王鐵臣

（北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029）

目前京郊蔬菜生產(chǎn)以散戶經(jīng)營為主，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小而散的弊端日趨嚴重，粗放的管理習慣或相對落后的科技意識，導致蔬菜生產(chǎn)的資源利用率和土地產(chǎn)出率偏低；同時農(nóng)村勞動力結(jié)構(gòu)問題突出，從業(yè)者老齡化嚴重，且多以婦女為主，制約了生產(chǎn)水平和效益水平的提高，造成勞動生產(chǎn)率低下。因此，在調(diào)轉(zhuǎn)節(jié)促的大背景下，面對水資源匱乏、土地資源短缺的問題，規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)必是北京蔬菜的發(fā)展方向。規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)最突出的問題就是技術(shù)的標準化，而目前基于塑料大棚黃瓜生產(chǎn)的可復制的標準化技術(shù)還不成體系，尤其是在水肥管理環(huán)節(jié)上。因此，面對基地、合作社及生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)需求，開展試驗探討春大棚黃瓜水肥標準化管理技術(shù)具有現(xiàn)實的必要性。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試黃瓜品種為博美（天津德瑞特種業(yè)有限公司品種），砧木品種為北農(nóng)佳秀（北京北農(nóng)種業(yè)有限公司）。供試肥料四水硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸二氫銨和七水硫酸鎂，購自上海永通化工有限公司。采用以色列美瑞牌3/4比例式施肥泵（MixRite）施肥。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計

試驗為不同濃度營養(yǎng)液單因素試驗，分別為山琦黃瓜專用營養(yǎng)液配方的1/4劑量（1/4S）、2/4劑量（2/4S）、3/4劑量（3/4S）和1/4劑量+微量元素（1/4S+T），詳見表1。從抽蔓期開始，通過自動施肥系統(tǒng)，采用每日滴灌的營養(yǎng)液管理方法，按照試驗設(shè)計的不同生長發(fā)育階段單株供液量每日滴灌施肥供液，全生育期單株供水量80 L，折合667 m2用水量240 m3。試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，每處理重復3次，共計12個試驗小區(qū)。栽培畦式為東西向，大小行雙行栽培，大行距90 cm、小行距50 cm，株距30 cm。

1.2.2 試驗方法

1.2.2.1 株高測量

定株調(diào)查，每小區(qū)定株掛牌10株，分別于開花坐果初期、采收盛期和拉秧期用卷尺測量植株高度，即植株完全拉直后莖基部至植株頂端的垂直距離。

1.2.2.2 產(chǎn)品品質(zhì)分析

于采收盛期（7月16日）采集各處理樣品，委托中國農(nóng)業(yè)大學園藝學院蔬菜學系進行產(chǎn)品營養(yǎng)分析，分析方法為紫外光分光光度法。

1.2.2.3 產(chǎn)量記錄

各小區(qū)分次單獨計產(chǎn)。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析

產(chǎn)量及肥料產(chǎn)出率數(shù)據(jù)用SPSS軟件進行統(tǒng)計分析。

表1 試驗設(shè)計方案

1.2.4 田間操作

試驗在順義區(qū)沿河特菜基地進行，占地1棟塑料大棚（550 m2），該試驗棚上茬作物為番茄。試驗地土壤無機氮89 mg/kg、速效磷106.3 mg/kg、速效鉀135.4 mg/kg、EC值365 μS/cm，pH 7.8。黃瓜于2015年4月9日定植，定植前不施底肥，采用土壤栽培、膜下滴灌的方式，栽培畦式為東西向小高畦，大小行雙行定植，平均行距70 cm、株距30 cm，667 m2定植3 175株，除按照試驗設(shè)計進行水肥管理外，其他田間管理同常規(guī)生產(chǎn)。試驗棚于5月10日開始采收，9月6日采收結(jié)束。整棚累計灌溉用水286.9 m3。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同營養(yǎng)液濃度對黃瓜植株高度的影響

分別于不同時期對各處理植株高度進行監(jiān)測，從各個時期株高數(shù)據(jù)來看，均表現(xiàn)為隨著營養(yǎng)液濃度的增加株高也逐漸增加，不同階段植株高度日均生長量也表現(xiàn)出相同的趨勢。但是在實際生產(chǎn)中，并非植株生長速度越快越好，一是植株的旺盛生長勢必造成水肥的浪費，旺盛的營養(yǎng)生長勢必影響產(chǎn)量的形成；二是植株株高增量過快，勢必造成植株落蔓次數(shù)的增加，從而造成勞動力投入的加大。

各處理不同生長發(fā)育階段植株平均日均生長量（表2）分別為5.11 cm（1/4S）、5.52 cm（2/4S）、5.66 cm（3/4S）和5.88 cm（1/4S+T）。試驗4個處理中，以1/4S處理植株長勢較為平緩，植株長勢適當，沒有徒長現(xiàn)象，不同生育階段日均生長量較其他處理慢0.41～0.77 cm。

2.2 不同營養(yǎng)液濃度對黃瓜營養(yǎng)品質(zhì)的影響

不同營養(yǎng)液濃度對黃瓜產(chǎn)品品質(zhì)的影響結(jié)果如表3。VC含量指標在各個處理中沒有表現(xiàn)出趨勢性的結(jié)果，可溶性固形物和可溶性糖含量在1/4S至3/4S處理范圍內(nèi)，隨著營養(yǎng)液濃度的增加而降低，硝酸鹽含量隨著營養(yǎng)液濃度的增加明顯上升。綜合分析，處理1/4S的產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)。

2.3 不同營養(yǎng)液濃度對產(chǎn)量的影響

從表4可得，各個處理667 m2產(chǎn)量都達到了1.1萬 kg，且處理間產(chǎn)量差異較小，667 m2產(chǎn)量最大差異僅328.5 kg，統(tǒng)計分析表明產(chǎn)量差異不顯著。但從肥料產(chǎn)出率來看，在處理1/4S、2/4S、3/4S之間，隨著營養(yǎng)液濃度的增加，肥料用量隨之增加，相應的肥料產(chǎn)出率急劇下降，且達到顯著性差異；處理1/4S和1/4S+T二者肥料產(chǎn)出率差異不顯著，均超過130 kg/kg。可見，從提高資源利用率和降低投入成本方面考慮，在試驗的4個處理中，以山崎黃瓜專用營養(yǎng)液的1/4S劑量最優(yōu)。

表2 不同營養(yǎng)液處理春茬大棚黃瓜植株高度分析

表3 不同營養(yǎng)液處理黃瓜營養(yǎng)品質(zhì)分析

表4 不同營養(yǎng)液處理黃瓜產(chǎn)量分析

3 試驗結(jié)論

通過不同營養(yǎng)液濃度對春大棚黃瓜植株生長、產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)的影響分析，可以初步得出以下結(jié)論，即在本試驗條件下，營養(yǎng)液濃度以1/4劑量效果最好。當然，這只是初步結(jié)論，還需通過深入試驗驗證其可重復性，以便為生產(chǎn)提供指導。