本刊記者 謝燕青

茶游之記呼吸磐安

本刊記者 謝燕青

磐安，一片茶葉、一座古茶場、一方茶鄉(xiāng)。

玉山古茶場，作為中國茶葉發(fā)展史上的一塊“活化石”，早已確定了茶與磐安千絲萬縷的聯(lián)系。目前，磐安正在規(guī)劃建設(shè)古茶場文化小鎮(zhèn)，以玉山古茶場為核心，以茶文化為開發(fā)基調(diào)，以創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)為依托，形成以茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、品茗體驗(yàn)為基礎(chǔ)，以茶影視、茶創(chuàng)意為特色，集休閑度假、文化創(chuàng)意、休閑娛樂為一體的浙中茶文化特色小鎮(zhèn)。

同時，磐安作為森林氧吧，森林覆蓋率高達(dá)80.1%，8.8萬畝茶園地處高山、云霧遮繞，茶經(jīng)濟(jì)惠及全縣1/4人口。呼吸磐安，這是環(huán)境賦予這片土地的恩賜。

走進(jìn)磐安，這里細(xì)水長流，茶香四溢。

行玉山古茶場

玉山古茶場位于浙江省磐安縣玉山鎮(zhèn)馬塘村茶場山下，現(xiàn)為省級文保單位，全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

現(xiàn)存建筑為清乾隆年間集資修建，分為茶場廟、茶場管理用房、茶場三大部分，建筑面積1559.57平方米。據(jù)記載，茶場始建于宋代，所產(chǎn)“婺州東白”在唐代即列為貢品?，F(xiàn)存建筑中管理房還保留有“諭禁白術(shù)洋價、糧價洋價”等清代石碑。

6月中旬，玉山古茶場正式開放二樓及兩邊廂房，以豐富游客參觀內(nèi)容，全方位還原古代茶商在古茶場的活動情況。

行十八渦景區(qū)

磐安十八渦景區(qū)又叫夾溪風(fēng)景區(qū)、浙中大峽谷，是浙江省級風(fēng)景名勝區(qū)，大峽谷的形成是由于遠(yuǎn)古的造山運(yùn)動，在強(qiáng)烈的地形切割和流水的長期沖刷下造就的奇觀。

景區(qū)內(nèi)近千米長的河床陡然下跌，水流隨著這險勢跌落入潭，掀起軒然大波，呼嘯著穿過山崖，鉆過峽谷，打造了十八個連接不斷的險渦和深潭，十分壯觀。十八渦景區(qū)山峰起伏，怪石嶙峋，瀑潭精美，景觀具有雄、奇、險、秀、幽、古之特色。

進(jìn)入到十八渦峽谷的山道，被稱為夾溪古道。道口有碑介紹古道的情況：夾溪古道上控金衢，下延臺溫，在歷史上為沿海地區(qū)入浙中之要道，來往客商絡(luò)繹不絕，肩挑貿(mào)易結(jié)隊(duì)成群。它不僅是一條經(jīng)濟(jì)紐帶，也是一條軍事要道，小橋、夾溪橋、夾溪寨、戚家軍營址等，均為天險要隘，明清間均有兵員駐守，清咸豐年間，太平軍大部隊(duì)沿此下天臺。

行靈江源漂流

靈江源漂流全長3500米，地處大盤山國家級自然保護(hù)區(qū)南麓，漂流碼頭位于維新鄉(xiāng)丁埠頭村上游200米處，流域水量充沛，河流終年不涸，清澈見底；兩岸植被茂密，重山環(huán)繞，風(fēng)光旖旎；空氣濕潤清新，溪水晶瑩剔透，溪徑委婉曲折。

靈江源漂流大小落差達(dá)到60余處，而且落差刺激程度感覺不同，有20余米的直道“水上高速”，有高度近兩米的“刺激落差”，有驚險不一的“雙疊落差”，有斜坡度的“滑行落差”，還有既驚又險的“彎道落差”等。

行江南藥鎮(zhèn)

“江南藥鎮(zhèn)”位于磐安縣西南部的“中國藥材之鄉(xiāng)”新渥鎮(zhèn)，距縣城18公里。

“江南藥鎮(zhèn)”主要定位于中醫(yī)藥健康，包括中藥材種植、中藥材貿(mào)易和深加工、保健食品、中醫(yī)診療康復(fù)、養(yǎng)生保健、休閑度假旅游等，加上當(dāng)?shù)貎?yōu)異的生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)，打造以江南山地人居景觀風(fēng)貌和中醫(yī)藥為特色的健康產(chǎn)業(yè)。

浙八味特產(chǎn)市場里經(jīng)營各種藥材，是一個集商貿(mào)、旅游、倉儲、生活于一體的大型中藥材及土特產(chǎn)購物基地。

吃磐安特色小吃盤點(diǎn)

農(nóng)家玉米餅：以農(nóng)家傳統(tǒng)手法制作，具有原汁原味的特點(diǎn)，原生態(tài)、純手工、歷史悠久、老少皆宜。

磐安炒米粉：磐安粉干特色，家常小吃風(fēng)味十足。

方前扁食：方前農(nóng)家特色，餡料可根據(jù)自己喜好，自行調(diào)配，口感外皮滑糯、里餡料鮮香。

卷餅筒：方前特色，食用方便，每逢歲時佳節(jié)，尤其在清明節(jié)、七月半、大年夜的時候，不可缺少的民間食品。

農(nóng)家蕨粉皮：味鮮、滑口、清熱解毒。

糊拉汰：薄如紙、圓如鏡、透光亮、香味四溢、松軟適度。

方前饅頭：方前饅頭是方前的特色、采用傳統(tǒng)工藝，自釀高水發(fā)酵，松香可口。

橡子（擇子）豆腐：清涼潤滑、解渴消暑。

磐安泡鮝：在盤山一帶非常流行，是祖?zhèn)鞯拿朗常昴赀^節(jié)、辦喜事、造房子、請客等都要用它，傳統(tǒng)的“八大碗”，以泡鮝為主菜，放在第一碗。

糯米腸煎蛋：大腸經(jīng)過土法腌制，增添了特別的香味，再灌入糯米，口感絕佳，油鍋一煎，香氣誘人。

行櫸溪孔氏家廟

位于磐安縣盤峰鄉(xiāng)櫸溪村，孔氏家廟最早建于南宋寶祐（1253-1258年）年間。元、明時期多次由朝廷撥款修建，家廟宏偉氣派。清初，櫸溪一帶發(fā)生農(nóng)民起義，朝廷派兵鎮(zhèn)壓，家廟毀于戰(zhàn)火。后來，家廟由孔氏族人集資重建，雖然沒有當(dāng)年皇帝敕造的宏偉，但至今保存較為完整。

行磐安水下孔景區(qū)

水下孔景區(qū)位于磐安縣東北部，地處夾溪支流澄溪，距縣城50公里，與新昌毗鄰，磐新公路在景區(qū)邊緣穿過，交通便利。景區(qū)以“七瀑一湖”的自然景觀為主體構(gòu)架，融“山水、峽谷、飛瀑、洞泉、花草、冰臼”等為一體的獨(dú)特景觀，孕育了自然界“峰險、壁絕、谷出、瀑奇”的理學(xué)文化精髓，三面危崖相逼圍成圓形巨穴，澄溪之水，忽從高40余米的斷崖跌落穴底，形成七級首尾相接、各異其趣的瀑布。

行花溪風(fēng)景區(qū)

花溪屬省級風(fēng)景名勝區(qū)，距磐安縣城8公里，位于國家級自然保護(hù)區(qū)——大盤山之麓。

花溪兩側(cè)森林蒼翠，奇峰異石詭特，步移景異，引人入勝。溯花溪尋源而上，可賞廊橋遺風(fēng)、小村炊煙、斤絲潭、千米平板長溪、花溪幽勝、雙瀑爭潭、石猻巖、紫藤王等奇觀異景。

穿越林海，登上大盤山，又可探尋掩藏在樹叢中的古廟、火山湖及四江之源。