劉振懷+劉笑天

扁桃，又稱巴旦木，商品名美國(guó)大杏仁，是優(yōu)良的干果樹種，干果產(chǎn)量居世界之首。其果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素及微量元素，是極佳的保健果品，深受人們的喜愛，我國(guó)需求量大，但多依賴進(jìn)口，因此其發(fā)展前景十分廣闊?，F(xiàn)將扁桃引種時(shí)需要注意的問題總結(jié)出來(lái)供大家參考。

一、選擇栽培適宜區(qū)

1. 氣溫條件 比較冷涼、干燥的環(huán)境適宜扁桃生長(zhǎng)結(jié)果，要求栽培區(qū)域的年平均氣溫在9℃以上，扁桃休眠期絕對(duì)最低氣溫不得低于-23℃（品種間抗寒能力有差異），開花期或幼果期，晚霜（倒春寒）來(lái)臨時(shí)氣溫一般不得低于-1.5℃；否則，花器和幼果遭受凍害，影響授粉受精和果實(shí)發(fā)育，造成落花落果。

2. 光照條件 扁桃是喜光性強(qiáng)的樹種，栽培區(qū)域年日照時(shí)數(shù)達(dá)到2500小時(shí)左右，能正常生長(zhǎng)發(fā)育，在年光照時(shí)間長(zhǎng)的適栽區(qū)栽培，容易獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。光照不足，樹體枝干生長(zhǎng)不充實(shí)，枝條瘦弱，易枯死，成花少、花質(zhì)差，落花落果重，易遭受病蟲為害。

3. 降水條件 扁桃是耐旱性較強(qiáng)的樹種，在土層深厚的區(qū)域栽植，年降水量100毫米左右也能存活；要達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)栽培效果，一般要求在年降水量400～600毫米的區(qū)域栽植。扁桃忌濕、怕澇，降水太多，樹體旺長(zhǎng)，成花少、坐果差、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重；果實(shí)成熟期多雨，則果實(shí)易受病蟲侵害，降低果品質(zhì)量及產(chǎn)量（特別是對(duì)核皮薄、封閉不嚴(yán)的品種）。果園積澇，常造成果樹生長(zhǎng)不良，甚至死樹。一般建園地地下水位要在2米以下。

4 . 土壤條件 扁桃適宜在土層深厚、質(zhì)地疏松透氣、肥力較好的壤土或砂壤土上栽培，土壤要求為弱堿性或中性（pH值為7～8）；在黏重、酸性、瘠薄、陰濕、澇洼土地上栽植，生長(zhǎng)發(fā)育不良，很難獲得理想的栽培效果。

二、建園注意問題

1. 園地選擇 山地建園，選擇在陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡的中部土地上建園；平原地上選擇開闊地建園。扁桃是果樹中的早花樹種，花期基本與杏一致，不適宜在山地的下坡（山腳）地，平原的洼地，易發(fā)生晚霜的地方建園，晚霜（倒春寒）對(duì)扁桃花期和幼果期樹危害極大，花器或幼果遭受凍害，造成落花或落果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。山地風(fēng)口、山脊地也不宜建園。

2. 品種選擇 扁桃的適宜栽培區(qū)域廣，適栽區(qū)域的氣候、土壤、地形等條件差異大，特別表現(xiàn)在氣溫和降水上。扁桃的不同品種間，生長(zhǎng)發(fā)育特性和抗逆性存在差異。建園時(shí)，在考慮品種的早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)條件時(shí)，還要考慮選擇較適應(yīng)本地氣候、土壤等條件的品種。在較寒冷的適栽區(qū)域栽植，最好選擇抗寒性較強(qiáng)的濃泊爾、巴特、派維等品種；在晚霜多發(fā)的適栽區(qū)域栽植，選擇抗晚霜能力較強(qiáng)或開花期較晚（能避開較強(qiáng)晚霜）的魯比、巴特、派維等品種；扁桃成熟期（多在8月至9月上旬）多雨的適栽區(qū)，多選擇核殼比較厚（果核太薄或露仁，易遭病、蟲、鳥為害，影響果品質(zhì)量和產(chǎn)量）、封閉嚴(yán)或成熟期比較晚的美森、蒙特瑞、魯比等品種；在土壤較瘠薄、較干旱的適栽區(qū)栽植，選擇較耐旱的魯比、濃泊爾、巴特等品種。

3. 授粉組合的選擇 扁桃是較嚴(yán)格的異花授粉結(jié)實(shí)樹種，多數(shù)品種自花不實(shí)，少數(shù)品種即便能自花結(jié)實(shí)（如濃泊爾、湯普森），自花結(jié)實(shí)率也極低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到生產(chǎn)對(duì)坐果的要求，因此，建園時(shí)必須重視授粉樹的配置。良好的授粉樹，必須與主栽品種的花期一致或相吻合的時(shí)間較長(zhǎng)，花量大、花粉多，授粉親和力強(qiáng)，并能相互授粉，還具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一處園最好配置2～3個(gè)授粉品種，主栽品種與授粉品種的栽植比例多為3～5∶1。具體做法是，選一個(gè)比主栽品種開花期早的授粉品種，一個(gè)比主栽品種開花期晚的授粉品種，使主栽品種整個(gè)花期都能得到授粉。如用濃泊爾做主栽品種，選開花較早的那普拉斯和開花較晚的派維、美森等做授粉樹。

4. 栽植密度 扁桃喜光，不耐蔭，栽植過密，在全園郁閉或樹冠郁閉的情況下，光照不足，樹冠下部或內(nèi)膛枝條生長(zhǎng)纖細(xì)，極難成花，也易枯死，形成光腿或空膛，造成產(chǎn)量低，質(zhì)量差。扁桃高效益結(jié)果年限長(zhǎng)，栽培管理較好的果園，結(jié)果年限可達(dá)40～50年，能形成大樹冠。根據(jù)以上兩點(diǎn)，扁桃適宜稀植，一般株行距為4×5米～5×6米。

三、果園管理注意問題

扁桃雖然比多數(shù)果樹抗干旱、耐瘠薄、抗病蟲害、較耐粗放管理，但要獲得豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，延長(zhǎng)高收益年限，仍需加強(qiáng)果園綜合管理，預(yù)防突發(fā)自然災(zāi)害。建在干旱、瘠薄、易發(fā)生災(zāi)害性天氣區(qū)域的果園，更應(yīng)重視果園管理。

1. 抗旱節(jié)水保墑 扁桃多在年降水少，降水分布不勻，灌水難或根本沒有灌水條件的干旱區(qū)域建園，因此果園節(jié)水保墑管理特別重要。首先要搞好農(nóng)田水土保持工程，做到中雨不出園，大雨不沖地，盡量把降水保留在果園內(nèi)，滲透在土壤中。其次是進(jìn)行果園地面覆蓋，覆膜或覆草防止水分蒸發(fā)。有條件的可采取穴貯肥水及其他節(jié)水灌溉措施。有積澇的果園，汛期也要做好排水防澇工作。

2. 提高坐果率 扁桃常因授粉樹配置不當(dāng)、晚霜危害等原因，坐果率低，所以必須加強(qiáng)花果管理，提高坐果率。采取的管理措施有：①花期放蜂：常用蜂種有蜜蜂、角額壁蜂、熊蜂等。②人工授粉：常用點(diǎn)授法和噴霧法，點(diǎn)授時(shí)要比一般果樹樹種多點(diǎn)些花。③噴微量元素或植物激素：在花期噴微量元素多用0.3%的硼砂，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑多用40毫克/升赤霉素或20毫克/升防落素等。④預(yù)防晚霜危害：常用大枝干涂白、萌芽期澆水等方法延遲開花期，避開晚霜；花期果園熏煙提高氣溫，預(yù)防及降低晚霜的危害。

3. 改善果園光照 扁桃喜光性強(qiáng)，樹體多整成自然開心形。此樹形葉幕層較薄，透光好，有效結(jié)果部位大，樹體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易整形。成形后的大樹，冬季修剪對(duì)大枝（主要是主側(cè)枝）用回縮的方法，起到更新復(fù)壯和抑制樹冠擴(kuò)大的作用，對(duì)將要接冠的樹更為重要。視樹體生長(zhǎng)情況，可3～4年回縮修剪1次。對(duì)果園群體葉幕，做到株間枝梢可稍有交叉，行間枝梢絕不可交叉。

4. 培肥地力 扁桃樹耐瘠薄，但絕不是不喜肥，在肥力高的土地上栽培才能達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。實(shí)際上扁桃園地普遍存在著極度缺少有機(jī)質(zhì)的現(xiàn)象，管理中應(yīng)注意有機(jī)肥、秸稈、落葉、雜草等的施用。能間作綠肥作物的果園，特別是幼齡期果園，最好間作綠肥作物，以增加土壤有機(jī)質(zhì)。注意萌芽前、幼果期、果實(shí)膨大期追肥，以保證果樹生長(zhǎng)發(fā)育的需要。