黃賢貴，賴呈純，王 琦，陳 源，高慧穎，吳敬才

（1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所，福建 福州 350003；2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院數(shù)字農(nóng)業(yè)研究所，福建 福州 350003）

番茄別名西紅柿、洋柿子，是茄科番茄屬草本植物。番茄是福建省冬季設(shè)施栽培的主要蔬菜種類之一。倍盈番茄引自瑞士先正達(dá)集團(tuán)，是目前福建省設(shè)施栽培面積較大的番茄品種之一。為觀察倍盈番茄在智能玻璃溫室里不同季節(jié)栽培的生長情況，探討最適宜的栽培季節(jié)，特進(jìn)行本適應(yīng)性比較試驗(yàn)，以期為番茄高產(chǎn)高效栽培提供技術(shù)參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種：倍盈。試驗(yàn)全部采用嫁接苗栽培，嫁接苗由廈門如意農(nóng)業(yè)高科技有限公司提供。無土基質(zhì)由廈門市江平生物基質(zhì)有限公司生產(chǎn)提供。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2014年4月－2015年7月在位于福州市郊的福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院海峽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的智能玻璃溫室內(nèi)進(jìn)行。夏季栽培試驗(yàn)的時(shí)間為2014年4－9月，冬春季（長季節(jié)）栽培試驗(yàn)的時(shí)間為2014年9月－2015年7月。

1.3 試驗(yàn)地基本情況

海峽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)智能玻璃溫室由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院與以色列工貿(mào)勞工部（現(xiàn)經(jīng)濟(jì)部）合作建設(shè)，重點(diǎn)引進(jìn)以色列智能溫室技術(shù)與設(shè)施，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)溫室結(jié)構(gòu)，具有農(nóng)業(yè)傳感器（物聯(lián)網(wǎng)）、溫室自動化環(huán)境控制器、網(wǎng)絡(luò)化計(jì)算機(jī)管理軟件、水肥一體化設(shè)備及智能控制等系統(tǒng)，主要示范以色列等國外水果、蔬菜、花卉等工業(yè)化生產(chǎn)、質(zhì)量控制等全套技術(shù)及生產(chǎn)管理模式。該溫室采用基質(zhì)栽培、水肥一體化等自動化控制操作設(shè)備管理，溫室主體采用鋼質(zhì)骨架，門廳有雨廊，室內(nèi)裝有自動防集霧和遮陽系統(tǒng)，頂部有蝶式開窗系統(tǒng)，系統(tǒng)能自動檢測溫濕度、光照度以及室外氣象，可自動開啟、關(guān)閉天窗。溫室建成時(shí)間為2013年底，其中種植面積3 500 m2，溫室肩高約8 m。

1.4 試驗(yàn)方法

夏季栽培面積為378 m2；冬春季（長季節(jié)）栽培種植面積為整個(gè)溫室，面積為3 500 m2。番茄株距25 cm，行距130 cm，每667 m2種植2 050株。

定點(diǎn)調(diào)查觀察番茄植株20株，記錄物候期，包括播種期、定植期、始花期、始收期、終收期等；主要生物學(xué)特性與果實(shí)性狀，包括葉色、葉形、生長習(xí)性、第1花序節(jié)位、第1花穗結(jié)果數(shù)，始花期調(diào)查莖粗、節(jié)間長，坐果及采收時(shí)調(diào)查單株結(jié)果數(shù)、果實(shí)顏色、縱徑、橫徑、單果質(zhì)量、可溶性固形物含量等。電腦記錄試驗(yàn)期間的溫室內(nèi)溫度。

供試番茄采用單干整枝，吊線栽培。溫度調(diào)節(jié)根據(jù)南方玻璃溫室夏秋季節(jié)要降溫的需求，設(shè)定相應(yīng)的頂開窗、水簾、遮陽網(wǎng)等降溫操作方案；冬春季節(jié)則設(shè)置相應(yīng)的保溫操作方案。灌溉施肥采用的水肥一體化機(jī)為以色列Galcon公司的Computerized Control Systems。夏季栽培和冬春季（長季節(jié)）栽培均采用相同EC、pH值的營養(yǎng)液。結(jié)果期適當(dāng)疏花疏果，一般每穗留果3～5個(gè)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培季節(jié)番茄物候期比較

從表1可知，夏季栽培的番茄，育苗期為春末夏初，苗期時(shí)間較長，播后41 d定植，定植后生長發(fā)育較快，定植后67 d開始采收，采收期延續(xù)53 d；冬春季栽培的番茄，育苗期為秋初，苗期時(shí)間較短，播后22 d定植，定植后生長時(shí)間為秋末冬初，生長發(fā)育期較慢，定植后95 d開始采收，但采收期較長，延續(xù)187 d。從播種到采收結(jié)束，夏季栽培為161 d，冬春季栽培為304 d，其中冬春季栽培的番茄采收天數(shù)較夏季栽培可延長134 d。

2.2 不同栽培季節(jié)番茄植物學(xué)性狀比較

從表2可知，夏季栽培的番茄始花期植株較壯，莖粗為10.35 mm；節(jié)間長稍長，為9.34 cm；第1花序節(jié)位較高，為9.73節(jié)；第1穗結(jié)果數(shù)為4.20個(gè)。冬春季栽培的番茄始花期植株較弱，莖粗為9.33 mm；始花期節(jié)間長稍短，為8.76 cm；第1花序節(jié)位稍低，為7.11節(jié)；第1穗結(jié)果數(shù)較少，為3.74個(gè)。

2.3 不同栽培季節(jié)番茄果實(shí)性狀比較

從表3可知，夏季栽培的番茄果實(shí)普遍偏小，縱徑、橫徑和單果質(zhì)量與冬春季栽培均有明顯的差別。夏季栽培的番茄果實(shí)為小型果，縱徑、橫徑分別為38.69 cm和33.12 cm，單果質(zhì)量僅為35.51 g；而冬春季栽培的番茄則為中型至大型果，縱徑、橫徑分別為61.17 cm和74.71 cm，單果質(zhì)量為195.85 g。2個(gè)栽培季節(jié)番茄果實(shí)可溶性固形物含量差異不大，分別為5.26%和5.01%。

分析2個(gè)栽培季節(jié)番茄果實(shí)大小差異明顯的原因是，夏季栽培時(shí)果實(shí)結(jié)果期溫室內(nèi)溫度過高，影響了果實(shí)的生長發(fā)育，長時(shí)間高溫導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良。對溫室內(nèi)的電腦數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的結(jié)果顯示：夏季栽培的番茄始花期至終收期的92 d中，溫室內(nèi)日平均溫度為30.82 ℃，最高溫為35.51 ℃，最低溫為27.06 ℃，由于氣溫較高造成果實(shí)授粉不良，生長發(fā)育較差。據(jù)資料介紹，番茄結(jié)果期適宜溫度為日溫25～28 ℃，夜溫16～20 ℃[1]。

表1 倍盈番茄不同栽培季節(jié)主要物候期比較

表2 倍盈番茄在智能玻璃溫室不同栽培季節(jié)的主要植物學(xué)特性比較

表3 倍盈番茄在玻璃智能溫室不同栽培季節(jié)的果實(shí)性狀比較

2.4 不同栽培季節(jié)番茄病蟲害情況比較

倍盈番茄抗病性總體較好，試驗(yàn)中病害主要有葉霉病、灰霉病、白粉病，而病毒病較少；由于采用嫁接苗，青枯病病株極少；蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛和煙粉虱。采用常規(guī)農(nóng)藥防治效果較好。2個(gè)栽培季節(jié)病蟲害發(fā)生情況無明顯差異。

2.5 不同栽培季節(jié)番茄產(chǎn)量比較

從表4可知，由于冬春季栽培的番茄延續(xù)采收期較長，其單株果穗數(shù)為18.80穗，較夏季栽培的9.65穗多了近1倍；且冬春季栽培的單果質(zhì)量大大超過夏季栽培（表3），因而從番茄的單位面積種植量、單株果穗數(shù)、每穗果數(shù)、單果質(zhì)量推算出2個(gè)栽培季節(jié)的理論產(chǎn)量來看，冬春季栽培產(chǎn)量遠(yuǎn)高于夏季栽培。

表4 倍盈番茄在玻璃智能溫室不同栽培季節(jié)的理論產(chǎn)量比較

3 小結(jié)

綜上所述，從果實(shí)大小、產(chǎn)量等綜合考慮，倍盈番茄在福州地區(qū)玻璃溫室適合冬春季（長季節(jié)）栽培，播種期為9月下旬，采收時(shí)間為翌年1月至7月，表現(xiàn)為果大，高產(chǎn)，商品性好；但不適宜進(jìn)行夏季栽培，表現(xiàn)果實(shí)偏小，產(chǎn)量較低，商品性能差。