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        莫高:助敦煌文博會一臂之力

        2016-09-25 06:59:04張春俠
        今日中國·中文版 2016年9期
        關鍵詞:莫高武威文博會

        文|張春俠

        莫高:助敦煌文博會一臂之力

        文|張春俠

        “敦煌文博會酒類贊助企業(yè)只有我們莫高一家,目前四款指定專用酒已經推向市場,取得了明顯效果?!备拭C莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司董事長趙國柱頗為自豪地對記者說。

        趙國柱

        經過30多年的發(fā)展,莫高作為中國西部第一家葡萄酒生產企業(yè)、全國五家葡萄酒上市公司之一,目前已成為中國葡萄酒產區(qū)龍頭企業(yè)和甘肅省工業(yè)百強,位列中國葡萄酒三甲。

        “敦煌文博會酒類贊助企業(yè)只有我們莫高一家,目前四款指定專用酒已經推向市場,取得了明顯效果。”甘肅莫高實業(yè)發(fā)展股份有限公司董事長趙國柱頗為自豪地對記者說。

        談起葡萄酒,很早就從事制酒行業(yè)的趙國柱滔滔不絕。他告訴記者,早在2300年前,涼州(即甘肅省武威市)就有了葡萄。公元前138年,張騫出使西域,帶回了第一粒葡萄種子,涼州便開啟了葡萄栽培和葡萄酒釀造的歷史,成為中國葡萄和葡萄酒的發(fā)祥地。

        莫高葡萄酒生產基地位于武威,始建于1981年,是國家輕工部確定的全國十家葡萄酒定點生產企業(yè)之一。趙國柱介紹說:“那時叫武威涼州葡萄酒廠,后來改稱月牙泉,但給人感覺像水一樣。莫高這個名字是我改的,就是借用莫高窟的名氣?!钡婚_始,說到“莫高”兩個字人們就以為是洞窟,著實讓人郁悶了好長時間。隨著市場推廣力度的不斷加大,莫高葡萄酒的名氣越來越大?,F(xiàn)在,在中國五家大型葡萄酒企業(yè)中,莫高位列三鼎甲,已成為甘肅省的一張名片?!艾F(xiàn)在一說莫高,大家就知道指葡萄酒,郁悶的該是莫高窟了!”趙國柱笑著說。

        “三分工藝,七分原料”是葡萄酒行業(yè)公認的準則。與其他葡萄酒品牌相比,莫高葡萄酒最大的優(yōu)勢就是原料自給自足。目前公司已在武威建成萬畝釀酒葡萄基地和擁有2.5萬噸葡萄酒生產能力的莫高莊園。莫高莊園全線處于北緯38度線,南鄰終年積雪的祁連山,北靠騰格里沙漠,方圓50公里內不見工業(yè)污染,是國內少有的無污染農業(yè)生態(tài)區(qū)。“我們的葡萄是祁連山的雪水灌溉的,相當于喝的礦泉水,這是獨一無二的?!壁w國柱說,武威干旱少雨、無病蟲害,葡萄種植過程中完全不用農藥。由于晝夜溫差大,葡萄糖分積累快,風味非常獨特。黑比諾是世界上公認的性情不定、難種植、難釀造的葡萄品種。而莫高莊園的獨特氣候、土壤特點以及栽培技術造就了香氣濃郁、口感變化豐富的黑比諾。在2.5萬畝葡萄種植基地中,黑比諾占到6400畝,種植面積是全世界最大的。

        基于此,莫高在中國葡萄酒行業(yè)首創(chuàng)“4S+5P”模式,4S(4 Superior)即最佳基地、最優(yōu)品種、最優(yōu)工藝、最嚴格保證體系;5P(5Percent)即100%葡萄原料產自莫高自有莊園,100%葡萄原汁釀在莫高酒莊,100%葡萄酒灌在莫高酒莊,100%無農藥殘留,100%綠色產品,成為莫高葡萄酒高品質的保證。公司開發(fā)出干紅、干白、加本儂、甜型酒、特種酒、冰酒、白蘭地等七大系列200多個產品,通過“中國綠色食品認證”和“中國有機產品”認證,產品榮獲國內外大獎30余次。其中,“莫高雙金(金爵士、金冰)+三朵金花(黑比諾、白比諾、灰比諾)”成為莫高的主打產品。

        經過30多年的發(fā)展,莫高已成為中國西部第一家葡萄酒生產企業(yè)、全國五家葡萄酒上市公司之一、中國葡萄酒產區(qū)龍頭企業(yè)和甘肅省工業(yè)百強。

        “敦煌文博會是甘肅省的一屆盛會,是打造絲綢之路黃金段的重要舉措。我們的文化和名稱都來源于莫高窟,更有義務助敦煌文博會一臂之力?!壁w國柱如是說。

        張春俠 中國報道社執(zhí)行主編

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