隨著經(jīng)濟(jì)全球化、農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化的快速推進(jìn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)競(jìng)爭的基礎(chǔ)已從單個(gè)行業(yè)與產(chǎn)品的競(jìng)爭，發(fā)展至整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭。通過全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，來推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，其所帶來的好處不言而喻，正日趨成為共識(shí)。

但是在具體的產(chǎn)業(yè)鏈拓展和延伸過程中，誰來“鏈”？“鏈”什么？怎么“鏈”？政府部門扮演何種角色，發(fā)揮何種功能？記者近日在浙江諸暨采訪發(fā)現(xiàn)，這里在推進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上頗有建樹。

工商資本成產(chǎn)業(yè)鏈引擎

“全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營太重要了！”作為分管農(nóng)業(yè)的常務(wù)副市長，趙源恩對(duì)諸暨的“家底”最清楚不過。

諸暨農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整較早。這些年，除了珍珠、茶葉、香榧、生豬等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特產(chǎn)，新興的如甲魚、藍(lán)莓、火龍果等產(chǎn)業(yè)也不斷涌現(xiàn)，呈現(xiàn)出百花齊放的發(fā)展景象。這些產(chǎn)業(yè)成本投入高、更新?lián)Q代快、管理難度大，加上諸暨丘陵山地多，農(nóng)業(yè)小規(guī)模、分散作業(yè)的經(jīng)營特征明顯，與市場(chǎng)對(duì)接可謂困難重重。因此，諸暨農(nóng)業(yè)盡管沒有近憂，但一直面臨著深層次的挑戰(zhàn)。這就是如何整合產(chǎn)業(yè)鏈，形成競(jìng)爭力，在市場(chǎng)需求瞬息萬變的今天占據(jù)主動(dòng)？

諸暨的優(yōu)勢(shì)是毗鄰杭州、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、工商資本活躍，特別是經(jīng)過三十余年積累，諸暨工商企業(yè)不僅實(shí)力雄厚，而且也形成了十分超前的市場(chǎng)意識(shí)。如能主動(dòng)引導(dǎo)工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，以加工為突破口，將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至前端的種養(yǎng)，不僅可以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而且可以為產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造條件。

趙源恩測(cè)算：若就一產(chǎn)而言，工商資本投入其中，毛利率不會(huì)超過10%；若拉長產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)行產(chǎn)加銷一體化，再向休閑服務(wù)業(yè)等三產(chǎn)拓展，毛利率可提高到30%。

事實(shí)上，全產(chǎn)業(yè)鏈的打造，非工商資本莫屬。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈很長，涵蓋著種子種苗、農(nóng)資投入、機(jī)械作業(yè)、生物生長、成果收獲、產(chǎn)后加工、運(yùn)輸流通、市場(chǎng)營銷、居民消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，要將其有機(jī)串聯(lián)，合作社或者種養(yǎng)大戶縱有三頭六臂，也難以勝任。

只有依托工商資本，將產(chǎn)品、服務(wù)和信息進(jìn)行集成，實(shí)行一體化經(jīng)營、合理化分工，分散的珠子才能得以串成項(xiàng)鏈。

正是基于以上思考，諸暨鼓勵(lì)和引導(dǎo)工商資本，通過科技研發(fā)、品牌營銷、產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)發(fā)力，輻射前端種養(yǎng)基地，形成穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)鏈條。

如今，諸暨許多工商企業(yè)家都有農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，大家相聚時(shí)，話題常常離不開產(chǎn)業(yè)鏈，投資農(nóng)業(yè)已成為當(dāng)?shù)毓ど唐髽I(yè)時(shí)髦而明智的選擇。海亮是著名上市企業(yè)，近年投入百億元，走出浙江，在全國各地自建基地打造有機(jī)食品；姚生記的干果品牌遠(yuǎn)近聞名，但大家都有所不知，背后投資的老板是上市公司盾安；其他如做建材的陳照米，轉(zhuǎn)型做了“旭陽”水果；做房地產(chǎn)的陳棟銘，做起了“茂陽”中央廚房。

政府彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)鏈的“斷點(diǎn)”

記者在諸暨調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈打造，除了企業(yè)自身努力，同時(shí)也離不開政府的服務(wù)與支持。

“能夠通過市場(chǎng)化手段解決的，企業(yè)自身必定會(huì)不遺余力，但農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涉及環(huán)節(jié)不僅諸多而且復(fù)雜，其中存有不少‘?dāng)帱c(diǎn)’，是企業(yè)無能為力，或者短時(shí)間內(nèi)無法解決的。”諸暨市農(nóng)業(yè)局局長孟志康說。事實(shí)上，他所描述的“斷點(diǎn)”，正是產(chǎn)業(yè)鏈打造中的“痛點(diǎn)”、“難點(diǎn)”，需要政府搭建平臺(tái)，提供公共服務(wù)。

首先是投入科技研發(fā)。諸暨香榧在市場(chǎng)上享有盛名，但香榧不僅成活率低，而且成活之后要等十余年才能結(jié)果。為了解決這一技術(shù)難題，諸暨搭建公共技術(shù)中心就香榧的育苗造林、人工授粉、保果增產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化和工廠化育苗等開展攻關(guān)，最終獲得諸多成果。這樣不僅推動(dòng)了香榧產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，而且形成了聞名全國的種苗集散中心，僅香榧苗木年產(chǎn)值就達(dá)1.5億元。

二是打造區(qū)域公用品牌。以香榧和珍珠為例，諸暨多年來一直通過外出推介、舉辦節(jié)會(huì)等手段，打造“楓橋香榧”“山下湖珍珠”這兩個(gè)區(qū)域公用品牌。可以說，現(xiàn)在在市場(chǎng)上，只要一說到香榧和珍珠，人們第一聯(lián)想到的，就是“楓橋”“山下湖”。企業(yè)品牌只要搭著區(qū)域品牌的大船，就可以在市場(chǎng)的汪洋大海中乘風(fēng)破浪，營銷成本得以大大降低。

三是培育特色支柱產(chǎn)業(yè)。在空間布局上，諸暨通過“園區(qū)化”建設(shè)，形成產(chǎn)業(yè)要素的集聚，因此，諸暨成為浙江省農(nóng)業(yè)“兩區(qū)”建設(shè)首個(gè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的舉辦地；在產(chǎn)業(yè)選擇上，諸暨揚(yáng)長避短，形成了“東部香榧茶葉、南部糧油果蔬、北部珍珠糧經(jīng)、中部農(nóng)產(chǎn)品精深加工”四大板塊，為產(chǎn)業(yè)鏈打造提供了“源頭活水”。

四是發(fā)展專業(yè)市場(chǎng)。位于山下湖鎮(zhèn)的華東國際珠寶城，投資超30億元，經(jīng)營輻射全球50多個(gè)國家和地區(qū)。它就是由政府引導(dǎo)和推動(dòng)的結(jié)果。其他產(chǎn)業(yè)也相應(yīng)形成區(qū)域性市場(chǎng)，為產(chǎn)業(yè)鏈打造創(chuàng)造了有利條件。

發(fā)揮企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中優(yōu)勢(shì)

這不僅是因?yàn)榧庸ぎa(chǎn)品更容易標(biāo)準(zhǔn)化，也容易獲取產(chǎn)品附加值，同時(shí)距離后端的市場(chǎng)最近，而前端則可以通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的組織方式進(jìn)行連接，做到通過三產(chǎn)融合發(fā)展，將蘊(yùn)含在產(chǎn)業(yè)鏈中的利益吃干榨盡。正是基于這一規(guī)律性認(rèn)識(shí)，諸暨農(nóng)企普遍以加工業(yè)為起點(diǎn)，向產(chǎn)業(yè)鏈的前端和后端大步延伸。

馬亞平，諸暨綠劍茶業(yè)的創(chuàng)始人，他的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略是：從茶葉加工起步，在取得一定的品牌知名度后，再向一產(chǎn)的種植和三產(chǎn)的休閑觀光延伸。如今，馬亞平先后投入5000多萬元，組建了綠劍茶良樹繁育中心、綠劍茶葉科技文化園等。

浙江金大地農(nóng)業(yè)集團(tuán)30多年前以飼料加工起家，后日漸壯大，于2000年開始全產(chǎn)業(yè)鏈的拓展，其主要方向?yàn)椋喝馐称芳庸ぁ旝M養(yǎng)殖、龜鱉深加工和農(nóng)牧機(jī)械研究制造。如今，“金大地”已開發(fā)出多種龜鱉加工品，正準(zhǔn)備逐漸投放市場(chǎng)。

記者發(fā)現(xiàn)，雖然各家企業(yè)在打造全產(chǎn)業(yè)鏈過程中，根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)和定位，路徑不同，方法各異，但相同的是：無論是藍(lán)美、綠劍，還是金大地，他們?cè)诩庸きh(huán)節(jié)站穩(wěn)腳跟后，都不約而同地選擇通過“企業(yè)+農(nóng)戶”訂單式、“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等聯(lián)結(jié)方式，向前端種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸，形成了比較穩(wěn)固的關(guān)系。

“金大地”老總陳伯宜認(rèn)為，通過這種產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，一方面，有利于農(nóng)企降低種養(yǎng)殖領(lǐng)域的各種成本；另一方面，可以推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，既解決原料穩(wěn)定供應(yīng)，又確保質(zhì)量安全，企業(yè)則可以將更多的精力投入到產(chǎn)品開發(fā)與市場(chǎng)拓展上；與此同時(shí)，龍頭企業(yè)以保護(hù)價(jià)和加價(jià)收購農(nóng)產(chǎn)品、利潤返還、股份分紅等方式，還可以將更多利益分享給農(nóng)戶，有利于整個(gè)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

目前，以全產(chǎn)業(yè)鏈打造為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，已成為諸暨農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的引擎。數(shù)據(jù)顯示，2014年諸暨全市農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值達(dá)76多億元，穩(wěn)居浙江前列，各類產(chǎn)業(yè)化組織多達(dá)1200多個(gè)，其中農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)就有365家。