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        “ 178歲”老夫妻的“桃源之戀”

        2016-11-11 12:09:39東亮
        現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2016年11期
        關(guān)鍵詞:生活

        東亮

        2016年夏,《明天也是小春日和》一書(shū)出版后風(fēng)靡日本,并走俏中國(guó)。這是一本記述津端夫婦田園生活的隨筆集。身為建筑師的津端修一退休后,帶著老伴兒英子遠(yuǎn)離都市喧囂,歸隱鄉(xiāng)間,一圓妻子的農(nóng)耕夢(mèng)。從此,春夏秋冬,日日繾綣,攜手度過(guò)了三十余年桃花源般的浪漫生活。如今兩人的年齡加一起已有178歲,卻依然健康優(yōu)雅,充滿生命活力!作為世界第一長(zhǎng)壽國(guó)的“明星老夫妻”,他們的愛(ài)情故事和養(yǎng)生秘笈一樣,令人驚嘆!

        為老伴兒圓夢(mèng):男耕女織的退休生活

        1925年出生的津端修一,曾是一名建筑師,學(xué)者。1980年退休后,為完成妻子浪漫的田園夢(mèng)想,他們辭別都市,在名古屋市郊蓋了一座原木屋,辟一方菜園,在這里植樹(shù)、建屋、耕作,攜手開(kāi)始了三十多年“男耕女織”的生活。

        “隨我的工作調(diào)動(dòng)四處奔波幾十年,并養(yǎng)育了一雙兒女,妻子為家庭付出很多,卻一直沒(méi)辦法過(guò)她向往的田園生活,所以晚年我要圓她的這個(gè)夢(mèng)。”老先生認(rèn)真地說(shuō)。

        一棟小小的木質(zhì)平房,附帶了一個(gè)200坪的菜園和30坪的雜樹(shù)林,綠意盎然,仿佛居民區(qū)里的一處世外桃源,這就是津端修一和老伴兒的家。房雖不大,但一磚一瓦都是老先生親自設(shè)計(jì),不豪奢也不簡(jiǎn)陋。

        妻子津端英子比他小3歲,1955年與津端修一結(jié)婚,婚后專注于家庭生活,擅長(zhǎng)料理、紡織、刺繡等。她還喜歡用相機(jī)記錄夫妻倆生活中的溫馨瞬間,捕捉小園的四季美景。

        英子女士回憶道:“剛搬來(lái)時(shí),這里就我們一家住戶,孤零零的。四周都是建筑工地,到處是碎石塊。我們想在園子里種菜,就要從整理田塊、培養(yǎng)土壤開(kāi)始,一點(diǎn)一點(diǎn)翻整土地,清理石塊時(shí),我和修一先生累得夠嗆。兒女們看了心疼,一度想把我們強(qiáng)行接到城市生活,我不從,說(shuō)你們非要這樣,我就報(bào)警!”老人望著菜園里的綠蔬和鮮果,笑呵呵地說(shuō):“看來(lái)我們的執(zhí)著是對(duì)的,如果當(dāng)初輕言放棄,還怎能看到今天這個(gè)迷人的桃花源?”

        桌子上的竹編簸籮,屋外院子里幽深漆黑的大水缸,餐桌上方一盞溫暖的黃燈……正是這些最平常的物件,點(diǎn)亮了兩個(gè)人樸素舒適的日子。屋外門(mén)前,就是那片可愛(ài)的菜園。菜園被分成了21塊,每塊都種著應(yīng)季蔬菜,有圓白菜、茄子、黃瓜和西紅柿等;菜園四周環(huán)繞著櫻桃、梅子、柚子等果樹(shù);連田埂間的狹小縫隙,津端夫婦都種上了生姜、鴨兒芹等調(diào)味菜。整個(gè)菜園全年能收獲70種蔬菜,50種水果,不僅實(shí)現(xiàn)了自給自足,還能惠及親友。

        最令夫婦倆引以為傲的是,他們用菜園里的落葉、蔬菜殘?jiān)葷a成的堆肥,讓土地變得肥沃,一蔬一果都是純天然種植,不加一點(diǎn)化肥。而且,生活垃圾作為肥料循環(huán)利用,也實(shí)現(xiàn)了垃圾零排放的綠色環(huán)保生活。

        津端家的生活和他們的菜園緊緊連在一起。春天一到,兩個(gè)人就著急播種,盼望著小苗初發(fā),破土而生,等待著一場(chǎng)春雨過(guò)后,單調(diào)土壤突然冒出一層毛茸茸的綠意。

        在炎炎苦夏,他們總是很早起床。趁著溫度不算高,抓緊時(shí)間把農(nóng)活做完,之后兩個(gè)人像兩只大貓,窩在清涼的屋子里休息。

        秋天收獲。摘下來(lái)的果子被釀酒師出身的英子釀成好喝的果酒,腌制成果醬。許多遠(yuǎn)方的朋友不久就會(huì)收到兩位老人精心包裹的心意了。

        而冬天,他們待在溫暖的房子里,吃親手種出的菜。冰箱里、地下室,滿滿貯藏著一年辛苦勞作所得,那種踏實(shí)和豐足感,是多少錢(qián)都換不來(lái)的。

        也許因?yàn)槊刻於寄艹陨习踩判牡漠?dāng)季蔬菜,盡管菜園里的雜草枝枝蔓蔓不免絆腳,地上又坑坑洼洼,年近九旬的津端夫婦卻能健步如飛。“這種綠色生活,當(dāng)然是我們健康生活的有力保障。但除此之外,我們還悟出了‘津端家的養(yǎng)生秘訣呢!”每當(dāng)聽(tīng)到別人夸獎(jiǎng)他和妻子越活越年輕時(shí),津端修一就會(huì)自豪地炫耀。

        妻子用愛(ài)的汁液,重塑“耄耋小伙子”

        這種瓜田李下的勞作生活,自然強(qiáng)健了津端夫婦倆的身體,并愉悅了身心,再加上他們從生活中悟出的“男人靠吃,女人靠睡”的養(yǎng)生經(jīng),兩位老人想不年輕都難!

        精神矍鑠的英子女士,首先把兩人充沛的生命活力歸功于自己每天親手制作的新鮮蔬菜汁:三十多年來(lái),她每天早上做的第一件事,就是去菜園揀選幾種蔬菜,用自己最喜歡的榨汁機(jī)將它們壓榨成汁。

        回憶起制作蔬菜汁的初衷,她說(shuō):“那時(shí)我家先生喜歡魚(yú)和肉,不怎么吃蔬菜,身體出了問(wèn)題。我就想,要是把蔬菜榨成汁,他沒(méi)準(zhǔn)能喝點(diǎn)?!痹谂阒习閮汉仁卟酥倪^(guò)程中,她不僅驚喜地發(fā)現(xiàn)先生的心腦血管疾病漸漸消失了,連自己本處于亞健康狀態(tài)的身體,在體檢時(shí)也去掉了“亞”字。醫(yī)生告訴他們,蔬菜汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào),增強(qiáng)細(xì)胞活力以及腸胃功能,應(yīng)繼續(xù)保持喝果蔬汁這個(gè)良好的飲食習(xí)慣。

        妻子的“蔬菜汁養(yǎng)生法”,讓津端修一先生見(jiàn)到了成效,從此他開(kāi)始關(guān)注飲食的學(xué)問(wèn)??釔?ài)中國(guó)古文化的他還時(shí)常抱著《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》苦讀,遇到不理解的字句,就騎上賽車(chē),像個(gè)少年一樣飛馳幾條街道,去請(qǐng)教一位曾在名古屋大學(xué)教授中文的老朋友。

        通過(guò)研讀中日醫(yī)學(xué)古藉,修一先生很快發(fā)現(xiàn)了日本人的長(zhǎng)壽秘訣,以及自己對(duì)于養(yǎng)生知識(shí)的匱乏。日本女性的平均壽命為86.83歲,男性為80.50歲,堪稱世界上最長(zhǎng)壽的國(guó)家,究其原因,與當(dāng)?shù)厝霜?dú)特的飲食習(xí)慣密不可分。比如少吃慢吃——日本人的飯量只有中國(guó)人的一半。所以在日本,除了相撲運(yùn)動(dòng)員,很少見(jiàn)到胖子。而且日本人吃飯很慢,一碟菜我們一口就能吞下,他們卻細(xì)嚼慢咽地吃上十幾分鐘。這樣既能充分?jǐn)z取飯菜中的營(yíng)養(yǎng)成分,也不至于讓大腦慢半拍才接收到“飽”的訊號(hào)。

        日本人的膳食多樣化,不偏嗜,以大米、蔬菜、海產(chǎn)品為主,菜一般都很清淡,當(dāng)然,修一先生年輕時(shí)除外。“許多人因不懂平衡膳食的重要性,仍在一邊大把吃藥,一邊大口吃肉,像我四五十歲時(shí)那樣。而高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等的發(fā)生,均與營(yíng)養(yǎng)攝入失衡有著重要的關(guān)系,幸好妻子每天榨的蔬菜汁,豐富了我的營(yíng)養(yǎng)搭配。”懂得些養(yǎng)生知識(shí)后,修一老先生有些后怕地說(shuō)。

        60歲時(shí),他通過(guò)《黃帝內(nèi)經(jīng)》得知男屬陽(yáng),女屬陰,動(dòng)則生陽(yáng),靜則生陰。因此,男性要靠吃來(lái)維持動(dòng)的能量,以攢陽(yáng)氣;而女性為了養(yǎng)陰就要靠睡覺(jué)來(lái)維持靜的狀態(tài)。于是,修一先生開(kāi)始調(diào)整飲食習(xí)慣,少吃肉,不挑食,并像大多數(shù)日本人那樣追求烹飪“水料理”——少放油鹽和調(diào)味品,盡量使各種食材保持原味。不僅注重飲食結(jié)構(gòu)的均衡,他還根據(jù)日本養(yǎng)生專家的建議,把吃的重點(diǎn)放在“養(yǎng)腎精”上,比如每餐都喝一種由枸杞子、淮山藥、栗子、黑芝麻、蓮子等食物做成的“養(yǎng)生湯”。借此補(bǔ)腎生精,以壯元?dú)狻?/p>

        津端夫婦還注意節(jié)制,每頓飯只吃六七分飽,使身體免于不必要的負(fù)擔(dān);平時(shí)多運(yùn)動(dòng),在田園間走走看看,也是一種很好的鍛煉方式;注意清潔,少服西藥,在他們看來(lái),西藥是化學(xué)合成的產(chǎn)物,治本還需要靠平時(shí)的養(yǎng)生。

        英子女士補(bǔ)充說(shuō),日本人的長(zhǎng)壽不僅與膳食有關(guān),愛(ài)喝茶的習(xí)慣也功不可沒(méi)。眾所周知,日本盛行茶道文化。而綠茶中含有抗氧化物質(zhì),有助于預(yù)防阿爾茨海默癥和老年癡呆,還能降低血液中的低密度脂肪酸和膽固醇,有助于減少體脂,保持身材。

        桃源筑夢(mèng)30年,打造美麗人生

        丈夫注重飲食,津端英子女士則視睡覺(jué)為大事,她說(shuō)女性要靠睡眠“充電”,才能保持氣血充盈?!皼](méi)錯(cuò),中醫(yī)提倡‘靜養(yǎng)陰,女性要靠睡覺(jué)來(lái)維持靜的狀態(tài)?!苯蚨诵抟桓胶驼f(shuō)。

        事實(shí)上,西醫(yī)也認(rèn)為睡眠對(duì)于女性尤為重要,因?yàn)榕允軆?nèi)分泌影響很大,如果內(nèi)分泌發(fā)生紊亂,女性就會(huì)出現(xiàn)身體的種種不適,臉色也會(huì)不好。睡眠是調(diào)整內(nèi)分泌的最佳時(shí)段,睡眠質(zhì)量高、時(shí)間足,內(nèi)分泌水平會(huì)趨向恒定和規(guī)律,當(dāng)然對(duì)女性養(yǎng)生養(yǎng)顏大有裨益。

        英子女士每晚睡眠的時(shí)間,都保持在7個(gè)小時(shí)以上,中午再休息半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)。而且作息規(guī)律,從未晚睡。人休息的最好時(shí)間段是晚上10時(shí)到次日早晨6時(shí)。有些人從凌晨1時(shí)睡到早上9時(shí),雖然時(shí)間是足夠了,但因?yàn)闆](méi)有把握好睡眠的最佳時(shí)間,睡眠質(zhì)量也會(huì)很差。

        每天臨睡前,英子女士都會(huì)喝一杯牛奶,牛奶有助于入睡。她說(shuō),平日多食用一些紅棗、百合、小米粥、核桃、蜂蜜、葵花子等,也可以提高睡眠質(zhì)量。

        “對(duì)于女性來(lái)說(shuō),雖然吃的重要性也許排在睡之后,但吃得好對(duì)養(yǎng)生養(yǎng)顏也大有好處?!庇⒆优空f(shuō),補(bǔ)鐵和維生素對(duì)于女性非常重要,因?yàn)榕詰敉饣顒?dòng)時(shí)間總體上沒(méi)有男性多,可能導(dǎo)致體內(nèi)合成的維生素不足。女性可多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需微量元素、葉酸和維生素B12的食物,如豆制品、動(dòng)物血、魚(yú)、蝦、雞肉、蛋類、大棗、紅糖、黑木耳、花生、黑芝麻、胡桃仁以及各種新鮮蔬菜和水果等。

        除了男靠吃,女靠睡,最后夫妻倆還道出一個(gè)長(zhǎng)壽秘訣——心態(tài)平和,熱情好客。和睦共處,遇事不躁,耐性和韌性極高,這是日本人從小就注重培養(yǎng)的良好修養(yǎng),也有助于延年益壽。

        登門(mén)造訪的客人,是他們家這個(gè)寧?kù)o“桃花源”中偶有的熱鬧。夫婦倆常在家中招待女兒一家、朋友和熟人。他們自給自足、晴耕雨讀的田園生活吸引了人們的目光,到這里采訪的人也多了起來(lái)。為了品嘗英子女士的拿手飯菜和修一先生親手制作的培根,不少客人每個(gè)月都要來(lái)兩三次。

        英子女士說(shuō):“我會(huì)早早地考慮給客人做些什么飯菜,提前做好準(zhǔn)備工作。大家吃得開(kāi)心,我就高興,這對(duì)我來(lái)說(shuō)是最大的肯定?!?/p>

        以菜園出產(chǎn)的當(dāng)季蔬菜為主要食材,并從長(zhǎng)年光顧的店鋪里買(mǎi)來(lái)肉類、魚(yú)類精心加以烹制,英子女士的菜品口感絕佳,令人稱贊不絕。大家口口相傳,又為津端家引來(lái)了更多的客人。這樣一來(lái),老婦人款待客人時(shí)又更加用心,并傾注更多的精力。有時(shí)她不光請(qǐng)人吃飯,還會(huì)送上一些紀(jì)念禮品,比如手織圍巾和襪子等。

        “經(jīng)常有人問(wèn)我,招待這么多客人累不累。其實(shí)這是非常輕松快樂(lè)的。我原本就喜歡圍著廚房轉(zhuǎn),無(wú)論是做飯還是收拾碗筷,從沒(méi)厭煩過(guò)?!薄懊慨?dāng)和年輕人說(shuō)話,聽(tīng)到他們的道謝時(shí),我們都覺(jué)得更有精神了,好像從大家身上獲得了力量一樣。多虧了平時(shí)常有客人過(guò)來(lái),我們的日子更有活力了,真正受益的反倒是我們倆?!庇⒆优块_(kāi)心地說(shuō)。

        有趣的是,他家的菜園里隨處可見(jiàn)黃色的警示牌。這是修一先生特意為“毛手毛腳”的英子女士做的。“請(qǐng)注意!會(huì)疼哦!”這是他為菜地幼苗寫(xiě)的;“歡迎,來(lái)洗個(gè)澡吧!”這是他為那些鳥(niǎo)兒的水盆寫(xiě)的,以防妻子摘菜時(shí)不小心把它們踢翻了?!罢l(shuí)說(shuō)我毛手毛腳,畢竟年紀(jì)大了,視力不如以前嘛!”年近九旬的英子女士瞪了一眼丈夫,如少婦般嬌嗔道。

        91歲的修一老先生至今還有顆童心,經(jīng)常用文字記錄下細(xì)小的生活點(diǎn)滴,還配上可愛(ài)的手繪圖。英子則開(kāi)玩笑說(shuō):“嘿,老頭,又給我寫(xiě)情書(shū)吶?”

        變老是個(gè)容易讓人沮喪的話題。美人遲暮,英雄白頭,曾經(jīng)的意氣風(fēng)發(fā)變成了滿腹牢騷,怪退休金太低,怪兒女太忙……然而,年邁的修一和太太卻保持著優(yōu)雅。

        兩個(gè)人都不是富裕人家出身,年輕時(shí),津端修一喜愛(ài)帆船,把大部分積蓄都投入到上面,晚年大多依靠退休金生活。但在他們家中,放眼望去,家具雖然不多但品質(zhì)很高。對(duì)生活,他們一直保持“寧缺毋濫”的態(tài)度。“購(gòu)買(mǎi)的東西要傳給下一代,要買(mǎi)就買(mǎi)好的,絕不可以買(mǎi)便宜貨”。

        所以兩個(gè)人買(mǎi)東西,一定會(huì)買(mǎi)自己喜歡的,哪怕當(dāng)時(shí)買(mǎi)不起,慢慢積攢,耐心等待,也絕不將就。那些家具,是他們花了35年的時(shí)間收集起來(lái)的。

        平時(shí),津端修一會(huì)不時(shí)修補(bǔ)一些老舊物件。他認(rèn)為,生活中有超過(guò)一百年歷史的東西在身邊,是件好事。

        而英子在閑暇時(shí),會(huì)掏出毛線來(lái)織圍巾。相比那些商店里隨時(shí)可以買(mǎi)到的禮物,她更愿意把這些手工制作的圍巾送給朋友。這無(wú)關(guān)乎金錢(qián),這是真誠(chéng)。

        對(duì)于變老這件事,津端修一說(shuō):我們是以“越來(lái)越美麗的人生”為目標(biāo),一路走過(guò)來(lái)的。

        在日語(yǔ)中,“小春日和”是指晚秋到初冬里溫暖穩(wěn)定的晴天。這也恰恰是津端夫婦歸隱田園的時(shí)光,正值人生的晚秋初冬。但他們茂盛生長(zhǎng),毫無(wú)衰色,對(duì)生活依然保有最清澈干凈的熱愛(ài)和好奇。移居“桃源”三十多年來(lái)的每一天,都是溫暖、穩(wěn)定的晴天!

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