陳麗華李 皓余兆根（杭州市林業(yè)科學(xué)研究院杭州3006 杭州笠翁筍業(yè)專業(yè)合作社浙江余杭33）

不同施肥量對(duì)雷竹林竹筍產(chǎn)量及土壤養(yǎng)分的影響

陳麗華1李 皓1余兆根2
（1杭州市林業(yè)科學(xué)研究院杭州310016 2杭州笠翁筍業(yè)專業(yè)合作社浙江余杭311123）

在冬季竹林無覆蓋的條件下，采用生產(chǎn)上常用的竹筍專用肥，研究不同施肥量（年施肥量分別為150 kg/667 m2、250 kg/667 m2和350 kg/667 m2）對(duì)雷竹筍產(chǎn)量和土壤養(yǎng)分的影響。結(jié)果表明：竹筍產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益隨施肥量的增加而提高，其中以年施肥量250 kg/667 m2的綜合施肥效果最佳，肥料全年分4次施入，每次施肥量分別占總施肥量的35％、15％、15％和35％。研究建議，目標(biāo)筍產(chǎn)量為1 000～1 500 kg/667 m2的豐產(chǎn)竹林，年施肥量可定為240 kg/667 m2；目標(biāo)筍產(chǎn)量為1 500 kg/667 m2以上的高產(chǎn)竹林，年施肥量可定為360 kg/667 m2。研究結(jié)果為筍用竹林精準(zhǔn)化施肥提供了科學(xué)依據(jù)。

專用配方肥；施肥量；精準(zhǔn)施肥；竹筍產(chǎn)量

DOI：10.13640/j.cnki.wbr.2016.03.002

雷竹（Phyllostachys praecox）筍肉嫩味鮮，營養(yǎng)價(jià)值極高，在多種高產(chǎn)栽培經(jīng)營模式下，雷竹筍產(chǎn)量大幅提高，筍農(nóng)獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益.但在雷竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，由于筍農(nóng)沒有及時(shí)掌握科學(xué)的施肥方法，存在盲目施肥、過量施肥和單一使用化肥的現(xiàn)象，導(dǎo)致目前生產(chǎn)面臨著增肥不增產(chǎn)、土壤養(yǎng)分過量累積、林地土壤質(zhì)量下降、持續(xù)酸化、肥力失衡、養(yǎng)分急劇積累和養(yǎng)分利用效率下降等重大問題.為解決這些問題，在雷竹筍高效栽培技術(shù)方面開展了大量的研究［1-3］.已有研制成功的雷竹筍用林專用肥上市，該肥料已經(jīng)得到專家和權(quán)威部門的認(rèn)可，使用該肥料并配合衰退竹園改造技術(shù)，能夠有效緩解竹林衰退、土壤酸化問題，同時(shí)竹筍質(zhì)量得到明顯改善，肥料投入成本低，但該肥料精準(zhǔn)化施用技術(shù)，尤其是單位面積精準(zhǔn)用量還需要進(jìn)一步研究，以實(shí)現(xiàn)施肥精準(zhǔn)化、效益最大化.本文旨在通過研究不同施肥量對(duì)竹筍產(chǎn)量和土壤養(yǎng)分變化的影響，以確定精準(zhǔn)施肥量，為指導(dǎo)科學(xué)施肥、促進(jìn)雷竹持續(xù)高產(chǎn)提供技術(shù)支持.

1試驗(yàn)材料與方法

1.1試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)區(qū)位于浙江省杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)，地形地貌為低山丘陵，屬北亞熱帶南緣季風(fēng)氣候，土質(zhì)為沙壤土，是杭州市雷竹種植面積最大的、推廣面積最大的區(qū)，屬雷竹主產(chǎn)區(qū).試驗(yàn)區(qū)設(shè)在立地條件基本一致、竹林密度和竹林結(jié)構(gòu)相對(duì)合理的雷竹種植大戶竹林內(nèi)（地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°49′、北緯30° 20′），海拔33 m.

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

施肥試驗(yàn)于出筍后的5月進(jìn)行，試驗(yàn)前2年竹林未采取覆蓋措施，試驗(yàn)期間竹林仍不覆蓋.根據(jù)目前雷竹筍生產(chǎn)中常用的專用肥及施肥量，試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理：處理1，年施肥量150 kg/667 m2；處理2，年施肥量250 kg/667 m2；處理3，年施肥量350 kg/667 m2.試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次.每個(gè)處理小區(qū)面積49 m2，每個(gè)小區(qū)間隔3 m.各處理的施肥量全年分4次施入，即5月中下旬、7月下旬至8月份、9—10月、翌年2月初（或11月下旬至12月上旬），每次施肥量占全年施肥量的比例分別為35％、15％、15％和35％.

1.3樣品采集及分析方法

土壤樣品采集分別于當(dāng)年5月（處理前）和次年5月（處理后）的中旬采集土樣，采樣時(shí)去除竹葉等枯落物和林地覆蓋物，采樣深度為0～30 cm.采集后的土樣經(jīng)風(fēng)干、研磨、過篩后備用.次年春季出筍期，將不同處理小區(qū)雷竹筍挖起，稱重，記錄各次產(chǎn)量及總量，并統(tǒng)計(jì)整個(gè)生長季竹筍收入，減去雷竹栽培中的實(shí)際支出（肥料價(jià)格、用工費(fèi)等），即可得到不同施肥處理的經(jīng)濟(jì)收益.

土樣分析方法參見文獻(xiàn)［4］：土壤pH采用玻璃電極法（土∶水=1∶5），土壤有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀外加熱法；全氮采用凱式法；水解氮采用堿解法；有效磷采用Bray1法；速效鉀采用乙酸銨浸提，火焰光度計(jì)法.筍樣分析方法參見文獻(xiàn)［5-6］：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)匯編：檢驗(yàn)方法和常用農(nóng)藥殘留量檢測方法標(biāo)準(zhǔn)選編.

養(yǎng)分農(nóng)學(xué)利用率指的是所施單位養(yǎng)分所增加的作物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，即施用肥料的每千克養(yǎng)分提高作物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的能力，因此它是表征養(yǎng)分利用效率最直觀的指標(biāo)［7］.養(yǎng)分農(nóng)學(xué)利用率可按下式計(jì)算：養(yǎng)分農(nóng)學(xué)利用率（％）=［施肥區(qū)作物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量（kg/ hm2）-無肥區(qū)作物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量（kg/hm2）］/施肥量（kg/hm2）×100％.

所得數(shù)據(jù)采用Exce12003和SAS8.1進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析.

2結(jié)果與分析

2.1施肥量對(duì)雷竹筍產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益的影響

試驗(yàn)處理的雷竹筍產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1.可以看出，各處理中，以處理3（年施肥量350 kg/667 m2）的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益為最高，處理2次之，最后為處理1，表明竹筍產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益隨竹筍測土配方專用肥施用量的增加而提高.對(duì)比投入產(chǎn)出比可知，處理2和處理3明顯高于處理1，而處理2和處理3的投入產(chǎn)出比沒有明顯差異.

表1　各處理肥料用量及相應(yīng)竹筍產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益

2.2施肥量對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響

試驗(yàn)處理的土壤養(yǎng)分含量分析結(jié)果見表2.由表2可知：在土壤全氮含量方面，處理3最高，處理2與處理1之間有顯著性差異，而與處理3之間差異不顯著；土壤全磷含量、全鉀含量、速效鉀含量都表現(xiàn)為處理3最高，處理2與處理3、處理1之間都不存在顯著性差異；土壤水解性氮、有效磷和pH值在3個(gè)處理之間都不存在顯著性差異；在有機(jī)質(zhì)方面，處理2、處理3都與處理1之間有顯著性差異，但處理2與處理3之間沒有顯著性差異.分析顯示，在精準(zhǔn)化施肥時(shí)，以處理2（年施肥量250 kg/667 m2）為基礎(chǔ)施肥量進(jìn)行施肥即可.

表2　不同施肥處理土壤養(yǎng)分含量

2.3施肥量對(duì)養(yǎng)分利用率的影響

養(yǎng)分農(nóng)學(xué)利用率的計(jì)算結(jié)果顯示（圖1），3種處理間養(yǎng)分利用率存在差異.其中，處理1的養(yǎng)分利用率明顯低于其余2個(gè)處理，而處理2與處理3之間有差異，但不明顯.結(jié)果表明，竹筍測土配方專用肥，以處理2的使用量為基本使用量，養(yǎng)分利用率可以明顯提高.

2.4施肥前后土壤養(yǎng)分的變化

從施肥前后土壤中全氮、全磷、全鉀的含量變化來看（圖2），各處理間全磷含量變化不大，甚至有所降低；全氮含量都有所增加，施肥量越大，含量增加比例越大，最大可增加一倍左右；全鉀含量也表現(xiàn)出與全氮含量變化相近似的規(guī)律，但是增加比例明顯增多，最高可達(dá)2倍以上.結(jié)果表明，按照試驗(yàn)用量施用專用肥，不會(huì)造成土壤磷元素富集.

圖1　不同施肥處理對(duì)養(yǎng)分農(nóng)學(xué)利用率的影響

圖2　施肥前后土壤全氮、全磷、全鉀含量變化

從施肥前后土壤中水解性氮、有效磷、速效鉀的含量變化（圖3）來看，水解性氮和速效鉀含量都表現(xiàn)為施肥后高于施肥前，水解性氮處理后的含量高，表明氮肥留存在土壤中較多，流失比較少，減少了對(duì)環(huán)境造成的不利影響；速效鉀肥含量增高，有利于補(bǔ)充土壤中有效鉀含量的不足，且土壤保持適量的鉀肥對(duì)植物生長是有利的.

從施肥前后土壤中有機(jī)質(zhì)含量變化（圖4）來看，處理2與處理3在處理后土壤有機(jī)質(zhì)含量比處理前高出31.88％和14.00％.土壤中富含有機(jī)質(zhì)不僅對(duì)植物生長有利，而且可以改善土壤環(huán)境，提高土壤質(zhì)量.

在土壤pH值方面，試驗(yàn)結(jié)果顯示，不同施肥量施肥前后都沒有明顯的變化，基本都保持在3.5～4.0，這表明試驗(yàn)設(shè)定的施肥量沒有加劇土壤的酸化程度.

圖3　施肥前后土壤水解性氮、有效磷、速效鉀含量變化

圖4　施肥前后土壤有機(jī)質(zhì)含量變化

3小結(jié)與討論

分期定量精確化平衡施肥能夠明顯提高雷竹林竹筍的產(chǎn)量、增加經(jīng)濟(jì)收益、提高養(yǎng)分利用率，同時(shí)降低對(duì)環(huán)境的不利影響，并能促進(jìn)土壤環(huán)境的改善.在試驗(yàn)各處理中，其中以年施肥量250 kg/667 m2施肥效果最佳，肥料全年分4次施入：5月中下旬、7月下旬至8月份、9—10月，次年2月初（或11月下旬至12月上旬），每次施肥量分別占總施肥量的35％、15％、15％和35％.

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合氣候條件和林分的立竹量、立竹粗度、枝下高、退筍數(shù)量等生產(chǎn)實(shí)際綜合考慮，若目標(biāo)筍產(chǎn)量定位于1 000～1 500 kg/667 m2的豐產(chǎn)竹林，建議參考處理2的施肥量，可確定為240 kg/ 667 m2；若目標(biāo)筍產(chǎn)量定位于1 500 kg/667 m2以上的高產(chǎn)竹林，建議參考處理3的施肥量，可適量增加施肥量，定為360 kg/667 m2.

研究發(fā)現(xiàn)，供試的雷竹林土壤具有酸化和養(yǎng)分富集現(xiàn)象，其原因?yàn)樵囼?yàn)林分實(shí)施高產(chǎn)栽培技術(shù)已有5年，長期超量施用化肥所致，此結(jié)果與張永春等［8-10］研究結(jié)果一致.研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨著施肥量的增加，筍產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)收益、投入產(chǎn)出比等指標(biāo)隨之增加，但是遞增速率在明顯減緩，符合報(bào)酬遞減規(guī)律.另外，在本研究設(shè)定的施肥量上限之外，是否還存在增加施肥量顯著增加經(jīng)濟(jì)收益的規(guī)律，有待于進(jìn)一步研究.

在已存在耕層土壤養(yǎng)分富集和土壤酸化問題的雷竹林中，尤為突出的問題是土壤磷素超量富集和土壤極度酸化.這將對(duì)環(huán)境造成極大的威脅，同時(shí)嚴(yán)重影響雷竹生長和產(chǎn)量.因此，在雷竹施肥管理中，繼續(xù)高用量施肥將會(huì)進(jìn)一步加劇土壤演變進(jìn)程，不僅不會(huì)提高竹筍產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益，還可造成養(yǎng)分大量盈余，導(dǎo)致養(yǎng)分的大量流失.因此，需要進(jìn)一步研究施肥時(shí)間、施肥數(shù)量、施肥方式及肥料利用效率等問題，實(shí)現(xiàn)施肥數(shù)字化、精準(zhǔn)化和效益最大化.

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Effects of Different Fertilizer Application Amount on Shoot Yield and Soil Nutrients in Phyllostachys praecox Forest

Chen Lihua1Li Hao1Yu Zhaogen2
（1 Hangzhou Forest Academy，Hangzhou 310016，Zhejiang，China 2 Hangzhou Liweng Bamboo Professiona1 Cooperative，Yuhang 311123，Zhejiang，China）

The effects of different ferti1izer app1ication amounts（150 kg/667 m2，250 kg/667 m2and 350 kg/667 m2annua11y）on the bamboo shoot yie1d and soi1 nutrients in Phyllostachys praecox forest by app1ying the common1y used specia1 ferti1izer for bamboo shoots.The resu1ts showed that bamboo shoot yie1ds and subsequent1y the economic benefits have grown with the increased app1ication of ferti1izers，whi1e the annua1 ferti1ization rate at 50 kg/667 m2had the best effect，for which ferti1izers had been app1ied 4 times annua11y and the amount every time accounted for 35％，15％，15％and 35％of the tota1 amount.It is suggest that the annua1 ferti1ization in the medium-yie1d Ph.praecox forests with the target yie1d at 1000-1500 kg/667 m2shou1d be app1ied with the amount 240 kg/667 m2whi1e the annua1 amount of ferti1ization for high-yie1d Ph.praecox forests with the target yie1d more than 1500 kg/667 m2shou1d be at 350 kg/667m2.

specia1 formu1a ferti1izer，ferti1izer app1ication amount，precise ferti1ization，bamboo shoot yie1d

浙江省林業(yè)科技推廣項(xiàng)目.

陳麗華（1978-），女，安徽淮北人，工程師，碩士，從事林業(yè)科技推廣和林業(yè)科研工作.E-mai1：chen1ihua78@126.com.