時(shí)雪　王靜　葉建全　康曉軍　陳洋　黃永麗

摘要：利用辣椒植株具有器官再生無限開花的特性，對(duì)辣椒植株進(jìn)行剪枝再生栽培技術(shù)，促使辣椒長(zhǎng)出新枝，再開花結(jié)果，從而延長(zhǎng)采收期，提高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：辣椒；剪枝再生；日光溫室

通遼市是內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的辣椒集中生產(chǎn)區(qū)，目前通遼地區(qū)辣椒年播種面積約為3.33萬hm²。辣椒在通遼地區(qū)的種植主要以露地種植為主，采收期從6月開始一直持續(xù)到10月。近年來，隨著通遼市設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，辣椒日光溫室種植面積迅速增加，種植模式有早春茬，秋延后和越冬茬3個(gè)模式，每個(gè)種植模式均采收1個(gè)生長(zhǎng)季。

為了延長(zhǎng)辣椒的生長(zhǎng)期并提高效益，發(fā)揮日光溫室周年生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，充分利用日光溫室的地力和夏季休閑期，通遼市經(jīng)濟(jì)作物工作站經(jīng)過3年的種植試驗(yàn)，對(duì)辣椒植株進(jìn)行剪枝再生栽培技術(shù)，促使辣椒長(zhǎng)出新枝，再開花結(jié)果，從而延長(zhǎng)采收期，提高產(chǎn)量。

1 第一茬辣椒管理要點(diǎn)

1.1 品種選擇

選用根系發(fā)達(dá)、再生能力強(qiáng)、高產(chǎn)、抗病的辣椒品種。

1.2 播前準(zhǔn)備

將過篩后的田園土、腐熟有機(jī)肥和珍珠巖按照6：3：1的比例配制營(yíng)養(yǎng)土，并用多菌靈藥液進(jìn)行殺菌消毒處理，將營(yíng)養(yǎng)土拌勻堆燜3～4天后使用。將配好的營(yíng)養(yǎng)土裝入50孔穴盤中，把裝好的穴盤擺人提前挖好的苗床上，苗床大小根據(jù)穴盤大小和播種量確定。

1.3 適時(shí)播種

通遼地區(qū)早春茬辣椒育大苗，播種時(shí)間一般為12月15日左右。播種前把穴盤澆透水，待水分滲下后進(jìn)行開穴，穴深2cm左右，每穴播1～2粒種子，播種后覆1cm左右營(yíng)養(yǎng)土，為了保墑增溫提高種子的發(fā)芽率和出苗速度，在穴盤上鋪塑料薄膜，在苗床上支塑料小拱棚。

1.4 苗期管理

溫度和光照是通遼地區(qū)早春茬育苗管理的關(guān)鍵因素，如遇極端天氣，應(yīng)對(duì)育苗溫室進(jìn)行加溫和補(bǔ)光。白天溫度應(yīng)控制在22～27℃左右，夜間控制在18～20℃左右。播種后至出苗前不應(yīng)再次澆水，出苗后根據(jù)苗情和墑情，小水勤澆。待幼苗2葉1心時(shí)掀掉塑料薄膜，適當(dāng)降低溫度，避免徒長(zhǎng)。

1.5 定植前準(zhǔn)備

定植前應(yīng)逐步打開小拱棚，對(duì)辣椒幼苗進(jìn)行低溫?zé)捗?。?duì)溫室土壤進(jìn)行整地施肥翻耕。辣椒是喜肥作物，定植前667m²施腐熟農(nóng)家肥5000kg、復(fù)合肥30kg，深翻土壤15～20cm，整地做垅，垅距80cm，垅高35cm，鋪設(shè)滴灌設(shè)備，垅上覆蓋塑料薄膜。

1.6 定植

通遼地區(qū)早春茬定植時(shí)間一般在2月20日左右，選擇在晴天的上午或傍晚進(jìn)行。壟上開6～7cm深穴，株距30cm左右，定植后澆1遍定根水。緩苗期間白天溫度應(yīng)控制在20～25%，夜間控制在10～15%，空氣濕度控制在40%～50%。

1.7 田間管理

為防止落花落果，溫度白天應(yīng)控制在20～30%，夜間15～20℃，濕度高于50%時(shí)應(yīng)通風(fēng)。在門椒膨大期，用水溶性沖施肥追肥1次。及時(shí)吊繩攏葉，摘除底部病葉老葉，葉腋處的無用枝隨出隨抹，利于通風(fēng)透光，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。

1.8 適時(shí)采收

辣椒的連續(xù)坐果能力較強(qiáng)，且早春茬的價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，因此要及時(shí)采收，提高產(chǎn)量和效益。一般進(jìn)入4月中旬即可采收，每次采收后，用水溶性沖施肥追肥1次。6月末第1茬辣椒采收基本結(jié)束。

2 剪枝及剪枝后管理

2.1 適時(shí)剪枝

7月中旬，在第一茬辣椒采收完畢后，氣溫進(jìn)入高溫期，植株生長(zhǎng)量減少，結(jié)果部位逐漸遠(yuǎn)離主莖，植株開始衰老，此時(shí)是進(jìn)行辣椒植株修剪的最佳時(shí)期，并且第2茬辣椒上市的時(shí)間正好處于露地和設(shè)施辣椒銷售的空檔期，可以獲得較好的效益。

2.2 剪枝方法

在剪枝前15天左右，對(duì)植株進(jìn)行打頂，不讓植株形成新的梢和花蕾，促使下部側(cè)枝及早萌動(dòng)。修剪的方法是用較鋒利的修枝刀將“四門斗”以上枝條全部剪除，剪口在分枝以上1cm處，剪口斜向下且光滑。剪枝應(yīng)在晴天的上午進(jìn)行，用0.1%高錳酸鉀溶液或75%酒精為剪枝刀消毒，每剪1株消毒1次。

2.3 剪枝后管理

剪枝后要立即進(jìn)行施肥，667m2施用腐熟有機(jī)肥800～1000kg，并加入三元復(fù)合肥10kg，施肥后結(jié)合中耕進(jìn)行培土，疏松板結(jié)的土壤，每10天左右澆1次水。及時(shí)清除溫室內(nèi)的殘葉和病株。為防止病蟲侵害剪枝切口，剪枝后用50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧1次。辣椒適宜的生長(zhǎng)溫度為23～28%，7月中旬～8月中旬溫度較高，要及時(shí)放風(fēng)，拉遮陽網(wǎng)降低光照強(qiáng)度，使剪枝后溫度控制在辣椒適宜生長(zhǎng)的溫度范圍內(nèi)。

2.4 再生植株管理

剪枝后，植株上萌發(fā)的側(cè)芽較多，為集中植株?duì)I養(yǎng)，一般選取5～7個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)良好的側(cè)芽做為新枝，其余腋芽應(yīng)及時(shí)抹去，每株保果14個(gè)左右。待新枝長(zhǎng)至25cm左右時(shí)，要及時(shí)整枝吊繩。在剪枝后40天左右，辣椒植株開始開花結(jié)果，12月中上旬開始采收。

3 病蟲害防治

辣椒猝倒病主要發(fā)生在苗期，可用百菌清或多菌靈防治灰。霉病主要發(fā)生于苗期，可用普海因或速克靈防治。疫病在苗期和成株期均可發(fā)生，可用乙磷錳鋅、百菌清或殺毒礬防治。辣椒炭疽病主要發(fā)生在成株期，常用炭疽福鎂、甲基托布津或百菌清防治。

辣椒主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、薊馬等，可用吡蟲啉、溴氰菊酯乳油或阿維菌素進(jìn)行防治。

（收稿：2016-03-08）