唐紅芳　朱元弟　龔佩珍　馬偉冬　孟忠雷（. 平湖市農技推廣中心，浙江 平湖 400；. 平湖市食用菌研究所，浙江 平湖 400；. 平湖市新倉鎮(zhèn)農技水利服務中心，浙江 平湖 400）

兩個引進蘑菇新品種在平湖種植的適應性試驗

唐紅芳1朱元弟2龔佩珍1馬偉冬3孟忠雷1
（1. 平湖市農技推廣中心，浙江 平湖 314200；2. 平湖市食用菌研究所，浙江 平湖 314200；3. 平湖市新倉鎮(zhèn)農技水利服務中心，浙江 平湖 314200）

關鍵詞蘑菇；品種；比較試驗；平湖市

為鑒定近年引進的兩個蘑菇新品種W192和W2000在浙江省平湖市的生產適應性及其推廣應用價值，2014年秋季蘑菇生產季節(jié)，在平湖市食用菌研究所鐘埭平師農場基地進行蘑菇新品種比較試驗。

1　材料與方法

1.1參試品種

參試品種為福建省農業(yè)科學院食用菌研究所新育成的雙孢蘑菇新品種W192（編為1號）和W2000（編為2號），以平湖市現(xiàn)用品種AS2796（編為3號）為對照。

1.2試驗設計

本試驗為小區(qū)對比試驗，設上述3個品種處理，隨機排列。每處理設3次重復，每重復安排在同一層床架上，小區(qū)面積 12平方米。試驗區(qū)培養(yǎng)料配方及其他管理措施均相同。

2　試驗基本情況

參試的3個蘑菇品種菌種均由平湖市食用菌研究所生產，分別隨機抽取 54瓶，每平方米菇床均勻播種1.5瓶菌種。試驗棚培養(yǎng)料配方每111平方米為：干稻草2 500千克，45%復合肥50千克，尿素20千克，石膏50千克，過磷酸鈣25千克，石灰50千克。

于9月11日對試驗棚稻草進行預濕，9月 13日開始培養(yǎng)料建堆，9月21日進行第一次翻堆，9月27日進行第二次翻堆。10月3日培養(yǎng)料進菇棚，10月5日進行后發(fā)酵，料溫達60 ℃以上并保溫3 h后，自然降溫至53 ℃左右；10 月 12日打開門窗通風，翻格整平培養(yǎng)料，調節(jié)培養(yǎng)料含水量。10月16日播種，每個品種播種量為每平方米1.5瓶，各播36平方米。均勻混播，播后保濕1天，2天后菌種全部萌發(fā)，行通風管理。10月26日，各試驗小區(qū)培養(yǎng)料菌絲基本封面。11月17日菌絲長滿培養(yǎng)料后，采用混合土添加適量礱糠（按每111平方米用量80千克配比）進行覆土，覆土厚度 2～3厘米。覆土后調節(jié)水分至標準，管理上以保濕、通氣相結合為主。一周后，在走道及空氣中適量噴水增加菇棚濕度。

3　試驗結果

3.1發(fā)菌情況

至10月26日，培養(yǎng)料菌絲基本封面，各處理菌絲萌發(fā)及封面無明顯差別。其后按照蘑菇發(fā)菌期管理規(guī)程要求進行菇棚管理，其中1號品種W192發(fā)菌最快，到11月12日菌絲已長滿培養(yǎng)料，到11月16日另外2個品種的菌絲也基本長滿培養(yǎng)料。

3.2出菇情況

1號品種處理子實體原基形成較早，于12月15日開始形成子實體原基，3號品種對照處理子實體形成較遲，遲至12月18日。明顯見幼菇蕾日期為：1號品種12月16日、2號品種12月17日、3號品種12月19日。采菇日期：1號、2號品種較早，12月27日開始采收，3號品種于12 月28日開采。

3.3產量表現(xiàn)

（1）第一潮菇。1號品種89.7千克，2號品種102.2千克，分別比3號對照品種的50.9千克高 38.8 千克和 51.3千克，增產幅度分別達76.23%和100.78%。3個品種第一潮菇的出菇質量均較好，沒有產生明顯鱗片。菇體基本潔白，圓整，無鱗片。第一潮菇的菇體大小，3個品種無明顯差別。

（2）第二潮菇。1號品種123.5千克、2號品種123.5千克，均比3號對照品種的120.1千克高3.4千克，增產2.83%。由于出菇期外界的自然氣溫低，菇棚通過雙膜覆蓋，各品種出菇較平穩(wěn)，潮次間也無明顯變化。其中2號品種在第二潮中，菇體質量較第一潮的好。

（3）總產量。試驗區(qū)的蘑菇產量統(tǒng)計到2015年3月11日止，3個參試品種的總產量：1號品種為419.7千克，2號品種為418.9千克，分別比3號對照品種的358.0千克高61.7千克和60.9千克，增產幅度分別為17.23%和17.01%。

表1　蘑菇品種對比試驗單位面積產量對比表（單位：kg/m2）

4　結　論

根據(jù)發(fā)菌及出菇觀察，W192品種穩(wěn)定性好，菌絲萌發(fā)快，生長健壯，子實體質量好，產量高，值得推廣。早期種植的 W2000品種菇農反映其菇的質量較差，本試驗未見此現(xiàn)象，這可能與播種時間有關。與兩個新品種相比，現(xiàn)行品種AS2796菌絲萌發(fā)慢，出菇遲，產量也較低，且出菇后期易感病菌。

中圖分類號：S646

文獻標識碼：B

文章編號：2095-0934（2016）04-260-02