許小楠，李忠莉，于德斌，武 瑞

（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動物科技學(xué)院，黑龍江 大慶 163319）

貝爾美對奶牛泌乳性能影響的研究

許小楠，李忠莉，于德斌，武 瑞

（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動物科技學(xué)院，黑龍江 大慶 163319）

為了研究貝爾美對奶牛泌乳性能的影響，選擇健康的泌乳奶牛20頭，隨機(jī)分為對照A組和試驗(yàn)B組2組，每組10頭；選擇患有隱性乳房炎的泌乳奶牛20頭，隨機(jī)分為對照C組與試驗(yàn)D組2組，每組10頭。對照組飼喂正常日糧，試驗(yàn)組在正常日糧基礎(chǔ)上添加貝爾美預(yù)混劑300 mg/kg，分別于0、15、30、45和60 d記錄產(chǎn)奶量，并采取乳樣，檢測乳成分。試驗(yàn)結(jié)果顯示，在預(yù)防試驗(yàn)中，與對照A組相比，試驗(yàn)B組平均每頭每天產(chǎn)奶量增加1.90 kg（P>0.05），乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物質(zhì)分別提高了3.52%（P>0.05）、7.21%（P>0.05）、1.92%（P>0.05）、6.09%（P<0.05）。在治療試驗(yàn)中，與對照 C 組相比，試驗(yàn) D 組的奶牛平均每頭每天產(chǎn)奶量增加了2.24 kg（P<0.05），乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物質(zhì)分別提高了14.42%（P<0.05）、10.65%（P<0.05）、2.02%（P>0.05）、9.53%（P<0.05）。綜上所述，貝爾美對奶牛隱性乳房炎有一定的防治效果，且能改善乳品質(zhì)。

貝爾美；奶牛；隱性乳房炎；泌乳性能

乳房炎（mastitis）是由于奶牛乳腺受到微生物、外傷或化學(xué)等因素刺激而產(chǎn)生的一類炎癥反應(yīng)［1］，同時(shí)也是奶牛生產(chǎn)中危害最大的疾病之一［2］。按照炎癥的性質(zhì)該病可以分為漿液性乳房炎、卡他性乳房炎、纖維性乳房炎、化膿性乳房炎和出血性乳房炎［3］。奶牛乳房炎不僅影響產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)，同時(shí)導(dǎo)致奶牛提前因泌乳功能完全喪失而被淘汰［4］，對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的危害嚴(yán)重。貝爾美是采用100%具有生理活性功能的多種天然礦物質(zhì)生產(chǎn)的飼料添加劑，其能提高飼料報(bào)酬10%，抑制腸道微生物感染，防治腹瀉［5］。該試驗(yàn)首次研究貝爾美對奶牛泌乳性能的影響，旨在為奶牛乳房炎的防治提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

藥品：貝爾美成分為 SiO2（61.7%）、Al2O3（10.7%）、Fe2O3（4.31%）、CaO （4.02%）、MgO（7.10%）、K2O （2.68%）、Na2O （1.27%）、Ge、I、Co、Se等。

儀器：全乳分析儀，產(chǎn)地美國；高壓濕熱滅菌鍋，產(chǎn)地中國上海；高速普通臺式離心機(jī)Neofuge 13型，產(chǎn)地上海。

動物：黑龍江省大慶市某奶牛養(yǎng)殖場2～3歲泌乳奶牛。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)動物分組與處理：在大慶市某奶牛場，采用加州乳房炎檢測（CMT）法，篩選出20頭健康的泌乳奶牛與20頭患隱性乳房炎的泌乳奶牛。將健康泌乳奶牛隨機(jī)分為對照A組和試驗(yàn)B組2組，每組10頭。將患隱性乳房炎泌乳奶牛隨機(jī)分為對照C組與試驗(yàn)D組2組，每組10頭。其中對照組飼喂正常日糧，試驗(yàn)組在正常日糧基礎(chǔ)上添加貝爾美預(yù)混劑300 mg/kg，4組奶牛正常管理。

表1 貝爾美對健康奶牛產(chǎn)奶量的影響 kg

表2 貝爾美對隱性乳房炎奶牛產(chǎn)奶量的影響 kg

表3 貝爾美對健康奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物質(zhì)含量的影響 %

1.2.2 試驗(yàn)樣品采集與處理：于試驗(yàn)期內(nèi)0、15、30、45和60 d記錄每頭奶牛的產(chǎn)奶量；清晨分別采取每頭奶牛的奶樣50 mL，移入樣品瓶中，待冷卻后蓋緊瓶塞，應(yīng)用全乳分析儀進(jìn)行乳成分的分析。

1.2.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析與處理：試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行歸類整理，應(yīng)用SPSS 19.0軟件進(jìn)行分析。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，當(dāng)P<0.05時(shí)，差異顯著，P<0.01時(shí)，差異極顯著。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 貝爾美對奶牛產(chǎn)奶量的影響由表1中數(shù)據(jù)可知，在試驗(yàn)的整個過程中，與對照組相比，添加貝爾美的試驗(yàn)組奶牛的產(chǎn)奶量均有所增加，但組間差異不顯著（P>0.05），試驗(yàn)B組平均每天每頭奶牛產(chǎn)奶量比對照A組多產(chǎn)1.90 kg，增高了6.23%，差異不顯著（P>0.05）。

由表2可知，在試驗(yàn)期間的第15天和第30天試驗(yàn)D組與對照C組相比，奶牛的產(chǎn)奶量有所升高（P>0.05），試驗(yàn)D組在第45天、第 60天隱性乳房炎患病奶牛的產(chǎn)奶量顯著增加（P<0.05），試驗(yàn)D組平均每天每頭奶牛產(chǎn)奶量較對照C組高2.24 kg，增加了8.26%，且差異顯著（P<0.05）。

2.2 貝爾美對奶牛乳成分的影響

2.2.1 貝爾美對健康奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物質(zhì)含量的影響：如表3所示，在試驗(yàn)期間，與對照A組相比較，試驗(yàn)B組的平均乳脂率升高了3.52%（P>0.05）；在試驗(yàn)的第15天、第30天和第60天時(shí)，奶牛乳蛋白含量呈不同程度的升高（P>0.05），第45天時(shí)，添加貝爾美的試驗(yàn)組與對照組相比，乳汁中乳蛋白含量顯著增加（P<0.05），試驗(yàn)組的平均乳蛋白含量升高了7.21%（P>0.05）；試驗(yàn)的第15天、第60天時(shí)，添加貝爾美的試驗(yàn)B組乳糖含量與對照A組相比稍有降低（P>0.05），整個試驗(yàn)期間，平均乳糖率增加了1.92%（P>0.05）；添加貝爾美的試驗(yàn)B組在第30天、第60天時(shí)，干物質(zhì)量顯著高于對照A組（P<0.05），第15天、第 45天時(shí)有上升趨勢（P>0.05），試驗(yàn)B組平均干物質(zhì)量較對照A組提高了6.09%，且差異顯著（P<0.05）。

2.2.2 貝爾美對隱性乳房炎奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物質(zhì)含量的影響：由表4可知，在試驗(yàn)的第0天、第30天時(shí)，試驗(yàn)D組牛奶中乳脂率含量與對照C組相比有所升高（P>0.05），第15天、第 45天和第60天時(shí)，試驗(yàn)D組乳脂率顯著高于對照C組（P<0.05），平均乳脂率與對照組相比提高了14.42%，且差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)D組與對照C組相比，平均乳蛋白含量增加了10.65%，差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)D組與對照C組乳糖含量相近，試驗(yàn)組平均乳糖含量與對照組相比增加了2.02%（P>0.05）；添加貝爾美的試驗(yàn)組干物質(zhì)均有增加，在飼喂30 d、45 d、60 d時(shí)，試驗(yàn)D組的奶中干物質(zhì)含量優(yōu)于對照C組，差異顯著（P<0.05），平均干物質(zhì)含量與對照C組相比，顯著增高了9.53%（P<0.05）。

表4 貝爾美對隱性乳房炎奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖、干物質(zhì)含量的影響 %

3 討論

3.1 貝爾美對奶牛產(chǎn)奶量的影響奶牛業(yè)三大疾病之首即為奶牛乳房炎，患病奶牛因產(chǎn)奶量下降或不產(chǎn)奶等眾多原因而被淘汰，給奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，因此，可以通過奶牛產(chǎn)奶量的高低評估奶牛乳房炎的發(fā)病情況。在該試驗(yàn)期間，添加貝爾美飼喂的健康奶牛，與對照A組相比較，試驗(yàn)B組產(chǎn)奶量呈不同程度的升高（P>0.05），平均每天每頭奶牛產(chǎn)奶量多產(chǎn)1.90 kg，增高了6.23%，差異不顯著（P>0.05）。而對于患病奶牛，試驗(yàn)D組平均每天每頭奶牛產(chǎn)奶量較對照C組高2.24 kg，增加了8.26%，且差異顯著（P<0.05）。這可能與貝爾美能夠提高奶牛機(jī)體免疫力、抑菌以及抑制炎癥反應(yīng)有關(guān)，并且能夠降低奶牛的體細(xì)胞數(shù)，改善胃腸道環(huán)境，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因而貝爾美在提高奶牛的泌乳性能方面起到很好的效果。

3.2 貝爾美對奶牛乳成分的影響奶牛乳房炎乳屬于一種程度較輕的病理性異常乳，乳成分的變化使牛奶的價(jià)值發(fā)生改變，對養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。該研究中發(fā)現(xiàn)，飼料中添加貝爾美無論對于健康奶?；蚴腔疾∧膛?，均不同程度地增加了奶牛的乳脂率、乳蛋白、乳糖和干物質(zhì)的含量，試驗(yàn)B組相對于對照A組平均乳脂率、平均乳蛋白、平均乳糖含量及平均干物質(zhì)量分別提高了3.52%（P>0.05）、7.21%（P>0.05）、1.92 （P>0.05） 和 6.09%（P<0.05）；與對照C組相比，試驗(yàn)D組平均乳脂率、平均乳蛋白、平均乳糖含量及平均干物質(zhì)量分別提高了 14.42% （P<0.05）、10.65% （P<0.05）、2.02% （P>0.05）、9.53%（P<0.05）。

有研究者發(fā)現(xiàn)，乳脂率與乳蛋白呈一定的正相關(guān)性［6］。乳糖的原料主要來自血中的葡萄糖，一部分葡萄糖在乳腺內(nèi)的乳腺合成酶作用下轉(zhuǎn)變成半乳糖，半乳糖再與葡萄糖結(jié)合最終合成乳糖［7］，而奶牛發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸易被用于合成乳糖，故其含量可能受丙酸含量的影響，一般健康奶牛的血糖含量相對很穩(wěn)定。由于奶?；加须[性乳房炎后，體細(xì)胞數(shù)增多，大量病原菌在乳房內(nèi)孳生奪取營養(yǎng)，分解乳蛋白、乳脂、乳糖等，還會作用于相關(guān)酶，導(dǎo)致奶中乳蛋白率下降［8］。該試驗(yàn)在隱性乳房炎奶牛的飼料中添加貝爾美，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組的乳脂率、乳蛋白、乳糖和干物質(zhì)含量在試驗(yàn)期間顯著增高，可見貝爾美對乳品質(zhì)有一定影響。

綜上所述，貝爾美能提高奶牛產(chǎn)奶量與改善乳品質(zhì)，對奶牛隱性乳房炎具有一定的防治效果。

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Effect of"Beiermei"on Lactating Performance of Dairy Cow

XU Xiao-nan，LI Zhong-li，YU De-bin，WU Rui
（College of Animal Science and Technology，Heilongjiang Bayi Agricultural University，Daqing 163319，China）

In preset study,the prevention and treatment experiments were conducted to evaluate the effect of"Beiermei",a commercial product of premix with main components of minerals,on lactating performance of dairy cow.In prevention experiment,a total of 20 healthy lactating dairy cows were chosen and divided into control group(group A)and experimental group(group B).In treatment experiment,a total of 20 lactating dairy cows with subclinical mastitis were selected and also divided into control group (group C)and experimental group (group D).There were 10 dairy cows for group A,B,C and D.The two control groups,group A and group C,fed basal diet,and the two experimental groups,group B and group D,fed basal diet adding with"Beiermei"with dosage of 300 mg/kg.The daily milk yield of each group were recorded,and the milk samples were collected at 0,15,30,45 and 60 d of formal experiment and milk composition was determined,respectively.The prevention experiment results showed that compared with group A,the average daily milk yield for each cow of group B was increased by 1.90 kg (P>0.05),and the percentage of milk fat,milk protein,milk sugar and content of dry matter were increased by 3.52% (P>0.05),7.21% (P>0.05),1.92% (P>0.05)and 6.09% (P<0.05),respectively.The treatment experiment results showed that compared with group C,the average daily milk yield for each cow of group D was increased by 2.24 kg(P<0.05),and the percentage of milk fat,milk protein,milk sugar and content of dry matter were increased by 14.42%(P<0.05),10.65%(P<0.05),2.02%(P>0.05)and 9.53%(P<0.05),respectively.The commercial product of premix"Beiermei"with main components of minerals has prevention and treatment effect on subclinical mastitis of dairy cow and can also improve the quality of milk.

"Beiermei"；dairy cow；subclinical mastitis；lactating performance

S823.915

A文章順序編號：1672-5190（2016）01-0037-03

2016－01－09

許小楠（1992—），女，碩士研究生，主要研究方向?yàn)槟膛Ｈ榉垦追乐巍?/p>

武瑞（1967—），男，教授，博士，博士生導(dǎo)師，主要研究方向?yàn)閯游锛膊≡\斷與新獸藥研發(fā)。

（責(zé)任編輯：錢英紅）