李志堅(jiān)

摘要：賀州市八步區(qū)是廣西最大的三華李生產(chǎn)基地，有悠久的栽培歷史。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了三華李花果管理、整形修剪、肥水管理及病蟲(chóng)害綜合防治等優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：三華李；結(jié)果樹(shù)；栽培技術(shù)

三華李原產(chǎn)廣東翁源縣，20世紀(jì)50年代開(kāi)始引進(jìn)廣西賀縣（賀州市八步區(qū)），至90年代發(fā)展迅猛，目前僅八步區(qū)面積就達(dá)6600 hm²，年產(chǎn)量達(dá)80000t。三華李在賀州6月下旬～7月初成熟上市，正值水果淡季，是人們夏季時(shí)令保健水果的最佳選擇，在粵、港、澳等地十分暢銷(xiāo)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。八步三華李果實(shí)大（平均單果重41g）、果皮紫紅色、果粉厚，果肉深紅色，香氣濃郁、肉質(zhì)爽脆、風(fēng)味佳且有蜜味。據(jù)測(cè)試，三華李含碳水化合物11.9%、果酸0.8%、蛋白質(zhì)0.7%，而且含有維他命E、C、B12等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

八步三華李在當(dāng)?shù)胤N植第2年即可開(kāi)花結(jié)果，4、5年生樹(shù)株產(chǎn)可達(dá)40～50kg，表現(xiàn)出生長(zhǎng)快、結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、容易管理、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好的特性，是賀州市八步區(qū)水果業(yè)的主導(dǎo)品種，年產(chǎn)鮮果80000t，面積、產(chǎn)量均位居廣西之首，形成了廣西最大規(guī)模的三華李產(chǎn)業(yè)。八步區(qū)“桂山牌”三華李果品榮獲廣西名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，八步區(qū)被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)李子之鄉(xiāng)”。

1 土肥水管理

1.1 施肥

實(shí)行行間生草、以有機(jī)肥為主的診斷施肥、因缺施肥、適時(shí)適量的配方施肥方針。按每生產(chǎn)1 00kg李果施純氮、純鉀各0.8～lkg，純磷0.5～0.7kg，純鈣0.1～0.12kg，純鎂0.18～0.2kg計(jì)，氮、磷、鉀比例以1：0.7：1為宜。微量元素以缺補(bǔ)缺，鎂、硼、鋅、鉬等以葉面噴施為主，在3～5月撒施生石灰按1kg/株。

1.1.1 基肥（促花肥）：在秋分至立冬前施下，目的在于促進(jìn)花器官發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果良好，提高坐果率?；适┓柿空既甑?0%，以腐熟的禽畜糞、麩肥等有機(jī)肥為主，配施鈣鎂磷肥，株施有機(jī)肥25～30 kg、鈣鎂磷肥1.5kg。采用環(huán)狀溝施，即在樹(shù)冠滴水線位置挖寬50～60cm、深30～40cm環(huán)狀施肥溝。

1.1.2 壯果肥：在果實(shí)迅速發(fā)育前即3月下旬～4月中旬施下，目的在于減少落果，壯果壯梢，施肥量占全年的30%，以速效肥為主，施腐熟的人畜糞尿加少量復(fù)合肥，開(kāi)淺溝施下，株施人畜糞尿20kg、復(fù)合肥1.5kg，或有機(jī)肥15kg、鈣鎂磷肥1kg、氯化鉀1kg。

1.1.3 果后肥：在采果后即施，目的在于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，健壯夏梢，促進(jìn)花芽分化，增強(qiáng)葉片機(jī)能。果后肥以有機(jī)肥為主，配合速效氮、磷、鉀肥，施肥量約占全年的10%，開(kāi)淺溝施，株施人畜糞10kg、復(fù)合肥1kg。

1.2 水分管理

平地李園要整修排水溝，降低地下水位；坡地李園注意保持水土，同時(shí)防止種植穴積水。李園在花期、萌芽期、幼果期、果實(shí)迅速增大期需水較多，若遇春旱，應(yīng)進(jìn)行灌溉?；ㄆ诟珊祽?yīng)結(jié)合葉面施肥進(jìn)行噴水（0.5%復(fù)合肥+0.5%硫酸鎂+0.5%志信高鈣或綠芬威24#，志信高鈣含鈣20%，硼7%）。采前注意久旱驟雨造成裂果，在果實(shí)硬核期后注意防旱保濕，雨后及時(shí)排積水。采果后遇夏、秋旱，應(yīng)適當(dāng)微灌，以利夏梢生長(zhǎng)和花芽分化。三華李必須在大雪前完全落葉，如不落葉可噴300～400倍的氧氯化銅促其落葉。

2 整形修剪

2.1 整形

樹(shù)冠修剪根據(jù)樹(shù)體的生長(zhǎng)情況整形為自然開(kāi)心型，有利于樹(shù)體通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害，改善果實(shí)品質(zhì)。

2.2 修剪

2.2.1 生長(zhǎng)期修剪。主要在3～5月進(jìn)行抹芽摘心，將冬剪剪口下潛伏芽萌發(fā)的過(guò)密枝新梢抹除，留下的新梢達(dá)40～50cm時(shí)摘心。采果后對(duì)徒長(zhǎng)枝短截或剪除。

2.2.2 休眠期修剪。落葉后至開(kāi)花前，對(duì)長(zhǎng)度超過(guò)30cm的末級(jí)枝梢及徒長(zhǎng)枝全部短截1/4～1/3，既可控制樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，又可達(dá)到疏花芽與葉芽的效果，提高花芽質(zhì)量，同時(shí)剪除枯枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)于下垂枝、纖細(xì)枝，疏剪過(guò)密枝與交叉重疊枝。

3 花果管理

3.1 ?；ū９?/p>

在初花期和謝花2/3時(shí)噴施0.5%志信高鈣肥+0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，幼果穩(wěn)果期噴施0.5%志信高鈣+0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+40mg/kg赤霉素，提高坐果率。4月上中旬葉面噴施500倍液多效唑2次，隔1周再?lài)姟?/p>

3.2 疏果

生理落果后立即進(jìn)行，原則是：疏除病蟲(chóng)果、畸形果、小果，中短果枝每10cm留2個(gè)果，花束狀果枝留1個(gè)果，長(zhǎng)果枝每10cm留2～3個(gè)果。

4 病蟲(chóng)害綜合防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以改善果園生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ)，綜合應(yīng)用各種防治措施，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、生物防治和物理防治方法，配合使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，禁用高毒、高殘留化學(xué)農(nóng)藥并改進(jìn)使用農(nóng)藥技術(shù)，降低農(nóng)藥用量，將病蟲(chóng)控制在經(jīng)濟(jì)閥值下，保證果品達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三華李主要病害有流膠病、白粉病、炭疽病、煤煙病等，主要蟲(chóng)害有：果實(shí)蠅、蚜蟲(chóng)、螨類(lèi)、金龜子、蝽蟓、天牛、介殼蟲(chóng)、木蠹蛾、李實(shí)蜂、毒蛾、刺蛾等。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

在果園建設(shè)和栽培管理過(guò)程中，采用種植防護(hù)林帶，行間間作或生草措施，創(chuàng)造有利于李樹(shù)生長(zhǎng)和天敵生存而不利于病蟲(chóng)生長(zhǎng)的生態(tài)系統(tǒng)，保持生物多樣化和生態(tài)平衡。通過(guò)合理修剪，去除交叉枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、帶病葉、花、果并集中燒毀，減少傳染源。冬季進(jìn)行清園，噴灑300倍液的45%石硫合劑，把枯枝、病蟲(chóng)枝葉集中燒毀，減少傳染源。

4.2 物理防治

使用誘蟲(chóng)燈，誘殺夜間活動(dòng)的害蟲(chóng)，利用捕蠅器捕殺果實(shí)蠅。用黃板誘殺蚜蟲(chóng)。

4.3 藥劑防治

推薦使用植物源殺蟲(chóng)劑、微生物源殺蟲(chóng)殺菌劑、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、礦物源殺蟲(chóng)劑、低毒低殘留有機(jī)農(nóng)藥。主要?dú)⑾x(chóng)劑：果實(shí)蠅餌劑、煙堿、阿維菌素、生物復(fù)合殺蟲(chóng)劑、魚(yú)藤酮、吡蟲(chóng)啉等。殺菌劑：石硫合劑、代森錳鋅類(lèi)、甲基硫菌靈、多菌靈等。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：多效唑、赤霉素。

炭疽病防治：主要為害新梢葉片和果實(shí)，每年4～7月高溫多濕易發(fā)病。用50%多菌靈500倍液或70%甲基硫菌靈600倍液防治。流膠病：7～9月高溫干旱容易發(fā)生，發(fā)現(xiàn)有流膠時(shí)，用小刀刮去病部流膠物，用等量式波爾多液或45%石硫合劑100倍液涂抹病部。盡量不要攪傷枝干，修剪時(shí)剪口要平滑。蟲(chóng)害主要以物理防治、生物防治、餌劑防治為主。

5 適時(shí)采收

由于三華李果實(shí)不能同時(shí)成熟，因此最好分批進(jìn)行采摘，以提高果實(shí)品質(zhì)。如果采收過(guò)早，風(fēng)味未達(dá)到最佳；如果采收過(guò)遲，風(fēng)味減退而且會(huì)造成大量落果。在廣西賀州三華李最適宜采收時(shí)期應(yīng)在6月下旬～7月初。

根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需要決定采收期。三華李果粉較厚，采果時(shí)應(yīng)用2個(gè)手指頭（最好戴上手套）采摘。采收后進(jìn)行分級(jí)包裝，禮盒箱或筐底鋪一層吸水紙，排列一層果實(shí)后再鋪一層吸水紙，禮盒箱（筐）面覆蓋一層紙后加蓋包裝。

（收稿：2016-03-14）