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晉南地區(qū)無(wú)公害甜玉米種植技術(shù)

筆者根據(jù)多年試驗(yàn)示范結(jié)果和生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出無(wú)公害甜玉米生產(chǎn)中選地、選種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收等一整套技術(shù)要點(diǎn)，為甜玉米高產(chǎn)栽培提供參考。

甜玉米；高產(chǎn)栽培

晉南地區(qū)甜玉米種植由來(lái)已久，并且種植面積大，許多農(nóng)民通過(guò)種植甜玉米增加了經(jīng)濟(jì)收入。甜玉米又稱“水果玉米”、“水果型菜玉米”，其色澤鮮亮晶瑩，香、甜、脆，生食、熟食均可，市場(chǎng)前景十分看好。但是，通過(guò)甜玉米生產(chǎn)和市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前甜玉米生產(chǎn)還存在質(zhì)量不標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)需求波動(dòng)大等問(wèn)題，影響了農(nóng)民持續(xù)增收。因此，提高甜玉米的質(zhì)量是增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。本文根據(jù)晉南地區(qū)氣候特點(diǎn)和甜玉米的生長(zhǎng)特性，總結(jié)了甜玉米無(wú)公害種植技術(shù)，以期為農(nóng)民提供幫助。

1　甜玉米種子的選擇

為了增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在選擇甜玉米品種時(shí)要把握以下幾點(diǎn)：一是種子本身具有很強(qiáng)的高產(chǎn)潛力；二是甜玉米可以當(dāng)作水果食用，就要講究甜玉米的口味和口感，盡量選擇口感好、甜度適宜的品種種植；三是品相要好，注意選擇籽粒飽滿、顏色好看的品種；四是選擇生長(zhǎng)期和當(dāng)?shù)貧夂驐l件適合的品種；五是品種抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，危害玉米的病蟲(chóng)害很多，想要做到無(wú)公害種植，應(yīng)減少使用化肥農(nóng)藥，首先就要從品種抗病性上下功夫。目前，在當(dāng)?shù)胤N植較廣的品種有京科甜183、奧甜01、科甜120等。

2　種植地的選擇

無(wú)公害種植與普通方式種植對(duì)于環(huán)境的要求有很大的區(qū)別，普通種植對(duì)于植株生長(zhǎng)環(huán)境土壤條件要求不高，但是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求十分嚴(yán)格，不僅僅是對(duì)土壤的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，同時(shí)對(duì)空氣、灌溉水源等都有很高的要求，需要種植地有清潔的空氣，周?chē)? km范圍內(nèi)沒(méi)有重要的污染源，空氣質(zhì)量符合國(guó)家對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地的空氣質(zhì)量要求，灌溉水源清潔程度符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；土壤符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。否則生產(chǎn)的甜玉米難以達(dá)到無(wú)公害產(chǎn)品要求。

3　隔離的生長(zhǎng)環(huán)境

玉米結(jié)實(shí)是靠風(fēng)力和生物授粉，甜玉米如果和普通玉米品種混合種植，就會(huì)出現(xiàn)串粉現(xiàn)象，影響甜玉米的產(chǎn)品特性和食用價(jià)值。針對(duì)于這種情況，甜玉米的種植就需要一個(gè)相對(duì)隔離的生長(zhǎng)環(huán)境，在平原或者低山地區(qū)想要營(yíng)造這種獨(dú)立的生長(zhǎng)環(huán)境，可以依靠樹(shù)林、山崗等進(jìn)行空間間隔，也可以與普通玉米錯(cuò)期播種，進(jìn)行時(shí)間隔離，錯(cuò)開(kāi)授粉期，給甜玉米營(yíng)造一個(gè)安全獨(dú)立的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量。采用空間隔離，一般平原地區(qū)為400 m以上，如有樹(shù)林、山崗、房屋、公路等天然屏障，隔離距離可適當(dāng)縮短。如采用時(shí)間隔離，播種期應(yīng)相差30 d以上。

4　適時(shí)播種

在晉南地區(qū)，甜玉米一般大都在夏季小麥?zhǔn)斋@前后種植，也可以不按照季節(jié)規(guī)律種植，按照土壤溫度提早播種，一般當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定到10℃～12℃時(shí)即可進(jìn)行播種。在播種期確定上，為了讓甜玉米產(chǎn)品錯(cuò)期供應(yīng)市場(chǎng)，也可以有計(jì)劃的實(shí)施錯(cuò)期播種，延長(zhǎng)供應(yīng)市場(chǎng)時(shí)間，提高種植效益。為了保證甜玉米的整齊度，要做到合理密植，一般甜玉米的種植密度在每畝3 600～3 700株為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

5　查田補(bǔ)苗

播種后，要及時(shí)查苗補(bǔ)種，保證苗全苗壯。當(dāng)長(zhǎng)到3～4葉期時(shí)及時(shí)間苗，間定苗的原則是除大、除小、留中間，以保證全田幼苗均勻一致?？沙么艘泼缪a(bǔ)缺，移苗時(shí)要帶土坨，栽后立即澆水，最好在傍晚或陰天進(jìn)行補(bǔ)栽，提高成活率。

6　肥水管理

當(dāng)玉米長(zhǎng)到4～5葉，追施提苗肥，每畝用0.5%尿素液噴淋，以促根系的生長(zhǎng)，培育壯苗，打好高產(chǎn)基礎(chǔ)。5～7片葉時(shí)結(jié)合施肥、松土、除草，進(jìn)行第1次培土，每畝用尿素5 kg、硫酸鉀復(fù)合肥15 kg點(diǎn)施于距莖稈8～10 cm的畦面上并覆土。這樣的施肥方式既可以使甜玉米少受到化學(xué)肥料的侵害，又保證了土壤肥力，是無(wú)公害種植的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。

7　生物授粉

授粉期是甜玉米無(wú)公害種植最關(guān)鍵的階段，一般都采用人工給甜玉米抹藥的方式，但是無(wú)公害種植要求盡量減少激素物質(zhì)使用，有條件的可依靠蜜蜂來(lái)輔助授粉，提高授粉結(jié)實(shí)率，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

8　去除多穗

一些甜玉米品種，在適宜條件下多個(gè)腋芽會(huì)同步分化發(fā)育成穗，往往每株會(huì)出現(xiàn)2～3個(gè)果穗，甚至更多單株多穗是玉米品種的一個(gè)特性，但若連續(xù)在不同的莖節(jié)處抽出太多的果穗就屬異常。甜玉米多穗一般是由于肥水供給太足，促使多個(gè)雌穗花序發(fā)育形成多穗。另外，種植密度過(guò)大，造成田間郁閉，授粉不良，果穗不能正常發(fā)育，促使其他腋芽發(fā)育成熟，也會(huì)形成多穗。在甜玉米進(jìn)入抽穗期要把多余的果穗掰掉，留一個(gè)比較大的果穗，集中養(yǎng)分供應(yīng)，保證穗大和籽粒飽滿。

9　適時(shí)采收

根據(jù)商品需要，甜玉米可用于銷(xiāo)售鮮嫩果穗或進(jìn)行加工處理。鮮食甜玉米的商品品質(zhì)主要決定于采收期，正常年份一般在授粉后20～23 d即可采收，此時(shí)籽粒的水分含量為70%左右，擠破籽粒后流出乳狀時(shí)其風(fēng)味、食味最佳。當(dāng)天采收當(dāng)天上市或加工，存放時(shí)間最好不超過(guò)24 h，否則將影響品質(zhì)，降低甜度。

［1］姜英華.甜玉米高產(chǎn)種植技術(shù) ［J］.農(nóng)民科技培訓(xùn)，2015（06）：34.

［2］魏偉.秋播鮮食甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù) ［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（20）：48，50.

［3］陳麗.超甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù) ［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（17）：29，34.

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