文/馬達文

湖北稻田綜合種養(yǎng)開辟農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營新業(yè)態(tài)

文/馬達文

湖北省素有“千湖之省、魚米之鄉(xiāng)”的美譽，是全國重要的商品糧生產(chǎn)基地和最大的淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。全省稻田面積近3000萬畝，適宜發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)的稻田面積近1/ 3，最適宜稻田綜合種養(yǎng)的稻田（低湖田、冷浸田）面積就有600余萬畝。

湖北省水產(chǎn)技術推廣總站的科技人員依托資源稟賦，通過十多年的不懈努力，研發(fā)出了“蝦稻共作”、“鰍稻共作”、“鱉蝦魚稻共作”等幾個成熟模式，并在全省試驗、示范與推廣。2015年，全省稻田綜合種養(yǎng)面積突破300萬畝，可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷150萬噸，有機水產(chǎn)品30萬噸，為農(nóng)民創(chuàng)收近百億元。中央農(nóng)村工作領導小組考察湖北稻田綜合種養(yǎng)后，認為是革命性的創(chuàng)造，開辟了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營新業(yè)態(tài)。

激發(fā)農(nóng)民種糧熱情保障糧食安全

所謂稻田綜合種養(yǎng)，就是通過運用生態(tài)經(jīng)濟學原理和稻魚共生理論，人為構建稻田生境，使水稻田里既能種植水稻又能同時養(yǎng)魚，充分發(fā)揮物種間共生互利的作用，促進物質(zhì)和能量良性循環(huán)，產(chǎn)出綠色或有機水稻和水產(chǎn)品。

稻田綜合種養(yǎng)的田間工程只在稻田內(nèi)開挖寬3米左右、深1.5米左右的環(huán)溝，約占8%左右稻田面積。通過連片開發(fā)、稻田小改大，減少了田埂道路，又增加了一些稻田面積，環(huán)溝占比可減少到3～5%，加上環(huán)溝周邊的水稻具有邊行優(yōu)勢，采用邊行密植后基本不會擠占種糧的空間，不與糧爭地。

由于稻田綜合種養(yǎng)充分利用了物種間共生互利的優(yōu)勢，改善了稻田生態(tài)環(huán)境，加上水產(chǎn)動物在田間吃食害蟲、清除雜草、和泥通風、排泄物增肥，水稻得到健康發(fā)育生長。通過連續(xù)3年測產(chǎn)驗收結果表明，稻田綜合種養(yǎng)的稻谷單產(chǎn)較單一種植水稻可提高5-15%。

稻田綜合種養(yǎng)稻田的糧食產(chǎn)量穩(wěn)中有升，稻谷單價也有所提高，加上養(yǎng)殖名優(yōu)水產(chǎn)品的收益，農(nóng)民收入大幅增加，因此大大激發(fā)了農(nóng)民的種糧積極性。以前無人問津的冷浸田、拋荒田，現(xiàn)在流轉價格每畝達到七八百元，許多地方出現(xiàn)了“一田難求”局面，全省已有206萬畝撂荒、低湖、低洼、冷浸田得到開發(fā)利用。

助推農(nóng)民增收致富，實現(xiàn)精準扶貧

實地測產(chǎn)驗收表明，稻田綜合種養(yǎng)平均畝產(chǎn)稻谷500公斤以上、水產(chǎn)品100公斤左右。其中，“蝦稻共作”模式畝均產(chǎn)值達5408元，畝均純收入3107元；“鰍稻共作”模式畝均產(chǎn)值達4520元，畝均純收入2125元；“鱉蝦魚稻”模式畝均產(chǎn)值達14766元，畝均純收入9931元，是單一種植水稻畝均效益的10倍。因其比較效益突出，稻田綜合種養(yǎng)已成為湖北農(nóng)業(yè)精準扶貧和農(nóng)民增收致富的重要途徑。通山縣是省級重點貧困山區(qū)縣，通過發(fā)展稻田養(yǎng)蝦，2015年實現(xiàn)產(chǎn)值近億元，為全縣農(nóng)民人平增收140元，1000多名貧困人口脫貧致富。

采用綠色防控技術從源頭確保質(zhì)量安全

稻田綜合種養(yǎng)利用物質(zhì)循環(huán)原理，采用生物防治與物理防治相結合的綠色防控技術，減少了化肥和化學農(nóng)藥的使用，有效控制了面源污染。全省13個稻田綜合種養(yǎng)示范區(qū)專家評估結果顯示，稻田化肥使用量平均下降30%以上，農(nóng)藥使用量平均下降70%以上。

同時，鱉、蝦、魚在冬春兩季利用水稻的秸稈作為餌料，并將其轉化成有機肥料，實現(xiàn)了秸稈自然還田。鱉、蝦、魚還可以疏松水稻根系土壤，其排泄物作為水稻的有機肥料，有效改良土壤結構，提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。

稻田生態(tài)系統(tǒng)為水產(chǎn)動物提供了良好的棲息環(huán)境，水草、有機質(zhì)、昆蟲、底棲生物又可作為水產(chǎn)動物的天然餌料，實現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)利用、稻魚的和諧共生，生產(chǎn)的水產(chǎn)品、稻米均為綠色食品或有機食品，確保了“舌尖上的安全”。

帶動新型經(jīng)營主體壯大促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

通過發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，湖北培育壯大了一批新型市場主體。目前全省稻田綜合種養(yǎng)大戶5000多戶，專業(yè)合作社900多家，相關加工企業(yè)100多家；2015年吸引各類新型主體生產(chǎn)經(jīng)營投入資金超過50億元。

依托稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，湖北打造了一批精品名牌。通過積極宣傳推介，加強市場營銷，成功打造出潛江“蝦鄉(xiāng)稻”、鄂州“洋澤”大米，“楚江紅”、“良仁”牌小龍蝦，“香稻嘉魚”、“忠成”牌甲魚等精品名牌。

通過發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，湖北強力推進產(chǎn)業(yè)融合，加快實現(xiàn)了“一魚一產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展目標。通過“蝦稻共作”，湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成了集養(yǎng)殖、繁育、加工、流通、餐飲、出口、節(jié)慶、旅游、電商于一體的小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，全省現(xiàn)有流通經(jīng)紀人1萬余人，蝦店、蝦餐館近2萬家，2015年全省僅小龍蝦一個品種的綜合產(chǎn)值就突破600億元。

為土地流轉創(chuàng)造條件加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程

黨的十七大就提出了土地流轉問題，而且中央明確規(guī)定，土地流轉后，其功能不能變。也就是說，原來的基本糧田流轉后，必須要種糧食。目前各地的政策偏差就在此（好多稻田都不種糧食了）。其主要原因是：由于搞單打一的糧食生產(chǎn)，效益低，土地無法流轉。而稻田綜合種養(yǎng)的核心就是“糧食不減產(chǎn)，效益翻幾番”，這就為土地流轉創(chuàng)造了良好條件。只有通過土地流轉，將分散的土地集中起來，將農(nóng)民聯(lián)合起來，實行區(qū)域化布局、規(guī)模化開發(fā)、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化管理、社會化服務，才能不斷提高稻田的綜合生產(chǎn)能力，這才屬于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的范疇。

湖北潛江通過發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，打造出稻田綜合種養(yǎng)升級版“華山模式”，推動了城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，推進了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程。潛江市華山水產(chǎn)公司依托“蝦稻共作”模式，推進土地規(guī)模流轉，帶動潛江市熊口鎮(zhèn)村民種稻養(yǎng)蝦致富、遷村騰地建鎮(zhèn)，實現(xiàn)了地增多、糧增產(chǎn)、田增效，農(nóng)民增收、集體增利、企業(yè)增效，使農(nóng)村變成了新城鎮(zhèn)、農(nóng)民轉為了新市民，實現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的跨越。

“稻田綜合種養(yǎng)”從單純的農(nóng)業(yè)技術模式升華為集“生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制機制創(chuàng)新、農(nóng)村社會管理”于一體的“華山模式”。該模式探索出一套“企業(yè)+集體+農(nóng)戶”合作共贏的經(jīng)營體系和“產(chǎn)城互動”的城鎮(zhèn)化路徑，被譽為推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化的成功典范。

湖北的實踐證明，發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)，既保障了“米袋子”又豐富了“菜籃子”，既鼓起了“錢袋子”又確保了“舌尖上的安全”，還有效地破解了“誰來種地”和“如何種好地”的難題，是一條“催生農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、保護農(nóng)業(yè)環(huán)境和生態(tài)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。稻田綜合種養(yǎng)，技術成熟且容易掌握，可以說一看就懂、一學就會、一用就靈，值得大力推廣應用。

作者單位：湖北省水產(chǎn)技術推廣總站

攝影/呂華當攝于廣東茂名博賀漁港