王婧伊

從目前審計的情況看，食堂財務(wù)管理主要存在下列問題：一是單位除了基本賬戶和工會等專用賬戶外等，另開設(shè)食堂賬戶，將公司資金隨意劃撥，形成賬外賬。二是開支無預(yù)算、無標準，由于未嚴格對各單位的食堂經(jīng)費設(shè)置預(yù)算，所以各單位的開支標準高低不一，如有的單位人均日開支15元，有的單位為50多元（早、中餐）。三是采購管理混亂，大量白條開支，存在套現(xiàn)進入個人腰包的現(xiàn)象。

要加強食堂費用的審計管理必須做好以下幾點：

1.加強食堂的內(nèi)部管理。

一是各單位應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定，制定職工食堂的內(nèi)部管理制度，按照單位職工食堂費用的規(guī)定，清理職工食堂資金支出項目、標準、審批程序、審計監(jiān)督；二是單位統(tǒng)籌規(guī)劃職工食堂支出，實行預(yù)算管理。職工食堂經(jīng)費預(yù)算應(yīng)當經(jīng)大會批準，單位列入財政預(yù)算，落實到內(nèi)部單位員工的工作結(jié)果披露相關(guān)信息；三是按照單位內(nèi)部管理制度，履行內(nèi)部審批程序，員工食堂資金，按照《企業(yè)會計準則》等有關(guān)規(guī)定進行核算。

2.加強食堂經(jīng)費的預(yù)算管理。

一是對于職工食堂費用計入財政預(yù)算管理的單位，按照單位去年規(guī)定，職工工資總額和控制總量控制的。其中：對于食堂的整體預(yù)算支出計入預(yù)算，下屬單位食堂預(yù)算支出預(yù)算由總部年度財政預(yù)算安排。二是下屬單位根據(jù)上級單位發(fā)布的食堂預(yù)算，按規(guī)定的格式和時間上報的食堂支出預(yù)算明細，用分單位分解審批的部門預(yù)算，提交上級單位的財政部。食堂支出嚴格執(zhí)行上級單位出具的財政預(yù)算，按照有關(guān)規(guī)定對單位財務(wù)結(jié)算進行財務(wù)結(jié)算。三是食堂支出按照“總量控制，并特別保障”的原則，自統(tǒng)籌安排使用，根據(jù)預(yù)算來區(qū)分支付費用。在每個單位食堂支出最終被嚴格控制在原單位食堂的資金清算規(guī)定。

3.規(guī)范食堂經(jīng)費的會計核算。

各單位應(yīng)當加強對原文件的真實性、合法性、合規(guī)性和合理性的檢查和確認。例如，一些單位不在餐廳家庭食品館等單位，試著問對方單位開具的發(fā)票，和員工餐廳簽訂認購記錄，做會計工作規(guī)范化，配件是否齊全。作為一個財務(wù)人員，我們也需要對整個食堂的業(yè)務(wù)流程有一個清晰的認識，這樣才能對食堂費用的真實性做出合理的判斷。日常開支要嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理使用的相關(guān)規(guī)定，合理利用現(xiàn)金支出，盡量購買銀行轉(zhuǎn)賬支付，減少使用大量現(xiàn)金帶來的風(fēng)險，防止一些單位趁機獲得現(xiàn)金，形成小金庫。

4.加強食堂經(jīng)費的審計監(jiān)督。

審計人員在對各單位日常審計中，加強食堂資金專項審計工作。要看它是否加強了對食堂資金的內(nèi)部控制，是否有專人管理、食堂資金是否實行全面預(yù)算管理，是否合理科學(xué)規(guī)劃。在日常管理中，將各單元整合成相互制約，以“防止”、“堵”的監(jiān)控系統(tǒng)。在部分單位的管理工作中，必須對采購崗位的監(jiān)督管理，在采購業(yè)務(wù)中，實行二人以上人員共同負責、采購的崗位實行定期輪換制度。讓大家互相制約、互相監(jiān)督，以降低采購人員欺詐的可能性。在對食堂基金目前管理的復(fù)雜性，我們必須對系統(tǒng)的食堂進行定期檢查，嚴防標準在食堂費用的使用范圍。同時，一些人采取非法手段，防止假發(fā)票，以獲得食堂補貼支出，損害職工的利益。

參考文獻

[1]萬大錢.關(guān)于加強鐵路企業(yè)食堂經(jīng)費審計的思考[J].大眾科技，2014.