■ 劉少軍 王靜 羅凱坤 肖軍 覃欽博 陶敏 張純 任力（湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 湖南 長(zhǎng)沙 410081）

新型優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)
——合方鯽

■ 劉少軍 王靜 羅凱坤 肖軍 覃欽博 陶敏 張純 任力（湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 湖南 長(zhǎng)沙 410081）

鯽魚(yú)在分類上屬鯉科，鯉亞科，鯽屬。其分布廣泛，在亞歐大陸上有兩個(gè)種，分別為鯽種和黑鯽種。鯽種有兩個(gè)亞種及多個(gè)變種：鯽魚(yú)亞種和銀鯽亞種以及紅鯽、白鯽、金魚(yú)等多個(gè)變種。鯽魚(yú)亞種和銀鯽亞種在養(yǎng)殖和消費(fèi)在淡水魚(yú)中占有較大比例。當(dāng)前養(yǎng)殖水域及天然水域受到污染的程度越來(lái)越高，鯽魚(yú)亞種和銀鯽亞種棲息和繁殖區(qū)在縮小，加上過(guò)量捕撈等原因，它們的數(shù)目在減少。因此，創(chuàng)制新型優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)很有必要。

魚(yú)類遺傳育種是一個(gè)從穩(wěn)定品系中篩選或研制變異品系, 再?gòu)淖儺惼废抵信嘤€(wěn)定品系的循環(huán)過(guò)程。雜交可以使雜交后代的基因組發(fā)生改變，是一種有效的遺傳育種方法。作者通過(guò)多次的正交和反交組合試驗(yàn)，最終選擇正交組合（白鯽為母本，紅鯽為父本）來(lái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的新型優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)-合方鯽。

1 合方鯽培育方法

白鯽和紅鯽屬于鯽魚(yú)中的兩個(gè)品種，這兩種魚(yú)都是二倍體魚(yú)，外形差異顯著。白鯽體色為白色，具有體背高、頭部小、尾柄短、繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)點(diǎn)；紅鯽體色為紅色，具有抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)甜而鮮嫩等優(yōu)點(diǎn)。白鯽雖然生長(zhǎng)速度快，但是肉質(zhì)欠佳；紅鯽雖然肉質(zhì)甜而鮮嫩，但是生長(zhǎng)速度比不上白鯽，另外，紅鯽的紅色體色在消費(fèi)方面受到限制。目前還沒(méi)有白鯽和紅鯽進(jìn)行雜交的報(bào)道。

作者以經(jīng)5代群體選育的雌性白鯽為母本，經(jīng)5代群體選育的雄性紅鯽為父本，雜交獲得的F1，即為合方鯽。

2 合方鯽主要優(yōu)勢(shì)特征

針對(duì)合方鯽的生物學(xué)特性開(kāi)展的較系統(tǒng)的研究表明，合方鯽基因組中存在重組和突變，表現(xiàn)出顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。

2.1 外形似野生鯽魚(yú)

合方鯽整體外形表現(xiàn)為體側(cè)扁，呈弧形，無(wú)口須，體背寬厚，背部青灰色，腹部銀白色，體形優(yōu)美。

2.2 生長(zhǎng)速度快

在相同養(yǎng)殖條件下，合方鯽生長(zhǎng)速度比紅鯽快20.7%，與白鯽生長(zhǎng)速度相近，一齡合方鯽平均體重可達(dá)350g/尾，兩齡合方鯽平均體重可達(dá)750g/尾；其畝產(chǎn)可達(dá)500kg。

2.3 肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

合方鯽肌肉中呈味氨基酸含量高達(dá)6.26%，相比白鯽的5.29%和紅鯽的6.07%，有較為明顯的優(yōu)勢(shì)。

2.4 具有較高的受精率和孵化率

合方鯽的受精率高達(dá)90.2%，孵化率也達(dá)到81.5%），可滿足產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)魚(yú)苗的要求。

3 合方鯽養(yǎng)殖要點(diǎn)

合方鯽適宜在我國(guó)各地淡水可控水域養(yǎng)殖，可與四大家魚(yú)及鳊魚(yú)等魚(yú)混養(yǎng)，但不宜與鯽、鯉混養(yǎng)。

4 合方鯽推廣養(yǎng)殖前景

以朱作言院士領(lǐng)銜的評(píng)審專家組認(rèn)為合方鯽是一種優(yōu)良的新型雜交鯽魚(yú)。湖南師范大學(xué)魚(yú)類發(fā)育生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室依托“多倍體魚(yú)繁殖與育種技術(shù)”教育部工程研究中心、“蛋白質(zhì)化學(xué)與發(fā)育生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“農(nóng)業(yè)部鯉鯽魚(yú)遺傳育種中心”、“湖南省魚(yú)類遺傳育種中心”、湖南省“生物發(fā)育工程及新產(chǎn)品研發(fā)”協(xié)同創(chuàng)新中心等多個(gè)研究平臺(tái)，已完成了試驗(yàn)性養(yǎng)殖和中試養(yǎng)殖并取得了很好的成效，育種中心年產(chǎn)合方鯽魚(yú)苗可達(dá)1億尾。

目前，合方鯽已在湖南、江蘇、廣東等地養(yǎng)殖，深受養(yǎng)殖者和消費(fèi)者的歡迎，其市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到18元/kg。

略）