付甫永，司徒春南，路紀芳，展茂魁，王　健，王安良

（1.遵義縣林業(yè)局，貴州遵義563100；2.遵義市林業(yè)科學研究所，貴州遵義563000；3.遵義市林業(yè)有害生物綜合防治重點實驗室，貴州遵義563100）

貴州省核桃栽培價值初析

付甫永1，3，司徒春南2，3，路紀芳2，3，展茂魁2，3，王健2，3，王安良1，3

（1.遵義縣林業(yè)局，貴州遵義563100；2.遵義市林業(yè)科學研究所，貴州遵義563000；3.遵義市林業(yè)有害生物綜合防治重點實驗室，貴州遵義563100）

為科學論證貴州省核桃栽培價值，筆者采用核桃果園、黃花梨園及獼猴桃果園進行果園單產(chǎn)及投入成本分析各果園栽培價值。分析認為，核桃投產(chǎn)期8年，產(chǎn)后利潤率為58.5%，產(chǎn)后10年達71.2%。較獼猴桃低。作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展，核桃園建設面積至少6畝以上，作為家庭收入的補充，核桃栽培面積至少1.6畝以上。根據(jù)貴州省的實情，規(guī)?；耘嘧鳛橹鲗ееa(chǎn)業(yè)條件并不成熟。貴州發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，只能作為農(nóng)民家庭收入的一個補充。

核桃產(chǎn)業(yè)；價值分析；利潤

隨著人們對核桃高營養(yǎng)保健作用認識的提高，加上核桃加工業(yè)的迅速發(fā)展，近年來核桃消費量大幅度增加，核桃市場價格不斷攀升，核桃銷售市場前景較好［1-2］。我國各核桃產(chǎn)區(qū)加大了核桃種植力度，大規(guī)模地發(fā)展核桃種植，增加農(nóng)民收入。貴州省具有發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)種質、山地資源豐富等優(yōu)越條件，但在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；耘噙^程中也存在著諸多先天不足，筆者所在地的貴州省遵義市計劃在“十二·五”期間種植33.34萬hm2，至2015年，全市僅完成5.34萬hm2，僅完成任務的16%。導致失敗的主要原因是由于上馬倉促，沒有開展前期核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展應有的相關引種篩選、種苗建設、技術普及等儲備，基礎工作相對滯后。但通過筆者走訪調(diào)查，在整個核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展最根本的問題在于沒有進行充分的科學論證，特別是沒有進行農(nóng)民種植核桃價值投資回報率的分析。為此，筆者選用海拔高度900～950 m的遵義縣烏江鎮(zhèn)核桃箐投產(chǎn)核桃林，匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)喻家山引種的紅心稱猴桃園，紅花崗區(qū)龍山栽種的黃花梨園，三種類型果園進行果園單產(chǎn)及2015年的勞動力成本，土地成本，果品銷售價等數(shù)據(jù)，比較果園的建設成本，管理成本，收入等指標，分析計算各類型果園投資價值回報率，供山區(qū)農(nóng)戶發(fā)展果樹栽培提供參考。

1　計算依據(jù)及方法

果園經(jīng)營的基本投資要素包含土地、人工，苗木、肥料農(nóng)藥及部分栽培設施等費用。果園在投產(chǎn)前（含初產(chǎn)期）的主要工作有選址、選種、密度設計、挖植定植坑、施基肥、苗木定植、除草、修剪、病蟲害防治、施肥等。

1.1果園投產(chǎn)前的建設投入

1.1.1計費標準

土地費按4 500元/年·hm2，人工按100元/人·天，核桃苗8元/株，稱猴桃苗4元/株，黃花梨苗2元/株，復合肥2 600元/t，農(nóng)家肥1 400元/t，農(nóng)藥16 000元/t，稱猴桃園用水泥樁25元/根，棚架不銹鋼絲5 000元/t。基肥4元/株，定植費7元/株（含挖坑、定值、搬運、澆灌定根水）。

核桃園建設:栽培株行距5×5 m，密度345株/ hm2。投產(chǎn)前期的除草、整形修剪、病蟲害防治、施肥等田間管理工作10 800元/hm2·年，施復合肥1.3元/株.年，農(nóng)藥48元/hm2。

稱猴桃園建設:稱猴桃園棚架建設需水泥樁1 110根/hm2，棚架不銹鋼絲3 t/hm2，人工300個/ hm2。栽培株行距2×3 m，密度1 665株/hm2，投產(chǎn)前期的田間管理13 500元/hm2，施復合肥1.3元/株·年，農(nóng)藥96元/hm2。

梨園建設:栽培株行距3×4 m，密度840株/hm2，投產(chǎn)前期的田間管理13 500元/hm2，施復合肥1.3元/株·年，農(nóng)藥96元/hm2。

1.1.2計算公式

果園建園投入=土地費+棚架建設費+苗木及定植費+前期田間管理費+肥料農(nóng)藥費

1.2投產(chǎn)果園的管理采收成本、產(chǎn)值及收入

1.2.1計費標準

果園投產(chǎn)后田間管理工作主要包括修剪、人工受粉、疏果、施肥、病蟲害防治等。投產(chǎn)期:核桃園8年、稱猴桃園4年，梨園4年。核桃園田間管理按18 000元/hm2·年，稱猴桃園18 000元/hm2·年，梨園18 000元/hm2·年。農(nóng)家肥4元/株，農(nóng)藥1元/株。

核桃園產(chǎn)量采用2014年貴州省科技廳《核桃蛀干害蟲云斑天牛生物防治技術研究》課題2014年調(diào)查遵義縣核桃箐村48株當?shù)赝懂a(chǎn)大樹的投影面積、單株產(chǎn)量測算的畝產(chǎn)的平均值；稱猴桃園產(chǎn)量采用2005年貴州省林業(yè)廳《良種稱猴桃的引種篩選及早果豐產(chǎn)栽培試驗研究》課題驗收數(shù)據(jù)；梨園產(chǎn)量采用1993年遵義市科技局《良種砂梨的引種試驗、示范研究》課題驗收數(shù)據(jù)。

果園的建園投入在果園投產(chǎn)后的收入中分10年扣除，每年扣除1/10，資金不計利息。

1.2.2計算公式

投產(chǎn)果園的土地管理采收成本=土地費+田間管理費+肥料農(nóng)藥費+采收儲藏費

投產(chǎn)果園的年產(chǎn)值=果樹產(chǎn)量×商品率×售價

投產(chǎn)果園的收入=投產(chǎn)果園的年產(chǎn)值-投產(chǎn)果園的土地、管理、采收成本-果園的建園投入

農(nóng)戶自營果園收入=投產(chǎn)果園年產(chǎn)值-果園管理中的農(nóng)藥化肥投入。

2　計算結果

2.1投產(chǎn)前期建園投入

營建一畝核桃園需投入約8 000元，梨園約6 000元，稱猴桃園約12 000元（見表1）。

2.2投產(chǎn)果園的土地管理采收成本

核桃園1 765元，梨園2 580元，稱猴桃園

2 955元（見表2）。

2.3投產(chǎn)果園的畝產(chǎn)值

核桃園6 132元，梨園4 851元，稱猴桃園10 362元（見表3）。

2.4年收入及利潤率

按10期扣除前期建園成本，扣除土地、管理、采收成本，果園可得到的收入，核桃園3 586元，梨園1 687元，稱猴桃園6 215元。核桃園始建17年后收入可達4 367元/畝，梨園稱猴桃園始建13年后畝收入可達2 271元和7 407元，核桃園產(chǎn)后前10年的年利潤率為58.5%，投產(chǎn)10年后的年利潤率為71.2%，黃花梨、稱猴桃的產(chǎn)前產(chǎn)后利潤率見表4。

2.5農(nóng)民自營果園年收入

農(nóng)民不計勞動成本，只減去農(nóng)家肥、農(nóng)藥等成本后的收入，核桃園6 017元，梨園4 571元，稱猴桃園9 807元（見表5）。

3　討論

①根據(jù)以上計算，在貴州海拔900～950的地段栽培紅心稱猴桃產(chǎn)值較黃花梨及核桃要高。核桃的產(chǎn)值較黃花梨要高。

②以上成本計算所采用的土地、人工、苗木、肥料、農(nóng)藥、不銹鋼、水泥等的價格、用量都會因時間、用地的變化而變化。由于此變量對各種果樹的影響大致相同，以上計算結果的相對值更具有參考性，具體值可根據(jù)農(nóng)戶掌握的情況調(diào)整。如田間管理時的除草工作，可以耕代撫而去掉。

③收入計算是果樹品種生長正常，栽培技術正常，氣候正常，在市場售價一直穩(wěn)定情況下的結果。

④若以核桃園作為經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，核桃園收入是農(nóng)戶的主要經(jīng)濟來源，按目前基本工資每日100元算，農(nóng)戶的自營核桃園必須達到人均36 500元÷6 017元/畝=6畝，才能達到這一目標。栽種核桃園是為養(yǎng)活一個人，按目前最低工資標準每月800元收入算，農(nóng)戶的自營核桃園必須達到人均9 600元÷6 017元/畝=1.6畝，才能達到這一目的。因此，作為核桃產(chǎn)業(yè)來說，選擇核桃栽培作為主要經(jīng)濟來源還是僅作為家庭經(jīng)濟收入的一個補充，事關重要，貴州省廣大山區(qū)，人均土地并不多，規(guī)?；耘嘧鳛橹鲗ееa(chǎn)業(yè)條件并不成熟。貴州發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，只能作為農(nóng)民家庭收入的一個補充。

［1］張衛(wèi)星.我國核桃的發(fā)展現(xiàn)狀［J］.現(xiàn)代園藝，2012（21）：12-13.

［2］吐拉甫·依米爾.核桃園藝化管理技術［J］.中國園藝文摘，2010（6）：150-151.

［責任編輯：鹿鳴］

Preliminary Analysis on the Value of Walnut Cultivation in Guizhou Province

FU Fu-yong1，3，SITU Chun-nan2，3，LU Ji-fang2，3，ZHAN Mao-kui2，3，WANG Jian2，3，WANG An-liang1，3
（1.Zunyi County Forestry Bureau，Zunyi Guizhou 563100，China；2.Zunyi Forestry Science Research Institute，Zunyi Guizhou 563000，China；3.Key Laboratory of Forestry Pest Integrated Control in Zunyi City，Zunyi Guizhou 563100，China）

For scientific vertifing Guizhou Province walnut cultivation value，the author analyzes input cost and the value of orchard cultivation in walnut orchard，Huanghua pear orchard and kiwifruit orchard.The results show that walnut investment period is 8 years，postpartum profit rate is 58.5%，postpartum 10 years amounted to 71.2%，which is lower than the kiwi.As the industry development，walnut garden construction area run up to at least 6 acres or more，as a supplement to the family income，walnut cultivation area run up to at least 1.6 acres or more.According to the fact of Guizhou Province，conditions that large-scale cultivation as the dominant pillar industry are not mature.Guizhou develop walnut industry，only as a supplement of rural household income.

Walnut Industry；Value Analysis；Profit

F326.2

A

1673-5919（2016）04-0097-03

10.13691/j.cnki.cn23-1539/f.2016.04.031

2016-06-17

貴州省農(nóng)業(yè)攻關項目（黔科合NY［2014］3022）；貴州省林業(yè)廳項目（黔林科合［2014］12）

付甫永（1972-），男，貴州桐梓人，高級工程師。研究方向:林業(yè)管理。