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        米粉是做還是買?

        2016-09-13 06:26:08編輯覃靜插圖蟲神楊
        父母必讀 2016年6期
        關(guān)鍵詞:沐浴露輔食米粉

        編輯|覃靜 插圖|蟲神楊

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        米粉是做還是買?

        編輯|覃靜 插圖|蟲神楊

        本期教官盛曉陽(yáng)

        上海交通大學(xué)附屬新華醫(yī)院兒童與青少年保健科主任醫(yī)師

        寶寶要添加輔食了,而米粉又是最先添加的輔食之一。自己在家用大米磨粉給寶寶吃好呢,還是去買現(xiàn)成的米粉給寶寶吃更好?

        給寶寶添加輔食,大部分媽媽會(huì)選擇米粉作為寶寶的第一種輔食,可問(wèn)題跟著來(lái)了:米粉是吃自己在家磨的好,還是買現(xiàn)成的好呢?自家磨的肯定更新鮮,而且沒有任何添加,但營(yíng)養(yǎng)可能沒有現(xiàn)成的米粉全面,究竟選哪一種更符合寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求,更讓媽媽放心呢?

        家磨的?現(xiàn)成的?米粉怎么選?

        優(yōu)優(yōu)5個(gè)多月了,媽媽打算給他添加輔食吃米粉,為這事兒,媽媽和奶奶分歧很大:媽媽覺得買現(xiàn)成的嬰兒米粉好,方便沖調(diào),衛(wèi)生有保障。而奶奶卻認(rèn)為應(yīng)該買最好的大米自己磨,沒有任何添加劑,現(xiàn)吃現(xiàn)磨,既新鮮,營(yíng)養(yǎng)丟失又少,對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是最好的。究竟誰(shuí)的話更有道理呢?

        醫(yī)生教官現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

        現(xiàn)成的嬰兒米粉營(yíng)養(yǎng)更全面

        推薦買現(xiàn)成的嬰兒米粉,除了媽媽認(rèn)可的方便、衛(wèi)生,更重要的還是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)因素。

        媽媽們都知道,母乳可以滿足寶寶出生早期的營(yíng)養(yǎng)需求,但到寶寶滿6個(gè)月時(shí),需要在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加輔食。據(jù)估算,對(duì)于繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的6~12個(gè)月寶寶,其所需的99%的鐵、75%的鋅、80%的維生素B6以及50%的維生素C等都必須從輔食中獲得。由此可見,寶寶對(duì)輔食的營(yíng)養(yǎng)要求相當(dāng)高。目前特別強(qiáng)調(diào),寶寶第一口輔食應(yīng)該是富鐵食物,現(xiàn)成的嬰兒米粉針對(duì)寶寶這一特殊要求都已經(jīng)強(qiáng)化鐵,也強(qiáng)化了其他的鋅以及多種維生素等。因此,從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),現(xiàn)成的米粉更適合寶寶發(fā)育的需求。

        米粉選擇,仔細(xì)甄別

        ● 給剛開始添加輔食的寶寶選擇米粉時(shí),應(yīng)該選擇純大米米粉。寶寶適應(yīng)純大米米粉后,再嘗試其他的米粉,如混合多種谷物的米粉,或含有蔬菜、水果、肉類等其他成分的米粉。

        ● 嬰兒米粉中通常會(huì)添加鈣、鐵、鋅、多種維生素等各種輔料,這是為了滿足寶寶對(duì)鈣、鐵、鋅以及維生素的特殊需求。

        ● 部分嬰兒米粉中還添加了低聚果糖、DHA以及益生菌等,這些成分對(duì)寶寶的腸道健康等有一定的好處。

        ● 有的嬰兒米粉中含有乳清蛋白、大豆蛋白等,這些添加物都會(huì)在配料表中列出。對(duì)于大多數(shù)寶寶來(lái)說(shuō),這些添加物都無(wú)妨,還有促進(jìn)健康的作用。對(duì)少數(shù)有過(guò)敏高風(fēng)險(xiǎn)或?qū)εD痰鞍走^(guò)敏的寶寶,標(biāo)明有乳清蛋白的米粉切不可嘗試,而標(biāo)明有大豆成分的米粉也需要謹(jǐn)慎。

        ● 為了培養(yǎng)寶寶良好的淡口味習(xí)慣,減少糖、鹽等調(diào)味品的攝入,寶寶的輔食中不建議添加任何糖、鹽等調(diào)味品。為此,媽媽在挑選嬰兒米粉時(shí),盡量不要購(gòu)買添加白砂糖的嬰兒米粉。

        特殊情況選用家磨米粉

        某些特殊情況下,需要選用家庭自制米粉,如寶寶對(duì)多種食物過(guò)敏,寶寶在嘗試多種現(xiàn)成的嬰兒米粉后仍有胃腸道反應(yīng)等。此外,在現(xiàn)成的嬰兒米粉中確實(shí)加入了不少的輔料,這些輔料可能會(huì)引起極少數(shù)寶寶的過(guò)敏或不耐受,此種情況也需要選用家庭自制米粉。

        家庭自制米粉最需要注意的就是衛(wèi)生,沖調(diào)的時(shí)候也不能像現(xiàn)成的嬰兒米粉那樣用溫開水或奶來(lái)沖調(diào),必須煮沸、煮透。也有家庭將大米磨粉后炒熟,然后再?zèng)_調(diào),炒熟的米粉必須妥善保存。最好還是能新鮮炒制,或用水沖調(diào)后再煮開、放涼后食用。

        醫(yī)生教官提醒你

        米粉添加的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

        16個(gè)月 建議在寶寶6個(gè)月時(shí)再進(jìn)行輔食添加,這樣可以延長(zhǎng)母乳喂養(yǎng)的持續(xù)時(shí)間,也可以減少寶寶將來(lái)肥胖的可能。

        2觀察反應(yīng),循序漸進(jìn) 第一天添加米粉時(shí),可以將米粉沖調(diào)得稍微稀一點(diǎn),用小平勺舀少許米粉放在寶寶的一側(cè)嘴角邊,讓寶寶舔吮,這樣寶寶會(huì)更樂意嘗試。第一天只是嘗試,吃1~2勺就夠了,然后注意寶寶是否有皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)。第二天適當(dāng)增加,吃3~4勺。第三天就可以根據(jù)寶寶的興趣,能吃多少就多少,米粉的厚度也可以稍稍增稠。

        3盡快添加其他輔食 添加了鐵的嬰兒米粉有可能味道不那么好吃,因此,大約在寶寶嘗試米粉三四天后就可以接著嘗試蛋黃、肝泥和肉泥等多種輔食。這些食物中的鐵、鋅以及維生素的含量更高,也更易被吸收。

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