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        教程 冷泡 茶天生不羈愛自由

        2016-11-01 03:38:09
        茶博覽 2016年7期
        關(guān)鍵詞:原材龍井白茶

        教程冷泡 茶天生不羈愛自由

        夏天到了,一切仿佛一下子就變得自由了。就連泡茶的架勢也不再那樣拘謹(jǐn),準(zhǔn)備幾瓶礦泉水,分別往里頭丟些茶葉,再在冰箱里存上一宿。不管你第二天做什么,或是去哪,只要帶上它,就等于帶上了鮮爽甘甜與清涼解暑。

        ①冷泡龍井

        原材:虎跑冷泉、龍井、薄荷干葉

        混合放入密封罐內(nèi),置入冰箱一夜,漫長的萃取,會給茶湯特別的清涼甘甜。

        新鮮薄荷,制成冰塊,放入玻璃茶碗內(nèi),增添氛圍。倒入制成的龍井冷泡,用玻璃茶勺分杯,與好友共享初夏的快樂。

        茶余,取出新鮮涼糕粉,用冷水浸潤攪拌均勻,緩緩倒入燒沸的開水,不停攪拌直到粘稠。熄火,倒入小碗冷藏。紅糖加水熬成糖漿,淋入制成的涼糕。

        ②冷泡法

        原材:安吉白茶、礦泉水。

        水溫:10℃礦泉水。

        泡茶器:玻璃杯。

        時間:冷水浸泡30分鐘。

        ③冰泡法

        原材:安吉白茶、冰塊

        鋪上冰塊——放置第一層茶葉——鋪上冰塊——放置第二層茶葉——需靜置1小時,待冰塊融化——分杯,即可品飲。

        說明:冷泡茶天生不羈愛自由教程來自對白茶舍。

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