紫色食品
2016-09-10 07:22:44
食品界 2016年3期
冬季創(chuàng)意特色食品展是特殊食品協(xié)會舉辦的第41屆活動并于1月17-19日在美國舊金山舉行。共展出8萬多種特殊食品和飲料，有來自世界各地的1500多家公司參與活動。會上展出的有機石磨紫色玉米片和有機糙米拉面產(chǎn)品引起客商極大興趣。
展會期間，經(jīng)食品咨詢師和記者專家小組預(yù)測，今年食品發(fā)展將現(xiàn)5大趨勢，其中“紫色食品”最為流行。由于花青素可以預(yù)防疾病，紫色在特殊食品中廣泛流行，某生產(chǎn)“紫色食品”的公司指出，其產(chǎn)品首次采用來自索諾瑪赤冰茶的茶葉并添加高品質(zhì)葡萄皮釀的酒，增加產(chǎn)品風味和多酚含量。（云起）
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