楊國(guó)珍　舒　琪　吳　巧　顧聲音

(綿陽師范學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，四川　綿陽　621000)

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火焰原子吸收法測(cè)定絞股藍(lán)中Mg、Zn的含量

楊國(guó)珍舒琪吳巧顧聲音

(綿陽師范學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，四川綿陽621000)

目的測(cè)定絞股藍(lán)葉和芽中的Mg、Zn含量。方法采用濕法消解溶樣，用火焰原子吸收法測(cè)定絞股藍(lán)葉和芽中的2種微量元素的含量。結(jié)果絞股藍(lán)葉和芽富含Mg、Zn，絞股藍(lán)葉中的Mg含量都大于芽中的含量，而Zn的含量卻是芽大于葉。結(jié)論方法回收率在106%～120%之間，準(zhǔn)確可靠，分析速度快，可為絞股藍(lán)的進(jìn)一步開放提供參考。

絞股藍(lán)；FAAS；鎂；鋅

絞股藍(lán)，又稱天堂草、超人參，屬葫蘆科草質(zhì)攀援植物[1]。絞股藍(lán)在古時(shí)民間已被廣泛使用，把其作為神奇的“不老長(zhǎng)壽藥草”[2]，它對(duì)治療和預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病具有顯著功效[3]，被譽(yù)為“南方人參”，從而引起人們的廣泛興趣和重視[2]。研究表明,絞股藍(lán)中富含人體必需的多種微量元素以及皂苷、維生素等，目前有關(guān)絞股藍(lán)的研究主要集中在有機(jī)成分，對(duì)微量元素的含量研究較少[4]。

微量元素作為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命體的代謝，從一定程度上說微量元素比維生素對(duì)人體更為重要[5]，比如：鎂是一種人體必需的微量元素，人體內(nèi)有超過 300種酶的功能受鎂的調(diào)控，鎂缺乏可能會(huì)導(dǎo)致多種疾病，如神經(jīng)肌肉系統(tǒng)疾病、心血管系統(tǒng)疾病和骨礦物代謝等疾病[6]。鋅能維持消化和代謝活動(dòng)，發(fā)育中的兒童缺鋅時(shí)會(huì)引起厭食癥、侏儒癥等，人們稱鋅為“生命的元素”。因此研究絞股藍(lán)中鎂和鋅的含量，對(duì)深入研究它的藥用作用具有很重要的作用?，F(xiàn)今各種絞股藍(lán)制劑、飲料已問世，研究絞股藍(lán)中所含元素的含量對(duì)促進(jìn)人民的健康也起到一定作用。本實(shí)驗(yàn)采用濕法消化法分別對(duì)絞股藍(lán)的葉和芽進(jìn)行消解，用火焰原子吸收法測(cè)定其中Mg、Zn的含量，分析其中微量元素含量的差異，為絞股藍(lán)的臨床藥用提供有關(guān)微量元素水平數(shù)據(jù)，也為其種植、生產(chǎn)、加工和應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1　實(shí)驗(yàn)部分

1.1實(shí)驗(yàn)儀器與試劑

儀器：TAS-990AFG型原子吸收分光光度計(jì)(北京普析通用儀器有限責(zé)任公司)；Mg、Zn空心陰極燈(北京有色金屬研究總院)；AY120型 電子分析天平(日本島津)。

試劑：高氯酸(優(yōu)級(jí)純)、硝酸(優(yōu)級(jí)純)、鹽酸(優(yōu)級(jí)純)、30 %過氧化氫(分析純)，成都市科龍化工試劑廠。實(shí)驗(yàn)用水均為二次蒸餾水。

1.2測(cè)定條件

火焰原子吸收測(cè)定條件如表1 所示。

表1　火焰原子吸收法工作條件

1.3金屬元素標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制

Mg標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置：準(zhǔn)確稱取0.500 0 g的Mg粉于一干燥潔凈小燒杯內(nèi)，加入10 mL二次去離子水，再慢慢加入10～15 mL鹽酸(1+1)，待完全溶解后加熱煮沸，冷卻后移入500 mL容量瓶中稀釋至刻度，搖勻。同法配置Zn標(biāo)準(zhǔn)溶液。儲(chǔ)備液質(zhì)量濃度為1 mg/mL。使用時(shí)稀釋。

2　實(shí)驗(yàn)方法

2.1試樣來源及處理

實(shí)驗(yàn)所用的絞股藍(lán)是由神農(nóng)架林區(qū)龍須茶茶廠提供。先將絞股藍(lán)芽和絞股藍(lán)葉用二次去離子水洗凈，隨后置于80 ℃的烘箱內(nèi)烘干，然后進(jìn)行絞碎處理，過100目篩備用。分別稱取1.000 0 g絞股藍(lán)芽和絞股藍(lán)葉各兩份于50 mL小燒杯內(nèi)，加入20 mL混酸溶液V(HNO3)+V(HClO4)=4+1，蓋上玻片，靜置過夜后小火加熱至溶液呈通明狀時(shí)，滴加30%過氧化氫溶液趕酸，最后加熱至溶液剩余少許，冷卻后稀釋定容至50 mL容量瓶，貼上標(biāo)簽備用。

2.3標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制

按照表1中儀器的工作條件，分別測(cè)定Mg、Zn的標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的吸光度，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出標(biāo)準(zhǔn)曲線方程及相關(guān)系數(shù)(見表2)。由表2可見，在線性范圍內(nèi)，各標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的工作曲線線性關(guān)系良好。

表2　各元素的曲線方程與線性范圍　單位：μg/mL

2.4加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表3、表4所示，由表中結(jié)果可以得出，絞股藍(lán)葉和芽中待測(cè)元素Zn和Mg的回收率均在105%～120%之間，表明本實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確度較高。

表3　絞股藍(lán)葉加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)　單位：μg/g

表4　絞股藍(lán)芽加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)　單位：μg/g

2.5結(jié)果分析

根據(jù)各元素的含量范圍，按照儀器工作條件對(duì)絞股藍(lán)葉和芽中的兩種微量元素進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果見表5。結(jié)果表明，絞股藍(lán)葉和芽都富含Mg、Zn，絞股藍(lán)葉中的Mg含量都大于芽中的含量，而Zn的含量卻是芽大于葉。

表5　絞股藍(lán)葉和芽中Zn和Mg的質(zhì)量分?jǐn)?shù)　單位：mg/g

3　結(jié)　論

絞股藍(lán)葉和芽富含Mg、Zn，由于鋅和鎂都是人體所必須的微量金屬元素，它們可以參與體內(nèi)多種酶的合成，對(duì)人體的健康起著重要作用，所以適當(dāng)?shù)娘嬘媒g股藍(lán)制成的絞股藍(lán)制劑、飲料、茶葉等有利于人體健康。

[1]李華, 史美榮, 肖婭萍. 絞股藍(lán)種質(zhì)資源遺傳多樣性及親緣關(guān)系的ISSR 分析[J]. 中草藥, 2015, 46(11): 1666-1672.

[2]張笑, 鄭騎堅(jiān), 李忠虎, 等. 絞股藍(lán)的遺傳多樣性和群體結(jié)構(gòu)研究[J]. 中草藥, 2015, 46(13): 1958-1965.

[3]伊長(zhǎng)文. 酶法協(xié)同提取絞股藍(lán)總皂苷工藝優(yōu)化[J]. 食品科技, 2015, 40(10): 201-204.

[4]蘇翼雄, 龍海榮, 谷筱玉, 等. ICP-MS法測(cè)定絞股藍(lán)茶中6種有害重金屬含量[J]. 亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥, 2015, 11(11): 30-31.

[5]王香愛. 火焰原子吸收光譜法測(cè)定提子醋中的微量元素[J]. 中國(guó)調(diào)味品, 2015, 40(11): 93-95.

[6]馬文輝, 張英澤. 鎂金屬生理作用及其調(diào)節(jié)骨代謝效應(yīng)[J]. 中國(guó)組織工程研究, 2014, 3: 432-439.

Flame Atomic Absorption Method for Determining the Content of Mg in Gynostemma, Zinc

YANG Guozhen, SHU Qi, WU Qiao, GU Shengyin

(Mianyang Normal University Institute of Chemistry and Chemical Engineering,Sichuan Mianyang 621000，China)

ObjectiveTo determine pentaphyllum of Mg, zinc content in the leaves and buds. MethodsWet digestion sample with flame atomic absorption spectrometry pentaphyllum of 2 kinds of trace elements in leaves and buds. ResultsPentaphyllum leaves and buds are rich in Mg, zinc, mainly including the Mg content in leaf are greater than in the bud, and the content of zinc is greater than the leaves. ConclusionThe method of recovery is between 106%～120%, accurate and reliable, fast analysis speed, provide reference for the further opening of gynostemma.

gynostemma; FAAS; Magnesium; Zinc

1006-446X(2016)07-0006-04

2015 - 12 - 30

楊國(guó)珍，吳巧，舒琪，綿陽師范學(xué)院 2013級(jí)2班在讀本科，專業(yè)方向：化學(xué)。

顧聲音，副教授。

O 657.31

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