地鐵扶手沒有那么臟

你或許認為地鐵車廂的扶桿上沾滿了細菌，因此碰都不碰一下，但事實上它們并沒有危險到那個地步。哈佛大學(xué)的研究人員提取了波士頓地鐵座椅、墻壁、扶桿、拉環(huán)和售票機的拭子標(biāo)本，而后進行DNA分析，以明確采集到了何種有機組織。所有表面都沾染了通常無害的人體皮膚細菌，包括丙酸桿菌、棒狀桿菌、葡萄球菌和鏈球菌等屬的許多菌株。其中一些菌株在一定條件下可以致病，但它們都是健康人會攜帶的細菌，通常不會有問題。（《紐約時報》）

合作讓腦子更聰明

最新研究證明，在社會活動中與他人合作會使人或得更大的大腦。研究小組最近在《科學(xué)報告》指出，進化更偏好于發(fā)生在那些愿意幫助他人的人身上。

與我們的近親黑猩猩相比，我們?nèi)祟惖拇竽X占有更大的身體比重。而在擁有相同腦容量的哺乳動物之間比較，人類擁有更大面積的大腦皮質(zhì)，多出來的這些區(qū)域更多負責(zé)高級功能，如語言、記憶、學(xué)習(xí)等。此外，不斷的評估不同個體之間的復(fù)雜性也讓人腦在不斷的生殖發(fā)育過程中不斷擴張。繁榮社會的關(guān)鍵是合作的進化，這也與聯(lián)系著社會的紐帶——緊密的與他人聯(lián)系，并認真思考我們是否真的能幫助別人。（《科學(xué)日報》）

改良黑麥面包更適合腸易激綜合癥患者

腸易激綜合征患者常常擔(dān)心某些食物可能會引發(fā)或加劇他們的癥狀，包括腹痛、腹瀉或便秘。在一項新的研究中，研究者們發(fā)現(xiàn)，與攝入普通黑麥面包的腸易激綜合征患者相比，攝入“FODMAPs”（可發(fā)酵的益生元、單糖和多元醇類））含量較低的黑麥面包的患者，后者出現(xiàn)腸易激綜合征癥狀較前者溫和。

正在考慮低FODMAP飲食的腸易激綜合癥患者，在執(zhí)行新的飲食計劃前應(yīng)該與自己的醫(yī)生溝通，與醫(yī)生討論低FODMAP飲食是否適合自己的健康狀況。飲食中較高的FODMAP含量，對腸易激綜合癥患者患者來說，是十分不利于健康的。專家建議：與正常人群的健康飲食習(xí)慣一樣，腸易激綜合征患者應(yīng)該降低每日纖維素攝入量。（《健康日》）

中風(fēng)完全可預(yù)防

最近來自加拿大麥克馬斯特大學(xué)人類健康研究所的科學(xué)家的一項研究顯示，有十大中風(fēng)風(fēng)險因素，但是各風(fēng)險的影響程度在不同的區(qū)域相差很大。預(yù)防中風(fēng)是公共健康的優(yōu)先處理事項，但是各地域預(yù)防策略應(yīng)該根據(jù)本區(qū)域的特點進行調(diào)整。研究顯示，如果去除高血壓的因素，中風(fēng)人數(shù)可以減少48%；如果能進行規(guī)律的身體鍛煉，中風(fēng)人數(shù)可降低36%；如果能健康飲食，中風(fēng)人數(shù)可以減少19%。在所有地區(qū)，心律失常和心房顫動都與缺血性中風(fēng)顯著相關(guān)，但是這種影響在西歐、北美和澳大利亞的影響更大，在中國或南亞的影響更弱。（《醫(yī)學(xué)快報》）

鎂可調(diào)節(jié)血壓

美國心臟協(xié)會的新研究表明鎂可以作為一個潛在的補救措施。 高血壓被稱為“沉默的殺手”，因為經(jīng)常沒有警告跡象或癥狀。印第安納大學(xué)醫(yī)學(xué)院的戰(zhàn)略研究計劃結(jié)果顯示，在每日攝入鎂和降低血壓之間存在相關(guān)關(guān)聯(lián)。

鎂已被認為對體內(nèi)300多種生化反應(yīng)至關(guān)重要。鎂被廣泛認為可以維持正常神經(jīng)和肌肉功能，維持一個穩(wěn)定的心跳，支持健康的免疫系統(tǒng)，幫助骨骼保持強勁。相對安全、低成本，鎂補充劑可以被視為高危人員或高血壓患者降低血壓的一個選擇。鎂可以通過綠葉蔬菜，豆類、堅果、種子、谷物、谷物早餐，其他強化食品等來提供。（《今日醫(yī)學(xué)新聞》）

多吃全谷物更長壽

兩項大型回顧研究得出了相同的結(jié)論：食用全谷物能顯著降低早逝風(fēng)險?！队t(yī)學(xué)雜志》上的一篇報道發(fā)現(xiàn)，食用全谷物能降低因患癌癥、冠心病、呼吸疾病、傳染病和糖尿病死亡的風(fēng)險。研究者們使用45項研究的數(shù)據(jù)計算出，每天食用90克全谷物的人比完全不食用全谷物的人的全因死亡率低17%?！堆h(huán)》雜志上的另一篇文章使用14項預(yù)期性研究的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，食用全谷物最多的人的全因死亡率比食用最少的人低16%，心血管疾病死亡率低18%。

一片100%全麥面包約含16克全谷物，目前的膳食指南建議每天至少攝入48克全谷物。研究者同時警告說：“但不要指望通過食用全谷物治療疾病?！保ā都~約時報》）