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        特別的愛給特別的你

        2016-09-13 06:35:10攝影北京紫羿云天攝影菜譜提供菜品制作昆昆魚編輯柳佳
        父母必讀 2016年6期
        關(guān)鍵詞:松餅微波爐火龍果

        攝影 | 北京紫羿云天攝影 菜譜提供、菜品制作 | @昆昆魚編輯 | 柳佳

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        特別的愛給特別的你

        攝影 | 北京紫羿云天攝影 菜譜提供、菜品制作 | @昆昆魚
        編輯 | 柳佳

        換個(gè)做法,換種搭配,一樣的食材創(chuàng)造出不一樣的美味。這超炫的美感,超酷的味道,一定傳遞給寶寶不一樣的關(guān)懷和不一樣的愛。

        果蔬菠蘿飯

        材料:

        菠蘿1個(gè),火龍果適量,涼米飯1碗,培根1片、甜豌豆、胡蘿卜、洋蔥各少許,少許油、鹽、糖。

        做法:

        1菠蘿洗凈,底部切掉,直立從1/3處切開,然后用刀沿著菠蘿的四邊在果肉上劃開,用勺子把里面的菠蘿肉挖出來,挖出的菠蘿切成小丁用鹽水浸泡備用。

        2培根、洋蔥、胡蘿卜、火龍果切成丁備用。

        3甜豌豆、胡蘿卜丁焯水備用。

        4鍋內(nèi)放少許底油,放入洋蔥和培根小火煸香,后放入胡蘿卜丁、甜豌豆稍微煸炒后放入米飯翻炒,米飯打散后,放入菠蘿丁、少許鹽、少許糖翻炒均勻后關(guān)火,放入火龍果丁拌勻。

        5將炒好的飯放入事先準(zhǔn)備好的菠蘿碗中即可。

        草莓大福

        材料:

        草莓、豆沙少許,糯米面100克,玉米淀粉30克,水100克,植物油10克。

        做法:

        1草莓去蒂洗凈擦干,外面包裹上豆沙餡,大概3/4高度,頂上留一點(diǎn)草莓出來。

        2玉米淀粉倒入盤子,鋪均勻,用微波爐轉(zhuǎn)熟備用。

        3糯米面加入水和植物油放入可用于微波爐的碗中拌勻。

        4用微波爐轉(zhuǎn)30秒鐘,取出攪拌一下,再放進(jìn)去轉(zhuǎn)30秒鐘,如此反復(fù)直到面團(tuán)熟了為止,晾涼備用。

        5將面團(tuán)分成份,取其中一份揉成團(tuán),中間按一個(gè)坑,從草莓頭部往下包,將草莓全部包裹住為止,之后蘸少許的熟淀粉即可。

        小松餅

        材料:

        低筋面粉250克,牛奶250克,雞蛋2個(gè),黃油40克,白砂糖40克,鹽2克,無鋁泡打粉8克。

        做法:

        1將所有粉狀材料稱好混合在一起,過篩備用。

        2將黃油放入碗中溶化至液態(tài),加入牛奶拌勻,另取一個(gè)碗把雞蛋打散加入白糖拌勻,后將兩種液體混合在一起攪拌均勻。

        3將篩好的粉類分3次倒入混合液體的碗內(nèi),用打蛋器充分?jǐn)嚢?,混合成面糊,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘。

        4使用平底不粘鍋,不用放油,直接盛一勺面糊倒入鍋中,用小火大概煎1分鐘左右。

        5直到面糊表面出現(xiàn)氣泡,馬上翻面,再煎半分鐘左右即可。

        TIP:煎完一個(gè)松餅要讓鍋降溫,可以用濕毛巾降溫,不然煎出來的松餅顏色會(huì)比較深??裳b飾水果丁或楓糖糖漿后食用。

        本期美食制作:@昆昆魚

        @昆昆魚的小檔案:酷愛美食和烹飪,喜歡為孩子制作各種寶寶餐。

        @昆昆魚的私房話:寶寶吃什么并不重要,媽媽的心意最重要。

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