。如今兩人的年齡加一起已有178歲，卻依然健康優(yōu)雅，充滿生命活力！作為世界第一長(zhǎng)壽國(guó)的“明星老夫妻”，他們的愛(ài)情故事和養(yǎng)生秘笈一樣，令人驚嘆！

為老伴兒圓夢(mèng)：男耕女織的退休生活

1925年出生的津端修一，曾是一名建筑師，學(xué)者。1980年退休后，為完成妻子浪漫的田園夢(mèng)想，他們辭別都市，在名古屋市郊蓋了一座原木屋，辟一方菜園，在這里植樹(shù)、建屋、耕作，攜手開(kāi)始了三十多年“男耕女織”的生活。

“隨我的工作調(diào)動(dòng)四處奔波幾十年，并養(yǎng)育了一雙兒女，妻子為家庭付出很多，卻一直沒(méi)辦法過(guò)她向往的田園生活，所以晚年我要圓她的這個(gè)夢(mèng)。”老先生認(rèn)真地說(shuō)。

一棟小小的木質(zhì)平房，附帶了一個(gè)200坪的菜園和30坪的雜樹(shù)林，綠意盎然，仿佛居民區(qū)里的一處世外桃源，這就是津端修一和老伴兒的家。房雖不大，但一磚一瓦都是老先生親自設(shè)計(jì)，不豪奢也不簡(jiǎn)陋。

妻子津端英子比他小3歲，1955年與津端修一結(jié)婚，婚后專注于家庭生活，擅長(zhǎng)料理、紡織、刺繡等。她還喜歡用相機(jī)記錄夫妻倆生活中的溫馨瞬間，捕捉小園的四季美景。

英子女士回憶道：“剛搬來(lái)時(shí)，這里就我們一家住戶，孤零零的。四周都是建筑工地，到處是碎石塊。我們想在園子里種菜，就要從整理田塊、培養(yǎng)土壤開(kāi)始，一點(diǎn)一點(diǎn)翻整土地，清理石塊時(shí)，我和修一先生累得夠嗆。兒女們看了心疼，一度想把我們強(qiáng)行接到城市生活，我不從，說(shuō)你們非要這樣，我就報(bào)警！”老人望著菜園里的綠蔬和鮮果，笑呵呵地說(shuō)：“看來(lái)我們的執(zhí)著是對(duì)的，如果當(dāng)初輕言放棄，還怎能看到今天這個(gè)迷人的桃花源？”

桌子上的竹編簸籮，屋外院子里幽深漆黑的大水缸，餐桌上方一盞溫暖的黃燈……正是這些最平常的物件，點(diǎn)亮了兩個(gè)人樸素舒適的日子。屋外門(mén)前，就是那片可愛(ài)的菜園。菜園被分成了21塊，每塊都種著應(yīng)季蔬菜，有圓白菜、茄子、黃瓜和西紅柿等；菜園四周環(huán)繞著櫻桃、梅子、柚子等果樹(shù)；連田埂間的狹小縫隙，津端夫婦都種上了生姜、鴨兒芹等調(diào)味菜。整個(gè)菜園全年能收獲70種蔬菜，50種水果，不僅實(shí)現(xiàn)了自給自足，還能惠及親友。

最令夫婦倆引以為傲的是，他們用菜園里的落葉、蔬菜殘?jiān)葷a成的堆肥，讓土地變得肥沃，一蔬一果都是純天然種植，不加一點(diǎn)化肥。而且，生活垃圾作為肥料循環(huán)利用，也實(shí)現(xiàn)了垃圾零排放的綠色環(huán)保生活。

津端家的生活和他們的菜園緊緊連在一起。春天一到，兩個(gè)人就著急播種，盼望著小苗初發(fā)，破土而生，等待著一場(chǎng)春雨過(guò)后，單調(diào)土壤突然冒出一層毛茸茸的綠意。

在炎炎苦夏，他們總是很早起床。趁著溫度不算高，抓緊時(shí)間把農(nóng)活做完，之后兩個(gè)人像兩只大貓，窩在清涼的屋子里休息。

秋天收獲。摘下來(lái)的果子被釀酒師出身的英子釀成好喝的果酒，腌制成果醬。許多遠(yuǎn)方的朋友不久就會(huì)收到兩位老人精心包裹的心意了。

而冬天，他們待在溫暖的房子里，吃親手種出的菜。冰箱里、地下室，滿滿貯藏著一年辛苦勞作所得，那種踏實(shí)和豐足感，是多少錢(qián)都換不來(lái)的。

也許因?yàn)槊刻於寄艹陨习踩判牡漠?dāng)季蔬菜，盡管菜園里的雜草枝枝蔓蔓不免絆腳，地上又坑坑洼洼，年近九旬的津端夫婦卻能健步如飛。“這種綠色生活，當(dāng)然是我們健康生活的有力保障。但除此之外，我們還悟出了‘津端家的養(yǎng)生秘訣呢！”每當(dāng)聽(tīng)到別人夸獎(jiǎng)他和妻子越活越年輕時(shí)，津端修一就會(huì)自豪地炫耀。

妻子用愛(ài)的汁液，重塑“耄耋小伙子”

這種瓜田李下的勞作生活，自然強(qiáng)健了津端夫婦倆的身體，并愉悅了身心，再加上他們從生活中悟出的“男人靠吃，女人靠睡”的養(yǎng)生經(jīng)，兩位老人想不年輕都難！

精神矍鑠的英子女士，首先把兩人充沛的生命活力歸功于自己每天親手制作的新鮮蔬菜汁：三十多年來(lái)，她每天早上做的第一件事，就是去菜園揀選幾種蔬菜，用自己最喜歡的榨汁機(jī)將它們壓榨成汁。

回憶起制作蔬菜汁的初衷，她說(shuō)：“那時(shí)我家先生喜歡魚(yú)和肉，不怎么吃蔬菜，身體出了問(wèn)題。我就想，要是把蔬菜榨成汁，他沒(méi)準(zhǔn)能喝點(diǎn)?！痹谂阒习閮汉仁卟酥倪^(guò)程中，她不僅驚喜地發(fā)現(xiàn)先生的心腦血管疾病漸漸消失了，連自己本處于亞健康狀態(tài)的身體，在體檢時(shí)也去掉了“亞”字。醫(yī)生告訴他們，蔬菜汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào)，增強(qiáng)細(xì)胞活力以及腸胃功能，應(yīng)繼續(xù)保持喝果蔬汁這個(gè)良好的飲食習(xí)慣。

妻子的“蔬菜汁養(yǎng)生法”，讓津端修一先生見(jiàn)到了成效，從此他開(kāi)始關(guān)注飲食的學(xué)問(wèn)?？釔?ài)中國(guó)古文化的他還時(shí)常抱著《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》苦讀，遇到不理解的字句，就騎上賽車(chē)，像個(gè)少年一樣飛馳幾條街道，去請(qǐng)教一位曾在名古屋大學(xué)教授中文的老朋友。

通過(guò)研讀中日醫(yī)學(xué)古藉，修一先生很快發(fā)現(xiàn)了日本人的長(zhǎng)壽秘訣，以及自己對(duì)于養(yǎng)生知識(shí)的匱乏。日本女性的平均壽命為86.83歲，男性為80.50歲，堪稱世界上最長(zhǎng)壽的國(guó)家，究其原因，與當(dāng)?shù)厝霜?dú)特的飲食習(xí)慣密不可分。比如少吃慢吃——日本人的飯量只有中國(guó)人的一半。所以在日本，除了相撲運(yùn)動(dòng)員，很少見(jiàn)到胖子。而且日本人吃飯很慢，一碟菜我們一口就能吞下，他們卻細(xì)嚼慢咽地吃上十幾分鐘。這樣既能充分?jǐn)z取飯菜中的營(yíng)養(yǎng)成分，也不至于讓大腦慢半拍才接收到“飽”的訊號(hào)。

日本人的膳食多樣化，不偏嗜，以大米、蔬菜、海產(chǎn)品為主，菜一般都很清淡，當(dāng)然，修一先生年輕時(shí)除外。“許多人因不懂平衡膳食的重要性，仍在一邊大把吃藥，一邊大口吃肉，像我四五十歲時(shí)那樣。而高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等的發(fā)生，均與營(yíng)養(yǎng)攝入失衡有著重要的關(guān)系，幸好妻子每天榨的蔬菜汁，豐富了我的營(yíng)養(yǎng)搭配。”懂得些養(yǎng)生知識(shí)后，修一老先生有些后怕地說(shuō)。

60歲時(shí)，他通過(guò)《黃帝內(nèi)經(jīng)》得知男屬陽(yáng)，女屬陰，動(dòng)則生陽(yáng)，靜則生陰。因此，男性要靠吃來(lái)維持動(dòng)的能量，以攢陽(yáng)氣；而女性為了養(yǎng)陰就要靠睡覺(jué)來(lái)維持靜的狀態(tài)。于是，修一先生開(kāi)始調(diào)整飲食習(xí)慣，少吃肉，不挑食，并像大多數(shù)日本人那樣追求烹飪“水料理”——少放油鹽和調(diào)味品，盡量使各種食材保持原味。不僅注重飲食結(jié)構(gòu)的均衡，他還根據(jù)日本養(yǎng)生專家的建議，把吃的重點(diǎn)放在“養(yǎng)腎精”上，比如每餐都喝一種由枸杞子、淮山藥、栗子、黑芝麻、蓮子等食物做成的“養(yǎng)生湯”。借此補(bǔ)腎生精，以壯元?dú)狻?/p>

津端夫婦還注意節(jié)制，每頓飯只吃六七分飽，使身體免于不必要的負(fù)擔(dān)；平時(shí)多運(yùn)動(dòng)，在田園間走走看看，也是一種很好的鍛煉方式；注意清潔，少服西藥，在他們看來(lái)，西藥是化學(xué)合成的產(chǎn)物，治本還需要靠平時(shí)的養(yǎng)生。

英子女士補(bǔ)充說(shuō)，日本人的長(zhǎng)壽不僅與膳食有關(guān)，愛(ài)喝茶的習(xí)慣也功不可沒(méi)。眾所周知，日本盛行茶道文化。而綠茶中含有抗氧化物質(zhì)，有助于預(yù)防阿爾茨海默癥和老年癡呆，還能降低血液中的低密度脂肪酸和膽固醇，有助于減少體脂，保持身材。

桃源筑夢(mèng)30年，打造美麗人生

丈夫注重飲食，津端英子女士則視睡覺(jué)為大事，她說(shuō)女性要靠睡眠“充電”，才能保持氣血充盈?！皼](méi)錯(cuò)，中醫(yī)提倡‘靜養(yǎng)陰，女性要靠睡覺(jué)來(lái)維持靜的狀態(tài)?！苯蚨诵抟桓胶驼f(shuō)。

事實(shí)上，西醫(yī)也認(rèn)為睡眠對(duì)于女性尤為重要，因?yàn)榕允軆?nèi)分泌影響很大，如果內(nèi)分泌發(fā)生紊亂，女性就會(huì)出現(xiàn)身體的種種不適，臉色也會(huì)不好。睡眠是調(diào)整內(nèi)分泌的最佳時(shí)段，睡眠質(zhì)量高、時(shí)間足，內(nèi)分泌水平會(huì)趨向恒定和規(guī)律，當(dāng)然對(duì)女性養(yǎng)生養(yǎng)顏大有裨益。

英子女士每晚睡眠的時(shí)間，都保持在7個(gè)小時(shí)以上，中午再休息半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)。而且作息規(guī)律，從未晚睡。人休息的最好時(shí)間段是晚上10時(shí)到次日早晨6時(shí)。有些人從凌晨1時(shí)睡到早上9時(shí)，雖然時(shí)間是足夠了，但因?yàn)闆](méi)有把握好睡眠的最佳時(shí)間，睡眠質(zhì)量也會(huì)很差。

每天臨睡前，英子女士都會(huì)喝一杯牛奶，牛奶有助于入睡。她說(shuō)，平日多食用一些紅棗、百合、小米粥、核桃、蜂蜜、葵花子等，也可以提高睡眠質(zhì)量。

“對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，雖然吃的重要性也許排在睡之后，但吃得好對(duì)養(yǎng)生養(yǎng)顏也大有好處?！庇⒆优空f(shuō)，補(bǔ)鐵和維生素對(duì)于女性非常重要，因?yàn)榕詰敉饣顒?dòng)時(shí)間總體上沒(méi)有男性多，可能導(dǎo)致體內(nèi)合成的維生素不足。女性可多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需微量元素、葉酸和維生素B12的食物，如豆制品、動(dòng)物血、魚(yú)、蝦、雞肉、蛋類、大棗、紅糖、黑木耳、花生、黑芝麻、胡桃仁以及各種新鮮蔬菜和水果等。

除了男靠吃，女靠睡，最后夫妻倆還道出一個(gè)長(zhǎng)壽秘訣——心態(tài)平和，熱情好客。和睦共處，遇事不躁，耐性和韌性極高，這是日本人從小就注重培養(yǎng)的良好修養(yǎng)，也有助于延年益壽。

登門(mén)造訪的客人，是他們家這個(gè)寧?kù)o“桃花源”中偶有的熱鬧。夫婦倆常在家中招待女兒一家、朋友和熟人。他們自給自足、晴耕雨讀的田園生活吸引了人們的目光，到這里采訪的人也多了起來(lái)。為了品嘗英子女士的拿手飯菜和修一先生親手制作的培根，不少客人每個(gè)月都要來(lái)兩三次。

英子女士說(shuō)：“我會(huì)早早地考慮給客人做些什么飯菜，提前做好準(zhǔn)備工作。大家吃得開(kāi)心，我就高興，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是最大的肯定?！?/p>

以菜園出產(chǎn)的當(dāng)季蔬菜為主要食材，并從長(zhǎng)年光顧的店鋪里買(mǎi)來(lái)肉類、魚(yú)類精心加以烹制，英子女士的菜品口感絕佳，令人稱贊不絕。大家口口相傳，又為津端家引來(lái)了更多的客人。這樣一來(lái)，老婦人款待客人時(shí)又更加用心，并傾注更多的精力。有時(shí)她不光請(qǐng)人吃飯，還會(huì)送上一些紀(jì)念禮品，比如手織圍巾和襪子等。

“經(jīng)常有人問(wèn)我，招待這么多客人累不累。其實(shí)這是非常輕松快樂(lè)的。我原本就喜歡圍著廚房轉(zhuǎn)，無(wú)論是做飯還是收拾碗筷，從沒(méi)厭煩過(guò)?！薄懊慨?dāng)和年輕人說(shuō)話，聽(tīng)到他們的道謝時(shí)，我們都覺(jué)得更有精神了，好像從大家身上獲得了力量一樣。多虧了平時(shí)常有客人過(guò)來(lái)，我們的日子更有活力了，真正受益的反倒是我們倆?！庇⒆优块_(kāi)心地說(shuō)。

有趣的是，他家的菜園里隨處可見(jiàn)黃色的警示牌。這是修一先生特意為“毛手毛腳”的英子女士做的。“請(qǐng)注意！會(huì)疼哦！”這是他為菜地幼苗寫(xiě)的；“歡迎，來(lái)洗個(gè)澡吧！”這是他為那些鳥(niǎo)兒的水盆寫(xiě)的，以防妻子摘菜時(shí)不小心把它們踢翻了?！罢l(shuí)說(shuō)我毛手毛腳，畢竟年紀(jì)大了，視力不如以前嘛！”年近九旬的英子女士瞪了一眼丈夫，如少婦般嬌嗔道。

91歲的修一老先生至今還有顆童心，經(jīng)常用文字記錄下細(xì)小的生活點(diǎn)滴，還配上可愛(ài)的手繪圖。英子則開(kāi)玩笑說(shuō)：“嘿，老頭，又給我寫(xiě)情書(shū)吶？”

變老是個(gè)容易讓人沮喪的話題。美人遲暮，英雄白頭，曾經(jīng)的意氣風(fēng)發(fā)變成了滿腹牢騷，怪退休金太低，怪兒女太忙……然而，年邁的修一和太太卻保持著優(yōu)雅。

兩個(gè)人都不是富裕人家出身，年輕時(shí)，津端修一喜愛(ài)帆船，把大部分積蓄都投入到上面，晚年大多依靠退休金生活。但在他們家中，放眼望去，家具雖然不多但品質(zhì)很高。對(duì)生活，他們一直保持“寧缺毋濫”的態(tài)度。“購(gòu)買(mǎi)的東西要傳給下一代，要買(mǎi)就買(mǎi)好的，絕不可以買(mǎi)便宜貨”。

所以兩個(gè)人買(mǎi)東西，一定會(huì)買(mǎi)自己喜歡的，哪怕當(dāng)時(shí)買(mǎi)不起，慢慢積攢，耐心等待，也絕不將就。那些家具，是他們花了35年的時(shí)間收集起來(lái)的。

平時(shí)，津端修一會(huì)不時(shí)修補(bǔ)一些老舊物件。他認(rèn)為，生活中有超過(guò)一百年歷史的東西在身邊，是件好事。

而英子在閑暇時(shí)，會(huì)掏出毛線來(lái)織圍巾。相比那些商店里隨時(shí)可以買(mǎi)到的禮物，她更愿意把這些手工制作的圍巾送給朋友。這無(wú)關(guān)乎金錢(qián)，這是真誠(chéng)。

對(duì)于變老這件事，津端修一說(shuō)：我們是以“越來(lái)越美麗的人生”為目標(biāo)，一路走過(guò)來(lái)的。

在日語(yǔ)中，“小春日和”是指晚秋到初冬里溫暖穩(wěn)定的晴天。這也恰恰是津端夫婦歸隱田園的時(shí)光，正值人生的晚秋初冬。但他們茂盛生長(zhǎng)，毫無(wú)衰色，對(duì)生活依然保有最清澈干凈的熱愛(ài)和好奇。移居“桃源”三十多年來(lái)的每一天，都是溫暖、穩(wěn)定的晴天！