■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

6月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)預(yù)測(cè)

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■ 羅非魚(yú)

5月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為3.8～4.0元/500g，比上個(gè)月同期下降0.3～0.5元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.2元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。粵西地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為4～4.1元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降0.3～0.4元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.3元/500g，比上個(gè)月同期下降0.2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚(yú)價(jià)格為4元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.2～0.3元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.1元/500g，比上個(gè)月同期下降0.2元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，各地區(qū)羅非魚(yú)價(jià)格均有微幅下滑。業(yè)內(nèi)人士分析，羅非魚(yú)銷(xiāo)售情況一直都較差，訂單量少，去年投放的苗開(kāi)始上市，庫(kù)存量增大，出口量未增加，故價(jià)格下跌。業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)2～3個(gè)月氣溫升高，在訂單沒(méi)有大幅度變化的情況下，后市魚(yú)價(jià)提升難，預(yù)計(jì)會(huì)保持在4元/500g左右。

■ 白對(duì)蝦

5月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為24元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降7～8元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為20～21元/500g，價(jià)格比上月同期下降8～9元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為27～29元/500g，比上個(gè)月同期基本持平； 規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為22元/500g，比上個(gè)月同期下降3元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為26元/500g，與上個(gè)月同期下降10元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為23元/500g，比上個(gè)月同期下降9元/500g。

據(jù)悉，5月下旬，與上個(gè)月相比，各地區(qū)蝦價(jià)均有3～10元的大幅度下跌，原因一方面是前期的囤貨行為，另一方面是早造蝦逐步開(kāi)始上市的影響。至于后市價(jià)格走勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士表示，近期上市的蝦還較少，十幾天前受冷空氣影響北風(fēng)侵襲，40天的蝦出現(xiàn)排塘，發(fā)病率較高，成活率降低，整體供應(yīng)量會(huì)受到影響，價(jià)格會(huì)比較平穩(wěn)。到6月上旬以后價(jià)格會(huì)有小幅度波動(dòng)，之后隨著上市蝦增多，蝦價(jià)往下走的概率比較大。

■ 草魚(yú)

5月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚(yú)價(jià)格為5.2 元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平；規(guī)格在3.5kg以上的價(jià)格為6～6.1元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲0～0.1元/500g。華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2.5kg的草魚(yú)價(jià)格為5.1元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.3元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，珠三角地區(qū)草魚(yú)市場(chǎng)供需平衡，價(jià)格基本呈平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，華中地區(qū)草魚(yú)價(jià)格上漲幅度大于其它地區(qū)。業(yè)內(nèi)人士表示，時(shí)下草魚(yú)市場(chǎng)正處于青黃不接階段，市場(chǎng)氣氛不錯(cuò)，養(yǎng)殖戶放苗積極性也很高。根據(jù)目前情況估計(jì)后市價(jià)格呈利好態(tài)勢(shì)。

■ 甲魚(yú)

5月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的溫室甲魚(yú)價(jià)格為13元/500g，比上個(gè)月同期上漲1元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚(yú)（雌性）價(jià)格為18元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平；規(guī)格為750g的日本品系甲魚(yú)（雄性）價(jià)格為22元/500g，比上個(gè)月同期上漲2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為500g以上的中華鱉價(jià)格為18～19元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降3～4/500g；規(guī)格為1kg以上的中華鱉價(jià)格為22～25元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。

據(jù)了解，5月下旬，江浙地區(qū)外塘甲魚(yú)價(jià)格均穩(wěn)中有漲，時(shí)下溫室甲魚(yú)庫(kù)存有所縮減，溫室甲魚(yú)價(jià)格也有小漲。珠三角地區(qū)，500g以上的中華鱉價(jià)格下降明顯，整體魚(yú)價(jià)呈低迷態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，目前甲魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)的大環(huán)境不好，各地區(qū)甲魚(yú)市場(chǎng)都不理想，長(zhǎng)時(shí)間處于低位運(yùn)行，后市行情難以判斷，一切要看市場(chǎng)需求。

■ 石斑魚(yú)

5月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價(jià)格為32～33元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲8～9元/500g。規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價(jià)格為35元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲9元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價(jià)格為68～70元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲3～5元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的東星斑有價(jià)無(wú)市，現(xiàn)在市場(chǎng)上基本沒(méi)貨。

據(jù)了解，5月下旬，海南地區(qū)各品種石斑魚(yú)整體都有小幅度上漲，但業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，這種漲幅還不太正常，與時(shí)下的飼料價(jià)格上漲、人工費(fèi)用上漲以及各種蔬菜和肉類(lèi)的價(jià)格上漲的幅度來(lái)相比較，石斑魚(yú)上漲的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，跟常規(guī)市場(chǎng)的上漲幅度不成正比。業(yè)內(nèi)人士表示，石斑魚(yú)還存在上漲空間，加之現(xiàn)在海南地區(qū)石斑魚(yú)的整體存塘不多，根據(jù)目前市場(chǎng)情況來(lái)看，價(jià)格有望大幅上漲。

■ 花鰱

5月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為2kg以上的花鰱價(jià)格為5.5～5.8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，5月下旬華中地區(qū)花鰱價(jià)格趨平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，現(xiàn)在花鰱塘存雖不多，但由于正處于高溫季節(jié)，外銷(xiāo)運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)大，基本都是內(nèi)銷(xiāo)居多，花鰱市場(chǎng)供需相對(duì)平衡，故價(jià)格基本持平。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)目前的市場(chǎng)狀況分析，未來(lái)行情走勢(shì)趨穩(wěn)。

■ 黃顙魚(yú)

5月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為11元/500g，比上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格在200g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為12元/500g，比上個(gè)月同期基本持平。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為10.3～10.5 元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.1～0.3/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為12～12.5元/500g，比上個(gè)月同期上漲0～0.5元/500g。江浙地區(qū)，規(guī)格在200～250g左右的黃顙魚(yú)價(jià)格為11.5～12元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0～0.5元/500g。

業(yè)內(nèi)人士表示，從過(guò)年到現(xiàn)在，總體來(lái)說(shuō)，湖北黃顙魚(yú)上半年市場(chǎng)不是很好，后半年的行情不好預(yù)估。珠三角地區(qū)，黃顙魚(yú)前一段時(shí)間價(jià)格較高，很多養(yǎng)殖戶都已經(jīng)出魚(yú)，剩下的存塘并不多，在市場(chǎng)需求的帶動(dòng)下，未來(lái)整體價(jià)格有小幅上調(diào)。江浙地區(qū)，消費(fèi)者比較注重黃顙魚(yú)的體色，所以養(yǎng)殖戶一般3月底開(kāi)始投料，4月底5月初的魚(yú)顏色較淺，且規(guī)格不大，所以?xún)r(jià)格較好。到了5月底6月初，養(yǎng)殖戶開(kāi)始集中出魚(yú)，到時(shí)，黃顙魚(yú)的價(jià)格會(huì)下降。

■ 筍殼魚(yú)

5月下旬，珠三角地區(qū)，泰國(guó)筍殼魚(yú)價(jià)格為40元/500g，比上個(gè)月同期下降1元/500g；雜交筍殼魚(yú)價(jià)格為33元/500g，比上個(gè)月同期下降2元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，珠三角地區(qū)筍殼魚(yú)價(jià)格與上個(gè)月同期相比有小幅下跌。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，這主要是受大環(huán)境影響，在公款消費(fèi)受限制的情況下，市場(chǎng)消費(fèi)能力差；同時(shí)筍殼魚(yú)的存塘也較多，隨著氣溫升高，水質(zhì)不好調(diào)控，筍殼魚(yú)病害也會(huì)越來(lái)越多，養(yǎng)殖戶出魚(yú)積極。諸多因素給筍殼魚(yú)市場(chǎng)帶來(lái)壓力。內(nèi)人士表示，一直到6月底、7月初，筍殼魚(yú)價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下跌，短期內(nèi)，后市行情不看好。

■ 金鯧魚(yú)

5月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為18.5元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5元/500g。規(guī)格為400～500g的冰鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為16.5元/500g，比上個(gè)月同期下降1.5元/500g。300～350g的冰鮮金鯧魚(yú)價(jià)格為13元/500g，與上個(gè)月同期相比下降1元/500g。

整體上看，5月下旬，粵西地區(qū)金鯧魚(yú)價(jià)格有小幅下降。時(shí)下正是金鯧魚(yú)投苗階段，養(yǎng)殖戶都在這個(gè)時(shí)間段出魚(yú)清塘，準(zhǔn)備新一季度的投苗工作，集中賣(mài)魚(yú)造成價(jià)格有所下滑。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在正是禁漁期間，到6月中旬，凍庫(kù)儲(chǔ)存的海魚(yú)也基本銷(xiāo)售完畢，同時(shí)金鯧魚(yú)的投苗期也已過(guò)，出魚(yú)量少，屆時(shí)金鯧魚(yú)價(jià)格會(huì)呈上漲態(tài)勢(shì)，后市行情依舊被看好。

■ 生魚(yú)

5月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg炮頭的新魚(yú)價(jià)格為6.2～6.3元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.7～0.8元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚(yú)價(jià)格為7.3～7.6元/500g，比上個(gè)月同期上漲0～0.3元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，珠三角地區(qū)生魚(yú)價(jià)格均有小幅上調(diào)。業(yè)內(nèi)人士表示，近期水產(chǎn)市場(chǎng)行情整體利好，時(shí)下也即將高考，高考過(guò)后市場(chǎng)消費(fèi)需求大，受此帶動(dòng)，生魚(yú)價(jià)格會(huì)有所上漲。到6月下旬，臨近暑假，外出請(qǐng)客聚餐多，市場(chǎng)流通量大。同時(shí)北方市場(chǎng)向好，根據(jù)時(shí)下情況判斷，屆時(shí)生魚(yú)價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)有所上漲。

■ 海參

5月下旬，遼寧地區(qū)外，規(guī)格5～6個(gè)頭/500g塘海參價(jià)格為40～41元/500g。比上個(gè)月同期下降14～15元/500g。山東地區(qū)，搭棚海參價(jià)格為39～40元/500g，比上個(gè)月同期下降5～6元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參和山東地區(qū)搭棚海參的價(jià)格都有明顯下降，市場(chǎng)持續(xù)呈低迷態(tài)勢(shì)。遼寧地區(qū)，時(shí)下的海參價(jià)格基本低于成本價(jià)，在虧本邊緣徘徊。山東地區(qū)，業(yè)內(nèi)人士分析，主要還是銷(xiāo)路問(wèn)題，市場(chǎng)流通量不大，市場(chǎng)需求小，銷(xiāo)路窄，基本沒(méi)人收購(gòu)，大部分海參被壓塘。故價(jià)格一直沒(méi)能好轉(zhuǎn)。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)時(shí)下行情判斷，未來(lái)行情會(huì)在低位平穩(wěn)運(yùn)行。

■ 斑點(diǎn)叉尾鮰

5月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為9元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降0.5元/500g。規(guī)格為1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為11.5元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲0.5元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為8.5元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降0.2元/500g。規(guī)格在1～2kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為9.6元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降0.4元/500g。

據(jù)了解，5月下旬 ，華中地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格基本穩(wěn)定，按往年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，現(xiàn)階段價(jià)格應(yīng)是上漲的，但現(xiàn)在天氣較熱，外調(diào)的魚(yú)成本增加，魚(yú)價(jià)上漲受限。珠三角地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰近段時(shí)間出魚(yú)量較多，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看斑點(diǎn)叉尾鮰在7月份左右會(huì)有掉價(jià)情況發(fā)生，基本會(huì)呈現(xiàn)上半年價(jià)格向好下半年價(jià)格下跌的規(guī)律。對(duì)于目前的魚(yú)價(jià)，業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，這種價(jià)格波動(dòng)屬于正常的市場(chǎng)調(diào)整。至于后市價(jià)格走勢(shì)，由于放苗量較多，后期價(jià)格難測(cè)。

■ 加州鱸

5月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸價(jià)格為15 元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲5～5.5元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，珠三角地區(qū)加州鱸價(jià)格上漲明顯。主要原因在于5月底，已過(guò)了加州鱸的產(chǎn)卵期，且存塘越來(lái)越少，目前大概只有3成的存塘，同時(shí)受鱖魚(yú)價(jià)格大幅上漲的影響，受此帶動(dòng)加州鱸價(jià)格也跟隨大幅度上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，至7月底8月初會(huì)是加州鱸價(jià)格的最高峰，漲至17～18元/500g完全沒(méi)有懸念，后市價(jià)格會(huì)持續(xù)上漲。

■ 黃鱔

5月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為40元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，5月下旬華中地區(qū)黃鱔價(jià)格依舊保持高價(jià)。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，雖臨近端午，但價(jià)格基本不會(huì)有大變動(dòng)。6月20日以后黃鱔會(huì)陸續(xù)進(jìn)入網(wǎng)箱養(yǎng)殖，業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)時(shí)下的好行情，預(yù)計(jì)今年黃鱔的養(yǎng)殖面積會(huì)大大增加，屆時(shí)又會(huì)給消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)壓力，未來(lái)行情估計(jì)會(huì)呈下跌態(tài)勢(shì)。

■ 塘虱

5月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價(jià)格為7元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價(jià)格為7.2～7.3元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲0.2～0.3元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，粵西地區(qū)與珠三角地區(qū)兩地市場(chǎng)行情基本相同，時(shí)下兩地存塘量不多，但因市場(chǎng)消費(fèi)不多，產(chǎn)銷(xiāo)兩不旺，故魚(yú)價(jià)呈平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，接下來(lái)是5～8月禁漁期，水產(chǎn)市場(chǎng)魚(yú)類(lèi)可選擇品種減少，塘虱存塘也會(huì)越來(lái)越少，屆時(shí)塘虱價(jià)格會(huì)小幅上漲。

■ 海鱸

5月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1,000g以上的海鱸價(jià)格為12.5元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲0～0.5元/500g。規(guī)格為600g的海鱸價(jià)格為9 元，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲1.3～1.4元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，海鱸價(jià)格與上個(gè)月同期相比均有微幅上漲。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，時(shí)下大規(guī)格和小規(guī)格的魚(yú)因存塘少，價(jià)格均有明顯上漲，800g～1,000g的中規(guī)格魚(yú)由于存塘多，價(jià)格上來(lái)，幾乎已經(jīng)接近成本價(jià)。業(yè)內(nèi)人表示，現(xiàn)在正是禁漁期，未來(lái)隨著海鱸存塘的減少，預(yù)計(jì)小規(guī)格海鱸價(jià)格還是會(huì)有小幅度上漲。

■ 泥鰍

5月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為17.5元/500g，比上個(gè)月同期下降2.5元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為15.5 元/500g，比上個(gè)月同期下降2.5元/500g。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為16.5元/500g，比上個(gè)月同期下降2.5元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，各地區(qū)泥鰍市場(chǎng)均呈中幅下跌態(tài)勢(shì)。今年雨水天氣比往年多，野生泥鰍的上市量比去年同期要猛，市場(chǎng)供應(yīng)量非常充足；再加上各地區(qū)市場(chǎng)銷(xiāo)量一般，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，故各地泥鰍均有一定幅度下降。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)目前市場(chǎng)情況判斷，后市行情漲跌幅度不大，預(yù)計(jì)會(huì)平穩(wěn)運(yùn)行。