美國?？怂咕W(wǎng)站健康頻道近日特意推薦了3種對(duì)女性最有幫助的蔬菜，同時(shí)也列舉了3種平常最容易被認(rèn)為是營養(yǎng)價(jià)值豐富，卻對(duì)健康并沒有太大功效的品種。

菠 菜 含有大量的維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和許多強(qiáng)大的抗氧化劑，在幫助增強(qiáng)心臟、肌肉功能的同時(shí)，其豐富的纖維更能幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。菠菜中的鐵元素也是女性孕期的重要幫手。

甘藍(lán)菜 所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和相關(guān)慢性疾病的抗炎預(yù)防，包含癌癥和冠狀動(dòng)脈疾病。其豐富的抗氧化成分，可增強(qiáng)體內(nèi)酶系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對(duì)DNA產(chǎn)生的傷害，也可預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。

西蘭花 含有大量的植物蛋白，每100克花球中含蛋白質(zhì)3.5～4.5克，是花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效預(yù)防黑斑、雀斑的產(chǎn)生。

此外，蘿卜、黃瓜以及茄子也都是很好的蔬菜，只是它們的作用經(jīng)常會(huì)被夸大。蘿卜富含維生素C，不過卻也僅此而已。黃瓜的含水量很高對(duì)美顏有效，但從營養(yǎng)角度來看不是很重要。茄子口感可以在素食里代替肉類，但是它除了富含纖維素外卻沒有太多其他營養(yǎng)價(jià)值。

（摘自北京晨報(bào)）