曠碧峰，余席茂，唐 鍔，劉志華，肖昌華，陳祖華，童 龍

（衡陽(yáng)市蔬菜研究所，湖南 衡陽(yáng) 421001）

腳板薯是南方地區(qū)普遍栽培的一個(gè)山藥品種，是重要的特色蔬菜品種之一，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。其淀粉含量較高。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快及新品種的不斷引進(jìn)和更新，腳板薯種植面積也在不斷擴(kuò)大。為確保其優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培，衡陽(yáng)蔬菜所從產(chǎn)地要求、品種選擇、種薯處理、育苗、整地施肥、移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治和收獲等8個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范，希望能給廣大農(nóng)戶提供生產(chǎn)指導(dǎo)和技術(shù)幫助。

1 產(chǎn)地條件要求

選擇土層深厚、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)，土壤pH 6.5～7.0，前茬未栽種過(guò)薯蕷類作物的沙壤土或壤土，且水源充足，排灌方便的地塊。

2 品種選擇

適于南方栽培的主要品種參見(jiàn)表1。

表1 腳板薯栽培品種（供參考）

3 種薯處理

3.1 曬種

播種前選晴朗天氣，將種薯從貯藏窖中取出，去掉泥土，單層擺放進(jìn)行曬種。曬種時(shí)每天翻動(dòng)1～2次。傍晚收入室內(nèi)，曬2～3 d即可。

3.2 切塊

扁形種薯切塊時(shí)，靠近塊莖基部的一端切塊可小一點(diǎn)，一般大小為50 g左右，中間部位為60～70 g，最下端在80 g左右。切塊過(guò)程中注意切刀消毒，一般將兩把刀浸泡在1%的高錳酸鉀溶液中，使用其中一把刀切完一個(gè)種薯后，將刀浸入高錳酸鉀溶液中，取另一把刀切下一個(gè)種薯，交替進(jìn)行。

3.3 拌種

切塊后用草木灰加入4%～8%甲基托布津或多菌靈拌種。

4 育苗

4.1 排種

一般在3月中下旬于大棚內(nèi)排種育苗，每667 m2準(zhǔn)備種薯切塊2 000塊，將切塊按2～3 cm的間距整齊擺放在床土上，蓋細(xì)土3～5 cm。

4.2 苗床管理

排種后先覆蓋一層地膜，在上面再架一層拱棚。出苗達(dá)60%～70%時(shí)揭去地膜，只留拱膜，如遇晴天氣溫過(guò)高，四周揭開(kāi)拱膜通風(fēng)降溫，傍晚時(shí)再放膜密封。當(dāng)種薯幼苗3～4片葉時(shí)即可移栽。

5 整地施肥

先清除田間前茬殘株落葉，然后翻耕大田，深度30 cm以上。按畦寬1.5 m（包溝）做畦，開(kāi)好畦溝、腰溝和圍溝。結(jié)合整地，每667 m2施菜枯100 kg或商品有機(jī)肥300 kg、45%三元復(fù)合肥40 kg、硫酸鉀20 kg，平整畦面后，在畦上覆蓋地膜。

6 移栽

選晴天，將幼苗連種薯塊一并挖出，移栽在種植行中，株距50 cm，行距60 cm，，每667 m2約種植1 700株，移栽完后，隨即澆水。

7 田間管理

7.1 搭架

移栽后，用直徑為6 cm、長(zhǎng)度為35 cm的打洞器打洞，每洞插一根木樁或竹竿，搭成“人”字架或“鳥(niǎo)窩”架。

7.2 引蔓上架

當(dāng)藤蔓長(zhǎng)到1 m長(zhǎng)時(shí)即可引蔓上架。選留一主莖，并將其底部60 cm以下分枝全部抹光，將藤蔓綁在架上。

7.3 中耕培土

未封行前要及時(shí)清除壟內(nèi)雜草，結(jié)合中耕松土，培土2次，培土高度10 cm以上。

7.4 植株調(diào)控

當(dāng)藤蔓長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快時(shí)，可噴施烯效唑溶液，使用濃度為200 mg/kg。

7.5 追肥

塊莖膨大期（8月下旬至9月下旬）可追施腐熟有機(jī)肥、復(fù)合肥或葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液，防止莖葉早衰，促進(jìn)塊莖膨大。

7.6 控水

生長(zhǎng)前中期，干旱嚴(yán)重時(shí)可灌淺水，切不能漫上畦面。生長(zhǎng)后期需水量減少，不需灌水。如遇多雨，及時(shí)排除漬澇。

8 病蟲(chóng)害防治

8.1 主要病蟲(chóng)害

腳板薯的主要病害有黑斑病、根腐病、線蟲(chóng)病，主要蟲(chóng)害有小地老虎、螻蛄、小象鼻蟲(chóng)、斜紋夜蛾、卷葉蟲(chóng)。

8.2 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)藥劑防治為輔”的原則，嚴(yán)禁使用國(guó)家禁限用的高毒、高殘留、高生物富集性農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。

8.3 防治方法

8.3.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗（耐）病蟲(chóng)的優(yōu)良品種，鏟除田邊雜草，基肥深翻入土，追肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，適時(shí)中耕松土、清除田間雜草，發(fā)現(xiàn)病葉、病莖和老葉應(yīng)及時(shí)摘除，攜出田外深埋。

8.3.2 物理防治

懸掛黃色粘蟲(chóng)板或黃色機(jī)油板誘殺蚜蟲(chóng)，利用頻振式殺蟲(chóng)燈和性誘劑誘殺夜蛾類害蟲(chóng)的成蟲(chóng)等。

8.3.3 化學(xué)防治

主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治方法參見(jiàn)表2。

表2 腳板薯主要病蟲(chóng)害的化學(xué)防治

9 收獲

從種植當(dāng)年的10月中旬到翌年春節(jié)均可收獲。當(dāng)莖葉枯黃時(shí)，拔掉架材，用鐮刀割除藤蔓，留5 cm左右的茬作為標(biāo)記，沿畦端頭離薯塊5～10 cm處挖土，直至整叢薯塊露出，用手小心將薯塊取出，要注意避免薯塊表皮損傷。