印度人口即將超越中國，豬肉需求飆升？

肩負著振興豬業(yè)發(fā)展的使命，印度西北部的旁遮普省政府官員近期走訪英國養(yǎng)殖場、種豬繁育場、飼料廠及AHDB豬業(yè)總部等，學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)以應(yīng)對國內(nèi)豬肉需求高峰的來臨。

在研究英國豬業(yè)板塊中，印度團隊對其遺傳育種、繁殖技術(shù)、動物福利和動物經(jīng)濟表現(xiàn)出濃厚的興趣，而這幾個方面也是奠定了英國豬業(yè)迅猛發(fā)展的基礎(chǔ)。

在印度豬肉消費每年遞增14%，印度人口預(yù)計在2020年超過中國，不斷增多的中產(chǎn)階級和年輕一代將快速形成龐大的豬肉消費市場。

與巴基斯坦相鄰的旁遮普省，近些年在印度農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中處于領(lǐng)先地位，該省每年生產(chǎn)豬肉7.6萬t，豬肉市場發(fā)展迅速。印度是一個高速發(fā)展的市場，也是英國最大化其豬肉貿(mào)易尋求的對象。AHDB專家認為豬肉在招待客人，餐飲服務(wù)等領(lǐng)域具有巨大的應(yīng)用潛能。

印度繁育豬種大多來自英國，這也是旁遮普省的代表一直學(xué)習(xí)英國系統(tǒng)的原因。拜訪期間，官員們還走訪了動植物健康中心、Kent大學(xué)等學(xué)習(xí)胚胎移植和DNA技術(shù)?！?/p>

［點評］

印度奉牛為神，視奶牛為“媽媽”，禁吃牛肉，富貴人家也忌諱多吃葷食。在印度常見的肉食有雞鴨魚蝦，幾乎所有印度人都忌吃豬肉，認為吃豬肉是不良行為。而本篇透露出的信號則是由于印度人口增加，越來越多的新生代似乎變的開放，擺脫傳統(tǒng)文化或信仰的束縛，對豬肉的需求持續(xù)增加。在這樣一個宗教信仰濃厚的國家，豬肉真的解禁了嗎？豬業(yè)在印度的蓬勃發(fā)展是人們思想主動解放，還是因人口多現(xiàn)有食物供應(yīng)不足導(dǎo)致人們被動地去開辟新食源，這里或許需要更多的數(shù)據(jù)來驗證。