梁冠新

(廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心 廣東 廣州 510385)

風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)是提高品牌合作生產(chǎn)同質(zhì)化水平必備條件

梁冠新

(廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心 廣東 廣州 510385)

品牌合作生產(chǎn)的關(guān)鍵是產(chǎn)品質(zhì)量一致性(即產(chǎn)品同質(zhì)化)，生產(chǎn)過程控制是產(chǎn)品質(zhì)量一致性的前提，本文就如何強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，消除品牌合作生產(chǎn)過程的質(zhì)量隱患，提高品牌合作生產(chǎn)產(chǎn)品同質(zhì)化水平進(jìn)行了研討。

品牌合作;產(chǎn)品質(zhì)量一致性;產(chǎn)品同質(zhì)化;風(fēng)險(xiǎn);風(fēng)險(xiǎn)管理方案

一、前言

品牌合作生產(chǎn)是目前煙草制造行業(yè)在專賣體制下堅(jiān)持市場(chǎng)化取向改革的具體體現(xiàn)，是實(shí)現(xiàn)煙草行業(yè)推進(jìn)“卷煙上水平”，實(shí)施“532”、“461”品牌發(fā)展戰(zhàn)略的必經(jīng)之路，是煙草行業(yè)優(yōu)化資源配置、提高運(yùn)行效率和效益、實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展的有效途徑。產(chǎn)品質(zhì)量一致性(即產(chǎn)品同質(zhì)化)是品牌合作生產(chǎn)的基礎(chǔ)，確保廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“廣東中煙”或“公司”)“雙喜”品牌合作生產(chǎn)產(chǎn)品的同質(zhì)化管理水平的提升，技術(shù)中心在材料采購，產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制和卷煙成品驗(yàn)收放行等過程中，強(qiáng)化品牌合作生產(chǎn)過程管理，取得了顯著的成效，構(gòu)建了合作生產(chǎn)質(zhì)量保障體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的一致性，產(chǎn)品檢驗(yàn)得分、抽檢合格率及相關(guān)質(zhì)量安全性指標(biāo)均符合或高于國(guó)家卷煙標(biāo)準(zhǔn)要求。然而，面對(duì)未來激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和法規(guī)要求、消費(fèi)者要求的提高，品牌合作生產(chǎn)仍然存在較大風(fēng)險(xiǎn)，本文就如何強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提高品牌合作生產(chǎn)產(chǎn)品同質(zhì)化水平進(jìn)行探討。

二、風(fēng)險(xiǎn)分析

風(fēng)險(xiǎn)是不確定性的影響(GB/T19000-2016 3.7.9)，以某個(gè)事件的后果(包括情況的變化)及其發(fā)生的可能性的組合來表述。對(duì)照《卷煙品牌合作生產(chǎn)質(zhì)量保障規(guī)范》(YC/T198-2012)(以下簡(jiǎn)稱《保障規(guī)范》)，技術(shù)中心確定目前品牌合作生產(chǎn)流程(見圖1)中依然存在如下重大風(fēng)險(xiǎn)(見表1)。

圖1 品牌合作生產(chǎn)流程圖

序號(hào)重大風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)重后果1檢測(cè)結(jié)果不一致(包括樣品制備及處理的不一致，檢測(cè)儀器設(shè)備量值溯源不一致，檢測(cè)環(huán)境不一致，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析模式不一致等)誤判或漏判，導(dǎo)致生產(chǎn)工藝的過度調(diào)整或不及時(shí)調(diào)整2協(xié)作加工單位領(lǐng)導(dǎo)和員工的質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)(包括對(duì)合作生產(chǎn)的品牌不認(rèn)同)沒有嚴(yán)格執(zhí)行品牌合作生產(chǎn)工藝，導(dǎo)致生產(chǎn)過程失控3品牌合作生產(chǎn)監(jiān)管有缺陷(包括控制點(diǎn)選擇不合適，抽檢方式不當(dāng)?shù)?沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)品牌合作生產(chǎn)的問題，并及時(shí)消除，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量的不一致4溝通交流不暢通不能嚴(yán)格執(zhí)行工藝標(biāo)準(zhǔn)，或不能及時(shí)處理生產(chǎn)異常，導(dǎo)致生產(chǎn)過程失控

三、風(fēng)險(xiǎn)管理方案

1、檢測(cè)結(jié)果一致性的保證

1)在監(jiān)控樣品制備過程中，采用以純煙絲為原材料，制備過程中不加香精香料和膨絲、梗絲的工藝來制備樣品，從而提高卷煙樣品的均勻性和穩(wěn)定性。

2)定期發(fā)放參考標(biāo)準(zhǔn)(如標(biāo)準(zhǔn)砝碼、標(biāo)準(zhǔn)棒等)給各單位，要求各單位按照公司量值溯源的要求，對(duì)檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行相應(yīng)的校準(zhǔn)，并提供校準(zhǔn)記錄。如果發(fā)現(xiàn)校準(zhǔn)結(jié)果不理想，公司將及時(shí)發(fā)出整改通知要求相關(guān)實(shí)驗(yàn)室在數(shù)據(jù)比對(duì)前完成整改。

3)建立監(jiān)控樣品運(yùn)輸保管和樣品簽收，以及樣品回收后再檢測(cè)的管理制度，準(zhǔn)備至少三組不同的樣品，隨機(jī)發(fā)放給各外協(xié)單位開展比對(duì)，避免人為干預(yù)。

4)完善檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境管理，減少檢測(cè)環(huán)境波動(dòng)對(duì)檢測(cè)結(jié)果的不利影響。

5)完善檢測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析技術(shù)，引入歸一化偏差評(píng)價(jià)方式，改善檢測(cè)數(shù)據(jù)分析效果，縮小各外協(xié)加工單位檢測(cè)能力的差距。

2、增強(qiáng)協(xié)作加工單位員工的質(zhì)量意識(shí)

委派技術(shù)能力強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)的質(zhì)量、技術(shù)和工藝管理人員，對(duì)協(xié)作加工單位領(lǐng)導(dǎo)和員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，確保相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和員工知曉品牌加工生產(chǎn)質(zhì)量保證的方針、目標(biāo)，以及它們對(duì)品牌加工生產(chǎn)有效性的貢獻(xiàn)，包括改進(jìn)績(jī)效的益處，以及不符合加工要求的嚴(yán)重后果，實(shí)現(xiàn)由經(jīng)驗(yàn)管理向科學(xué)管理的徹底轉(zhuǎn)化，用科學(xué)的、規(guī)范的工作質(zhì)量來保證穩(wěn)定的、可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。培訓(xùn)績(jī)效要和協(xié)作加工單位的業(yè)績(jī)掛鉤。

3、完善過程監(jiān)管模式

以建立健全流程完整、職責(zé)明晰、高效順暢的合作生產(chǎn)管控體系，實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)生產(chǎn)同質(zhì)化為目標(biāo)，著力打造業(yè)務(wù)熟悉、目標(biāo)明確、隊(duì)伍精干的合作生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，明確各職能部門的職責(zé)權(quán)限，規(guī)范加工能力寫實(shí)評(píng)估、生產(chǎn)準(zhǔn)備、批量試驗(yàn)與文件編制、過程控制、產(chǎn)品運(yùn)輸與倉儲(chǔ)、成品接收檢驗(yàn)、評(píng)價(jià)與改進(jìn)、結(jié)束工作等方面的要求，從嚴(yán)選擇合作單位，確保開始合作前合作工廠的工藝、設(shè)備、質(zhì)量和管理水平符合“雙喜”品牌的制造要求；從嚴(yán)進(jìn)行寫實(shí)評(píng)估，對(duì)“新合作、新模式、新需求、新變化、長(zhǎng)間隔”等情況的加工能力寫實(shí)評(píng)估到位；從嚴(yán)驗(yàn)證、批量試驗(yàn)和首次生產(chǎn)的管理，從源頭上保證合作品牌的質(zhì)量；從嚴(yán)管理輸入方自行采購的煙用材料，制定并實(shí)施合作生產(chǎn)煙用材料供應(yīng)商管理規(guī)范并認(rèn)真實(shí)施，從材料上保證合作品牌的質(zhì)量；從嚴(yán)進(jìn)行生產(chǎn)過程質(zhì)量管控，駐廠人員全程參與質(zhì)量管控，在過程中及時(shí)掌握質(zhì)量情況；從嚴(yán)貫徹問責(zé)制，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，通過統(tǒng)計(jì)分析，促進(jìn)合作單位持續(xù)提升管理水平，保證“雙喜”品牌生產(chǎn)的同質(zhì)化。

4、加強(qiáng)溝通交流，保證溝通無死角

進(jìn)一步加強(qiáng)與加工單位、特別是新的合作單位之間的管理和技術(shù)交流，促進(jìn)品牌合作加工生產(chǎn)技術(shù)與管理水平的提升；充分發(fā)揮駐場(chǎng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)作為公司與合作方之間的信息傳遞橋梁作用，提高雙方管理協(xié)同效率，為品牌合作加工的同質(zhì)化提供信息保障。

四、下一步工作設(shè)想

品牌合作生產(chǎn)產(chǎn)品同質(zhì)化水平的提升是保證“雙喜”品牌做大做強(qiáng)的重要支撐。今后，廣東中煙在嚴(yán)格執(zhí)行《卷煙品牌合作生產(chǎn)質(zhì)量保障規(guī)范》(YC/T198-2012)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)品牌合作生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，完善工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，形成實(shí)用性強(qiáng)的知識(shí)庫；公司將借助信息化平臺(tái)，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，努力實(shí)現(xiàn)品牌合作加工過程的實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)消除品牌合作生產(chǎn)過程的隱患，不斷提升品牌合作生產(chǎn)的有效性和效率，全面實(shí)現(xiàn)廣東中煙可持續(xù)發(fā)展。

梁冠新(1967.05-),男, 漢族，廣東佛山人，卷煙工藝助理工程師，本科，研究方向：工藝質(zhì)量管理。