■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

淡水魚料老大通威能否玩轉(zhuǎn)海水魚，15萬噸金鯧魚料市場再起風(fēng)云

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

鐵山港金鯧魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇現(xiàn)場

金鯧魚是海水魚養(yǎng)殖中的一大品種，據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前金鯧魚料的市場容量已達(dá)15萬噸，這么大的市場勢必成為飼料廠的重點(diǎn)目標(biāo)。一直以來，粵海、恒興在金鯧魚料上已經(jīng)耕耘多年。隨著養(yǎng)殖形勢的變化，這幾年，通威、海大也在這個(gè)品種上投注更多的關(guān)注。這條魚的未來如何，這個(gè)產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，也牽引著金鯧魚產(chǎn)業(yè)眾多相關(guān)從業(yè)者的心。

近年來，隨著養(yǎng)殖環(huán)境的變化和養(yǎng)殖密度的增加，金鯧魚的養(yǎng)殖受到自然災(zāi)害和小瓜蟲病的困擾，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到限制。每年在粵西（陽江、湛江）、廣西，白點(diǎn)蟲和小瓜蟲病都在爆發(fā)，嚴(yán)重影響金鯧魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

就在今年的8月底9月初，因?yàn)樾」舷x病害的肆虐，廣西鐵山港的金鯧魚遭受了極大的損失，在短短的幾天之內(nèi)，整個(gè)海灣的金鯧魚在陸續(xù)死亡。據(jù)了解，在8月26到9月5日期間，每一天要搶收的金鯧魚超過100萬斤。

究竟是什么原因?qū)е逻@樣的慘狀？有沒有方法能夠防范或解決？對(duì)于這個(gè)情況，北海市政府與企業(yè)合作，希望能夠引導(dǎo)養(yǎng)殖戶更健康地養(yǎng)殖，例如降低密度、發(fā)展深水網(wǎng)箱。

2016年11月25日，由通威股份、北海市鐵山港區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局主辦，湛江海壹水產(chǎn)飼料有限公司承辦的鐵山港金鯧魚產(chǎn)業(yè)高峰論壇在北海舉行。會(huì)議邀請(qǐng)鐵山港地區(qū)、以及欽州、防城港等地共計(jì)98名養(yǎng)戶共同參與，期望能夠?yàn)榻瘀K魚健康養(yǎng)殖群策群力，摸索出來一條更好的道路。

鐵山港區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局副局長葉瑞山表示，隨著養(yǎng)殖環(huán)境有所惡化，而海區(qū)鋼網(wǎng)養(yǎng)殖密度大，病蟲災(zāi)害大規(guī)模爆發(fā)損失嚴(yán)重，建議鐵山港金鯧魚向外海深水養(yǎng)殖轉(zhuǎn)移。

通威蝦特料片區(qū)總裁劉明鋒表示，近幾年隨著金鯧魚價(jià)格的提升，養(yǎng)殖發(fā)展勢頭迅猛，但其也遭遇白點(diǎn)病和小瓜蟲病等病害、自然災(zāi)害侵襲、養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)備等問題。

湛江海壹營銷總經(jīng)理李德廣表示，要解決目前金鯧魚的病害問題，一是養(yǎng)殖戶的理性養(yǎng)殖，降低養(yǎng)殖密度，二是改變養(yǎng)殖方式，從近海魚排轉(zhuǎn)向深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。三則是相關(guān)病害防治技術(shù)和產(chǎn)品的研發(fā)。

整體上看，目前金鯧魚的養(yǎng)殖，病害的影響非常大。在會(huì)上，通威特種水產(chǎn)研究所金國雄博士針對(duì)金鯧魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)和病害問題展開分享。他表示，在目前的金鯧魚養(yǎng)殖模式中，池塘病害多，難以高產(chǎn)；魚排密度越來越大，死亡率越來越高；深水網(wǎng)箱是發(fā)展方向。

他著重講解了網(wǎng)箱養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，包括魚苗的選擇、運(yùn)輸、投放，苗期養(yǎng)殖的密度、投料、分苗，以及苗期的黑身病、腸炎等病害分析，幼魚期、成魚期的養(yǎng)殖注意事項(xiàng)等，并提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。

而關(guān)于海水小瓜蟲問題，金國雄認(rèn)為，小瓜蟲難治與它的生活史有關(guān)。據(jù)他的報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2016年養(yǎng)殖量再增25%，“如果繼續(xù)這樣養(yǎng)下去，問題只會(huì)越來越嚴(yán)重。”怎么解決？金國雄認(rèn)為，一方面是向深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖轉(zhuǎn)移。在不能改變海區(qū)的情況下，可以改變養(yǎng)殖模式，分級(jí)養(yǎng)殖分批上市。對(duì)魚苗進(jìn)行篩分，促進(jìn)大規(guī)格魚快速長大，提早出魚。出魚后降低剩下金鯧魚的養(yǎng)殖密度，在養(yǎng)殖關(guān)鍵期回收資金，降低風(fēng)險(xiǎn)。

通威動(dòng)物研究所所長助理陽濤則對(duì)我國金鯧魚養(yǎng)殖病害的現(xiàn)狀展開解說。她表示，在不同的養(yǎng)殖階段，金鯧魚受到的養(yǎng)殖病害的困擾也不同?？偨Y(jié)其重要的病害主要為海水小瓜蟲、腸炎病、膿包潰瘍病等。

而關(guān)于海水小瓜蟲病，她表示，“這是世界難題，急需攻克?！焙Ｋ」舷x的問題，直到目前還沒有行之有效的措施，現(xiàn)有的化藥防治效果并不佳，未來的方向可以聚焦內(nèi)服天然植物殺蟲藥物的篩選；提高魚體自身抗感染能力的免疫增強(qiáng)劑的研發(fā)；三是特異性免疫疫苗的開發(fā)。關(guān)于海水小瓜蟲問題，我們正在與國際頂級(jí)寄生蟲專家聯(lián)合攻關(guān)。

如何應(yīng)對(duì)金鯧魚養(yǎng)殖的諸多問題，陽濤奉行的防控理念是預(yù)防為主、快診早治、合理用藥。可以從先進(jìn)的理念、創(chuàng)新技術(shù)、一流產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的實(shí)施思路上去著手研究。