芹菜

芹菜中含有的鎮(zhèn)靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，降低和平穩(wěn)血壓。

菠菜

菠菜富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，常用于高血壓所致的頭痛目眩、煩熱口渴等癥，對高血壓兼糖尿病特別有益。

茄子

茄子中含有豐富的維生素P和皂苷等物質(zhì)。常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不至于增高，還能提高毛細血管抵抗力，降低血壓，具有很好的保護心血管的功能。

西紅柿

西紅柿富含番茄紅素，具有抗氧化的功能，能防癌，對動脈硬化患者有很好的食療作用，適用于高血壓患者。

胡蘿卜

胡蘿卜中的胡蘿卜素含有琥珀酸、鉀鹽等成分，能降低血壓，含有的懈皮素能有效改善微血管循環(huán)。

木耳

木耳中含有的多種營養(yǎng)成分，可抑制血小板的凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對降低高血壓有益。

蕎麥

蕎麥含有豐富的膳食纖維，所含鐵、錳、鎂、鋅等微量元素也比一般谷物豐富，有明確的降血壓的功效。