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        外公的魚糕

        2016-08-24 12:40:38李蘭心
        作文·初中版 2016年8期
        關鍵詞:魚糕小口生粉

        李蘭心

        外公的家坐落在江漢平原之上,靠近長江。優(yōu)越的地理條件,造就了魚米之鄉(xiāng)的美稱。魚米之鄉(xiāng),魚當然是最主要的食物。外公做得最好吃的魚類食品,莫過于魚糕了。

        外公做的魚糕,樣子和超市里賣的差不多,像玉石一樣晶瑩潔白的魚糕上面覆著一層金黃的蛋皮,簡單的顏色搭配,沒有五顏六色的裝扮,只有樸素的溫暖。

        軟糯的魚糕一入口,首先襲來的是一種魚肉與生粉混合的香氣,它既沒有純魚肉那么腥味重,也沒有生粉那么寡淡。那是一種暖暖的香氣,像早春的風,像初冬的陽光。魚糕有種入口即化的感覺,不需要過多地咀嚼,你的每一個味蕾都可以感受到那種美好的滋味,仿佛和煦的陽光灑在身上,不溫不火,帶給人滿腹的滿足感。

        《舌尖上的中國》中有這樣一句話:越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,辛苦勞作給身心帶來的幸福,從來也是如此。

        外公的魚糕做法有些復雜:先將大魚的魚刺剔去,再把魚肉絞碎,加上各種調(diào)料,魚糕的味道差異就在于此,這全憑多年的經(jīng)驗決定。然后再用手攪拌拌好的魚肉,外公用他那終日勞作的大手在潔白的魚肉里翻騰,掌心間揉過的不僅僅是魚肉,更是外公對兒女們的用心與愛。魚肉攪拌好后就倒入蒸籠,架到柴火灶上開始蒸,在紅紅的灶火烘烤下,醞釀的是美味,更是情懷。

        今年吃魚糕時,和往年一樣,第一塊魚糕外公就給了我,外公那粗糙黝黑的手在潔白的魚糕的襯托下格外醒目。我捧著熱騰騰的魚糕,小口小口地品嘗著美味。也許外公的魚糕最美好的地方,就在于對兒女的那份淳樸的愛,如同魚肉一般純凈質(zhì)樸吧。即使現(xiàn)在,無論身在何方,只要一想起外公的魚糕,我心中就會涌起一股暖流。

        (指導老師 曾詠紅)

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