陳　雄方宣啟戴　璇陳鐵壁李文藝,3

(1. 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，湖南 長(zhǎng)沙　410000；2. 湖南科技學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院，湖南 永州　425199；3. 湘南優(yōu)勢(shì)植物資源綜合利用湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南 永州　425199)

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微波消解/ICP—MS法測(cè)定黑茶中5種重金屬元素及15種稀土元素

陳雄1方宣啟1戴璇1陳鐵壁2李文藝2,3

(1. 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，湖南 長(zhǎng)沙410000；2. 湖南科技學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院，湖南 永州425199；3. 湘南優(yōu)勢(shì)植物資源綜合利用湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南 永州425199)

以Rh、In、Re為內(nèi)標(biāo)元素，建立了電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP—MS)同時(shí)測(cè)定Cr、Pb、Cd、As、Sb 5種重金屬元素及Y、La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Er、Tm、Yb、Lu 15種稀土元素含量的方法。各種元素的標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性相關(guān)系數(shù)均在0.999以上，檢出限為0.001 2～0.10 ng/mL。用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW10052綠茶對(duì)方法進(jìn)行了驗(yàn)證，測(cè)定值均未超出該參考物的標(biāo)準(zhǔn)值范圍。利用建立的方法測(cè)定了湖南產(chǎn)5種黑茶的5種重金屬元素及15種稀土元素含量，并對(duì)樣品進(jìn)行了加標(biāo)回收率試驗(yàn)，回收率在 92%～105%。為茶葉中重金屬元素及稀土元素含量的測(cè)定提供了可靠的分析方法。

微波消解；電感耦合等離子體質(zhì)譜法；黑茶；重金屬元素；稀土元素

湖南黑茶是湖南省的特色產(chǎn)業(yè)，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗癌、抗突變等諸多功能[1-3]。而黑茶中也含有重金屬元素及稀土元素，攝入過(guò)量的重金屬元素及稀土元素會(huì)對(duì)人體健康造成極其嚴(yán)重的危害[4]。近年來(lái)湖南省茶葉及其附屬產(chǎn)品重金屬安全事件屢屢發(fā)生，茶葉中稀土元素超標(biāo)問(wèn)題也日益成為人們爭(zhēng)論的話題。不同產(chǎn)地及不同種類的黑茶所含元素具有較大的差異，尋找合適的方法對(duì)不同產(chǎn)地不同類別湖南黑茶的重金屬元素及稀土元素含量進(jìn)行測(cè)定，對(duì)控制市場(chǎng)的黑茶品質(zhì)，維護(hù)飲者的健康至關(guān)重要。

目前，茶葉中重金屬含量的測(cè)定方法主要是原子熒光光譜法(AFS)[5-6]、原子吸收光譜法(AAS)[6-7]及電化學(xué)伏安法[8]，這些方法適用面窄，難以用同一種方法進(jìn)行多種元素分析，且存在分析速度慢，周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)。電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP—MS)靈敏度高[9]，準(zhǔn)確性好，分析速度快，可進(jìn)行痕量或超痕量分析，更可滿足極低濃度的多個(gè)元素同時(shí)測(cè)定[10-11]，非常適合于重金屬元素及稀土元素含量的測(cè)定。目前，通過(guò)ICP—MS法既測(cè)茶葉中多種重金屬元素含量，又同時(shí)測(cè)多種稀土元素含量的研究尚未有報(bào)道。本試驗(yàn)以湖南黑茶為研究對(duì)象，采用微波消解—電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP—MS)，對(duì)不同種類的黑茶中的5種重金屬元素(鉛、鉻、鎘、砷、銻)及15中稀土元素進(jìn)行同時(shí)測(cè)定，并對(duì)方法的可靠性及準(zhǔn)確性進(jìn)行評(píng)估，以期明確湖南省黑茶的質(zhì)量品質(zhì)，為黑茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1　材料與方法

1.1儀器與試劑

微波消解儀：MARS 6型，美國(guó)CEM公司；

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀：UltiMate 3000型，賽默飛世爾科技公司；

電子分析天平：BSA224s型，北京賽多利斯儀器系統(tǒng)有限公司；

鉛、鉻、鎘、砷、銻標(biāo)準(zhǔn)溶液(GSB 04-1767-2004)：濃度為100 μg/mL，國(guó)家有色金屬及電子材料分析測(cè)試中心；

稀土元素標(biāo)準(zhǔn)溶液(GSB 04-1789-2004)：濃度為100 μg/mL，國(guó)家有色金屬及電子材料分析測(cè)試中心；

GBW 10052綠茶標(biāo)準(zhǔn)樣：中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院；

硝酸、過(guò)氧化氫：優(yōu)級(jí)純；

試驗(yàn)所用的水均為超純水。

1.2樣品的收集與制備

黑茶樣品是從湖南茶葉市場(chǎng)選取有代表性的品種購(gòu)置所得，黑茶1#為千兩茶，2#為茯磚茶，3#為青磚茶，4#為天尖茶，5#為花磚茶。將黑茶樣品雜質(zhì)剔除掉，烘箱溫度90 ℃烘干，充分研磨均勻，過(guò)40目試驗(yàn)篩，放于專用樣品瓶中編號(hào)保存，備用。

1.3樣品的消解與處理

精確稱取備用樣品0.3 g(精確至 0.000 1 g)，置于聚四氟乙烯的消化管內(nèi)，加入5 mL硝酸和1 mL過(guò)氧化氫，放入微波消解儀內(nèi)進(jìn)行消解。按表1的升溫程序進(jìn)行消解，消解完全后取出，置于趕酸裝置中于180 ℃趕酸，當(dāng)消解液剩余約0.5 mL時(shí)停止趕酸，冷卻，將樣品定容至10 mL，備用。稀釋相應(yīng)倍數(shù)后用ICP—MS測(cè)定，儀器的工作參數(shù)見(jiàn)表2，樣品空白溶液同樣用該法制備并測(cè)定。

表1　微波消解程序

表2　ICP—MS工作參數(shù)

1.4標(biāo)準(zhǔn)工作曲線

稀土元素混標(biāo)，濃度為100 μg/mL，鉛、鉻、鎘、砷、銻標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為100 μg/mL, 內(nèi)標(biāo)元素Rh、In、Re的濃度為10 ng/mL，將稀土元素標(biāo)準(zhǔn)溶液和鉛、鉻、鎘、砷、銻標(biāo)準(zhǔn)溶液用1% HNO3稀釋定容至需要的濃度梯度，標(biāo)準(zhǔn)工作曲線的濃度梯度見(jiàn)表3。

表3　標(biāo)準(zhǔn)工作曲線中各元素濃度

2　結(jié)果與分析

2.1方法的線性關(guān)系和檢出限

以元素濃度為橫坐標(biāo)，待測(cè)元素與內(nèi)標(biāo)元素響應(yīng)值的比值為縱坐標(biāo)，得到的標(biāo)準(zhǔn)曲線表明，20 種元素在測(cè)定過(guò)程中線性關(guān)系均良好，相關(guān)系數(shù)皆大于 0.999，滿足定量分析要求。方法檢出限為試劑空白11次測(cè)量值的標(biāo)準(zhǔn)偏差的3倍[12]，各元素方法檢出限見(jiàn)表4。由表4可知，5種重金屬元素及15種稀土元素的方法檢出限范圍很低，為0.001 2～0.10 ng/mL，說(shuō)明該方法具有較高的檢出能力。李剛等[13]采用ICP—MS法檢測(cè)植物樣品中鑭、鍺等11種微量元素，其檢出限范圍為0.005 0～0.15 ng/g；邱麗等[14]采用ICP—MS法測(cè)定隱伏礦床植物中的鎘、鉛等9種微量元素，檢出限范圍為0.010～0.50 ng/mL；諸堃等[15]采用電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法(ICP—AES)測(cè)定植物樣品中的13種元素，方法檢出限為0.087～6.03 μg/g?？芍噍^于ICP—AES法，ICP—MS法在痕量元素測(cè)定方面具有一定優(yōu)勢(shì)。

2.2方法的準(zhǔn)確度

由表5可知，測(cè)定值均未超過(guò)保證值范圍，說(shuō)明在消解和測(cè)定過(guò)程中該方法的準(zhǔn)確度和精密度均較高，符合痕量分析的要求。

表4　不同元素的方法檢出限

表5標(biāo)準(zhǔn)樣品物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)值與測(cè)定值?

Table 5　Standard values and measured values of certified green tea reference material (n=3) mg/kg

?a表示標(biāo)準(zhǔn)值為GBW10052產(chǎn)商提供，其中()內(nèi)表示參考值而非準(zhǔn)確值，故無(wú)不確定度。

2.3黑茶樣品的測(cè)定

由表6可知，不同種黑茶重金屬含量具有明顯的差異；從總體的趨勢(shì)而言，5種黑茶樣品中，均為鉻元素含量最高，銻元素含量最低。譚惠仁[16]采取ICP—MS法測(cè)定了市售的19種茶葉中Pb、Cd、As含量，其中5種黑茶的Pb、Cd、As含量的排序與本試驗(yàn)所得結(jié)果一致。由表6還可以看出，黑茶樣品中Y、La、Ce、Pr、Nd 5種元素是黑茶中稀土元素的主要組成部分，約占所檢測(cè)稀土元素總量的80%以上。這與徐子剛等[17]測(cè)得的茶葉稀土元素重要組成部分吻合。

2.4樣品加標(biāo)回收率試驗(yàn)

以2#黑茶樣品為例，按照上述樣品處理方法和試驗(yàn)條件，對(duì)待測(cè)元素進(jìn)行了加標(biāo)回收試驗(yàn)。測(cè)得20種元素回收率在92%～105%，進(jìn)一步說(shuō)明了此方法準(zhǔn)確可靠。具體結(jié)果見(jiàn)表7。同樣是使用ICP—MS法，施力瑋等[18]測(cè)定茶葉中的16種稀土元素的加標(biāo)回收率在88.1%～109.2%；林少美等[19]測(cè)得香菇中鎘、銻等20種元素的加標(biāo)回收結(jié)果在81.1%～120.0%。本試驗(yàn)在所測(cè)元素種類在20種的情況下，回收率窄，表明方法的準(zhǔn)確性良好。

表6　5種黑茶樣品的測(cè)定結(jié)果

3　結(jié)論

本試驗(yàn)成功地探究了一種可快速同步測(cè)得茶葉中多種重金屬及稀有金屬元素的方法——微波消解—電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP—MS)法。通過(guò)綠茶標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(GBW10052)及加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證結(jié)果表明，在茶葉中的多種重金屬及稀有金屬元素含量的測(cè)定方面，微波消解—ICP—MS法結(jié)果可靠且準(zhǔn)確性良好。測(cè)得黑茶中重金屬元素含量最高的為Cr，最低的為Sb，Y、La、Ce、Pr、Nd 5種稀土元素含量較高。增加待測(cè)元素種類及擴(kuò)展此法應(yīng)用領(lǐng)域有待進(jìn)一步探究。

表7　不同元素的回收率

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Determination of 5 heavy metal elements and 15 rare-earth metal elements in dark tea

CHEN Xiong1FANGXuan-yi1DAIXuan1CHENTie-bi2劉小文2,3LIUXiao-wen2,3LIWen-yi2,3

(1.HunanInstituteofFoodQualitySupervisionInspectionandResearch,Changsha,Hunan410111,China; 2.DepartmentofBiochemistry,HunanUniversityofScienceandEngineering,Yongzhou,Hunan425199,China; 3.KeyLaboratoryofComprehensiveUtilizationofAdvantagePlantsResourcesinSouthHunan,Yongzhou,Hunan425199,China)

Under the optimized conditions, the samples were analyzed by ICP—MS with the triple internal standard elements Rh, In and Re. Good linearity of standard curves of twenty elements were obtained, and all the linear coefficient of them were above 0.999. The detection limits were in the range of 0.001 2～0.10 ng/mL. GBW10052-green tea, the certified reference material was analyzed and the results showed good agreement with the certified values. Five dark tea samples were determined by the proposed method. In the recovery experiment controlled by adding stand substance, the recoveries were range from 92% to 105%. It was indicated that the method was reliable for determining heavy metal elements and rare-earth elements in tea samples.

microwave decomposition; inductively coupled plasma mass spectrometry; dark tea; heavy metal elements; rare-earth elements

湖南省教育廳優(yōu)秀青年項(xiàng)目(編號(hào)：15B095)；湖南省普通高等學(xué)校科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(編號(hào)：2012-318)；湖南科技學(xué)院湘南優(yōu)勢(shì)植物資源綜合利用湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金(編號(hào)：XNZW15C07)

陳雄，女，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院工程師。

李文藝(1982—)，女，湖南科技學(xué)院講師，博士。

E-mail：wendy7410_2007@163.com

2016—05—14

10.13652/j.issn.1003-5788.2016.08.013