文|王子

德國(guó)啤酒狂

文|王子

巴伐利亞式狂歡

經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的冬天，在春天跟三五好友一起喝點(diǎn)酒，看看演出什么的最愜意不過(guò)了。如果你恰好身處德國(guó)，又怎能錯(cuò)過(guò)德國(guó)的春季啤酒節(jié)呢？

啤酒節(jié)起源于德國(guó)，從1810年開(kāi)始，最初是為了慶祝巴伐利亞的路德維希王子和薩克森國(guó)的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。王子在泰瑞城門前舉行馬術(shù)比賽，并與全城百姓飲酒狂歡。由于反應(yīng)熱烈，人們欲罷不能，這一傳統(tǒng)節(jié)日一直延續(xù)至今。每一個(gè)春天來(lái)臨的第一個(gè)月以及整個(gè)10月，啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個(gè)傳統(tǒng)民間節(jié)日保留了下來(lái)，今年已經(jīng)進(jìn)入第一七三屆啦，并從慕尼黑開(kāi)始播散到了德國(guó)的各個(gè)城市，成為了整個(gè)國(guó)家的狂歡節(jié)和一個(gè)世界聞名的節(jié)日，吸引著全世界的觀光游客。

不過(guò)，德國(guó)啤酒節(jié)之所以聞名，不僅因?yàn)樗恰叭澜缱畲蟮拿耖g狂歡節(jié)”，而且因?yàn)樗暾乇Ａ袅说聡?guó)巴伐利亞的民間風(fēng)采和習(xí)俗。人們用華麗的馬車運(yùn)輸鮮釀啤酒，在巨大的啤酒帳篷里開(kāi)懷暢飲，吃著具有當(dāng)?shù)靥厣目矩i腳，烤香腸，欣賞身著巴伐利亞民族服裝的樂(lè)隊(duì)演奏祝酒歌和情歌雅調(diào)，還舉行一系列豐富多彩的游藝活動(dòng)、戲劇演出、民族音樂(lè)演奏等。

啤酒會(huì)一直供應(yīng)到晚上10點(diǎn)半，這時(shí)樂(lè)隊(duì)齊奏安可曲目，人們慢慢從啤酒節(jié)帳篷中撤出，意猶未盡，許多人仍會(huì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)至通宵開(kāi)放的酒館續(xù)杯。德國(guó)人有多愛(ài)喝酒，由此可見(jiàn)一斑。

一位難求

今年，我也加入了啤酒節(jié)大軍，別看第一次，絕不會(huì)迷路。因?yàn)閺倪M(jìn)入車站開(kāi)始，啤酒節(jié)的氣氛就無(wú)處不在，即使你找不到方向也沒(méi)關(guān)系，只要跟著狂歡的人群和樂(lè)隊(duì)走就可以了。不論男女老少，幾乎有一半的人都會(huì)穿著巴伐利亞的傳統(tǒng)服飾，男生穿的是Lederhose，女生則是Dirndl。雖然說(shuō)是傳統(tǒng)服飾，但每年還是會(huì)加入一些比較流行的元素吸引年輕人的眼光。比如上衣和裙子，那是一年比一年短啦。整個(gè)啤酒節(jié)區(qū)域會(huì)有各式各樣的店，特色不一，裝潢巧妙，很難想象這些設(shè)施只為了啤酒節(jié)這短短兩三個(gè)星期而存在。

終于到了啤酒帳篷。其實(shí)啤酒帳篷如今已經(jīng)不是帳篷，而是采用原木搭建并伴以各式特色裝飾的啤酒大棚。每個(gè)大棚都有2000平方米左右，有獨(dú)立的舞臺(tái)和燒烤食物區(qū)域，啤酒出品區(qū)域。人們會(huì)坐在傳統(tǒng)的長(zhǎng)板凳上，在長(zhǎng)木桌前享用啤酒和美食。

啤酒節(jié)帳篷大約有三到五個(gè)，每個(gè)帳篷有1000多張桌子，都是需要提前預(yù)訂的，而且非常搶手。德國(guó)人講究計(jì)劃，他們甚至?xí)陬^一年就預(yù)訂好第二年的位置。即便這樣，也可能訂不到，因?yàn)橛行づ駮?huì)先保留幾個(gè)月給“老顧客”優(yōu)先訂位，之后才開(kāi)放給新客人或者游客。但到這個(gè)時(shí)候，周末晚上這種最狂歡的時(shí)段大都是一位難求了。想要到現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)體驗(yàn)的，不妨碰碰運(yùn)氣，看看平常周一至五的下午場(chǎng)還有沒(méi)有空位，一般從下午4點(diǎn)，就開(kāi)始人滿為患了。

進(jìn)入啤酒節(jié)帳篷前都要通過(guò)安檢，不能帶水進(jìn)場(chǎng)，也會(huì)有警察在現(xiàn)場(chǎng)，專門負(fù)責(zé)檢查年輕人的身份證。德國(guó)對(duì)于青少年飲酒控制非常嚴(yán)格，16歲以上才可以購(gòu)買啤酒，紅酒和烈性酒則要年滿18歲才可以喝。在那之前，賣給你酒的人，給你酒喝的人，即使是你的父母，也要受到法律懲罰。像我們中國(guó)這樣，支使六七歲孩子下樓幫忙給爸爸買兩瓶啤酒這樣的事情，是絕對(duì)不允許出現(xiàn)的。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，每次啤酒節(jié)都會(huì)喝掉5500萬(wàn)升啤酒，吃掉7萬(wàn)只烤雞、5500個(gè)烤豬腳，還有8500條香腸。數(shù)據(jù)驚人哪，但是細(xì)細(xì)想來(lái)，吃貨最終還是沒(méi)有戰(zhàn)勝喝貨。到了啤酒節(jié)帳篷里面，一杯（1.5升）鮮釀啤酒下肚，不管你來(lái)自哪里，不管你會(huì)不會(huì)說(shuō)德語(yǔ)，大家都變成了朋友，跟前后左右的人玩香閨不亦樂(lè)乎。整個(gè)會(huì)場(chǎng)都是人群的海洋，舞臺(tái)上的樂(lè)隊(duì)會(huì)一直不停帶動(dòng)氣氛，大家

還要適時(shí)地站起來(lái)狂歡，直到都醉到東倒西歪為止。

最可愛(ài)的人

誰(shuí)是啤酒節(jié)上最可愛(ài)的人？我會(huì)說(shuō)，是酒精警察和啤酒節(jié)新娘。

不要怕，這里的警察都是由18-22歲芳華正茂、長(zhǎng)相甜美的日耳曼少女扮演，不是真正的警察。時(shí)不時(shí)還會(huì)有男孩子上去跟她搭訕，大概這是德國(guó)的“與群眾打成一片”吧。每個(gè)啤酒節(jié)帳篷會(huì)有一到兩名警察，她們穿著警服，戴著警帽，在你喝到欲醉未醉之際，出現(xiàn)在你的面前，手里抱著一臺(tái)在我們中國(guó)非常風(fēng)靡的一款機(jī)器：酒精檢測(cè)儀，等你往里吹一口氣，她會(huì)給你開(kāi)具一張意見(jiàn)條，然后告訴你，“你還可以開(kāi)車哦”，或者“你已經(jīng)不能開(kāi)車了哦”，有時(shí)是“再喝下去你就會(huì)睡在這里了哦?！眲e看妹子是來(lái)提醒喝酒適量的，大多人面對(duì)這么漂亮的妹子，通常不是遵囑注意，而是再多喝兩杯。

參加啤酒節(jié)一定要注意看周圍人群，街上或帳篷里可能會(huì)出現(xiàn)戴著白色頭紗的女生，如果她穿著訂做的粉嫩T恤衫，上面印著“我明天結(jié)婚了！”并且，她周圍還簇?fù)碇鍌€(gè)伴娘，身著同款T恤衫，上面印著“沒(méi)錯(cuò)她明天嫁人了！今天是你最后一次親吻她的機(jī)會(huì)！”那她一定是啤酒節(jié)新娘無(wú)疑。

啤酒節(jié)新娘，源自一個(gè)在德國(guó)很多地方都有的新婚傳統(tǒng)。在結(jié)婚前夕，新娘和新郎會(huì)分別走上街頭，奔向人潮最洶涌、最沸騰的地方，各自帶著自己的伴娘隊(duì)伍，向人們兜售她們的親吻或者擁抱。如果你恰好在春天或者秋天結(jié)婚，那么恭喜你，啤酒節(jié)嘉年華將是你最好的選擇。

新娘的香吻通常1歐到2歐不等。如果實(shí)在美麗動(dòng)人，5歐也是可以的。因?yàn)橛H吻和擁抱即將結(jié)婚的新娘，在德國(guó)傳統(tǒng)里是一件可以帶來(lái)幸運(yùn)的事情。交錢嘛，則是對(duì)新人開(kāi)單身派對(duì)的實(shí)際資金支持。相當(dāng)于給陌生人隨份子錢，是非常善意也帶有一點(diǎn)幽默的刺激。所以如果碰到她，你不妨大大方方給自己買一個(gè)香吻。

啤酒節(jié)帳篷里，樂(lè)隊(duì)吹奏著歡快的歌曲，當(dāng)?shù)聡?guó)“敬酒歌”奏起時(shí)，大家都會(huì)舉起杯子高唱，然后大喊prosit！也就是干杯的意思。向春天干杯，向秋天干杯，向人生中每一個(gè)有啤酒的日子，干杯！

楚格峰（德語(yǔ)：Zugspitze），海拔2962米，屬于阿爾卑斯山脈，是德國(guó)的最高山峰。