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        三道茶

        2016-10-20 03:28:44王充閭
        老同志之友 2016年7期

        王充閭

        那次在云南大理,下榻于下關(guān)旅社,當(dāng)接到“白族三道茶晚會”的請柬時(shí),起初并未引起太大的興趣。我以為,這種表現(xiàn)民族風(fēng)情的茶點(diǎn),可能與藏族的酥油茶、蒙古族的成奶茶、維吾爾族的奶子茶相似。既稱為茶會,免不了要肩摩踵接,履舄交錯(cuò),只有合尊促坐,吹彈侑客,不容意念回旋,從容品味。同時(shí),我還把“三道茶”同所謂“三飲知真味”的三碗茶混同起來。我真怕三大碗茶下肚后,像蘇東坡那樣,“枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更”,一整夜興奮無眠了。

        實(shí)踐證明,我犯了個(gè)主觀臆想的錯(cuò)誤。

        步入會場,便見到室內(nèi)客桌作u型設(shè)置,有二三十人入座。開場前,擴(kuò)音器里奏鳴著江南絲竹樂,與室外的風(fēng)號林嘯恰成鮮明的對照。給人一種干戈化為玉帛、鐵馬秋風(fēng)轉(zhuǎn)作杏花春雨的舒泰感,大家的心境隨之也寧靜下來。主人簡約致詞,略云:中國的飲茶藝術(shù),一向注重情趣和韻味,追求一種悠然自得、回味無窮的心理境界。今天的晚會力求體現(xiàn)這個(gè)特點(diǎn),愿它能夠伴著各位嘉賓度過一個(gè)難忘的春宵。

        說著,三個(gè)頭戴艷麗的流蘇,身著紅褲褂,腰系花圍裙的白族姑娘,已經(jīng)端著第一道茶穿花蛺蝶般地走了過來。這些“五朵金花”的后代,一個(gè)個(gè)美秀天成,端麗大方,分三路向客人彬彬有禮地獻(xiàn)茶。我雙手接過茶杯后,便仿效著古人的茶式,先聞茶香,再觀茶湯色澤,然后,小口品嘗,使茶湯從舌尖到兩側(cè),再到舌根。

        原來,這第一道茶是經(jīng)過文火烹過的,苦澀無比。客人們一邊慢慢地品味著清苦之茶,一邊觀賞著白族男女青年表演的民族歌舞。第二道茶是甜茶,里面加了紅糖、核桃仁等,喝上一口,甜中帶香。根據(jù)事先摸底.漂亮的白族少女為各地客人分別演出了他們家鄉(xiāng)的舞蹈,令人感到分外親切。

        第三道茶里,添有蜂蜜、花椒、芥末等作料,使人記起蘇轍“俚人茗飲無不有,鹽酪椒姜夸滿口”的詩句。略一沾唇,便覺麻辣酸澀一齊涌來,竟然辨別不清是什么滋味??墒?,飲過幾口之后,細(xì)加品啜.卻又頗像咀嚼橄欖,大有回甘之效,故稱之為回味茶。

        三道茶飲罷,客人紛紛發(fā)表感想,我即興吟了一首七絕:“未經(jīng)世路千重境,且飲人生三道茶。消受個(gè)中禪意味,蹉跌險(xiǎn)阻漫詫訝!”

        據(jù)說,白族的三道茶會,原是為歡送子弟外出求學(xué)、習(xí)藝、經(jīng)商的一種禮俗,后來,演進(jìn)成現(xiàn)在這種富有生活情趣、飽蘊(yùn)人生哲理的待客方式。它熔娛樂、審美、教化作用于一爐,為人們在緊張、喧囂、粗獷、變動的現(xiàn)代生活中提供一方寧靜的憩園和幾絲溫馨的撫慰。

        三道茶會,對于初出茅廬、乍涉世事的青少年,頗有教益。三杯釅茶入口,苦苦甜甜,回味無限,即使是粗心率意的鈍根庸質(zhì),也總能從中得到啟迪,有所感悟,減除幾分稚氣,增加些許成熟,不致把原本復(fù)雜曲折的社會生活簡單地看作筆直、坦平的“涅瓦大街人行道”。

        回味茶,尤其宜于老年。人到了一定年齡之后,滄海慣經(jīng),風(fēng)霜?dú)v盡,百般磨折過去,世事從頭數(shù)來,絢爛歸于平淡,浮躁化為沉靜。豐富的閱歷,多彩的生涯,翻過筋斗、勘透機(jī)鋒的智慧與超拔,使他們?nèi)缃巡財(cái)?shù)十年的陳釀,味濃而香冽。經(jīng)過幾番回味,其間固然不乏頹唐、退餒者之流,所謂“五欲已消諸念患,世間無境可勾牽”(白居易詩),但更多的還是“老驥伏櫪,志在千里”。有人說,幸福感是經(jīng)過磨折之后一種高揚(yáng)的澄靜。果如是,則這些老人的心境篤定是甘甜的。

        身處逆境者有必要啜飲三道茶。那種苦甜交匯、憂樂相乘的意蘊(yùn),有助于他們頓悟“艱難困苦,玉汝于成”的妙諦,相信“天將降大任于是入也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行拂亂其所為,所以動心忍性.曾(增)益其所不能”的人生哲理,領(lǐng)略“誰謂荼苦,其甘如薺”的辯證關(guān)系,從而磨礪意志,振奮精神,立志做烈火中的純鋼,凍雪中的紅梅,暴風(fēng)雨中的雄鷹。

        至于那些萬事亨通,一無窒礙,志得意滿的幸運(yùn)兒,三道茶對他們也有所裨益。他們在橫絕四海、睥睨萬方的奮進(jìn)中,喝上一杯苦茶,當(dāng)可澄心靜慮,少一些浮躁,多幾分清醒,懂得危機(jī)感的不可或缺,憂患意識之可貴,增強(qiáng)經(jīng)受挫折、戰(zhàn)勝困境的應(yīng)變能力。

        健全的人生離不開真善美的發(fā)掘與弘揚(yáng)。借鑒與吸收外間經(jīng)驗(yàn),無疑是極端必要的。但是,總不能脫離民族傳統(tǒng)的土壤。而且,正如某些民俗學(xué)家所指出的,現(xiàn)在有些藝術(shù)實(shí)踐活動,盡管比較科學(xué)、縝密,但總不如一些優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)活動那樣清新活潑,意趣盎然,貼近生活,那樣使生活的藝術(shù)化與藝術(shù)的生活化渾然一體,因而不能形成足夠的社會氛圍和人文趨向,不易獲得整體的社會性認(rèn)同與契合。單就這個(gè)意義來說,三道茶晚會也是極有價(jià)值的。

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