楊志玲+史世奎

摘要：民國時(shí)期，云南茶業(yè)資本開始了近代化進(jìn)程。在組織形式方面，民國時(shí)期的云南茶業(yè)資本在保留著獨(dú)資制和合伙制的同時(shí)，公司制的組織形式開始出現(xiàn)；在內(nèi)部治理方面，合伙制茶商實(shí)行了極具特色的銀股、力股并存制度，公司制企業(yè)則建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度；茶業(yè)同業(yè)行會(huì)開始出現(xiàn)。在生產(chǎn)方式方面，手工作坊式和現(xiàn)代機(jī)制并存。在經(jīng)營(yíng)理念方面，通過產(chǎn)供銷協(xié)作、產(chǎn)品創(chuàng)新、建立品牌、國際化經(jīng)營(yíng)等方式擴(kuò)大了滇茶的市場(chǎng)份額。這種進(jìn)化一方面促進(jìn)了滇茶的商業(yè)開發(fā)和銷售，提高了滇茶的制茶技術(shù)，豐富了其產(chǎn)品譜系，另一方面促進(jìn)了云南區(qū)域市場(chǎng)的形成。

關(guān)鍵詞：民國時(shí)期；云南；茶業(yè)資本；資本經(jīng)營(yíng)理念；資本近代化；銀股；力股

中圖分類號(hào)：F329 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-2101（2016）05-0044-04

云南作為我國重要的茶產(chǎn)區(qū)，歷史上茶業(yè)資本繁盛，與周邊省份和國家有著密切的市場(chǎng)往來。隨著蒙自、騰越開埠通商和滇越鐵路的通車，云南逐漸被卷入國際市場(chǎng)，在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力和西方同行的示范作用下，云南茶業(yè)資本中出現(xiàn)了一些具有近代工業(yè)生產(chǎn)和公司制的變化。雖然這些變化無力根本改變民國云南茶業(yè)資本的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，但對(duì)云南茶業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展卻產(chǎn)生了積極的影響。

一、民國時(shí)期云南茶業(yè)資本的多元組織形式

清末以降，由于國門開放、“西力東漸”，原有社會(huì)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，再加上西方企業(yè)的示范作用，民國云南茶業(yè)資本的組織形式開始逐漸擺脫傳統(tǒng)形態(tài)，出現(xiàn)了一系列具有現(xiàn)代意義的變化，呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的格局。

（一）茶商資本的組成方式。

近代云南茶業(yè)資本的組成以獨(dú)資、合伙和公司為主。其中前兩種組織形式在云南歷史上曾長(zhǎng)期存在，也是民國云南茶業(yè)資本的主導(dǎo)組織形式，而公司制則以云南中茶貿(mào)易股份公司為代表，反映了民國云南茶業(yè)資本組成的新動(dòng)向。

1. 獨(dú)資方式。獨(dú)資方式是以個(gè)人或家族的名義單獨(dú)出資，自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)無限責(zé)任。如永昌祥，開始為嚴(yán)子珍、彭永昌、楊鴻春等人合伙創(chuàng)立，“1911年楊鴻春與嚴(yán)子珍由于對(duì)經(jīng)營(yíng)方針看法不同，互有意見，楊將資金分出。1916年彭永昌以‘世道艱難，故決意返梓退出永昌祥。自此，永昌祥結(jié)束了14年的合伙經(jīng)營(yíng)，開始走上了嚴(yán)子珍獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的道路?！雹俅送?，恒盛公號(hào)、同昌號(hào)、同興號(hào)、惠民號(hào)、升義祥等茶莊茶號(hào)均是獨(dú)資經(jīng)營(yíng)。

2. 合伙方式。合伙即由兩人以上互約出資，共同經(jīng)營(yíng)，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，其既可存在于傳統(tǒng)社會(huì)也可存在于現(xiàn)代社會(huì)，是一種相對(duì)包容的組織形式。然而，從近代云南茶商資本合伙經(jīng)營(yíng)的情形來看，合伙人均有比較密切的交往和聯(lián)系，或者具有一定的親緣、鄉(xiāng)緣聯(lián)系，傳統(tǒng)特色仍較為突出。

如茶商中著名的商號(hào)永昌祥，最初就是由嚴(yán)子珍、彭永昌、楊鴻春等人合伙創(chuàng)立，1903年開始合伙，“出資人：楊鴻春股本市銀3 205.52兩，彭永昌4 315.97兩，嚴(yán)子珍3 325.09兩……當(dāng)年還有兩個(gè)合伙人，一個(gè)是楊振春出資61.37兩；另一個(gè)是嚴(yán)子安，不惟沒有出資，還欠本號(hào)市銀17.64兩。共收股本11 166.25兩，這就是永昌祥開號(hào)時(shí)的資本實(shí)力?！雹诓⑶摇皸铠櫞汉蛧?yán)子珍的住家相距不到三華里，嚴(yán)的大兒子嚴(yán)協(xié)成娶楊的大女兒為妻?！雹?/p>

3. 公司。作為組織方式與傳統(tǒng)商人資本組織形式有巨大差別的近代新式商業(yè)，尤其是在民國以后隨著公司制度在云南的普遍推廣，公司在茶商資本的組織形式中日益突出。在云南商業(yè)中公司的種類有無限公司、兩合公司、股份有限公司、股份兩合公司四種。④云南茶商所組建的公司主要是股份有限公司，其中最為著名的是云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司，其不僅頒布了公司章程，還建立了董事會(huì)和完善的管理體系。

（二）茶業(yè)資本的內(nèi)部治理形式

民國云南茶業(yè)資本根據(jù)其組織形態(tài)的不同實(shí)行不同的內(nèi)部治理形式。其中合作制實(shí)行的是較有地域特色的銀股和力股并行的制度，而股份制公司則建立了相對(duì)較為完善的公司治理制度。

1. 銀股和力股并行制度。民國云南合伙制茶業(yè)資本的內(nèi)部治理在加強(qiáng)人事和財(cái)務(wù)管理的同時(shí)實(shí)行了較有地域特色的銀股和力股并行制度。銀股是指以銀錢為資本的出資者即真正意義上股東所持有的股本，而力股并不真正出資，只是以在商業(yè)字號(hào)中任職的高低和服務(wù)年限的長(zhǎng)短抵資，從而占有一定比例的賬期分紅權(quán)利。在一個(gè)具體商號(hào)內(nèi)，銀股和力股的多少并無一定規(guī)定。如永昌祥“對(duì)合伙人出力的報(bào)酬則是嚴(yán)子珍五股，彭永昌四股，楊鴻春四股，楊振春一股，嚴(yán)子安一股，共十五股均分。出力的人增加，股數(shù)擴(kuò)大到二十一股（1910年），有時(shí)也有十四股（1911及1916年）”。1923年，永昌祥“把應(yīng)分配的利潤(rùn)，先劃為兩半，以一半按資本分配，稱為‘銀股，一半按人力分配，稱為‘力股……在力股方面，他自己（嚴(yán)子珍）以創(chuàng)辦人的身份，占有了一半，其余一半就分配給出力較多的高級(jí)管事人員，就形成了類似獎(jiǎng)金的分紅制度，而獎(jiǎng)金額占總盈余的百分之二十五，顯然比一般商號(hào)要優(yōu)厚得多?！雹萘傻膶?shí)行有效地調(diào)動(dòng)了經(jīng)營(yíng)人員的積極性，促進(jìn)了商號(hào)的發(fā)展。

2. 股份制企業(yè)的公司治理制度。云南中國茶葉貿(mào)易股份公司是云南茶葉資本中具有代表性的股份公司，與傳統(tǒng)的商號(hào)不同，其建立了較為完整的公司治理制度，是民國時(shí)期云南茶業(yè)資本中相對(duì)現(xiàn)代化的組織。

公司照章由全體股東組織股東會(huì)，在股東中選出五人至七人為董事，其中互選三人為常務(wù)董事，由常務(wù)董事中互推一人為董事長(zhǎng)，另設(shè)監(jiān)察一人至二人，亦由股東選任董事會(huì)。第一屆董事會(huì)由資源委員會(huì)代表何杰甫、中國茶葉公司代表壽毅成、云南經(jīng)濟(jì)委員會(huì)代表繆云臺(tái)、云南省建設(shè)廳代表張西林、中國茶葉公司云南辦事處和云南中國茶葉貿(mào)易有限公司代表鄭鶴春、富滇新銀行代表董述九、茶葉專家馮紹裘等人組成。

下設(shè)總公司設(shè)經(jīng)理一人（注：民國三十年起改為總經(jīng)理），綜理公司一切事務(wù)，設(shè)副經(jīng)理二人協(xié)助之（注：民國三十二年起改為協(xié)理），均由董事會(huì)聘任，下設(shè)秘書、稽核、技術(shù)三室，總務(wù)、業(yè)務(wù)、會(huì)計(jì)三組，于必要時(shí)得聘請(qǐng)顧問及委用專員各若干人，秘書室設(shè)秘書一至二人，組員、辦事員各若干人，稽核室設(shè)稽核一人或二人，技術(shù)室設(shè)總技師一人，技師技術(shù)員各若干人，各組設(shè)主任一人，組員、辦事員、雇員各若干人，業(yè)務(wù)組下倉庫設(shè)主任一人，營(yíng)業(yè)部設(shè)經(jīng)理一人，總技師秘書稽核經(jīng)理由總經(jīng)理薦請(qǐng)董事會(huì)聘用，主任、技師、專員、辦事員等悉由總經(jīng)理任用，各茶廠設(shè)廠長(zhǎng)一人，如事務(wù)繁巨時(shí)，得設(shè)副廠長(zhǎng)一人，下設(shè)總務(wù)技術(shù)會(huì)計(jì)三組，各組設(shè)主任一人，組員、技術(shù)員、辦事員、雇員若干人，廠長(zhǎng)副廠長(zhǎng)由總經(jīng)理提請(qǐng)董事會(huì)任用，各組主任除會(huì)計(jì)主任由公司派充外，由廠長(zhǎng)薦請(qǐng)公司核委，其他各級(jí)職員由廠長(zhǎng)選用報(bào)請(qǐng)公司備查⑥。

（三）茶業(yè)同業(yè)行會(huì)的出現(xiàn)

1906年云南商務(wù)總會(huì)在昆明成立，有58個(gè)商業(yè)行幫（內(nèi)含少數(shù)商幫）加入商會(huì)。下關(guān)、蒙自、騰越等地紛紛成立了地方商會(huì)組織。1929年民國政府頒布《商會(huì)法》及《工商同業(yè)公會(huì)法》，1931年昆明市商會(huì)正式成立，下屬同業(yè)公會(huì)共有80個(gè)，其中茶業(yè)同業(yè)公會(huì)行號(hào)會(huì)員人數(shù)為20戶。⑦同業(yè)行會(huì)內(nèi)部有理事和理事長(zhǎng)，任期兩到三年。同業(yè)行會(huì)成立之后將分散的茶商凝結(jié)成一個(gè)相對(duì)統(tǒng)一的整體，改變了省內(nèi)各地茶商互不聯(lián)系的分散孤立狀態(tài)，便于行業(yè)內(nèi)部的信息交流、資金融通和商業(yè)協(xié)作，在一定程度上克服了民族資本過于弱小的局面，推動(dòng)了云南茶業(yè)的發(fā)展。

二、民國時(shí)期云南茶業(yè)資本的技術(shù)進(jìn)步

近代云南茶葉生產(chǎn)多采用手工作坊式和現(xiàn)代機(jī)制型兩種方式。前者常見于茶農(nóng)和茶莊，特點(diǎn)是手炒手揉、日曬干燥、設(shè)備簡(jiǎn)陋、經(jīng)營(yíng)分散。后者主要限于云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司下屬茶廠，特點(diǎn)是廣泛使用機(jī)器、效率高、品質(zhì)有保障。

（一）手工作坊式

民國云南茶葉主要由手工作坊生產(chǎn)。茶農(nóng)白日采茶（大半以婦孺為多），當(dāng)晚入鍋反復(fù)炒拌，至葉瘦，置于簸箕或竹簾，以雙手揉搓，使成條索，再行抖散，或曬或晾，使其半干，再事揉搓，初制工作即為完成。然亦間有揉至四五次者，通常以兩次為度。初制成后，裝入竹筐，侯街子曰（即市集）零星出售，或任其發(fā)酵，自行干燥，通稱散茶。茶商購得散茶后，各就莊戶，制成饅頭形，心臟形、餅形、磚形、方形等等，是謂緊茶。其制造方法，大約將散茶加以揀選，分別撒面茶心茶等，以一定成分，一定部位，同時(shí)裝小銅甄中，加以內(nèi)票，蒸之使揉，而后傾入特制之布袋內(nèi)，略加揉搓，將袋口結(jié)于底部中心，然后以特制之壓差器，壓之成形，工作即成⑧。

然而，“滇茶制造包裝，均甚簡(jiǎn)陋，而貯藏一端，根本不予注意，是以顏色黝黑，湯色不清，香氣消失，色，香，味三者無不受損，甚可惜也?！雹釣檎衽d云南茶業(yè)，在政府的大力支持和示范作用下，茶商尤其是官僚資本開始引進(jìn)現(xiàn)代化機(jī)械進(jìn)行茶葉生產(chǎn)。

（二）現(xiàn)代機(jī)制型

20世紀(jì)30年代末40年代初，勐海、鳳慶兩地引進(jìn)或自制茶葉加工機(jī)械，成為云南茶葉現(xiàn)代機(jī)制發(fā)展的開端。

順寧試驗(yàn)茶廠為云南中茶下屬企業(yè)，其建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)制紅、綠茶5 000箱，以機(jī)械制茶為主，手工為輔。茶廠先后購置熱風(fēng)干燥機(jī)2臺(tái)，發(fā)熱爐1只，鐵質(zhì)和木質(zhì)揉茶機(jī)共8臺(tái)，20HP柴油機(jī)2臺(tái)及其他配套設(shè)備，價(jià)值共30萬國幣元，具有日產(chǎn)紅毛茶25～35擔(dān)的生產(chǎn)能力。當(dāng)年即試制成功功夫紅茶348擔(dān)，定名為“云紅”，開云南機(jī)制紅茶之先河。

1938年，云南省財(cái)政廳在勐海建立“云南省思普區(qū)茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)”（今云南省茶葉研究所前身）。1940年1月，茶試場(chǎng)下屬南糯山制茶廠建立后，場(chǎng)長(zhǎng)白孟愚立即從印度購得了6部當(dāng)時(shí)先進(jìn)的英國造電動(dòng)制茶機(jī)器設(shè)備，即大型揉捻機(jī)一部、小型揉捻機(jī)一部、42英寸通風(fēng)初烤復(fù)烤烤茶機(jī)（烘干機(jī)）一部、24英寸高速動(dòng)力切茶機(jī)一部、高速反摩擦篩分機(jī)一部、解塊篩分機(jī)一部。這些茶機(jī)可以完成全套制造工藝，如萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵、干燥、篩分、扇簸、揀剔、拼堆、包裝等，不僅大大提高了效率，同時(shí)也便于進(jìn)行品質(zhì)控制。該套設(shè)備安裝調(diào)試完畢后，當(dāng)年即收購鮮葉，生產(chǎn)出第一批品質(zhì)優(yōu)良的機(jī)制紅茶約15 000千克，全部銷往境外。

縱觀民國時(shí)期，云南的茶葉加工技術(shù)仍以傳統(tǒng)手工作坊為主，承擔(dān)著云南茶葉絕大部分產(chǎn)出，現(xiàn)代機(jī)制型僅限于有政府背景的云南中國茶葉貿(mào)易股份公司，無法主導(dǎo)民國時(shí)期云南的茶葉生產(chǎn)。然而，這畢竟代表了云南茶業(yè)的未來發(fā)展方向，并對(duì)其他民資茶商起到了重要的示范作用。

三、民國時(shí)期云南茶業(yè)資本經(jīng)營(yíng)理念的變革

在組織形式和生產(chǎn)方式變革的同時(shí)，面對(duì)復(fù)雜的國際和國內(nèi)市場(chǎng)，云南茶商還積極變革經(jīng)營(yíng)理念，在一體化經(jīng)營(yíng)、品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品創(chuàng)新和國際市場(chǎng)的開拓方面都有所突破。

（一）產(chǎn)供銷協(xié)作的一體化經(jīng)營(yíng)方式

近代云南茶商經(jīng)營(yíng)茶葉貿(mào)易，從采購原料、加工包裝一直到長(zhǎng)途運(yùn)輸、批發(fā)零售，實(shí)現(xiàn)了一體化的經(jīng)營(yíng)方式。商人要從農(nóng)民手中把成筐成袋的茶葉集零成躉，隨后根據(jù)市場(chǎng)反饋進(jìn)行生產(chǎn)分工。這種揀選、揉制、包裝茶葉的手工制作的最初經(jīng)營(yíng)形式，是由包商臨時(shí)雇工按季節(jié)進(jìn)行的。如下關(guān)的汪仲侯、陳德先、陳思賢等，他們最初熟悉茶葉的揀選、包裝工作，稍后就向永昌祥包下了制造沱茶的生產(chǎn)過程。茶葉原料由商號(hào)供給，支付工資及包裝材料的流動(dòng)資本也由商號(hào)按成品數(shù)量一次性給付。汪、陳等自備簡(jiǎn)單的鍋灶設(shè)備，自己找工作地址，按契約完成一定數(shù)量的沱茶成品。這樣的做法延續(xù)了十多年。

商人資本自辦的手工業(yè)工場(chǎng)與包商專業(yè)經(jīng)營(yíng)的手工業(yè)工場(chǎng)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)是并行不悖的，但后來銷場(chǎng)上經(jīng)常反映成品品質(zhì)規(guī)格上的問題不能得到及時(shí)改進(jìn)，造成商號(hào)和包商之間經(jīng)常爭(zhēng)吵。后來還是由包商承辦過渡，歸結(jié)到商人資本自辦工場(chǎng)。由到茶產(chǎn)地購茶向到茶區(qū)設(shè)廠制茶的轉(zhuǎn)變，反映出商業(yè)資本對(duì)茶葉生產(chǎn)控制、支配的進(jìn)一步深化。

（二）品牌化經(jīng)營(yíng)

茶商在經(jīng)營(yíng)中注重為自己的產(chǎn)品樹立一個(gè)品牌形象，在銷售過程中必須貼上茶商茶號(hào)的商標(biāo)并寫上監(jiān)制的字樣。比如，由于經(jīng)營(yíng)云南沱茶每沱重二斤半，茂恒則改制成小型沱茶，符合了廣大人民的需求，方便了人們的購買，增加了銷售量。同時(shí)，茂恒又改進(jìn)了沱茶的配料，提高了沱茶的質(zhì)量。茂恒沱茶獲得了極大的成功，成都、重慶許多茶館還把茂恒“松鶴”茶商標(biāo)貼在門面上以招徠顧客。⑩除此之外，“下關(guān)永昌祥”沱茶這塊招牌在長(zhǎng)江上游流傳了三、四十年，歷久不衰，在自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上始終保持旺銷。

（三）創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)

產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新在近代企業(yè)經(jīng)營(yíng)中也是非常重要的課題。近代云南茶商在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷地創(chuàng)新茶葉的產(chǎn)品形態(tài)，其關(guān)鍵在于茶商按照市場(chǎng)的需求對(duì)茶葉進(jìn)行了處理和加工。為了保證茶葉貨源與茶葉質(zhì)量，茶商以包買形式控制一些茶葉作坊，要求對(duì)方按照自己的要求進(jìn)行茶葉加工。也就是說，有一些茶葉作坊是置于包買商的監(jiān)督之下。這就是茶商對(duì)所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的一種有意識(shí)的創(chuàng)新加工。與此同時(shí)，他們直接建立茶葉加工廠進(jìn)行較大規(guī)模的生產(chǎn)，開始打造具有自己獨(dú)特特征的茶葉產(chǎn)品。云南功夫紅茶（1940年后稱滇紅）全部采用大葉種一芽二葉鮮葉原料制成，于1939年馮紹裘等在順寧縣（今鳳慶縣）創(chuàng)制，并于當(dāng)年經(jīng)香港出口25噸{11}。因品質(zhì)優(yōu)異受到國內(nèi)外稱譽(yù)。此外，沱茶、緊茶的出現(xiàn)應(yīng)該說是茶商對(duì)茶葉產(chǎn)品形態(tài)的進(jìn)一步創(chuàng)新。

（四）致力于國際化經(jīng)營(yíng)

近代云南茶商以茶葉為產(chǎn)品形成了較早的國際化運(yùn)作特征。如西雙版納地區(qū)茶葉的運(yùn)輸、銷售都是經(jīng)由迎榮、加爾各答、噶倫堡后輾轉(zhuǎn)運(yùn)入西藏。沱茶則一直致力于緬甸銷路的開拓。如永昌祥在瓦城開辟了銷售渠道后，把沱茶販運(yùn)進(jìn)去試銷，此后順利經(jīng)營(yíng)了四十年，占領(lǐng)了一定的市場(chǎng)。隨后，沱茶在泰國、老撾、越南也初步開辟了銷路。紐約和倫敦的茶商見到沱茶樣品后也進(jìn)行了不斷的推銷。但是，受推廣資金短缺、歐美消費(fèi)習(xí)慣等條件的限制，沱茶在歐美等國外市場(chǎng)沒有形成旺銷的態(tài)勢(shì)。

此外，在茶葉產(chǎn)地的自由競(jìng)爭(zhēng)中出現(xiàn)了原料的聯(lián)合壟斷。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，永昌祥曾多次聯(lián)合它的沱茶競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手茂恒、復(fù)春和、成昌等家在下關(guān)市場(chǎng)壟斷收購茶葉。辦法是劃分品級(jí)價(jià)格、共同進(jìn)貨、分成搭配。由此，許多小戶逐步被淘汰，壟斷大戶逐漸浮出。

四、民國時(shí)期云南茶業(yè)所受資本近代化的影響

作為云南商品化程度最高的農(nóng)產(chǎn)品，茶業(yè)資本的近代化對(duì)云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至區(qū)域經(jīng)濟(jì)都產(chǎn)生了一定的影響。

首先，民國云南茶業(yè)資本的近代化，提高了云南茶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，加快了云南茶業(yè)的開發(fā)。民國以來，云南茶業(yè)資本無論是在組織形式、資金來源、公司治理還是在生產(chǎn)技術(shù)和營(yíng)銷策略方面，都有了較為明顯的進(jìn)步。這種進(jìn)步直接的結(jié)果就是促進(jìn)了云南茶葉市場(chǎng)份額的提高。以出口為例，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1934—1936年云南全省大宗出口貨值的比較，茶葉位居第六位。{12}近代開埠后海關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，從1889—1937年，茶葉出口貨值共5 324 000國幣元，占同期出口總值的0.84%。{13}其中，蒙自開關(guān)當(dāng)年比例最高，茶葉出口占出口總值5.7%。此后雖所占比例有所下降，但出口絕對(duì)量卻呈現(xiàn)出了明顯上升的趨勢(shì)。

其次，民國云南茶業(yè)資本的近代化對(duì)云南茶業(yè)技術(shù)的提高也產(chǎn)生了重要的影響。民國時(shí)期，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)手工制茶技術(shù)仍在廣泛使用，另一方面科研機(jī)構(gòu)和云南中茶也在不斷探索和傳播使用機(jī)械制茶的新工藝，在共同的市場(chǎng)上兩者存在著競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。這客觀上要求機(jī)械制茶既要保持手工制茶優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)也要賦予其現(xiàn)代工業(yè)的便利。為了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，民國云南茶業(yè)資本還不斷加強(qiáng)新產(chǎn)品的開發(fā)，某些產(chǎn)品甚至沿用至今（如云南滇紅）。這些都對(duì)云南茶業(yè)技術(shù)的提高產(chǎn)生了積極的影響，也奠定了云南在中國茶業(yè)格局中的地位。

再次，商人資本的參與成為茶葉生產(chǎn)和再生產(chǎn)過程中的必要環(huán)節(jié)，從而構(gòu)成了茶葉種植戶再生產(chǎn)條件補(bǔ)償?shù)囊粋€(gè)重要的組成部分。特別是對(duì)于那些想擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模的茶戶來說，商業(yè)資本的參與及時(shí)地為茶葉再生產(chǎn)的延續(xù)和擴(kuò)大再生產(chǎn)、更新生產(chǎn)內(nèi)容提供了重要保障。另一方面，商人和茶戶直接進(jìn)行茶葉交易，商人資本直接作用于茶葉生產(chǎn)。通過茶商的長(zhǎng)途販運(yùn)使大量商人資本流向全國，來往于茶葉生產(chǎn)地和茶葉集散地、中轉(zhuǎn)地和消費(fèi)市場(chǎng)，將城市與農(nóng)村、產(chǎn)地與銷地有機(jī)地聯(lián)系在一起，從而溝通了茶葉生產(chǎn)與市場(chǎng)的聯(lián)系，促進(jìn)了區(qū)域市場(chǎng)的形成。

除此之外，作為商品化程度最高的農(nóng)副產(chǎn)品，茶業(yè)資本的近代化也對(duì)其他農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)開發(fā)產(chǎn)生了影響。

五、結(jié) 語

民國時(shí)期云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步是在多種因素的作用下實(shí)現(xiàn)的。茶業(yè)資本的組織進(jìn)步既是其表現(xiàn)也是其推動(dòng)力。同時(shí)，民國云南茶業(yè)資本的進(jìn)步對(duì)于我們今天解決“三農(nóng)問題”也具有借鑒意義，即要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)必須首先實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織的改造，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念，積極吸收世界先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理思想，建立開放式開發(fā)格局，只有這樣才能推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和商品化的良性發(fā)展。

注釋：

①政協(xié)云南省委員會(huì)文史資料委員會(huì)編：《云南文史資料選輯》（《云南進(jìn)出口貿(mào)易》）第42輯，云南人民出版社1993年版，第131、132頁。

②③⑤楊克成：《永昌祥簡(jiǎn)史》，《云南文史資料選輯》第9輯，云南人民出版社1989年版，第50頁，第49頁，第53頁。

④⑦羅群：《近代云南商人與商人資本》，云南大學(xué)出版社2004年版，第224頁，第206頁。

⑥《云南中國茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司組織系統(tǒng)表》，云南省檔案館館藏檔案，全宗號(hào)80，目錄號(hào)1，案卷號(hào)211。

⑧云南省檔案館館藏檔案：全宗號(hào)80，目錄號(hào)1，案卷號(hào)247。

⑨云南省志編纂委員會(huì)：《續(xù)云南通志長(zhǎng)編》（下冊(cè)），1985年，第607頁。

⑩政協(xié)云南省委員會(huì)文史資料委員會(huì)編：《云南文史資料選輯》（《云南進(jìn)出口貿(mào)易》）第42輯，云南人民出版社1993年版，第213頁。

{11}中國農(nóng)業(yè)百科全書編輯部編：《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》，農(nóng)業(yè)出版社1988年版，第181頁。

{12}郭垣：《云南省經(jīng)濟(jì)問題》，正中書局1940年版，第九章。

{13}鐘崇敏：《云南之貿(mào)易》，中華民國資源委員會(huì)經(jīng)濟(jì)研究室1939年?。ㄓ陀「澹?。

The analysis on the tea capital organization in Yunnan during the republican period

Yang Zhiling1， Shi Shikui2

（1. College of Marxism， Yunnan University， Kunming， Yunnan， 650091；

2.College of Business Administration and Tourism Management， Yunnan University， Kunming， Yunnan， 650091）

Abstract： During the republican period of China， the tea capital in Yunnan began its process of modernization. In aspects of its organization form， the tea industry in Yunnan during the republican period retains sole proprietorship and partnership， but meanwhile the forms of company appeared； then as to the internal governance， the partnership merchants carried out the unique， bank shares and labor shares coexisting system， and the forms of company was to establish modern enterprise management system； business guilds upon tea industry began to appear. In terms of the production mode， manual mill and modern mechanisms coexisted. In terms of management concept， the market shares of Yunnan tea was expanded through the cooperation of production， supply and sell， product innovation， the establishment of brand， international business and etc. All of the above mentioned promotion， on one hand， improve the tea making technology and enrich its product spectrum， on the other hand， boost the formation of the regional market in Yunnan.

Key words： Republican Period； Yunnan； Tea Capital； Concept of Capital Management； Capital Modernization； Bank Shares； Labor Shares